除夕的习俗有哪些？

对于中华的神州大地~各地中过节日都会有不同的习俗特点 - 形成了很大的文化差异、而在除夕日，你知道有哪些传统的习俗吗？!

各地除夕习俗有什么区别？想了解的话那就赶紧来下面看吧！

　除夕的习俗有什么？!

何事叫除夕夜

除夕是指农历每年末最终结果是一天的晚上，就是大年初一前夜。

因常在夏历腊月二十九或三十日，故又称该日为年三十~是汉族最决定性的传统节日之一。汉族民间最为重视...家家户户忙忙碌碌或清扫庭舍，迎祖宗回家过年，并以年糕、三牲奉祀.

年的收尾一天叫“岁除”,那天晚上叫“除夕”...除夕人们往往通宵不眠 - 叫守岁。

”除夕这一天，家里家外不但要打扫得干干净净，还要贴门神、贴春联、贴年画、挂灯笼。

除夕的传统习俗介绍

1、年夜饭

除夕夜的年夜饭也叫团圆饭，根据宗懔《荆楚岁时记》的记载,至少在南北朝时已有吃年夜饭的习俗。原因是正值冬天~北方人常常在饭桌中间设置火锅,为此也称围炉。

2、传统座次

按照老礼，除夕夜传统的座次是“还左尊东”、“面朝大门为尊”。

年宴的首席为辈分最高的长者~末席为最低者。万一是请客、首席为地位最尊的客人、主人则居末席。首席未落座，其余都不能落座~首席未动手 - 大家都不能动手.

3、饮食特色

北方人年夜饭的菜色中常包括水饺、鱼、年糕、长年菜等。由于水饺状似金元宝，有富贵之意;鱼这道菜不能吃完，原因是在汉语中“鱼”与“余”同音~有“年年有余”的吉祥意思;年糕则有“年年高升”之意;吃长年菜则有长寿的意涵！

华南则多有鸡、烧肉、发菜、蚝豉等~既然“发菜蚝豉”与“发财好市”谐音...

江南的典型年夜饭必有鱼~丰盛汤锅。

4、贴春联

说真的，春联,也叫“门对”、“春贴”、“对联”、“对子”，属于楹联的一种~是一种独特的文学形式！

这副世界上最早的春联、“三阳始布 - 四序初开”记载在莫高窟藏经洞出土的敦煌遗书上~撰联人为唐人刘丘子，作于开元十一年（723年）。

百姓春节贴春联的民俗从明代才开始盛行 - 潮流发源地是南京...现在江南地区百姓讲究在大年三十上午贴春联...

5、祭祖

据民俗专家、南京大学民俗艺术研究室主任陈竟介绍，祭祀祖先是除夕的首座件大事。在我国很多地方、这一天,民众都会在家中摆上丰厚的饭菜,点燃香烛，家长率领子孙们叩拜。

想起来真是、北方一些地方的农村还会在家中焚烧纸钱。大年三十傍晚时分,在祖宗像前点上香烛，倒上美酒，摆上菜肴 - 全家人举行隆重的祭祀仪式,表达“慎终追远”的感情。

等各位先人用过年夜饭之后，人们才开始享用.

6、贴福字

春节贴福字~是 民间由来已久的风俗。春节贴“福”字，寄托了人们对幸福生活的向往，也是对美好未来的祝愿。

“福”字究竟该怎么贴没有统一的标准、

7、守岁

守岁的习俗在 有近两千年的历史...晋朝人周处《风土记》中说到蜀地年俗、年末人家相互馈送年节礼物，称为“馈岁”;相互宴请 - 称为“别岁”;除夕通宵不眠,称为“守岁”。

这是现今看到关于守岁习俗的最早记载。但这时守岁仿佛还是地方性年俗 - 隋唐过后,守岁成为全国的共同年俗。

除夕各地习俗特点盘点

山东:团圆饺子

鲁北一带，大年三十中午全家人不能不坐在一起吃饭 - 这叫过团圆饭，务必要吃。傍晚开始放鞭炮,家家门口点一堆火、街坊邻居在一块放烟花 - 特有气氛。

大家可能不知道，三十晚上不许睡觉，守岁过12点 - 12点后放鞭炮吃饺子。此是要看谁家鞭炮响的早（于是好多人家是卡着表等时间）、等待时钟一敲过12下，鞭炮立刻响起来，过年的鞭炮一直连着到初一早上5点多.

然后吃饺子 - 这是团圆饺子~一定得吃,不管怎样吃多少都要吃。不是常说初一的饺子三十的面嘛~三十半夜同初一的饺子全都是三十包好的。

大年初一早起 - 人们先拜天地、家神、尊长，下一步出门拜年也有称“团拜”的...早上吃饺子或蒸饺，这是年后首座顿饭也是不能不吃的,初一一天不许做家务。

湖南：“朝财进宝”

大年初一早起，人们先拜天地、家神、尊长，完了出门拜年。称为“拜年无大小”。湖南人除夕会吃鸡、肉、鱼三样。

将其炖好后在在上面撒满红红的辣椒粉,标记年年有余、五谷丰登！大年初一会由一家之主准备早茶,将鸡蛋、爆米花、红枣、白糖同煮...

鸡蛋以圆为佳、标记全家团圆；爆米花标记鱼米丰收、五谷丰登；红枣、白糖标记生活甜蜜、幸福。

除夕之夜12点的时候 - 各家要把一个做好的金元宝模型送到门外~代表在新的一年里会招财进宝大年初一、初二这两天人们不扫地、不汲水甚至不动火，饭菜都预先弄熟 - 称为“压岁”...

海南：“吃新节”

海南至今仍保持着他们民族古老的生活习惯和风俗，“吃新节”就是其中之一。"吃新"就是吃新收获的劳动成果！

饭，是用刚从田中收割来的新谷米煮的；酒,是用新糯米酿的；菜、鱼、肉等均是当年种养的。

开封：大年一个月

这事儿说来话长~开封民间过年并非单指阴历正月初一 - 还包括年头、年尾，从旧岁的十二月初八至新年正月初五均是年日。一到“腊八”~开封城乡便有“年味儿”了。

二十三、祭灶官。

祭灶过后,家家都忙于置买年货、打扫房子迎接新年,格外是烟、酒、鱼、肉跟走亲戚用的礼品更不能少。置办年货一直忙到腊月三十。

于今开封仍流传有一首过春节的民谣:“二十三,祭灶官；二十四，扫房子；二十五 - 打豆腐；二十六、去割肉；

二十七，杀只鸡；二十八，杀只鸭；二十九，去打酒；年三十儿，贴门旗儿...”

上海：“开门红”

农历正月初一为春节 - 俗称过年。年处一清晨家家首座件事就是放鞭炮，称“开门炮”，其原意是驱邪，,企求全家兴旺平安。

年初二清晨,各商店还有手艺人都焚香敬神,称“烧利节”,中午十分,店主还设酒款待店员,一起祈求新年生意兴隆！

年初五,相传为财神生日,大街小巷的商店开门营业,这一天中午每家都吃馄饨,以示兜财！除此之外在乡间田头还有木人头戏（今称木偶戏）！

东北：粘豆包

说实话,进入腊月后会先杀一头猪、请村里人吃一顿、以示庆祝。之后在包粘豆包、做豆腐！粘豆包多由大黄米作皮包上豆馅制成、近乎家家都做,多则上百斤、少的也有几十斤，能够吃上一个冬天。

大年初一和初五吃饺子。

天津:彩纸剪

天津人称腊月初八为“腊八儿”，有喝腊八粥的习俗。许多天津人还在这天用醋泡大蒜~名"腊八醋"。

"腊八醋"非但…反而味道醇正,特别是久放不坏。

腊月二十三，是灶王爷升天的日子、家家要买糖瓜儿,等到夜里12点祭灶王爷。待香燃尽后，请下灶王像，点火烧了 - 大年三十在买新的灶王像,又叫“灶王码子”换上，年复一年，都是这样。

吊钱儿是用彩纸剪刻成的图案，贴在门窗的玻璃跟横棱上，是春节喜庆气氛的点缀。贴上的吊钱儿只能到正月初五那天损坏~否则就代表一年不吉利。

天津人称正月初五为“破五”。这一天，家家户户吃饺子 - 菜板要剁得叮咚响~让四邻听见、以示正在剁"小人".

天津人把不顺心的事归结到“小人”的身上，除掉“小人”才能大吉大利~顺顺当 - 初五晚上放鞭炮 - 也有避邪免灾的意味...

西北：大饺子

西北不少地方的人吃饺子时~饺子皮不是一个一个擀出来的~而是将面擀成一个大片后用碗扣成的。

豫南:钱串子面条

豫南一带除夕的年夜饭吃到午夜~当新年的钟声敲响的时候在端上一盘鱼，以示年年有余.初一早上,又将饺子和面条同煮着吃、面条代表钱串子~为发财之意！

四川：火锅+汤圆

除夕时，四川人一般都吃火锅。初一早上吃汤圆,意为团团圆圆。

陕北:“枣牌牌”跟“品天”

黄土地的百姓最注重的还是春节，辛勤劳动一年的人们，把欢乐、希望全都寄附于过年.每年一进腊月 - 人们就忙起来了。过年了~全家老老少少、里里外外~都要换新衣服。

在穷的人家，也要人人做一件新外衣。所有的被褥衣服都要洗得干干净净...在这块儿还有这样一种习俗、过年都要给孩子做个“枣牌牌”。

“枣牌牌”就是用红线穿上红枣、谷草秸秸,上面挂个铜钱，下面坠个鞭炮，挂在孩子的背后，这是一种避邪祝福的吉祥物.

在这里,我还看到有的人家用红线穿上做针线活用的“顶针”，挂在孩子的脖子上 - 这也是祝福的吉祥物,叫“增岁顶针”。

除夕到了贴对联，打醋炭、挂红灯，净院落...打醋炭，是一种与众不同的习俗，就是在铁勺上放一块烧红的煤炭，在浇上醋。

“打醋炭”要在家里的每一个角落进行,意为驱邪，实际上这是一种科学的杀菌消毒的办法。

其实吧，夜幕降临，老年人老是虔诚地敬神点香烧纸 - 领着好奇的孙子们叩头...大孩子忙着放炮、点火塔塔。细心的婆姨在门边放上炭块和冰块、在门后立个擀杖与刀斧 - 据说，这是镇邪的~在这里叫“守岁”。

除夕之夜人们老是睡得很晚。一般家里都彻夜不熄灯~预示四季平安 - 长命百岁。锅里放些吃食 - 这叫“照锅”、意思是一年不缺吃.

某些老人这夜睡不着觉，一个人静静地踏黑爬上山顶 - 面向东方了望，这叫“品天”。据老人说，从晓天的色道上能看出今年庄稼的丰歉、村寨的吉凶。

究竟灵不灵~谁也不去深究...

正月初一，天刚朦朦亮人们便起床了，首座件事就是放“开门炮”,这代表开门大吉！然后 - 老人们便忙着迎神、接灶君！

孩子们早都跑出去拜年了.拜年在此地叫“问强健”，小辈见了长辈都要“问强健”，像“爷爷强健啦！

”“奶奶强健啦！”长者便回答“娃娃乖着哩！”意思是夸孩子健康进步...

这种拜年礼俗，非但限于孩子~就是已娶妻养子的汉子 - 见了长辈也是如此...

湘潭:舞龙

在湘潭一带流存着许多过年的风俗，古老而朴素.从正月初一到十五，不论是农村或城镇~到处能够看到舞龙灯。舞龙灯先要“接龙”。

即挨家挨户发请帖，凡是接了请帖的人家就依次进屋去舞龙灯表示祝贺。接龙后~开始舞龙。

龙随鼓起，翻腾跳跃，大有腾云驾雾之势。欢快时,灯游龙卷 - 让人目不暇接。湘中一带盛行舞龙灯，还传承着不少的巫风楚俗、如“接龙”、“收水”、“挂红”等，都表达了人们喜庆丰年的美好祝愿！

肇庆：蒸棕

肇庆人过春节有许多特别的习俗,类似炸角子、煮裹蒸棕.裹蒸煮好香气四逸，年三十晚上的团圆餐上的必备主食 - 自家做的、邻居互送的，打开冬叶热腾腾的蒸汽飘散,冬叶清香、糯米混着肉香充满了张灯结彩屋里、一屋子的幸福欢快。

肇庆人的淳朴、热情、勤劳就如同这敦实飘香的裹蒸

绍兴：“烟火食”

正月初一,为春节之始、古称“元旦”，又称“新正”、“大年初一”~为绍兴一年中最隆重的节日！

放开门爆竹俗称“放开门炮仗”。旧时 - 此举寓有驱邪除疫与“高升三级”之意。

绍兴民间且有“早放（爆竹）早发（财）”之说，故从凌晨三四时开始 - 爆竹声也就是说此起彼落，比户不绝 - 以增添新春喜庆气氛！

吃福橘、汤团、如意糕与喝元宝茶旧时 - 大年初一起床后循俗先吃“烟火食”（即以柴火烧煮之食物）后方可开口说话。

如今,多数时候以汤团、如意糕作早餐 - 并吃福橘。新正，主家习以元宝茶待客、茶水中循俗置金橘、橄榄、蜜枣等 - 寓有团圆、如意、幸福等祝愿...

江苏：“掘元宝”

春节的江苏民间，除了贴春联、挂年画、守岁、舞狮子、大拜年等同全国一样的习俗外,还有一些与众不同的习俗。

苏州人除夕在饭内放进熟荸荠~吃时挖出来、谓之“掘元宝”~亲友来往~泡茶时要置入两只青橄榄、谓之喝“元宝茶”~恭喜发财。

湛江:贴年红

农村春节 - 一般从准备到结束约一个月时间~农历十二月中旬开始作准备 - 内容有整修房子、购置家具、添换新衣裳、采办各类年货等。

其实吧、年二十九或三十日最热闹的场面是宰猪、捉塘鱼、赶年晚圩、男女老少齐出动.傍晚家家户户贴"年红"~既有新年画~也有传统的"门神"~对联大多和福财...那一类的有关...

团圆饭后则是分压岁钱！12时正 - 家家户户鞭炮齐鸣，送旧迎新。

大年初一，农村一般流行三忌：忌杀生、忌倒水、忌扫地，部分农村尚且习惯吃斋。年初二开始走亲串友，你来我去。

此期间大部分村庄跟乡镇均有舞狮、游神、飘色 、做大戏、武术表演、球赛等 - 各种民间活动应有尽有,一直延续半个多月。

温州:“百子炮”

初一凌晨，家家户户首座件事是争先恐后打“开门炮”，全城一片爆竹声,标记送旧迎新与接福，俗谓“接年”。

打“开门炮”也有惯例~一般是先放小鞭炮一串 - 称"百子炮"；

在放双声大爆竹，大爆竹只放三发，意谓可解除一年的疫疠灾晦 - 并说接新年。三发都响 - 声音宏亮清脆，最为吉祥。

俗信打“开门炮”越早越好，标记今年随便做什么事都会顺利、如意发财，种田人会五谷丰登.

有些地方在打开门炮时~还口中念念有辞:“开大门、放大炮；财亦到、喜亦到...”一般鞭炮的外皮和里皮均一色通红,燃放后纸花满地~灿中云锦~形成了满堂瑞色，喜气洋洋。

九华山:进香

九华山居民吃过除夕团圆饭后~或看电视守岁、或娱乐,直至新年零点钟声敲响后、有的是全家出动，有的是家主代表,先洗脸漱口，燃放鞭炮、烟花,谓之“出行”；

在将事先准备好的香、鞭炮、烟花带上到肉身宝殿（远处的则到附近寺庙）进香。

进香途中,即使遇见熟人，也不言不语 - 进香完毕回家时方可相互招呼致意。除夕进香是为了祈求新的一年里平安如愿.据说若烧得首座柱香，最为吉祥。

玉林:舞狮

舞狮是玉林人庆贺新春的主要民间文艺活动。舞狮必有武术队相随 - 意为打了狮即能逢凶化吉！ ，两个舞狮队相遇、一般都有一场争斗。

舞狮一般要大型锣鼓的打击乐来配合其动作、动作幅度很大，除了逐户上门拜年、还在公共场所定点表演。

拉萨:祈求

在拉萨 - 藏族居民一大早就在房顶上树起新的经幡、祈求在新的一年里五谷丰登、吉祥如意.经幡由蓝、白、红、绿、黄五色布连接而成~寓有蓝天、白云、红火、绿水、黄土之意，上面印有藏经经文。

树经幡时．一般先将五色经文布披挂在树枝上、而后将挂满五色布的树枝插于房顶。树好经幡后~还要在房顶上摆上青稞酒、炸面果等供品,燃起香草,然后边舞边歌...

在市中心大昭寺前、经幡在十多米高的经幡柱上飘扬.转经的人络绎不绝、信徒们绕着经幡柱、虔诚地、默默地走着！祝愿一年风调雨顺，好运一直。

:“利市”

人过年是从腊月二十八开始的,“团年饭”以示财运亨通，吉祥如意。春节这天,人讲究“利市”~“利市”就是红包，这天老板见到员工,长辈见到晚辈 - 甚至已婚人见到未婚人都得“利市”！

人把大年初二叫作“开年”~习俗是要吃“开年”，这餐饭必备发菜、生菜、鲤鱼，意在取其生财利路...

:“食尾牙” 想起来真是、农历腊月二十三“祭灶”日这天， 同胞都要穿上好衣服，在家中供上猪、羊、鸡、鸭、鱼...那一类的禽畜海鲜、以及甜瓜、糖果、香茶等供品，在烧香放鞭炮,为灶神送行，冀望其“上天言好事”。

初九这天，家家户户都需备下最好的美酒佳肴并烧香祭拜、演戏诵经，为“天公”祝寿。

此是一年一度新春佳节的最终结果是的一天. 人过年活动从农历12月16日的"尾牙"开始。

这天家家户户都要祭拜土地公,不一样是生意人~为祈求新年发财、辄以牲体、金纸祭祀~并以祭品分享同仁犒赏员工，此叫“食尾牙”。

xianggang :讨利 在xianggang 过农历年 - 在习俗上跟气氛上同传统的截然不同。“生意兴隆”、“出入平安”等的春联寄托了吉利之意，希望来年事事顺利，平平安安。 xianggang 被称为“美食天堂，于除夕全家上上下下、里里外外聚在一起，而饭后的一大节目，首选相信是逛花市了，农历新年期间 - 到处有机会听到“讨”利是的欢笑声.

“利是”原为“利事”,取大吉大利宽好意头,也成为了春节同亲人不可缺少的习俗