汉族的传统风俗节日

　　汉族是56个民族中人数众多的民族，也是历史悠久的一个民族，但是许多人都不知道汉族中有什么传统的风俗节日，不妨随老师 一起了解下吧。

汉族的传统风俗节日

　　汉族的传统节日风俗习惯

　　一、 主食

　　汉族主食以稻米、小麦为主，辅以蔬菜、肉食和豆制品，茶和酒是汉族的传统饮料。稻米的吃法以米饭为主，另有粥、米粉、米糕、汤圆、粽子、年糕等各种不同的食品；小麦则有馒头、面条、花卷、包子、饺子、馄饨、油条、春卷、炸糕、煎饼等吃法。汉族讲究并善于烹任，不同地区的汉族以炒、烧、煎、煮、蒸、烤和凉拌等烹饪方式，形成了不同的地方风味。汉族菜一般被分为的川、粤、闽、皖、鲁、湘、浙、苏等八大菜系。

　　二、饮茶

　　酒和茶是汉族主要的两大饮料。 是茶叶的故乡， 也是世界上发明酿造技术最早的 之一。酒文化和茶文化在 源远流长，数千年来，构成汉族饮食习俗不可缺少的部分，在世界上也发生了广泛影响。

　　汉族人饮茶，据说始于神农时代，少说也有4700多年了。直到现在， 汉族同胞还有民以茶代礼的风俗。汉族对茶的配制是多种多样的：有太湖的熏豆茶、苏州的香味茶、湖南的姜盐茶、成都的盖碗茶、** 的冻顶茶、杭州的龙井茶、福建的乌龙茶等等。

　　汉族以粮食作物为主食，以各种动物食品、蔬菜作为副食的基本饮食结构。这与西方诸民族和 藏、蒙等民族的饮食结构形成了鲜明的差别。此外，在长期的民族发展中形成了一日三餐的饮食惯制。一日三餐中主食、菜肴、饮料的搭配方式，既具有一定的共同性，又因不同的地理气候环境、经济发展水平、生产生活条件等原因，形成一系列的具体特点。

　　三、 酒

　　米酒，又叫酒酿，甜酒。旧时叫“醴”。用糯米酿制，是汉族传统的特产酒。

　　酒不仅是能满足提神、解除疲劳、医用等生理需要的饮品，而且是一种重要的文化媒体，它在汉族长期的饮食文化中占有重要的地位。在封建社会，它是祭祀神灵和祖先的不可缺少的重要供品，在这种仪式中它起着沟通人神的媒体作用。在汉族的重要节日中，酒是不可或缺的必备品。汉族有句俗话，无酒不成宴。酒可以助兴，可以增加欢乐的气氛，至今还在不少地区流行的饮酒时的“猜拳”、酒令”、“酒曲”等活动，既是一种饮酒习俗，又是一种民族游艺和民间智慧，它具有活跃气氛，消除酒力，显示和锻炼智力等多种功能。有些饮酒活动形成独特的文化习俗，例如汉族中广泛流传的除夕饮屠苏酒，端午节饮雄黄酒，重阳节饮菊花酒等等，蕴含着汉族人民深厚的自然天道和人文观念，至今仍为人们称道。酒是汉族在日常生活和各种社会活动中传达感情，增强联系的一种媒介。在汉族许多地区，姑娘出嫁临行前要饮别亲酒，新郎新娘入洞房要饮交杯酒等等。所有这些饮酒习俗，都是汉族过去和现在饮食和生活习俗的有机组成部分。

　　四、汉族服饰

　　汉民族有自己悠久华美的服饰，即汉服。

　　汉服是世界上历史最古老的民族服饰之一，从传说中的黄帝一直延续到甲申之难（1644年）。1644年清军入关后，建立了以满族为核心的高度集权机构 。满清统治者下令全国剃发易服，引起全国性的愤怒、不满及wuzhuang 抵抗，随后满清王朝进行武力***压制 与** ,汉服逐渐消亡。

　　1683年，清军入** ，灭郑成功余部，从此汉服从华夏民族的日常生活中彻底消亡。在经历满清两百多年的统治后，今日的汉族逐渐忘记了自己曾经拥有的华美衣裳，成了世界上惟一没有自己民族服装的古老民族。今天人们看到的“唐装”和旗袍、长衫马褂都不是汉族的民族服饰，而是满族的民族服饰或改良。值得欣慰的是，今天，越来越多的汉族人民又自豪的穿起了自己的美丽服饰，这场民间自发兴起的复兴汉民族服饰的运动，通常被称为“汉服运动”。

　　汉族的传统节日食品

　　节日食品是丰富多彩的。它常常将丰富的营养成分，赏心悦目的艺术形式和深厚的文化内涵巧妙地结合起来，成为比较典型的节日饮食文化。大致可分为三类：

　　一是用作祭祀的供品。在旧时代的宫廷、官府、宗族、家庭的特殊祭祀、庆典等仪式中占有重要的地位。在当代汉族的多数地区，这种现象早已结束，只在少数偏远地区或某些特别指定 场合，还残存着一些象征性的活动。

　　二是供人们在节日食用的特别指定 的食物制品。这是节日食品和食俗的主流。例如春节除夕，北方家家户户都有包饺子的习惯，而江南各地则盛行打年糕、吃年糕的习俗，另外，汉族许多地区过年的家宴中往往少不了鱼，象征“年年有余”。端午节吃粽子的习俗，千百年来传承不衰。中秋节的月饼，寓含了对人间亲族团圆和人事和谐的祝福。

　　汉族的传统节日浅析

　　一、春节  

　　春节为一年的开始，即农历正月初一，是 最隆重的传统节日，百姓俗称“过年”。关于“年”的来历，民间曾有一种传说：古时候大年三十晚上和年初一，有一种叫“年”的怪物，专门在这两天出来吃人。“年”凶猛异常，任何野兽都抵不过它，但一家挂红帘布和灶堂里 正在烧火的人家平安无事，另有一家，几个牧童在比赛甩牛鞭子玩，半空中响起噼噼啪啪声，“年”被吓跑了。所以，人家知道“年”怕红、怕光、怕响声。后来，等到年三十、初一时，家家户户就贴红纸、穿红衣服、挂红灯、敲铜锣、放爆竹，这样“年”就不会来了。  

　　春节活动因时因地而异，一般春节活动从腊月二十三或腊月二十四（俗称官三、民四、过小年）开始，经过除夕、春节，直到正月十五元宵节结束。主要活动内容有：操办年货、做新衣、祭灶、扫尘、除夕守岁、贴门神、贴春联、挂年画、新年祝福、吃年糕、吃饺子、立春打春牛、闹元宵、玩花灯、扭秧歌等。  农历十二月二十九或三十日，也就是一年的最后一天，叫做除夕。除夕前几天，家家户户要忙于诸如打扫卫生、缝裁衣服、炊糕做馃、杀鸡宰鸭、备办年货诸事，孩子们也因年节能大饱口福、新衣斗艳而欢天喜地。到处洋溢着欢欢喜喜搞卫生、干干净净迎新春的气息。  除夕当天下午，要以三牲、饭菜、年馃等供品，祭神祭祖，谓之“辞岁”。然后要贴大红春联、门联和年画，装饰布置房间。逢居丧人家不贴春联。除夕之夜，外出亲人均要回家团聚，吃“年夜饭”。旧时饭桌下放一小火炉，谓之“围炉”。“围炉”时，全家人不分贵贱、亲亲热热；席间禁忌说不吉利的话；倘若有亲人在外未归的，席上应为他留座位，摆上碗筷、酒杯，以示团聚；已婚女儿通常在夫家参加“围炉”，不上娘家团圆桌。围炉后，长辈要给儿孙分“红包”即压岁钱，后来逐渐发展，能挣钱的后辈也给长者“红包”。  

　　另外，宴席结束，还要以三牲供果，敬奉厅中神和灶君，俗称“拜岁”，家务收拾停当后，合家欢聚一堂守岁迎春。守岁要“竟夕不眠”。是夜灯火长明，俗谓守岁可为父母长辈延年益寿，故又称“坐寿”。近年来，由于电视机的普及，守岁多是合家观看 电视台“春节联欢晚会”，在扣人心炫的午夜钟声中，迎来充满希望的新一年。  贴门神，所谓“门神”即是粗线条的印画，画中的门神头戴将军盔，身披鱼鳞锁子，胸悬护身镜，足登云头靴，模样和京剧中的武将差不多，贴上门神以求避邪消灾、祈求平安。新 成立后，贴门神的风俗由贴春联所代替。

　　二 、 清明节

　　清明节又称聪明节、踏春节。清明节的民俗主要有扫墓、插柳、踏青、射柳、放风筝、荡秋千等。清明节是二十四节气之一，到了清明，黄河中下游及其以南地区平均气温一般在10摄氏度以上，我国大部分地区气温转暖，草木萌发，广大农村开始春耕。江南有“清明谷雨两相连，浸种耕田莫迟延的农谚。 自古以农立国，所以对农业来说，清明节是一个重要的节气。后来演变成节日，  清明节前两天为寒食节，所以人们常合并称为清明寒食 节。清明节是二十四节气之中唯一具有双重意义的日子。

　　清明祭扫坟茔是和丧葬礼俗有关的节俗。据载，古代“墓而不坟”，就是说只打墓坑，不筑坟丘，所以祭扫就不见于文字记载。后来墓而且坟，祭扫之俗便有了依托。秦汉时代，墓祭已成为不可或缺的礼俗活动。因此后世把上古没有纳入规范的墓祭也归入五礼之中，“士蔗之家，宜许上墓，编入五礼，永为常式”得到官方的肯定，墓祭之风大盛。不过明墓祭凄清悲切固然有，但至唐宋，宴乐游赏的风气也已形成。至唐代，寒食清明踏青扫墓的习俗已经合而为一了。

　　时值三春大好时光，清明扫墓这种户外活动已具备夜游的条件。唐宋元明如此，清也不例外。现代这种风习还是很盛的。

　　三 、端午节  

　　端午节，又名端阳节，即每年的农历五月初五。楚国大夫屈原为国劝主，楚顷蘘王不听，反听谗言，将其放逐。屈原在公元前278年的五月初五投泪罗江而死，人们为了纪念这位爱国诗人，将糯米团、雄黄酒投入江中，免被鱼吞尸体，以后成俗，在这一天吃粽子、喝雄黄酒、划龙船。现在湖南、湖北、广东等地利用其地理环境及旅游资源，将龙舟活动扩展为对外经贸洽谈，文化，体育和旅游活动的国际龙舟会。 关于端午节的起源，时至今日至少有四五种说法，诸如纪念屈原说、吴越民族图腾说、三代夏至节说、恶月日驱辟说等。其中主要是两种说法，端午节纪念屈原，这几乎是家喻户晓；说该节日与古人为避五月初五之一“恶”日有关，今天知道的人恐怕不会太多，但不管怎么说，端午节活动的主要内容，似乎都与这两种说法有关。如包粽子是为让江里的鱼吃饱了，不再去咬食屈原的尸体，而划龙舟则是为了奋力相助，打捞屈原的尸体。人们在端午节更是内消毒，悬挂，饮雄黄酒、浴蒲艾汤，制“午时茶”，小孩子更是胸带“香袋子”，臂系“长命缕”、额涂雄黄酒，名目不少，而且目的只有一个，既避免在“恶”日受到外界邪祟侵害。这两种说法实际上却有着深层次的内在联系，即人们在端午节纪念屈原，并不仅仅停留在对他的高尚情操的敬仰，更主要的是希望这位以超升成神的“爱国诗人菩萨”，能护佑百姓度过“恶”日难关，永保平安，常有福之。因此可以这样说，端午节系列民俗活动，其本来的主题应是驱邪除祟，祈福求安。

　　四、中秋节

　　中秋节，即每年的农历八月十五日。因节日恰逢一年秋季的中期，故称中秋。因这晚的月亮比其他月份的满月更远更亮，所以又叫做“月夕”、“八月节”。古代帝王有春祭日、秋祭日月的礼制，早在《周礼》一书中，已有“中秋”一词记载。唐代这种祭月的风俗更为人们重视，中秋节成为固定的节日，《唐代·太宗记》记载有“八月十五中秋节”，此节盛行于宋朝，至明清时，已成为我国的过的主要节日之一。是夜，人们仰望朗朗明月，如玉如盘，自然会期盼家人团聚。远在他乡的游子，也借此寄托自己对故乡和亲人的思念之情。所以中秋节又称“团圆节“。在这一天，人们要赏月、拜月、吃月饼、合家团圆，许多地方还在衍生出其他民俗活动。

　　五、重阳节(算命www.bmfsm.com)

　　每年的农历九月初九，为传统的重阳节。《易经》中把“六”定为阴数，把“九”定为阳数，九月九日，日月并阳，两九相重，故而叫重阳，也较重就。三国时魏文帝曹丕《九日与钟繇书》中，则也明确提到重阳饮宴：“岁往月来，忽复九月九日。九为阳数，而日月并应，俗嘉其名，以为宜于长久，故以享宴高会。”到了唐代，重阳被证实定位民间的节日。明代重阳节，皇宫上下要一起吃花糕以庆贺，皇帝要亲自到万岁上登高，以畅秋志，此风俗一直流传到清代。九九重阳，因为与“久久”同音，就在数字中又是最大数，有长久长寿的含义，况且秋季也是一年收获的黄金季节，重阳佳节，寓意深远，人们对此节日历来有着特殊的感情，历代诗辞赋作中也有不少贺重阳，咏菊花的佳作。1989年，我们将每年的九月几日定位老人节，传统与现代巧妙结合，成为尊老、敬老、助老的老年人的节日。庆祝重阳节的民俗一般包括出游赏景、登高远眺、观赏菊花、便插茱萸、吃重阳糕、饮菊花酒等活动。