大暑吃荔枝

“荔枝”又被称为丹荔、丽枝、离枝、火山荔、勒荔、荔支、荔果、是 南部的水果.在民间有大暑吃荔枝的做法~那么下面快点来了解看吧！

大暑吃荔枝

大暑吃荔枝由来

大暑~按莆田习俗家家户户都要吃荔枝、叫做“过大暑”。在大暑节前后 - 荔枝已是满树流丹、飘香十里的成熟时候了.

按照习俗，大暑到了~亲友之间，常以荔枝是互赠的礼品。

邑人宋比玉的《荔枝食谱》中载:“采摘荔枝要含露采摘 - 并浸在冷泉中~食时最好盛在白色的瓷盆上、红白相映，更能衬出荔枝色彩的娇艳；

晚间 - 浴罢，新月照人，是啖荔枝的最好时间。”因之，故老相传:大暑节那天 - 先将鲜荔枝浸于冷井水之中，大暑节时刻一到取出它~仔细品尝。

这时刻吃荔枝~最惬意、最滋补.于是，有人说大暑吃荔枝 - 其营养价值与吃人参一样高.

按说大暑节气是大热天，荔枝又属于热性的食物、那莆田民间为何一直流传有这个习俗呢？大暑节气是在梅雨季节刚过后不久的月份，此时天气虽热，但暑主阴，人体不难为暑、湿、邪所侵 - 甚至发病、而吃了这些食物,能增强机体抗病的能力，以驱除暑、湿。

在荔枝含有多量的葡萄糖与多种维生素 - 富有营养价值，吃鲜荔枝没问题滋补身体。

大暑吃荔枝的好处

荔枝同香蕉、菠萝、龙眼一同号称“南国四大果品”...荔枝原产于 南部 - 是亚热带果树，常绿乔木~高约10米。

说真的，果皮肯多数鳞斑状突起，鲜红、紫红。果肉产鲜时半透明凝脂状，味香美.但不耐储藏。杨贵妃因喜食荔枝而闻名，造成杜牧写下“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”的千古名句。

各代文人墨客也写下了大量关于荔枝的诗词。荔枝性热,多食易上火，并可带来“荔枝病”.

荔枝果实除食用外 - 核入药为收敛止痛剂，治心气痛跟小肠气痛。木材坚实~深红褐色 - 纹理雅致、耐腐，历来为上等名材。

花多，富含蜜腺、是首要的蜜源植物。

中医认为，荔枝性味甘、平，微酸。有生津止渴，健脾与胃之功效。用于胃阴虚，心烦欲饮~脾胃气虚。夏季食用可补气养血、填精益颜 - 还可用于治疗贫血、产后体弱、失眠健忘、缺少唾液等症。

这事儿说来话长、邑人宋比玉的《荔枝食谱》中载：“采摘荔枝要含露采摘~并浸在冷泉中、食时比较好盛在白色的瓷盆上，红白相映，更能衬出荔枝色彩的娇艳;晚间~浴罢~新月照人~是啖荔枝的还算好时间.

”故老相传：大暑节那天，先将鲜荔枝浸于冷井水之中，大暑节时刻一到取出它,仔细品尝。现在吃荔枝，最惬意、最滋补。

于是,有人说大暑吃荔枝 - 其营养价值和吃人参一样高...

1.补充能量 - 益智补脑.荔枝果肉中含丰富的葡萄糖、蔗糖、总糖量在70%超过,列居多种水果的首位~具有补充能量、增加营养的作用.

探究证明 - 荔枝对大脑组织有补养作用,能明显改善失眠、健忘、神疲等症。

2.增强免疫功能...荔枝肉含丰富的维生素c同蛋白质，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力.

3.消肿解毒~止血止痛！荔枝除广为人知的滋补作用外，还可用于外科疾病，如肿瘤、瘰疬、疔疮恶肿、外伤出血等病.

4.止呃逆，止腹泻...荔枝甘温健脾、并能降逆，是顽固性呃逆跟五更泄者的食疗佳品。

大暑吃荔枝营养价值

无患子科乔木植物荔枝的果实。又称丹荔、丽枝.品种较多，有一品红、钗头、满林香、十八娘等三、四十种。我国福建、广东、广西、 、四川、云南等的均有分布。

夏季果实成熟时采收、剥去外壳,取假种皮（荔枝肉）鲜用、或将果实干燥后，剥去假种皮（荔枝干）用。

[性能]味甘、微酸，性平.生津止渴 - 补脾,益血。

[参考]荔枝肉含葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B1、B2、C，叶酸、柠檬酸、苹果酸、钙、磷、铁、精氨酸、色氨酸等成分。

[用途]用于胃阴不足~口渴咽干;脾虚少食，或腹泻;血虚心悸！

[用法]生食，煎汤、或浸酒服。

[附方]（算命www.bmfsm.com）

荔枝红枣汤：荔枝干15g，大枣30g。加水煎汤服！

本方有补脾益血作用。用于气血虚亏 - 少食乏力等...

在夏季大暑节气这一天，不妨来上几颗荔枝吧~不过不能吃过多哦，毕竟荔枝吃多了还是会上火的.

大暑吃荔枝挑法

其实吧,1、看颜色：任凭…都多么新鲜的荔枝都不是完全鲜艳的红色，而是带有一些杂色。许多新鲜荔枝表皮说不定红中带绿，说不定红中带白、可能浅红中带暗红，这是很正常的，这样一般都略微新鲜。

如果果皮上出现黑色说不定褐色则表示荔枝已经变质,切勿购买.

2、凭手感:新鲜的荔枝、摸在手里应该是富有弹性,且稍感紧硬；从而在选购荔枝的时候 - 有机会用手轻轻的按捏一下是不是有弹性.

平常，如果稍稍有些软但又不失弹性的,应该是比较成熟一些的荔枝。假设摸起来又软又没有弹性 - 那么证明该荔枝已经熟透了，说不定是烂了。

挑选荔枝要挑选那些稍硬一些 - 有弹性的。

3、闻气味：新鲜的荔枝一般都有一股清香的味道~若是有酒味或是酸味等异常的味道~讲清楚荔枝可能已经变质了 - 一旦闻不出来味道的,说不定是还未成熟的。

挑选荔枝，要选购闻起来有清香荔枝味的。

4、尝果肉:一般~荔枝都能试吃一两颗的。挑选荔枝的时候，没问题剥开荔枝、看果肉行不行晶莹剔透、一旦是晶莹剔透、那就是略微新鲜的，假设不是~说不定就不大变味了。

晶莹剔透的果肉、尝一下 - 果肉是富有弹性,酸甜可口的。

5、再看果皮跟大小:挑选荔枝的时候、要看果皮上面的龟裂片，也就是大家所说的鳞片、龟裂片万一细小而紧密 - 那么这种荔枝还没有达到成熟期，如果龟裂片相对较大并且规则，那么这种荔枝的口感会相对较好。

大暑吃荔枝禁忌

1、不宜空腹食用:鲜荔枝含糖量很高，空腹食用会ciji 胃黏膜，出现胃痛胃胀！而且空腹过量食用还容易因ciji 胰岛素分泌让...发生昏迷。

2、糖尿病人慎吃:荔枝的糖分很高，所以糖尿病人应慎吃.在有上火症状的人不要吃 - 以免加重病情。咽喉干疼、牙龈肿痛、鼻出血等人群也要忌食。

阴虚火旺和气阴两虚等类型的糖尿病患者不宜多吃荔枝，一天控制在10粒左右为宜！

3、尽量不吃水泡荔枝:现在市场上很多荔枝都是用水泡过的~含有大量的水分。大量水分进入胃肠道后会稀释消化液 - 带来食欲不振或消化不良、也会带来暂时性低血糖症。

4、吃完荔枝不要马上开车:荔枝在贮藏过程中一旦氧气浓度过低、会促进荔枝无氧呼吸，积累酒精等物质。人食用后、短时间内会造成呼气中的酒精含量超标。

但荔枝产生的酒精量非常小，持续时间不长~随着呼吸，酒精可以挥发掉。司机在吃完荔枝后~可休息10分钟或及时漱口。

5、不宜大量食用:成人一次食用荔枝不要超过10粒，多吃会令肝火上升、喉干舌燥~严重的会导致恶心、四肢无力、晕眩等不适。

儿童一次吃3—4粒为宜，吃多易生热病...

关于荔枝的吃法，除了生吃外，荔枝并非只能做甜品或冷饮~荔枝虾仁、荔枝锅巴肉片、荔枝荷花蒸鸭、荔枝鸡翅、荔枝烩鱼块之类的看似 “黑暗料理”的美食也都是可口又风味独特的。