白露吃什么海鲜

“白露”节气的到来、表示天气已经转凉！在此节气很多人也喜欢吃一些海鲜，哪么在白露吃什么海鲜是最好的呢?下面可以快来看相关文章吧！

白露吃啥海鲜

白露吃海鲜——鲍鱼

秋季鲍鱼、海参是很好的进补食材...鲍鱼，本身正是美食也是良药、既美味又滋补.真正的鲍鱼具备平肝、养阴、固肾之效。

夜尿频、气虚哮喘者、四肢无力、精神难集中者，都适宜多吃鲍鱼！

白露吃海鲜——海胆

每到秋季,生活在东澳岛海底的海胆开始成熟饱满，海胆黄变得金黄肥美，肉质幼嫩细滑 - 鲜甜无比。海胆中有大量人体必需的氨基酸 - 营养价值丰富且口感好、非常顺应秋季进补“储藏”的主题。

最男子在立秋过后，进补海胆可能达到固精补肾的作用！

白露吃海鲜——鳕鱼

鳕鱼肉味甘美、营养丰富，肉中蛋白质比三文鱼、鲳鱼、鲥鱼、带鱼都高，而肉中所含脂肪跟鲨鱼一样只有0.5%~要比三文鱼低17倍、比带鱼低7倍；

鳕鱼的肝脏含油量高，除了富含普通鱼油所有的DHA、DPA外，还含有人体所必需的维生素A、D、E与其他多种维生素.

而这些营养成分的比例，正是人体每日所需要量的最为适当比例。

白露吃海鲜——带鱼

带鱼是美容养颜的好食材，虽然带鱼含有高于一般鱼类的脂肪量 - 而言这种脂肪含量是不饱与脂肪酸，不会导致发胖、在并且会起到降低胆固醇的作用...

带鱼当中的营养物质尤其适宜皮肤干燥的人食用、食用带鱼行环节皮肤的干燥程度~有助于皮肤水分的吸收、还各位年轻水润的肌肤，是美容的好帮手！

（算命www.bmfsm.com）

白露吃海鲜——箬（ruò）鳎鱼

也叫玉秃、舌鳎等。箬鳎夏汛为5～7月，秋汛为10～12月，以农历八月的箬鳎鱼数量最多 - 味道好 - 价格也便宜，食之鲜肥而不腻。

民间传说，箬鳎鱼为毛鲿鱼跟七星鱼撮合婚姻大事、由于草率从事、搞得吃了毛鲿鱼一巴掌，把箬鳎鱼嘴巴打歪了、双眼也被打到了一边，于是箬鳎鱼就成了今天这副样子！

白露吃海鲜——龙虾

即使全年都可捕捞，但美国的大多数捕捞都集中于每年的7月至10月。它的肉有高蛋白，低脂肪的特点 - 在一块儿也拥有维生素A、C、D以及钙、钠、钾、镁、磷、铁、硫、铜等丰富的微量元素,最富含不饱与脂肪酸.

白露吃海鲜——鳗鱼

白露节气起 - 老苏州会吃些鳗鱼（鳗鲡），这时鳗鱼最为肥美、是品尝的最为适当时节，于是苏州有“白露鳗鲡霜降蟹”之说.

在瓯江口外的洞头岛 - 照例要吃鲜鳗鱼熬白萝卜,鳗鱼营养丰富，而白萝卜有“消谷与中~去邪热气”的作用，二者同煮~相得益彰。

白露吃海鲜——螃蟹

想起来真是，俗话说“秋风起，蟹脚痒。”进入九月~此刻正是螃蟹蟹肉丰腴、脂肥膏美的时节...蟹味美 - 营养丰富，含有大量蛋白质及钙、锌，还含有较多的铁、维生素等。

螃蟹肉质细嫩，味道鲜美，是人们喜食佳品。

白露吃海鲜——海参

民间说“秋吃海参正当时”，不仅原因是海参在秋季盛产,还既然它的食补作用。从现代营养学角度来讲，海参富含50多种营养成分 - 秋吃海参可补充夏日丢失的营养，提高人体免疫力。

白露吃海鲜——对虾

对虾每年有两次较大的捕捞汛期，一次是四五月间在黄海、东海的春汛，另外一次是九十月间在黄海、渤海的秋汛！

从产量与口感上比较,秋天对虾产量高一些~口感也更好！ 对虾不但味道鲜美~还是典型的高蛋白、低脂肪的营养佳品.

白露吃海鲜的注意事项

1、海鲜水果同吃会腹痛

不瞒你说~鱼、虾、蟹等海产品含有丰富的蛋白质与钙（钙食品）等营养素。而水果中含有较多的鞣酸，如果吃完海产品后、马上吃水果，不但效应人体对蛋白质的吸收、海鲜中的钙还会同水果中的鞣酸相结合，形成难溶的钙，会对胃肠道产生ciji ，甚至带来腹痛、恶心、呕吐等症状。

最好间隔2小时以上再吃。

2、吃海鲜后喝茶长结石

吃完海鲜不宜喝茶的道理同不宜吃水果的原因同类！因为茶叶中也含有鞣酸，同样能与海鲜中的钙变成难溶的钙。在食用海鲜前或后吃海鲜，都会增加钙同鞣酸相结合的机会。

在吃海鲜时最好别喝茶。同理 - 也是最好间隔2小时以上。

3、海鲜煮不熟含有细菌

海鲜中的病菌主要是副溶血性弧菌等~耐热性略微强~80℃比...多才能杀灭...除了水中带来的细菌之外，海鲜中还也许在哪里寄生虫卵包括加工带来的病菌与病毒污染。

在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌。在吃“醉蟹”、“生海胆”、“酱油（油食品）腌海鲜”这样的不加热烹调的海鲜一定要慎重，吃生鱼片的时候也要保证鱼的新鲜和卫生！

4、冰鲜虾不可白灼着吃

任何海鲜都只有在高度新鲜的状态下才能做成清蒸、白灼...哪一类的的菜肴！水产海鲜同肉类差异，它们体内带有很多耐低温的细菌,同时蛋白质分解特别快。

设若放在冰箱里多时,虾体的含菌量增大，蛋白质也已经部分变性，产生了胺类物质、无论怎么样都达不到活虾的口感、风味和安全性,当然也就不适合白灼的吃法了。

冰鲜的虾可能高温烹炒或煎炸、在同时也能呈现出美味噢。

5、海鲜维C同食会中毒

多种海产品 - 如虾、蟹、蛤、牡蛎等、体内均含有化学元素砷。一般情况下含量很小，但日益严重的环境污染也许使这些动物体内砷的含量达到较高水平。

虾体内所含砷的化合价是五价,一般情况下，五价砷对人体是没有害处的。理论上讲、高剂量的维生素C（一次性摄入维生素（维生素食品）C超过500毫克）与五价砷经过复杂的化学反应 - 会转变为有毒的三价砷（也就是说我们常说的“砒霜”）,当三价砷达到一定剂量时可导致人体中毒。

据专业人士解释，一次性摄入50个中等大小的苹果（苹果食品）或30个梨或10个橙子或生吃3斤...开外的绿叶蔬菜（蔬菜食品），才会大剂量地摄入维生素C。

要是经过加热烹调过程,食物中的维生素C还会大打折扣。在吃海产品的在同时食用水果或青菜~只要不超过上述的量是没有危险的.

金属类元素容易沉积在海鲜的头部，以致尽量不要吃虾头、鱼头。

6、打包来的海鲜要冷藏

如果海鲜已经高温彻底烹熟，哪么只需立刻放入冷藏室~下餐加热后即可食用.如果海鲜并未经过充分加热，但已经死去 - 哪么应当放进冷藏室 - 下一餐之前化冻、完了彻底加热烹熟，不要再贪恋生鲜口感。

由于海鲜类食品的蛋白质质地细腻 - 分解很快、拿回家之后应当在一天之内食完,不要长时间存放。

7、死贝类病菌毒素多

贝类本身带菌量略微高~蛋白质分解又很快,一旦死去便大量繁殖病菌、产生毒素~在同时其中所含的不饱与脂肪酸也好办氧化酸败。

不新鲜的贝类还会产生较多的胺类与自由基，对人体健康（健康食品）形成威胁...选购活贝接下来也不能在家存放太久 - 要尽快烹调。

过敏体质的人尤其应当注意，因为有时候过敏反应不是就在于海鲜本身,而是在海鲜蛋白质（蛋白质食品）分解过程中的物质让...发生的。

8、海鲜啤酒同吃惹痛风

你猜怎么着？在吃海鲜时最好别饮用啤酒...虾、蟹等海产品在人体代谢后会变成尿酸 - 而尿酸过多会导致痛风、肾结石等病症...如...则大量食用海鲜的在再饮用啤酒、就会加速体内尿酸的形成。

在大量食用海鲜的时候 - 千万别喝啤酒,否则会对身体产生不利效应。