立春养生食谱

立春是在24节气里面排行首座位的、立春所指的时间段是公历每年2月3-5日（农历正月初一前后）这个时候~立春代表的是春天的开始 - 是万物复苏的日子~到处都充满了生机。

那么你知道在立春养生是怎样的吗？!立春养生是要多喝水来防止毒素损害肝脏。

小寒养生食谱介绍

1.山药羊肉汤（有补脾益肾，温中暖下的功效）

材料:羊肉500克，淮山50克，葱白30克，姜15克,胡椒粉6克、黄酒20克,精盐3克,味精适量.

做法:将羊肉去筋膜,洗净，略划几刀 - 再入沸水中焯去血水。将葱、姜洗净、葱切成段、姜拍破.淮山洗净、将羊肉、淮山放入砂锅内,加适量水，先用大火浇沸后，撇去浮沫，放入葱白、生姜、胡椒粉、黄酒，转用小火炖至羊肉酥烂，捞出羊肉晾凉。

将羊肉切成片,装入碗内,再将原汤除去葱、姜、加精盐、味精~搅匀~连淮山一起放入羊肉碗内即成。

2.太子参炖鹌鹑（有补五脏、益中气的功效）

材料：鹌鹑肉250克、瘦猪肉100克、党参15克，淮山30克、桂圆肉10克、枸杞子15克 - 芡实10克.

做法：将鹌鹑肉、瘦猪肉洗净，切块~党参、淮山、桂圆肉、枸杞子、芡实洗净、一同放入砂锅，先用大火煮沸，再用小火炖煮1.5小时~调入精盐意思是成。

3.远志枣仁粥（有补益肝肾，养血安神的功效）

材料:远志10克，酸枣仁10克，粳米50克...

做法:将远志、枣仁、粳米洗净。粳米放入砂锅中，加适量清水,大火煮沸~完了放入远志、枣仁，小火煮至米烂粥稠即成。

4.山药枸杞蒸鸡（具备补脾益肾的功效）

材料：肉鸡1只（约1000克）~北芪15克，党参20克，山药40克 - 枸杞30克，水发香菇、笋片各25克，调料适量。

做法：将肉鸡宰杀，掏出内脏,洗净备用;将北芪、党参、山药、枸杞、香菇、笋片洗净，放入鸡内，将鸡的切口缝好、置干净的盘上~上蒸笼蒸约莫1小时即成。

5.首乌煲鸡蛋（有健脾益肾，益气养血的功效）

材料：鸡蛋2个,何首乌30克，山楂15克,陈皮6克，酱油、八角、精盐、白糖、山姜片各适量...

大家可能不知道，做法:将鸡蛋、酱油、精盐、八角、白糖、生姜片一并投入砂锅中~文火煮沸20分钟，取出鸡蛋，浸泡于冷水中 - 剥去蛋壳，再将去壳的鸡蛋放入砂锅中，煮沸约15分钟，除药渣即成...

立春养生 以养肝护肝为先

多喝水———防止毒素损害肝脏

初春寒冷干燥易缺水，多喝水可补充体液，增强血液循环，促进新陈代谢，多喝水还可促进腺体~格外是消化腺跟胰液、胆汁的分泌、以利消化、吸收和废物的排除、减少代谢产物与毒素对肝脏的损害。

饮食平衡———保障肝脏功能正常

不要暴饮暴食或常饥饿，这种饥饱不匀的饮食习惯~会让人...消化液分泌异常、让...发生肝脏功能的失调。

春季饮食要保持均衡，食物中的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等要保持相应的比例;在并且还要保持五味不偏;尽量少吃辛辣食品~多吃新鲜蔬菜、水果等。

少饮酒———利于肝脏阳气升发

初春时节，寒气较盛~少量饮酒有利于通经、活血、化淤与肝脏阳气之升发。但不能贪杯过量,要知道肝脏代谢酒精的能力是有限的、多饮会伤肝。

据医学调查表明，体重60公斤的健康人、每天只能代谢60克酒精 - 若超过规定的数额 、就会影响肝脏健康~甚至造成酒精中毒,危及生命。

乐观开朗———肝气顺调心情舒畅

乐观使人健康。由于肝喜疏恶郁、故生气发怒易造成肝脏气血淤滞不畅而成疾。

要想肝脏强健、原本要学会制怒，即使生气也不要超过3分钟，要尽力做到心平气与、乐观开朗、无忧无虑,结果使肝火熄灭、肝气正常生发、顺调.

倘若违反这一自然规律,就会伤及肝气 - 久之，易造成肝病。（算命www.bmfsm.com）

立春后吃啥最养生

1、樱桃

都说“春困秋乏夏打盹”，眼下正是春困的时节...不过幸好~颜色红润的樱桃开始大量上市 - 酸酸甜甜的口感，丰富的营养成分~不啻为一剂提神醒脑解春困的良药！

2、葱、姜、蒜

春季有多风、多寒、多湿的气候特点，饮食里宜吃一点辛温的食物。中医推荐适当吃一点葱姜蒜、它们不仅是调味佳品 - 还有重要的药用价值,可增进食欲、助生阳 - 还拥有杀菌防病的功效。

在春季，葱和蒜在一年中营养最丰富，也是最嫩、最香、最好吃的时候、此时食之可预防春季最常见的呼吸道感染。

3、玫瑰花

“春气之应,养生之道也。”“吃春”的重点非但在于“吃”,“喝”也同样重要.

春季首座茶、还花也茶——它就是大家熟悉的玫瑰花。玫瑰花茶凉血、养颜，有改善皮肤干枯的作用、因其有一股浓烈的花香 - 也用于治疗口臭。

玫瑰花茶还有助消化、消脂肪的功效 - 因而可减肥 - 饭后饮用效果最好！

4、春笋

说到吃春，不得不提的就是春笋！春笋脆嫩鲜美，可嚼出清香跟甘醇来,被誉为“素食首座品”！

吃笋有滋阴、益血、化痰、消食、利便、明目等功效，并对防治血脂增高、高血压、冠心病、肥胖、糖尿病、肠癌跟痔疮等有很好的辅助作用。

5、豆芽

春日食春芽。春天里所有的植物都生发出鲜绿的嫩芽，可以食用的春芽有很多，如:香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、莴苣...什么的。

豆芽拥有发散的功能~吃下去不但能利湿，还会帮助人体生发阳气。立春吃豆芽的时候也不必加肉，以免加重胃肠负担！

6、萝卜

在许多地方~立春又叫“咬春”。北方最具代表性的食品是萝卜，吃萝卜可分为啃、切片、切丝、做馅等多种形式.

吃萝卜不光…也可解春困、还行增强妇女的生育机能，立春萝卜又称为“子孙萝卜”。北方人多爱吃生萝卜、尤以心里美和小红萝卜为最为适当！

7、大枣

中医认为，“多甘少酸”是春天的饮食原则 - 而在甘味食物中，以大枣是上佳食品。大枣性温，味甜、具有补脾益气、养血安神的功效，可能用于改善脾虚食少、乏力便溏、气血津液不足、妇人脏躁等症...

建议将大枣劈开后再泡茶或水煮...

8、荠菜

在春天的野菜中，荠菜绝对算是耀眼的明星~初春采其嫩苗成为野菜食用，清香可口.荠菜的营养价值也很高、最是维生素C、类胡萝卜素与好些矿物质含量很高。

传统医学认为，荠菜还有辅助治疗痢疾、肠炎、感冒等功效。

9、蜂蜜

味道甘甜的蜂蜜水被称为“春季首座水”...中医认为,蜂蜜味甘，入脾胃二经、能补中益气、润肠通便！

是...造成的蜂蜜含有多种矿物质、维生素，还有润肺解毒的功能 - 故能增强人体免疫力，是春季最理想的滋补品！

在春季，万一每天能饮用1~2匙蜂蜜~以一杯温开水冲服或加牛奶服用，对身体有滋补的作用。

10、韭菜

韭菜又叫“起阳草”，性温 - 有补肾补阳的作用。春天气候冷暖不一，建议人们到春季试试看多吃一些春韭,以祛阴散寒.

不仅如此,春季人体肝气偏旺，关系到脾胃消化吸收功能！多吃春韭可增强脾胃之气，有益肝功能。

11、菠菜

在众多的蔬菜在...中间~适宜养肝护肝的就有菠菜。菠菜为春天应时蔬菜，具有滋阴润燥、疏肝养血等作用。极为常见致使普通，菠菜不过是一种“菜中凡品”。

当凡品的菠菜吃法是很多的，煮粥等于是普通一途。春季养生可用菠菜来煮粥。