夏至养生食谱

夏至是再24节气里面排行第十位的~夏至所指的时间段是每年公历6月21日或22日着个时候，夏至代表的是已经进入到了炎热的天气的 - 气温已经上升到全年最热的时候。

那么你知道再夏至养生是怎样的吗？夏至养生是能多吃瓜果,不仅生津止渴，也能清热解暑。

夏至养生食谱介绍

从夏至节气起,进入炎热季节，气温上升至最热的水平,其时的饮食养生力案如下。

藿香粳米粥

制作原料:粳米50克,藿香15克。

制作方法：将藿香加水150～200毫升，煎煮两三分钟~过滤去渣；再把粳米淘净熬粥,将熟时加入藿香汁~再沸煮两三分钟即可。每日两次~温服。

适宜人群：对易发生中暑、高热、消化不良、感冒胸闷、吐泻等症状的人有较好的防治作用。

此粥有解表邪、化里湿的功效。

酸菜鱼

制作原料:鲜鱼1条约t000克~泡菜250克，泡辣椒20克、菜油（或猪油）100克,鸡蛋1个，鲜汤1000克 - 蒜瓣、老姜、料酒各5克，花椒、胡{；

{粉、味精少许 - 盐适量。

制作方法:用刀取下两扇鱼肉，片成0．5厘米厚、4厘米长3厘米宽的大片备用。将鱼头劈开~把鱼骨斩成4厘米长的块.

另将泡菜切成0．5厘米厚、2厘米宽、3厘米长的片备用。将锅置旺火上 - 下少许油烧热。投入蒜瓣、姜片、花椒爆出香味、下泡菜煸炒出味，然后掺入鲜汤烧沸，下鱼头、鱼骨用旺火熬煮再熬汤过程中 - 注意撇去汤面浮沫~再同时加入少量料酒去腥，然后下盐、胡椒粉调味。

紧接着将鱼片加盐、料酒、少许味精~再投入鸡蛋清拌匀，使鱼片均匀地裹上一层蛋清。待锅内汤汁熬出味后、即将鱼片分片下入汤中；

另起锅下油烧沸下泡辣椒末煸炒出味后，倒入汤中,约煮三分钟。待鱼片刚熟、迅速下味精，起锅盛盆...

酸菜鱼辣酸咸鲜，汤味浓郁、鱼片鲜嫩~开胃爽口，夏日佐酒下饭均宜。

冬瓜薏米羹

制作原料:薏米100克.冬瓜500克...--

制作方法:将冬瓜洗净,L-& - -k-gv、切成2厘米见方小块，绞取汁液！将薏米放铝锅内,加水适量；

将冬瓜汁液放入薏米锅内，置武火烧沸，转用文火煎熬两小时、等于成。

适宜人群:适用于阴虚内热所致的咽干咽痛~声音嘶哑,心烦失眠者。经，食用能滋润咽喉,是用嗓工作者的良好保健膳食。

黄瓜昧甘、性凉，能清热止渴，利水消肿，清火解毒。

制作原料：糯米、薏米各30克~百合15克，鲜藕750克~白莲子20克芡实20克 - 猪油I（jo克、盐5...

制作方法法:糯米、薏米淘洗净跟匀；百合、莲子、芡实分别择净后再淘洗！片。、盐、百合、芡实、白莲子、藕片放再碗内、上笼蒸至熟烂，出笼后放再圆盘上，即威．

适宜人群：适用于肺虚久咳、热病烦渴及水肿虚证者.夜班职工、脑力劳动者、学生食用后能消除脑疲劳，使精力充沛。

藕味甘~性凉。能清热生津,凉血止血 - 散淤血.熟用微温，能补益脾胃、上泻、溢血、生肌肌！主治热证心烦、口渴、喜饮；

产后血晕、烦闷欲呕【BRACKET_生用）:衄血、吐血、便血；脾胃虚弱、消化不良、少食腹泻；痢疾便血、不欲食；血虚或失血(熟用】胃阴不足,噎嗝反胃备荒...

（算命www.bmfsm.com）

夏至怎样做养生 八大养生食谱推荐

1.虾仁炒丝瓜

丝瓜100克、虾200克、食用油20毫升、盐2克、料酒少许、生抽少许、水淀粉适量、姜丝适量、蒜片适量。

做法：将丝瓜清洗干净并去皮，切成滚刀块，再也将虾去头去壳 - 并剥出虾仁。然后将虾仁放入碗中、倒入5毫升的料酒以及水淀粉搅拌均匀腌制10分钟。

炒锅置火上烧热、倒入油10毫升、待油温烧至七成热时、放入虾仁翻炒至虾肉变红、捞出待用。将炒锅再次置于火上烧热 - 倒入剩余的油，放入鲜姜丝同大蒜片大火爆香，加入丝瓜块翻炒片刻，放入虾仁,调入适量的料酒、生抽、盐、水淀粉、拌炒均匀即可！

2.苦瓜鲫鱼汤

苦瓜475克，鲫鱼380克 - 葵花籽油、生姜、鸡粉适量...

做法：先把生姜洗净~放入煮锅中、加适量的清水，大火烧开；苦瓜择洗干净、切块~开水焯烫；然后油适量，倒入锅中,烧热后放入择洗干净的鲫鱼~煎至双面微黄，捞起放入锅中；

放入苦瓜、盖锅盖，大火烧开。最后放入适量的鸡粉调味~即可出锅。

3.黄花菜排骨汤

黄花菜1小把、排骨300克、盐适量、鸡精适量 ！

做法:排骨用清水浸泡20分钟，洗净备用；黄花菜用清水浸泡20分钟，洗净备用。然后排骨、黄花菜焯水...取一高压锅 - 放入排骨、黄花菜！

加入清水~盖盖子~开大火,锅上汽后~转小火煲35分钟。最后等35分钟后、关火，锅下汽后，开盖，调入盐、鸡精、美味的汤完成了。

4.五豆粥

黄豆25克，绿豆25克，赤小豆25克~黑豆25克，炒扁豆25克,紫米50克，大米100克...

做法:把豆子洗净，用清水浸泡至少4小时。泡好的豆子放再锅里，加入适量的水，大火煮开后用小火熬~1小时之后关火.

不要打开盖子 - 再锅里焖15到20分钟,着样五豆粥就煮好了！

5.夏至凉面

手擀面、红肠、牛肉、黄瓜、胡萝卜、八宝牛肉酱、麻汁、黑豆芽、香肠

做法:把牛肉切小块要么切薄片~用酱油跟料酒腌制几分钟，将油放入平底锅，放入牛肉，加一点八宝牛肉酱，慢煎至熟；

盛出煎好的牛肉放入碗中备用...然后锅内把水烧开 - 放入手擀面，面快煮熟的时候放入黑豆芽，水开后一起捞出来，放再事先准备的凉开水里面浸着备用.

最终把已经浸凉的凉面盛出来，上面加上黄瓜同胡萝卜丝,摆上牛肉与香肠片~加麻汁跟牛肉酱.

6.冬瓜薏米鸭汤

老鸭半只、薏米一把、冬瓜两斤、姜、料酒、盐、白胡椒粉、小葱.

做法:老鸭去头、脚与屁股，清洗干净，去掉多余的油脂、剁成大块...姜切片，冬瓜去皮切大块~薏米洗净提前浸泡备用;炒锅内不放油，将鸭块放入，加两三片姜一起~翻炒、炒到鸭肉变色时，加入少许料酒，继续翻炒到鸭块收缩 - 往外冒油;将炒好的鸭块转入砂锅，加入剩余的姜片，放入足量开水跟泡好的薏米 - 烧开~再转小火炖1小时;再汤锅中加入冬瓜同少许盐，中火再炖20分钟即可 - 撒切碎的小葱与白胡椒粉即可食用。

7.薄荷豆腐

豆腐2块、鲜薄荷叶50克，鲜葱3根.

做法:豆腐2块、鲜薄荷叶50克,鲜葱3根~加2碗水煎,待煎至水减半时即乘热食用。

夏至养生首选...开外7款食谱效果绝对杠杠的.

夏至养生怎么做

一、多吃青菜

天热湿气重，人们一般都喜欢吃清淡味鲜而不油腻的食物，而青菜既有着种特点，又含有丰富的维生素跟矿物元素！

应尽量多吃青菜 - 如不同种类的豆类、瓜类、小白菜、香菜等。既能够凉拌生吃 - 也可放少许瘦肉丝炒熟吃。

二、多吃瓜果

瓜果汁多味甜 - 不光…也生津止渴，也能清热解暑。西瓜味甜多汁性凉，是清暑解渴的瓜类之首.香瓜、黄瓜洗净过后生食，或榨汁完了饮用,都有很好的清热解暑作用。

猕猴桃含有大量维生素C，有真好的清热解暑作用。

三、多吃粥

再炎热的夏季,人的肠胃因受暑热ciji ，功能会相对减弱，简单发生头重倦怠、食欲不振等不适，重者还会中暑...

夏季喝消暑保健粥则是饮食调理措施之一，如绿豆粥、金银花粥、薄荷粥、莲子粥、荷叶粥、莲藕粥等。

四、多喝汤

当人出汗略微多，体液损耗略微大的时候，多喝汤既能及时补充水分，又有利于消化吸收。简单易学的“防暑汤”如山楂汤、绿豆酸梅汤、金银花汤、西瓜翠衣汤等。

五、多饮茶

仔细看人员对炎热天喝温茶水和喝饮料的两组人员的测定说明、温茶能降低皮肤温度1-2度,而冷饮只能使口腔周围变冷;喝茶者感觉清凉舒适、渴感全消 - 而喝冷饮者 - 周身不畅，渴感未消。

如能再温茶中适当加点盐，以弥补出汗过多而丢失的盐分~对预防中暑更有裨益。