二月二龙抬头应该吃什么

我们都知道二月二龙抬头是 决定性的传统节日中的一个、二月二龙抬头时间是每年的二月二号.二月二龙抬头人们是会去修剪头发的.

说真的 - 你知道在二月二龙抬头人们传统习俗是吃什么东西的吗?在二月二龙抬头养生是必须吃啥呢？!在二月二龙抬头我们传统习俗是会吃“龙耳”（饺子）代表新年财源滚滚之意。

二月二龙抬头吃什么东西

二月二吃什么东西 “龙耳”（饺子）

饺子有的形似元宝 - 有的形似耳朵,龙抬头这天吃饺子称之为“食龙耳”。“舒服不如倒着，好吃不如饺子”，旧时,饺子是不易吃到的,过年过节吃到的也多是缺油少肉的饺子，只有一点肉味儿来解馋。

说实话，如今的饺子馅料不一而足~从素菜、鸡蛋到猪、鸡、鱼、虾等各种肉类，几乎没有不能包进饺子里的食材...在“龙抬头”这天 - 讲究吃“肉菜饺子”，也就是说馅中有肉又有菜，取“肉菜”之谐音“有财” - 寄语新年财源滚滚之意。

二月二吃啥 “龙胆”（炸油糕）

在北京、天津等一些地区，人们有在春龙节这天吃油炸糕的习俗，称之“食龙胆”。油炸糕色泽金黄，被称作龙胆是很形象的。

想起来真是，做法是把黍子碾成黄米、再把黄米磨成面，即成黄米面，由黄米面做成的黄米糕具有“黄、软、筋、香”四大特点,吃的方法有两种、一是“素糕”，二是“油炸糕”。

油炸糕则有点讲究 - 大同的油炸糕具备个儿小、皮儿薄、花样多三个特点，其花样品种分豆馅、糖馅、 菜馅三种。

豆馅有小豆、豇豆、扁豆、芸豆四种；糖馅有红糖、白糖两种 - 除此之外各加青红丝、玫瑰、核桃仁、果脯等；菜馅有绿豆芽、山药、胡萝卜馅；

有地皮菜、豆腐干、山药馅；有山药、苦菜、韭菜馅...无论是哪种馅的油糕，吃进来都是里香外脆，脍炙人口！

二月二吃什么 “龙鳞”（春饼）

吃春饼叫做“吃龙鳞”是很形象的 - 一个比手掌大的春饼就像一片龙鳞...春饼有韧性，内卷很多菜。

如酱肉、肘子、熏鸡、酱鸭等、用刀切成细丝~配几种家常炒菜如肉丝炒韭芽、肉丝炒菠菜、醋烹绿豆芽、素炒粉丝、摊鸡蛋等，一起卷进春饼里~蘸着细葱丝与淋上香油的面酱吃,真是鲜香爽口。

吃春饼时~全家围坐一起，把烙好的春饼放在蒸锅里,随吃随拿 - 热热乎乎，欢欢乐乐...

龙抬头饮食禁忌

实际上，多吃干炒黄豆对身体健康会带来不利的影响！既然黄豆中含有胰蛋白酶抑制素、尿酶、血球凝集素等因子.干炒、爆黄豆时 - 这些因子在干热条件下并不被分解。

吃了干炒豆后,这些抑制素会引起副作用、如肚子发胀，影响消化吸收功能。倘使贪香吃的多了,或炒的外焦内生 - 吃了还会引起恶心、呕吐、腹泻等中毒现象、这多半是...造成的大豆中含有的另一种皂素（是一种配糖体）让人...、它对粘膜有强烈的ciji 作用。 引起局部充血、肿胀跟出血。这种皂素只有加热到100℃并维持数分钟~才能被损坏 。 这个风俗可以改革一下，煮黄豆吃较好~不但能损坏 黄豆中的那些不良因子.使黄豆的营养成分容易被人体吸收 - 还提高了蛋白质的营养价值。

若为了保待炒黄豆吃这个习俗、也可以先将黄豆煮或蒸熟后、晾晒干,在二月初二再加盐炒成咸味黄豆...若喷糖汁可炒成糖豆吃,就不会有副作用了。

民间有个禁忌“正月里剃头死舅舅”~男人小孩就选择在二月二“龙抬头”这天剃头。

而妇女们在这一天则要停止做针线活，以免误伤龙眼.这被觉的是龙抬头这天民间的重要禁忌。（算命www.bmfsm.com）

2月2龙抬头要吃什么 龙抬头有什么特色美食

撑腰糕

说真的 - “龙节”这天、龙要抬头了~出于对龙的敬畏~以糕祭祀，一般农村的村民均聚集于“龙王庙”,析求龙王在启动的这一天 - 通过人们对它的这种“亲情”表示能领情，之后给人间带来“风调雨顺”的好年景，带有强烈的信仰色彩。

过了二月初二日~春天已来临，夭气渐暖，百草苏复，一年繁忙、辛劳的农作则要开始了，吃撑腰糕祈求有一身累不倒的硬筋骨,对付一年沉重的农活、表现了人们的求实精神。

旧时 - 农村的“撑腰糕”一般都用隔年的糖年糕（糖年糕要放至二个多月不变质~解释塘年糕的质量不一般，还有储存也有讲究，’糖年糕制作好后，要放至阴凉处阴干 - 不可日晒,待干后，直通放至米囤内，便可保证糖年糕不变质。

现时购买抢年糕后，同样放至阴凉处阴干、放至米缸内，也可达到久藏不变质的效果.）切成薄薄的片，用火偎或油煎。

火舰：‘在平底锅擦少许植物油、将年糕片依次排好~用文火垠即可！旧时农村做饭有灶，烧稻草，于是大多以灶膛内稻草烧尽的余热，将年糕偎软。

偎年糕不光…也味道特别，在偎的时候便满屋生香，令人垂涎...油煎：锅内放植物油，待七成热,将糖年糕片投入锅内 - 煎至一面呈金黄色，再翻一面，将两面均煎成金黄色即可。

油煎年糕外脆里软 - 香甜糯韧，美不可言！在煎的时候,难度在翻 - 因一面煎至金黄色时 - 年糕已由硬变软，要再翻一面，往往翻不过来,需右手用筷子夹住，左手用铲~两手在也操作将糕翻过来。

由于...的原因油煎或火垠年糕，价廉味美 - 又加上有敬龙、祭“龙”的信仰内涵。旧时二月二日吃撑腰糕的食俗相当风行。

明代蔡云诗：“二月二正春晓,撑腰相劝唤花糕、支持柴米凭身健,莫惜终年筋骨劳。”还有一首:“片切年糕作短条~碧油煎出嫩黄娇 - 年年撑的风难摆，怪道吴娘少细腰！

”这便是明代食撑腰糕的盛况。

这事儿说来话长，现时，二月二食撑腰糕的食俗在南方仍然盛行，连城市里的市民也都在这天互相竞购糕点,常常需大清早排队...现时城市食撑腰糕 - 只是作为一种饮食调荆~也不一定要隔年的糟年糕~什么糕都行（但需是米制品的蒸煮类糕点）。

糕酒祭田

二月二日除用糕点等食品祭龙范围外，农村普遍还有祭田的风俗，这天，村民置酒、糕、香烛、稻草到自己家的田头祭拜.笔者曾在江南农村亲眼目睹这一情景！

祭田是在晚上、天断亮意思是开始，将所带食品均放在稻草上 - 将香烛点燃插入泥里 - 家人一一拜跪,当然当家人 - 主要劳动力,先跪拜.

待香烛燃到要熄灭之前，点燃稻草，晚上，在里便象是一堆堆篝火一般.待稻草燃灭,整个祭田仪式结束...但人要在稻草还在燃烧时离去、不能待稻草整个熄火再离去。

笔者还问及一位老农，这种祭拜是什么意思~老农说:“炭炭（昊语方言、烧的意思）田角落，好收六石六。

”又说：’五谷都有灵性，以谷还谷今年会有好收成“。

从老农的话语，咱们可知道~二月二日祭田活动是我国古老的对土地崇拜跟对植物崇拜的传统。

值的一提的是，我国二月二日祭田活动，对土地、植物的崇拜，不仅仅是汉族,许多少数民族~如云南省的景颇族、佤族以及部分彝族、白族、瑶族与苦聪人中，同样也认为凡是种植的稻谷、苞谷、荞芋头等植物都有灵魂，也用各种方式表示崇拜的祭祀活动(见李国文《云南边强少数民族的原始植物崇拜”.

今天 - 大家应当把信仰崇拜 活动与良好的信仰活动的性质与动机区别开来、管用地提倡新风~dizhi 信仰崇拜 活动。