小雪吃什么好

小雪，二十四节气之一 - 排行第20位的，所指的时间是每年11月22日23日这个时间。在小雪这一节气里面,各位该吃什么东西好呢？

北方以补益气血、固本扶元为主~但在广东这种亚热带地区,则应在滋阴的基础上适当养气壮阳.忌食生冷瓜果、冰淇淋、冰冻饮料等。

这类冷食有碍脾胃，对水湿运化不利。

小雪时节吃何事好

适宜:白萝卜、大白菜、菠菜、黑木耳、甘蔗、豆腐、莴苣、芹菜、竹荪、羊肉、枸杞

小雪节气是寒潮与强冷空气活动较频繁的节气~为了御寒保暖，不同种类的肉类饮食、药膳、火锅纷纷登场。但人体常因室内供暖、穿得严实~内热散不出去而上火、所以肉食不宜大量、荤素搭配的比例最好是1:5，多搭配些清火滋润的食物，如白萝卜、大白菜、菠菜、黑木耳、甘蔗、豆腐等。

《摄生消息论》曰：“饮食之味,宜减咸增苦、以养心气！”故应适当多吃些苦味食物，如莴苣、芹菜、竹荪、羊肉、牛蒡、白果、枸杞、动物肝脏等.

小雪节气天气时常阴冷晦暗,此时人们的心情也简单受其作用而抑郁，建议你吃些能让你情绪愉悦起来的食物:香蕉，富含色胺酸与维生素B6、振奋精神、增加信心；

牛奶~减轻紧张焦虑；坚果（核桃、花生、杏仁等）、富含微量元素硒、锌、铜 - 可改善情绪。

少吃:麻辣香锅、烧烤、煎炸、螃蟹、动物血、墨鱼、蛤蜊、乌鱼蛋、文蛤、海胆、青稞

在这个容易上火的时节，大热的食物最好少吃，诸如麻辣香锅、麻辣火锅、干锅、烧烤、煎炸类食物、以免助热生火，促发口鼻干燥、口腔溃疡、痤疮等。

在并且冬季肾气旺,而咸入肾 - 为防止肾水克心火，对心脏不利、应少吃咸味食物，如螃蟹、动物血、墨鱼、蛤蜊、文蛤、海胆、青稞等。

忌吃:猪腰子、羊腰子、胡椒、花椒、韭菜、霜打熟菜、獐肉

小雪节气饮食指南：小雪节气吃什么好

香蕉

香蕉是冬季食用的最为适当水果~当人体脑内5-羟色胺含量减少时，会出现失眠、烦躁、悲观、厌世等一系列抑郁症状。

香蕉中含有这种物质，适当增加香蕉的摄入会促使人的心情变得安宁、快活。在小雪时节大家可以适当的吃一些香蕉来缓解心情！

但脾胃虚寒的人不宜吃。

黑米

黑米的颜色之所以与其他米不同 - 主要是因为它的外部皮层中含有抗衰老的花青素类色素。米的颜色越深、表皮色素抗衰老的效果则越强。

要我说啊，这种色素中还富含黄酮类活性物质~相当于白米的5倍之多 - 对预防动脉硬化大有裨益！长期食用黑米、不仅可以促进睡眠、还可治疗头昏、目眩、贫血、白发、眼疾与腰腿酸软等症.

羊肉

冬季以养“阴”和“藏”为主...肾主藏精、肝主藏血~这个时节，调养肝肾很举足轻重~所以宜吃像羊肉等温补食品...

冬季常吃羊肉,不仅可能增加人体热量,抵御寒冷，还能增加消化酶、保护胃壁、修复胃粘膜，帮助脾胃消化、起到抗衰老的作用...

红枣

想起来真是，红枣味甘性温、归脾胃经,有补中益气、养血安神、缓跟药性的功能。红枣富含钙和铁，是补铁补血佳品...学习发现 - 人体血液中缺铁会怕冷、故而冬季防寒可多吃红枣~增加铁的摄入，这样提高身体耐寒能力！

冬季养生吃红枣、不但行补气养血，还能起到抗寒的功效。

白果

白果（又名银杏），补肾纳气~固精止涩 - 在预防心脑血管疾病方面有很好的作用，对咳嗽、哮喘，女性白带过多 - 男性阳萎、早泄、遗精~小孩子尿床都有很好的作用。

冬季喝白果可改善皮肤干燥瘙痒~建议大家冬天喝牛奶的时候，稍微加几颗白果~吃的时候最好是炒熟的！

黑芝麻

不瞒你说，进入小雪节气,人体皮肤易干燥 - 而芝麻有滋润皮肤的特点。中医对芝麻的药用有较高的认识~称它是一味强壮剂，有补血、润肠、生津、通乳、养发等功效，适用于身体虚弱、头发早白、贫血萎黄、津液不足、大便燥结、头晕耳鸣等症状！

（算命www.bmfsm.com）

小雪节气吃什么 推荐4中传统美食

1.糍粑

小雪节气习俗中在南方某些地方,还有农历十月吃糍粑的习俗。糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品 - 是 南方一些地区流行的美食。

古时、糍粑是南方地区传统的节日祭品,最早是农民用来祭牛神的供品。有俗语“十月朝，糍粑禄禄烧”,就是指的祭祀事件。

有的地方将糍粑制作成圆形,有大有小,标记着丰收、喜庆跟团圆。有的地方又称为年糕，这一名称也是寓意吉祥如意，人们常说：“年糕~年糕 - 年丰寿高”。

材料:糯米粉300克、花生粉100克、细砂糖30 20克、清水适量、油少许（擦盘子用）。

做法:把30克白糖与糯米粉混合均匀后一点点倒入清水调匀，调成糯米浆；用纸巾把盘子擦一层薄油，下一步把调匀的糯米浆倒入盘内放蒸锅上蒸15分钟后取出稍微放凉；

把花生粉倒入不粘锅里用小火翻炒5分钟至香，然后盛出加入20克白糖拌匀备用；把稍稍放凉的糯米糕用剪刀剪成小块在花生粉里、全身裹上花生粉即可盛盘食用.

2.刨汤

小雪前后，土家族群众又开始了一年一度的“杀年猪,迎新年”民俗活动 - 给寒冷的冬天增添了热烈的气氛。

吃“刨汤”，是土家族的风俗习惯；在“杀年猪，迎新年”民俗活动中~用热气尚存的上等新鲜猪肉，精心烹饪而成的美食称为“刨汤”~很适合冬季养生食用。

杀年猪开宰年猪的嚎叫声一出~客人们立刻放下自家的农活~陆陆续续赶来...男客人帮助屠夫把一头肥猪剥得白白净净，女客人帮厨 - 一时间农舍炊烟缭绕,喜气盈门！

屠夫刚把年猪剥净“净边”往案板上一搁、好客的主人就吩咐屠夫~砍下一块足足5kg多的刀头好肉做“刨汤肉”。

转眼功夫，排骨萝卜、回锅肉、肠肝肚肺、猪血旺、油亮香浓的“刨汤肉”菜肴摆满了桌面。

一顿丰盛幽趣的“刨汤肉”酒席、满桌的酒席，清香四溢...

材料:猪内杂、糯米、猪血、辣蓼、花椒、盐粉、小肠、猪骨头、肥肉、瘦肉、萝卜、白菜、山泉水等。

做法：用猪内杂,如肺、水油及部分肥肉、脑髓等剁细后拌以糯米饭、猪血跟少量辣蓼、花椒等香料调成酱状~加上适量的盐粉、再灌进洗净的小肠、然后放入锅中煮制而成！

刨汤里再添些生猪血、猪骨头、肥肉、瘦肉、萝卜、白菜之类，用山泉水合锅而煮，做成刨汤火锅...三分猪血七分水，待到火锅水沸时，刨汤那鲜美香浓致极的真味就出来了。

3.腊味

民间有：“冬腊风腌，蓄以御冬”的习俗.小雪后气温急剧下降，天气变得干燥 - 是加工腊肉的好时候.

说真的，小雪节气后,一些农家开始动手做香肠、腊肉，把多余的肉类用传统方法储备起来~等到春节时正好享受美食。很多地方都有冬季吃腊肉的习俗，尤其是南方城市 - 更是对腊味情有独钟！

小雪过后，香喷喷的腊肉腊肠成了餐桌上受欢迎的美味。怎样让炒出来的腊肉腊肠美味鲜嫩呢？诀窍很简单：要把腊肉腊肠用水先煮一遍。

一定要用冷水下锅煮。这样才能让水分迟钝地渗入肉的组织中,让本来干瘪的腊肉腊肠变得愈滋润。

广州人最喜欢用腊味来做腊味萝卜糕、腊味煮香芋,还有腊肠炒蜜豆！在秋冬寒冷的天气里 - 打开盛满腊肉、腊肠的煲仔饭、饭香跟肉香扑面而来 - 两者融合得天衣无缝、温暖香糯的煲仔饭就是最适合冬天的美味了。

食用腊肉等腌制食品时可适当配些富含维生素C的新鲜蔬菜水果 - 如青椒、苦瓜、橙子等~既降低了亚硝酸盐的危害,又增加了菜的营养。

材料:猪肋条肉（五花肉）5000克、盐100克、白砂糖190克、大曲酒85克、酱油30克！

做法:修整、晾挂：选取猪肋条肉，修成长条状，每块重约170克~在上端刺一小洞，这样就能穿绳晾挂用。腌制:将好些调料混匀，浸泡腌肉条，时间8小时大概。

烘烤:将肉条挂起~在烘烤炉内烘烤约3天、烘房温度50℃.如分几层烘烤,其间要上下倒换...烘烤时避免冒烟,最好使用木炭火烘烤...

冷却：冷却后即为成品。

4.晒鱼干

小雪时 中南部海边的渔民们会开始晒鱼干、储存乾粮！乌鱼群会在小雪前后来到 海峡,除此之外还有旗鱼、沙鱼等！ 俗谚:十月豆，肥到不见头~是指在嘉义县布袋一带,到了农历十月可以捕到“豆仔鱼”。

材料:鱼、酱油、黄酒、白糖、味精、白酒等。

做法:先将鱼去鳞片，接着用刀切去鱼体上的鳍,沿胸鳍根部切去头部。自胸部切口拉出鱼的内脏，接着用毛刷洗刷腹腔，去除血污跟黑膜。

接下来切成若干段~加入适量的酱油、黄酒、白糖、味精、白酒~浸泡15-20分钟.再将鱼一段段取出依次放入米筛中，最后将它们放到太阳下曝晒...

一般一个小时翻晒一次 - 一两天就可晒干.在晒的过程中、一定要看鱼肉是否已经干了，假如还未完全晒干,就要再晾晒一些时间！