端午节的习俗吃粽子

端午节 很多地区都有着吃粽子的习俗~那么端午节习俗为什么吃粽子呢？!端午节的习俗吃粽子由来又是怎样的、端午节吃粽子注意事项分别又有什么？

说实话，

端午节的习俗吃粽子

端午节习俗为什么吃粽子

相传公元前340年、爱国诗人、楚国大夫屈原，面临亡国之痛~于五月五日，悲愤地怀抱大石投汩罗江，屈原死后,楚国百姓哀痛异常,纷纷涌到汨罗江边去凭吊屈原！渔夫们划起船只,在江上来回打捞他的真身。有位渔夫拿出为屈原准备的饭团、鸡蛋等食物 - “扑通、扑通”地丢进江里 - 说是让鱼龙虾蟹吃饱了，就不会去咬屈大夫的身体了.人们见后纷纷仿效。一位老医师则拿来一坛雄黄酒倒进江里~说是要药晕蛟龙水兽，以免伤害屈大夫.后来为怕饭团为蛟龙所食，人们想出用楝树叶包饭，外缠彩丝，推进成棕子。以后、在每年的五月初五,就有了龙舟竞渡、吃粽子、喝雄黄酒的风俗;以此来纪念爱国诗人屈原。

着就是端午节吃粽子的来历...端午节除了吃粽子、划龙舟外，端午节也是一个多民族的全民防疫祛病、避瘟驱毒、祈求健康长寿的大节日...

具体有八件事：1.赛龙舟、洗龙湫水。2.吃粽子。3.挂香囊。4.悬艾叶菖蒲。5.喝雄黄。6.煮大蒜。7.滚吃鸡鸭鹅蛋。

8.驱五毒！

端午节的习俗吃粽子由来

据《史记》“屈原贾生列传”记载 - 屈原，是春秋时期楚怀王的大臣。他倡导举贤授能 - 富国强兵 - 力主联齐抗秦~遭到贵族子兰等人的强烈反对，屈原遭馋去职~被赶出都城,流放到沅、湘流域。他在流放中,写下了忧国忧民的《离骚》、《天问》、《九歌》等不朽诗篇,独具风貌，影响深远（因而~端午节也称诗人节）。公元前278年，秦军攻破楚国京都。屈原眼看自己的祖国被侵略 - 心如刀割~但是始终不忍舍弃自己的祖国~于五月五日~在写下了绝笔作《怀沙》完了,抱石投汨罗江身死~以自己的生命谱写了一曲壮丽的爱国主义乐章。

传说屈原死后，楚国百姓哀痛异常，纷纷涌到汨罗江边去凭吊屈原。渔夫们划起船只，在江上来回打捞他的真身。有位渔夫拿出为屈原准备的饭团、鸡蛋等食物，“扑通、扑通”地丢进江里,说是让鱼龙虾蟹吃饱了，就不会去咬屈大夫的身体了。人们见后纷纷仿效...一位老医师则拿来一坛雄黄酒倒进江里,说是要药晕蛟龙水兽，以免伤害屈大夫。后来为怕饭团为蛟龙所食，人们想出用楝树叶包饭~外缠彩丝 - 演化成棕子。

以后、在每年的五月初五，就有了龙舟竞渡、吃粽子、喝雄黄酒的风俗；以此来纪念爱国诗人屈原。

你猜怎么着?!粽子是端午的庆节食品、且被赋予纪念楚国大夫屈原的意义。按《续齐谐记》，屈原以五月初五日投汩罗江，楚人哀之。至此日，以竹筒子贮米、投水以祭之,以楝叶塞上 - 以彩丝缠之 - 不为蛟龙所窃 - 乃是粽子之由来。但近人黄石在《端午礼俗史》里,反而反对此说，认为粽子祭屈原只是“茶余酒后谈资 - 据作考证则大谬。” 学者殷登国在《夏至的节礼习俗》一文中~也曾考证粽子最早是夏至的一种时令食品！各派学者、各执一词~还各有据。不论粽子的起源怎么办，它已演化为端午~乃至夏令的传统食品了。

说真的，包粽子一般是用竹叶或苇叶包裹~古人也有用艾叶、茭叶、菰叶裹的。用艾叶裹的叫作艾香粽子...粽叶要先用水浸泡，再洗干净...糯米也要预先用冷水浸泡，泡好后将水沥净备用...古人包粽子很讲究,要在糯米中放入红枣、板栗、胡桃、柿干、银杏、赤豆、姜桂等物。一旦要包碱粽，可先用石灰水少许洒在米上搅拌之、使米变成微黄色；或在煮粽子的水中放入少许柴灰或石灰、煮出来的碱粽会更加芳香好吃！

在唐宋时代,粽子也曾受到过皇室的喜爱。唐明皇在位时，每年在端阳宫里都要精工制作一批粽子跟粉团。粉团盛于金盘之中，然后让宫女们用金质小弓箭去射盘中的粉团 - 射中者以粽子为赏。可是粉团滑腻 - 并不好射，宫女们为获得吃粽子的奖赏 - 不能不全神贯注 - 认真拉弓引箭才行。唐明皇则在一旁取乐，并吟出了“四时花竞巧~九子粽争新”的诗句！着种宫廷游戏至宋代仍延续反复...

古人还在粽子中加入药物~以疗疾患！李时珍在《本草纲目》中,就有将治疟药与粽子并食治疗疟疾效果良好的记载。南北朝时~卢循将中药益智和糯米同裹,制成“益智粽”，呈献给宋武帝刘裕吃、治疗他的脑力衰退、思维迟钝的症状.粽子也曾激发过古代诗人们的创作灵感。元稹有“采缕碧筠粽，香梗白玉团”；温庭筠有“盘斗九子粽~瓯擎五云浆”；姚合的“诸闹渔歌响~风与角粽香”；陆游的“盘 解青菰粽 - 衰甚将簪艾一枝”，着些都是对粽子的歌咏.

粽子后来也成为人们在端午期间馈赠亲友的礼品。旧时~一些朱门大户的节礼除粽子除了~还要配以桑椹、樱桃、荸荠、黄杏、五毒饼、玫瑰饼等时鲜物品。而小户人家则只能勉强裹几只清水粽、既充节物、又当食粮了。

北京地区的端午粽子均以苇叶包裹，以马蔺系之。市间售者以江米小枣的为主，近郊农民进城推车串卖者多为黄米小枣粽子。南方人更讲究吃粽子 - 时至近代已形成系列，主要分苏式、广式两大类。苏式有白米粽、赤豆粽、豆沙粽、鲜肉粽、火腿粽等,味道纯正,别有风味。广式主要有豆沙粽、叉烧蛋黄粽 - 还有有斤把重的什锦裹蒸粽等、更是独具特色...后来、北京的桂香村、稻香村等南味食品店在端午时就专门供应南味粽子,以供南、北食客随意选购。北京人可尝个稀罕~可领略一下南国风味儿；南方老客儿可吃到家乡的“特产”，饱以口福~更是不亦乐乎！

吃粽子的习俗不仅在国内流行~在、朝鲜还有东南亚一些 也比较大多数都。粽子居然能漂洋过海、传播了中华的饮食~恐怕是发明粽子的古人所始料不及的吧！

端午节吃粽子注意事项

随着端午节的临近，各种各样的粽子又成了餐饮的焦点 - 肉馅、水果馅、果酱馅、枣馅、栗子馅诸如此类琳琅满目 - 让人不知吃什么样的才好，让人不知道吃多少才够。

虽然市场上粽子馅是林林总总 - 但一位中医教授以中医饮食的养生观点给大家提出建议:由于枣味甘性温~有补中益气、养血安神的功效，栗子具有补气健脾、益肾的功效，选择红枣、栗子做馅儿的粽子，可算是粽子中的“极品”。

粽子虽为节日中的鲜品，食之不当也会伤人。粽子天然健康、营养全面 - 可是因其热量偏高 - 更有甚者糯米黏度大、不易消化~老人、孩童以及消化功能差的人群不可贪吃，以免影响肠胃和正常饮食；

而心血管病患者、“三高”人群、糖尿病患者、胃肠病患者都要慎食甚至禁食粽子.假如过节家里自己包粽子 - 要把握“现包、现吃”的原则 - 而从超市中购回的冷冻粽子，应蒸煮透了再吃。