白族的民风民俗特点

白族有属于自己民族的民风民俗~再加上每个风俗都很有民族特色,白族风俗习惯有哪一些呢？白族的婚俗是怎么样的，白族的食俗是怎么样的，白族家庭里~儿子成婚后也就是说和父母分居！

白族同宗同姓不通婚.对客人、无论会不会认识都热情接待.凡客人光临~必以“三道茶”款待。

三道茶是最讲究的茶礼，带着一苦二甜、三回味的特点。一起看白族的民俗民风特点！

　白族的风俗习惯

白族算得上实行一夫一妻的小家庭制。儿子成婚后即行分居~父母一般从幼子居住.在的主阶级中，有少数是“四代同堂”的大家庭...

同宗同姓不通婚，但例行姑舅表婚。无儿无女的也可以抱养同族弟兄的子女（过继）或养子。有女无儿的可以招赘、赘婿与养子要改名换姓，才能取得财产继承权。

要我说啊、白族婚姻中有入赘的婚俗，入赘的男子不但…还在社会上享有同不入赘的男子一样的的位，而且还受到邻里乡亲 - 女方家成员、亲友的尊重，并享有继承女方家财产的权利同赡养女方父母、照管年幼弟妹直到他们成长成人的责任，人们把这种人赘俗叫“上门”。

有的白族人家还有意把儿子“嫁”出去，讨姑爷进门，故民间还有“打发儿子招姑爷”的俗话...

白族婚姻，虽受父母包办，但青年人的恋爱活动还算自由...假若恋爱关系确定,男子愿意到女方家上门、在征得双方父母同意后~定婚时~女方家把男子和男方家长辈亲友数人邀请到家 - 由女方家在宴请宾客时，长辈要当着众亲友的面为他改姓取名。

从此他就随妻姓，不再使用原来的姓氏名字，并按女方家在家的排行定男子的排行.自此接下来,男子结婚后在女方家成了一员，同辈人之间只能互相称兄弟~禁忌把人赘的男子称为“姐夫”“妹夫”或“姑爷”。

白族在元代以前全民信仰佛教密宗，受此关系到白族的区盛行火葬。元代以后,因受内的汉族跟汉文化的作用而改为土葬。丧葬仪式一般有点隆重。

平坝的区白族人食稻米、小麦，山区的则以玉米、荞子为主。白族人民喜吃酸、冷、辣等口味、善于腌制火腿、弓鱼、油鸡枞、猪肝酢等菜肴，又喜吃一种别具风味的“生肉”或“生皮”~即将猪肉烤成半生半熟,切成肉丝~佐以姜、蒜、醋等拌而食之。

白族人民还喜喝烤茶！

民族的婚俗习惯

白族青年男女的恋爱活动略微自由~他们习惯上利用劳动、赶集、节日活动及赶庙会的机会谈情说爱、通过山歌试探对方~抒发感情、寻觅自己的意中人...

当白族青年男子向姑娘求婚时、姑娘如同意，要向男方送粑粑；婚礼时新娘要下厨房制作“鱼羹”；

婚后首座个中秋节新娘要做大面糕、并以此表现新娘的烹调技艺。婚礼时讲究先上茶点，后摆四四如意（即四碟、四盘、四盆、四碗）席.

白族实行一夫一妻制，婚礼隆重、热烈...按传统风俗~举行婚礼这天，新郎同小伙子们务必要骑高头大马去娶亲。新娘娶回后要拜客，由新郎、新娘对家庭中的长辈一一敬拜 - 然后是请客吃饭。

新郎、新娘要陪客人进餐，这时,客人们可向新婚夫妇出难题、也可以让他们表演节目，婚礼被喝彩声跟欢笑声笼罩着。

最有特色的是在婚礼上燃起辣椒粉，于是在欢声笑语中许多人都打喷嚏、咳嗽、热闹无比！

背婚是云南大理白族自治州洱源县白族的区常见流行的一种婚俗！每逢十字路口、三岔道或人员集结的的方 - 陪宾们便停下来、把嫁妆码成两大摞~让新郎背着新娘围着嫁妆绕“8”字。

白族的婚姻共有三种形式:一是嫁女儿到男家，这种形式占大多数；二是招姑爷上门~这种情况主要是女方父母没有儿子，即使有也是痴憨病残等,致使才招姑爷上门...

上门的姑爷非要...不可改换为女方的姓氏，再由女方长辈重新取名；三是卷帐回门的形式,意思是男女双方结婚后七日,妻子带着丈夫携帐子、被褥回女方家居住.

由于女方家虽有兄弟，但年龄太小，父母年迈、只好“卷帐回门来赡养老人和照顾年幼的弟妹。等弟弟长大结婚后 - 男方这才带着妻子回到男方家生活。

这三种婚姻形式由来已久、至今沿用。但不管属于哪一种婚姻形式，婚期同婚礼的过程算得上是一致的。只不过招姑爷上门是女娶男~而不是男娶女,双方的角色互换而已！

儿子成婚后，一般都跟父母分居、另外组织小家庭。父母和谁一起生活，由父母自己选择，一般选择和幼子一块生活的居多！一夫一妻制的小家庭是白族普遍的家庭组织形式...

按白族的习俗，如果丈夫去世 - 妻子能终身守节，也可以另嫁、但另嫁时不得带走前夫的家产。在个别的区，还有转房的习俗、兄死后、嫂可以嫁给弟弟，称为叔就嫂、但这种现象已不多见。

洱海一带的白族男方看中某一女子后 - 便请媒人到女方家来说亲.媒人首座次到女方家主要任务是转达男方家求亲的意图，夸赞准备联婚的男女双方,促使女家同意允婚！

女方许婚后~媒人便按约定日期把姑娘的生辰八字取回由男方请人合八字、如八字相合，媒人即带礼物聘金等到女方家回话.

给女方家回话时 - 男方家还要在男方的八字帖上一副对联的上联、交给女方对下联.女方接到回话及礼物聘金以后~在男方送来的八字帖上对好下联,然后送回男方家由男方收藏。

至此 - 定亲一事即告完成。

婚事定下以后~结婚以前一二个月，男方家要请媒人带着礼物到女方家,同女方家协商结婚日期，谈妥彩礼数目！根据女方家的意愿，男方家抑或把彩金如数送到女方家 - 由女方家备办嫁妆，或者按女方家的把嫁妆如数备办以后送女方家，然后才最后确定新娘出嫁的日期...

迎亲前后共需四天时间...首座天是贺新人与搭喜棚。新娘的女友与母亲一边将新娘的陪嫁衣服花鞋等装进衣箱~一面向新娘祝福叮咛，当晚还需要一位女童来"暖被".

男方家则忙着搭喜棚布置新房之类的、晚上也要请一位父母双全的一对男童来"压床"！第二天为嫁日~由男方家备花轿组织迎亲队伍到女方家把新娘接回来。

新郎新娘进洞房后~人们给他们献上意为先苦后甜的苦茶和甜茶。第三天新郎新娘双双到堂前三拜祖宗父母,向亲戚长辈敬茶敬酒。

第四天新郎同新娘回门，拜见岳父岳母，认识亲戚长辈。

兰坪一带自称"那马"的白族、家里的女孩长到十五六岁以后~家长大多要在住宅旁为她建盖一间小房让她居住。

晚上 - 小伙子们便结伴到姑娘的小房里去拜访姑娘 - 在小房里，他们或弹口弦唱调子，或低声细语,互诉衷情。夜阑人静、双双困倦时，便与衣相儇、进入梦乡。

金鸡啼鸣 - 小伙子才和姑娘依依惜别。如两情相投，即可私订终身、父母一般不予干涉。

　 白族的日常食俗

白族通常习惯于日食三餐。农忙季节或节庆期间~则多加早点和午点、平坝的区的白族多以大米、小麦为主食；山区的白族则多以玉米、洋芋、荞麦为主食。

主食都以蒸制为主，常吃干饭，外出做活随着携带盒饭，就的冷餐。白族日常饮食品种丰富，为改变口味、频繁的变换花样。

如：粑粑、饵块、汤圆等。因鲜菜常年连续,每餐都鲜菜与形形色色腌菜。白族妇女大都善作腌菜、腌菜的种类很多，除腌制鲜菜外、还做豆瓣酱、豆豉、面酱；

剑川、鹤庆的白族常采撷洱海的海菜花、加工烹制成好些风味菜、如用海菜花的叶、茎做成的海菜豆腐汤，用海菜花的茎杆、花蕾炒火腿、肉丝或腌制成咸菜！

想起来真是~白族的肉食以猪肉为主、除用鲜猪肉做各种炒菜外,还喜腌制年猪，加工成火腿、腊肠、香肠、猪肝鮓、吹肝（鲜肝灌入佐料~经风干也就是说成）、饭肠（将糯米填入肠煮熟即成）等精美风味食品！

冬天 - 白族都喜欢大锅牛肉汤，食用时要加蔓菁、萝卜、葱等佐料一起食用。白族饲养奶牛历史悠久~并善于加工乳制品。

业水而居的白族、擅长水鲜烹调.如：活水煮活鱼、砂锅鱼、粉蒸鱼、梅干酸辣鱼、螺豆腐（田螺汁用开水氽后即凝固，沥干水即成）等 - 还有漾濞的爬砂虫做成的“土海参”.

白族就餐很讲礼仪，进餐时长辈要上坐,晚辈依次在两旁或对面落坐~晚辈要随时为长辈添菜加汤。

白族大都喜饮酒~酿酒是白族家庭的一项主要副业。是...造成的所用的原料跟方法各式各样，家酿酒的种类很多~制酒时常用４０多种草药制成酒曲，制成不同种类的白酒 - 其中以窑酒跟干酒为传统佳酿。

另外还有一种糯米甜酒，是专为妇女与孕妇制作的，据说有滋补与催奶的作用。饮茶是白族人的另一嗜好，白族很注重每天清晨和中午两次茶。

晨茶称“早茶”或“清醒茶” - 一起床就烤茶，全成年人都喝；

午茶又吃“休息茶”或“解渴茶” - 内放米花如乳扇~主要是小孩也要喝一杯。

　白族的花食俗

白族,最爱花花草草。在现实生活中，花草不仅如此是美化生活跟点缀环境的有生命的画、同时还是传承民俗文化的载体跟健身、治疗疾病的良药。

鹤庆马耳山乡白族花食节的花食，别具特色。

传说，旧历五月初五，是白族花神娜枝的生日。是日，家家户户倾巢出动，载歌载舞，游山游村采摘百花百草制药。

还要制作以花卉为主料的花食共餐，祭祀花神。后人把这天名字是花食节.花食节吃的传统花食有:

花馅包子:鲜崖桂花、金雀花漂洗净同蜂蜜拌与为馅；或白杜鹃花洗净用沸水稍煮后挤尽水汁,跟肉泥、食盐、酱油拌和为馅。

用现收打的小麦磨的面粉做包皮包馅，上笼猛火蒸熟，即成或甜或咸，香鲜可口的花馅包子。常食有明目、健胃、补脑和美容之功。

花馒头：把快要成熟而又含浆的大麦粒与青蚕豆瓣在沸水锅中稍煮,捞出晾干水份,跟在沸水中焯过后又再用清水漂挤尽水汁的白杜鹃花、蕨菜花、香菇花混合舂细,揉成窝窝头,上笼蒸熟~就是成清香微甘、治疗胃病、心绞痛同抗癌的药食.

花粥:青包谷粒磨成浆~兑以适量金银花、桑花与大枣、核桃仁、火腿丁及少许食盐共熬,即成味鲜香而甘的花粥...食之能解热消暑、养心补脑、美容益寿。

花粉饮料:是一种用无毒花粉和甜米酒、茶水、生姜、核桃仁茸、山楂果汁、腌橄榄汁同蜂蜜共同配制而成的饮料。

把甜米酒、生姜茸、核桃仁茸装在配饮的竹筒中~冲进滚沸去渣的茶水 - 用小棒搅拌均匀后、依序兑进山楂果、橄榄汁、蜂蜜和花粉，再经搅拌,即成鲜香甘爽的饮料.

喝后生津止渴 - 去乏消暑、解热清心、提神补气，常饮有美容益寿之功。