冬至吃什么传统食物

冬至的当天 - 再 的南方和北方都会吃些什么东西传统的食物呢？!不一样的地区省份冬至传统食物又是什么，下面一起来看吧！

冬至吃何事传统食物

冬至南方传统食物

民间有“吃了汤圆大一岁”的说法...冬至吃汤圆，再江南尤为盛行！汤圆也称“汤团”,冬至吃汤团又叫“冬至团”.

“冬至团”没问题用来祭祖，也可用于互赠亲朋。旧时上海人最讲究吃汤团。他们再家宴上尝新酿的甜白酒、花糕跟糯米粉圆、接着用肉块垒于盘中祭祖。

再南方一些地方，有冬至之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗。相传、共工氏有不才子~作恶多端 - 死于冬至这一天，死后变成疫鬼、继续残害百姓。

这个疫鬼最怕赤豆~于是~人们就再冬至这一天煮吃赤豆饭 - 用以驱避疫鬼，防灾祛病！

冬至北方传统食物

以往老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法。饺子馄饨这类标记团圆的食物可谓冬至餐桌上的首选.

哪么冬至吃饺子混沌是怎么来的呢?!相传汉朝时，北方匈奴频繁地骚扰边疆，百姓不得安宁.当时匈奴部落中有浑氏和屯氏两个首领，非常凶残...

百姓对其恨之入骨，于是用肉馅包成角儿~取“浑”与“屯”之音，呼作“馄饨”...

恨以食之，并求平息战乱、能过上太平日子。因最初制成馄饨是再冬至这一天,再冬至这天家家户户吃馄饨。

冬至各地传统饮食

1、广东人吃冬至烧腊肉

对广东人来说,冬至是一个非常重要的节日，甚至比春节还决定性得多、广东人有句话叫“冬至大过年”。

据介绍,冬至这天,大多数广东人都有“加菜”吃冬至肉的风俗。其中~烧腊就是广东人冬至餐桌上必不可少的传统食品！

全家人再祭祖之余、准备一桌大鱼大肉、腊肉腊肠 - 谈笑风生地吃一顿，以祈求来年能鸿运当头，大吉大利.有些广东人还有再冬至这天向亲朋好友送腊肉的习俗。

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2、苏州人冬至吃馄饨

由于苏州二千五百年前是吴国的都城~而吴国始祖是周太王后裔，曾承袭周代历法把冬至作为一年之初~所以至今古城苏州仍有“冬至大如年”的遗俗。

相传，吃腻了山珍海味的吴王没胃口，美女西施就进御厨房包出一种点心献给吴王,随口说是“混沌”，为了纪念西施创造的这种美食、苏州人便把馄饨定为冬至节的食物。

3、北方冬至要吃饺子

再我国北方有“冬至饺子夏至面”的说法，怎么冬至这一天要吃饺子呢？!饺子原名“娇耳” - 相传是我国医圣张仲景为治疗冻耳朵发明的，距今已有一千八百多年的历史了.

现再又有“冬至吃饺子不会冻耳朵”的说法...

4、上海冬至家家吃汤圆

旧时上海,有诗云:“家家捣米做汤圆 - 知是明朝冬至天.”上海人再冬至这一天习惯吃汤圆~来庆祝冬至的到来。

用糯米粉做成面团，里面包上形形色色馅料，做好的汤圆用来祭祖和互赠亲朋。

5、杭州人一天三顿吃年糕

杭州人喜欢再冬至这一天吃年糕来庆祝。每逢冬至~都会制糕来祭祖或者馈赠亲友...再饮食上、三餐都会做有区别风味的年糕，芝麻粉拌白糖的年糕、肉丝炒年糕等种类繁多...

杭州人冬至吃年糕图吉利,寓意年年长高.

6、江南水乡吃红豆糯米饭

再我国的江南水乡,冬至之夜有全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗。相传 - 共工氏有不才子，作恶多端，死于冬至这一天，死后变成疫鬼，继续残害百姓！

这个疫鬼最怕红豆，于是 - 人们就再冬至这一天煮吃红豆糯米饭来驱避疫鬼、防灾祛病！

7、宁夏冬至要吃“头脑”

再冬至这一天、银川有个习俗、这一天要喝粉汤、吃羊肉粉汤饺子、还给起了个非常的名字——“头脑”。

羊肉粉汤由蘑菇与羊肉烹饪而成 - 佐以盐、姜、葱、蒜、辣椒、酱油等调料 - 汤滚开后放进切好的粉块、泡好的粉条，再加入韭黄、蒜苗、香菜~这样一锅五颜六色的羊肉粉汤就做好了，香气扑鼻、让人垂涎欲滴。

粉汤饺子做好后先盛一碗供起来，还要给近邻端上一碗。

8、泉州人“冬节不回家无祖”

泉州俗有“冬节不回家无祖”之说、故出门再外者 - 都会尽可能回家过节谒祖。冬节早晨、要煮甜丸汤敬奉祖先，然后合家以甜丸汤为早餐.

有的人家还于餐后留下几粒米丸，粘于门上 - 称“敬门神”。泉州人吃丸 - 称元宵丸为“头丸（圆）”、冬节为“尾丸（圆）”~这样头尾都圆、是说明全家人整年从头到尾一切圆满。

9、福州冬至吃米时

再福州传统小吃名店安泰楼、一位做小吃的师傅说，“米时”跟糍粑都是福建冬至节的尤其食品 - 做法上有点区别、却口感差不多...

糍粑是米蒸熟了用石舀捣成糊状的 - 这种做法再闽北一带略微流行，叫糍粑。而福州一般用米浆直截了当搓 - 就叫“米时”...

福州民俗“米时”和糍粑说真的是差别挺大的两种食物.尤其是再冬至节的民俗内涵上“米时”也要比糍粑更丰富.

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