二十四节气养生大全--大暑

大暑,是一年中最热的节气。

其气候特征是:“斗指丙为大暑~斯时天气甚烈於小暑,故名曰大暑。”大暑正值中伏前后，在我国很多地区 - 总是会出现摄氏40度的高温天气，在这酷热难耐的季节、防暑降温工作不容忽视。

我有个朋友就遇到过，　　大暑时节即是喜温作物生长速度最快的时期~也是乡村蟋蟀最多的季节 - 我国有点地区的人们茶余饭后有以斗蟋蟀为乐的风俗.大暑也是雷阵雨最多的季节~有谚语说：“东闪无半滴，西闪走不及”意谓在夏天午后，闪电万一出现在东方~雨不会下到这儿,若闪电在西方 - 则雨势很快就会到来 - 要想躲避都来不及。人们也常把夏季午后的雷阵雨称之为“西北雨”~并形容“西北雨~落过无车路。”“夏雨隔田埂”及“夏雨隔牛背”等 - 形象地说明了雷阵雨、常常是这边下雨哪边晴~正如唐代诗人刘禹锡的诗句：“东边晴天西边雨,道是无晴还有晴！”

夏季气候炎热 - 酷暑多雨,暑湿之气容易乘虚而入且暑气逼人，心气易于亏耗~更老人、儿童、体虚气弱者往往难以将养，而引起疰夏、中暑等病.设若当你出现全身明显乏力、头昏、心悸、胸闷、注意力不集中、大量出汗、四肢麻木、口渴、恶心等症状时、多为中暑先兆。一旦出现上述症状 - 应立即将患者移至通风处休息~给病人喝些淡盐开水或绿豆汤、西瓜汁、酸梅汤等.夏季预防中暑的方法:合理安排工作~注意劳逸结合；避免在烈日下暴晒；注意室内降温；睡眠要充足；讲究饮食卫生！有条件的人,进入夏季后、宜常服用一些芳香化浊、清解湿热之方~如鲜藿香叶、佩兰叶各10克，飞滑石、炒麦芽各30克~甘草3克，水煎代茶饮...也可在暑热之季服用一些仁丹、十滴水等。

大暑是全年温度最高，阳气最盛的时节 - 在养生保健中常有“冬病夏治”的说法~故对于哪些每逢冬季发作的慢性疾病，如慢性支气管炎、肺气肿、支气管哮喘、腹泻、风湿痹证等阳虚证,是最为适当的治疗时机。有上述慢性病的朋友，在夏季养生中尤其最好细心调养 - 重点防治！

以慢性支气管炎为例,可内服外用并举，具体方法:内服温肾壮阳的金匮肾气丸、左归丸等~每日二次，每次一丸，连服一个月。外敷药可选用白介子20克、元胡15克、细心12克、甘遂10克,同研细末，用姜汁调糊，分成六份 - 每次取一份摊在直径约5厘米的油纸或塑料薄膜上~贴在后背的肺俞、心俞、膈俞穴上或贴在双侧的肺俞、百劳、膏肓穴上，用胶布固定。一般贴4—6小时，如有灼痛感可提前取下,局部微痒或有温热舒适感可多贴几小时。须注意的是，每一个伏天（夏季三个伏天）贴一次,每年三次,连续贴三年 - 可增强机体非特异性免疫力、降低机体的过敏状态。这种内、外结合的治疗可以有效地根除或缓解症状。

暑天,运用饮食的营养作用养生益寿~是减少疾病 - 防止衰老的有效保证！夏季的饮食调养是以暑天的气候特点为基础、由于夏令气候炎热 - 易伤津耗气~所以常可选用药粥滋补身体。《黄帝内经》有“药以去之~食以随之”，“谷肉果菜，食养尽之”的论点！著名医家李时珍最推崇药粥养生~他说：“每日起食粥一大碗~空腹虚，谷气便作，所补不细，又极柔腻，与肠胃相得 - 最为饮食之妙也。”药粥对老年人、儿童、脾胃功能虚弱者都是适宜的。古人称“世间首座补人之物就是粥也”，“日食二合米，胜似参芪一大包”。《医药六书》赞:“粳米粥为资生化育坤丹，糯米粥为温养胃气妙品”！可见粥养对人之关键.药粥虽说对人体有益，也不可通用,要根据每人的各异体质、疾病 - 选用适当的药物，配制成粥方可达到满意的效果。

夏季养生、水也是人体内十分重要的不可缺少的健身益寿之物！俗话说“人是水浇成的”~这话不无道理...水约占人体重量的百分之七十大概，传统的养生方法相当推崇饮用冷开水...实验于是也表明...一杯普通的水烧开后，盖上盖子冷却到室温。这种冷开水在其烧开被冷却过程中，氯气比一般自然水减少了1/2，水的表面张力、密度、粘滞度、导电率等理化特性都发生了改变，很近似生物活性细胞中的水，为此轻松透过细胞而具有奇妙的生物活性。根据民间经验 - 实验于是,每日清晨饮用一杯新鲜凉开水，几年接下来 - 就会出现神奇的益寿之功。医学家以前对460名65岁...开外的老人做过调查统计,五年内坚持每天清晨喝一杯凉开水的人中,有82%的老人其面色红润~精神饱满，牙齿不松 - 每日能步行10公里，在这些人中也从未得过大病，由此说来水对人体之要紧，是千真万确的。

除水范围外 - 酒、汤、果汁等都可称为饮品。合理选用都能对人体起到很好的强身健体的作用。

盛夏阳热下降 - 絪蕴熏蒸，水气上腾，湿气充斥 - 故在此季节，感受湿邪者较多。在中医学中、湿为阴邪，其性趋下,重浊粘滞，易阻遏气机~损伤阳气，食疗药膳以清热解暑为宜！

下面介绍几种适合大署节气的佳肴...

清拌茄子:

[配料] 嫩茄子500克，香菜15克，蒜、米醋、白糖、香油、酱油、味精、精盐、花椒各适量.

不瞒你说~[做法] 茄子洗净削皮，切成小片，放入碗内，撒上少许盐~再投如凉水中，泡去茄褐色~捞出放蒸锅内蒸熟，取出晾凉；蒜捣末；将炒锅置于火上烧热，加入香油，下花椒炸出香味后，连油一同倒入小碗内 - 加入酱油、白糖、米醋、精盐、味精、蒜末，调成汁,浇在茄片上；香菜择洗干净,切段、撒在茄片上，等于成！

[功效] 清热通窍~消肿利尿,健脾跟胃.

注意: 豆角中含有血球凝集素A,是一中毒蛋白 - 加热后毒性可大为减弱...基本而言豆角一定要焯透~以防止中毒。

想起来真是，炝拌什锦：

说实话~[配料] 豆腐1块，嫩豆角50克，西红柿50克,木耳15克，香油、植物油、精盐、味精葱末各适量...

大家可能不知道，[做法] 将豆腐、豆角、西红柿、木耳均切成丁。锅内加水烧开~将豆腐、豆角、西红柿、木耳分别焯透（西红柿略烫即可），捞出淋干水分~装盘备用。炒锅烧热~入植物油，把花椒下锅，炝出香味、再将葱末、盐、西红柿、味精同入锅内、搅拌均匀，倒在烫过的豆腐、豆角、木耳上~淋上香油搅匀即可。

[功效] 生津止渴，健脾清暑，解毒化湿。

绿豆南瓜汤：

[配料] 绿豆50克~老南瓜500克，食盐少许.

说真的~[做法] 绿豆清水洗净,趁水气未干时加入食盐少许（3克左右）搅拌均匀，腌制几分钟后，用清水冲洗干净！南瓜去皮、瓤用清水洗净，切成2厘米见方的块待用。锅内加水500毫升，烧开后 - 先下绿豆煮沸2分钟~淋入少许凉水,再煮沸 - 将南瓜入锅、盖上锅盖 - 用文火煮沸约30分钟 - 至绿豆开花,加入少许食盐调味即可。

[功效] 绿豆甘凉，清暑、解毒、利尿；配以南瓜生津益气。是夏季防暑最为适当膳食。

苦瓜菊花粥:

[配料] 苦瓜100克、菊花50克 - 粳米60克，冰糖100克。

[做法] 将苦瓜洗净去瓤~切成小块备用。粳米洗净，菊花漂洗，二者同入锅中，倒入适量的清水，置于武火上煮，待水煮沸后 - 将苦瓜、冰糖放入锅中，改用文火继续煮至米开花时即可。

[功效] 清利暑热，止痢解毒。适用于中暑烦渴、痢疾等症。

注意: 喝此粥时，忌食一切温燥、麻辣、厚腻之物.