处暑养生食谱

人对于养生都是注意饮食方面的调养,随着节气气候的变化而做出一些饮食的搭配。那么有关处暑养生食谱有哪些~下面试试看快来了解看吧！

处暑养生食谱

处暑养生——芡实煲老鸭

原料:老鸭1只，芡实150g,精盐少许.

制法:将芡实洗净、用水浸泡约半小时后捞出！将老鸭开膛去内脏、洗净后，把芡实放入鸭腹中、然后把整只鸭子放入砂锅内，加适量清水用小火煲 3小时约，加精盐少许，调味后食用！

功效:老鸭味甘性凉 - 带着补益脾胃、利水消肿、解毒的功效。

处暑养生——青椒拌豆腐

原料:豆腐1块、青椒3个，香菜10克、香油、盐、味精各适量。

制法:豆腐用开水烫透,捞出晾凉 - 切成1厘米见方小丁。青椒用开水焯一下，切碎，香菜切末！将豆腐、青椒、香菜跟香油、盐、味精等搅拌均匀，盛入盘内即可。

功效:益气宽中，生津润燥，清热解毒.对胃口不开、食欲不振者格外适合.

处暑养生——鲫鱼蒸蛋

原料:鲫鱼1条（约400g），鸡蛋 5 个，高汤500g，葱丝、姜丝各 10g，料酒 20g,精盐适量，胡椒粉、香葱末各少许...

说真的，制法:将鸡蛋打入汤盆内，加高汤、料酒、精盐、胡椒粉、香葱末与少许食用油~搅打均匀。鲫鱼去鳞、鳃和内脏，洗净后放入开水锅内、煮至五成熟捞出 - 放在盛放蛋液的汤盆内~露出头尾 - 撒上葱丝、姜丝。

蒸锅上火~待上足气后，将汤盆上屉、用中火蒸 15 分钟约，待鲫鱼完全熟后，盛出淋上少量熟油即可。

功效:鲫鱼、鸡蛋搭配食用可以起到养气健脾的功效 - 对固护身体阳气有益.

处暑养生——沙参粥

原料：沙参15～30克，粳米50克、冰糖适量...

制法:先将沙参捣碎，加水煎取药汁后去渣，然后将药汁同粳米同入沙锅,再加水适量,以文火煮粥，待粥将熟时，加入冰糖稍煮片刻即可。

功效:滋阴清热、润肺养胃、祛痰止咳。

处暑养生——百合莲子汤

原料：干百合100克~干莲子75克，冰糖75克。

制法：百合浸水一夜后，冲洗干净。莲子浸泡4小时 - 冲洗干净.将百合、莲子置入清水锅内 - 武火煮沸后~加入冰糖，改文火续煮40分钟即可食用...

功效:安神养心~健脾同胃.

处暑养生——石斛粥

原料:鲜石斛30克，粳米50克 - 冰糖适量.

制作：先将石斛以水200毫升~文火久煎取汁约100毫升、再将药汁与粳米同人沙锅、加水400毫升大概，煮成稀粥,放人冰糖搅匀！每日早、晚稍温顿服！

功效：滋阴、生津、养胃。

处暑养生——吃百合清心润肺

这事儿说来话长，百合~因其鳞茎瓣片紧抱、“数十片相摞”~状如白莲花，故名“百合”，又名百合蒜、夜合花、重迈、中庭，是我国的特种蔬菜~自古以来就是人们治病的良药，为药食兼优的滋补佳品，四季全可应用，但更宜于秋季食用。

早在汉代就已有了关于百合的记载,到了魏晋之间就正式用它入药来治病了.

中医学认为、百合味甘、微苦，性平,可以润肺止咳,鲜品富含黏液质，其具有润燥清热作用、中医用它治疗肺燥或肺热咳嗽等常能奏效；

百合入心经 - 能清心除烦、宁心安神,用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等；据《神农本草经》记载，百合有“去邪气腹胀心痛，利大小便、补中益气”之效 - 其花梗、鳞茎均可入药.

现代科学认为~百合中含有多种生物碱、淀粉、蛋白质、脂肪以及维生素B1、B2、C和胡萝卜素等、有良好的营养滋补之功、特别是对病后体弱、神经衰弱等大有裨益。

百合鲜品富含黏液质及维生素,对皮肤细胞新陈代谢有益，行美容养颜；百合含秋水仙碱等多种生物碱 - 对免疫抑制剂环磷酰胺引起的白细胞减少症有预防作用~对化疗及放射性治疗后白细胞减少症有治疗作用；

百合中的硒、铜等微量元素能抗氧化、促进维生素C吸收，可显著抑制黄曲霉素的致突变作用,临床上常用于白血病、肺癌、鼻咽癌等肿瘤的辅助治疗、有助于增强体质、抑制肿瘤细胞的生长，缓解放疗反应。

处暑养生——冬瓜让你消暑又美容

冬瓜味甘而性寒 - 中医认为它有祛暑气、消暑湿、养胃益、行水消肿、清热解毒、清胃降火及消炎之功效！热痢口渴者可煮冬瓜食之！

不瞒你说，冬瓜黄酒加白蜜熬膏 - 常拍脸部可除黑斑.而现代营养学则认为冬瓜中富含蛋白质、粗纤维、胡萝卜素和钙铁磷等微量元素,对于防止人体发胖，增进形态美有着极其突出的效果，被誉为减肥的佳品。

冬瓜白木耳莲子煲母鸡

功效:此道靓汤清润可口,滋润有益 - 非常适合这个时候食用。

材料:冬瓜800g、白木耳25g，莲子50g，母鸡1只，猪瘦肉100g - 生姜3片

做法:冬瓜去皮切块；母鸡生宰洗净、去内脏和尾巴，切块;白木耳浸泡 - 撕成朵状；莲子去心；把全部食材放入瓮中，加水3000毫升（约12碗水），武火滚沸接下来改为文火煲2个小时，加少许盐即可。