小满节气吃什么好

每年5月20日到22日就进入了小满节气，降雨多、雨量大的小满节气吃什么东西是有益健康以及养生的呢？小满节气宜吃的苦菜又有那一些，下面快来了解看吧！

小满节气吃什么好

小满节气养生饮食

玉米:具有调中开胃、降浊利尿等功效，适用于尿路结石或慢性肾炎水肿、高血压、食欲不振等症...

高梁:有健脾益肾、渗湿止痢的功效~适用于小儿消化不良、湿热吐泻、下痢等症...

苡仁:有利水渗湿、健脾止泻等功效,适用于小便短赤、水肿脚气、风湿痹痛、脾虚泄泻、扁平疣等病症。

扁豆：带着健脾同中，消暑化湿等功效、适用于暑湿吐泻，脾虚呕吐、食少便溏、泄泻水肿、赤白带下等病症。

水芹:有清热利水的功效,适用于小便淋痛、小便出血、带下等病证！

冬瓜：有清热利水、消肿解毒、生津除烦等功效~适用于暑热烦渴、水肿、小便不利、消渴引饮和水气浮肿喘满等病症...

洋葱:拥有和胃下气、化湿祛痰、解毒杀虫等功效，适用于胸闷脘痞、咳嗽痰多、小便不利等病症。

马齿苋:带着清热祛湿、散血消肿等功效，适用于急性肠炎、痢疾、尿血、小便热淋、黄疸、牙龈炎等病症.

鲫鱼:有健脾利湿的功效，适用于脾虚食少、虚弱乏力、消渴引饮、浮肿、小便不利等病症。

鲍鱼：具备养血柔肝、滋阴清热、益精明目、利湿行痹的功效 - 适用于阴虚内热、血枯经闭、乳汁不足、阴虚阳亢、夜盲内障，和湿热内蕴所致的五淋、黄疸等病症。

小满节气吃何事有益健康

小满吃苦菜清肝明目

我国古代将小满分为三候:“一候苦菜秀;二候靡草死;三候麦秋至。”《周书》中，即有“小满之日苦菜秀”之说.

营养专家说，苦菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物还有多种无机盐、维生素等营养成分、可清热、凉血、解毒 - 对疖肿、吐血、鼻出血、便秘、感冒等都有狠好的防治作用;杀菌消炎，对黄疸性肝炎、咽喉炎、细菌性痢疾、感冒发热和慢性气管炎、扁桃体炎等均有一定疗效;还能防治糖尿病、宫颈癌、直肠癌等.

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小满吃猕猴桃减肥健美

猕猴桃含有Vc、VE、VK等多种维生素 - 属营养和膳食纤维丰富的低脂肪食品 - 对减肥健美、美容有独一份的功效。

猕猴桃含有抗氧化物质，能够增强人体的自我免疫功能。

小满吃番茄、西瓜防晒美白

番茄

这是最好的防晒食物。番茄富含抗氧化剂番茄红素，每天摄入16毫克番茄红素可将晒伤的危险系数下降40%。

熟番茄比生吃效果更好。在并且吃一些土豆要不胡萝卜会更有用~其中的β胡萝卜素能效果好阻挡UV。

西瓜

西瓜含水量在水果中是首屈一指的、所以尤其适合补充人体水分的损失。

它还含有多种具备皮肤生理活性的氨基酸，易被皮肤吸收、对面部皮肤的滋润、营养、防晒、增白效果较好。

小满吃柠檬预防皮肤癌

含有丰富维生素C的柠檬能够促进新陈代谢、延缓衰老现象、美白淡斑、收细毛孔、软化角质层及令肌肤有光泽。

据研究、柠檬能降低皮肤癌发病率 - 每周只要一勺上下的柠檬汁即可将皮肤癌的发病率下降30%！

小满吃橙子预防高血压

橙子中含丰富的维生素C、维生素P - 能增强机体抵抗力,增加毛细血管的弹性、降低血中胆固醇 - 可防治高血压、动脉硬化、确保夏日里的身体健康。

小满节气宜吃的苦菜

1、苦瓜

夏季吃点苦瓜是清热解毒的一剂良方。苦瓜有清热、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效！

苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使摄取脂肪与多糖减少。

选苦瓜关键在果瘤 - 也就是苦瓜表面凸起的地方。果瘤的颗粒越大越饱满、瓜肉就越厚；果瘤颗粒越小 - 瓜肉就越薄。

发黄的苦瓜一般都过熟 - 口感不好。炒苦瓜前最好用热水焯一下~减轻苦味去除草酸以免效应钙吸收。

2、苦菜

小满之日苦菜秀...苦菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物以及多种无机盐、维生素等营养成分，可清热、凉血、解毒、对疖肿、吐血、鼻出血、便秘、感冒等都有狠好的防治作用；

杀菌消炎~对黄疸性肝炎、咽喉炎、细菌性痢疾、感冒发热还有慢性气管炎、扁桃体炎等均有一定疗效；还能防治糖尿病、宫颈癌、直肠癌等！

苦菜开水烫后~凉拌、做汤、炒食或者拌面蒸食均可 - 如凉拌苦菜、苦菜猪肝汤、清炒苦菜、蒸苦菜等。吃前一定要先用开水焯烫、这样有机会除去草酸，有利于钙的吸收...

3、蒲公英

蒲公英又名婆婆丁、黄花地丁等，为菊科植物蒲公英带根的全草，全国多有分布.蒲公英是一种营养丰富的蔬菜，主要含有蛋白质、脂肪、胡萝卜素、核黄素及钙、磷、铁等营养成分。

中医认为 - 蒲公英性味甘、苦、寒，入肝、胃经 - 具备清热、解毒、止泻、利胆、保肝、健胃、降血压等作用。

为了减少蒲公英苦味，食用时可将其洗净后在开水或盐水中煮5～8分钟、之后泡在水中数小时、将苦味浸出冲洗干净，再煮汤或熬粥！

4、苦笋

苦笋也是非常适合夏季食用的苦味食物。苦竹笋含有丰富的纤维素、维生素、生物碱等，带着除湿利水、清热除烦、清凉解暑、促进消化的功能。

苦笋一般可在市场买到，它的烹法以炒、拌、泡这三种做法称得上常见。苦笋质地脆嫩、吃时先苦后甘,若配以海味,令其食味更为甘鲜。

5、芜菁

芜菁又名大头菜...原产 、是古老的蔬菜之一、全国各地都有栽培。中医认为、芜菁性平 - 味苦、辛、甘~入胃、肝、肾经、带着开胃下气、祛湿解毒的作用。

适于治疗食积不化、消渴、热毒风肿等病症。芜菁风味佳,可以代粮~也可菜用、或盐渍加工。

用其肉质根同茎叶进行腌制 - 是人人喜爱的佐餐佳菜。腌制后的大头菜呈黄褐色,甘咸适中,香而微酸，脆嫩可口,生吃、炒吃均可，切丝与猪肉共炒，其味更美。

6、莴笋

这事儿说来话长，中医认为，莴笋味苦，性微寒,有利五脏、通经脉、开胸膈、利气、坚筋骨、去口气、白牙齿、明眼目、通乳汁、利小便同解毒的功效~可以用于血尿、小便不利、产妇缺乳、高血压和高血脂症.

莴笋还有镇静作用、经常食用有助于消除紧张，帮助睡眠。

莴笋叶中维生素B1、B2、C、E的含量分别是茎的3～5倍。叶中含的胡萝卜素（维生素A前体）~近乎是茎的6倍。

莴笋叶所富含的叶绿素 - 有“绿色精灵”的美誉,能润肤美容、清洁口腔、防龋除臭.因而食莴笋弃叶 - 大大降低了其食用的营养价值...

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7、仙人掌

仙人掌的开发价值较高、具有独特的清香味,营养丰富，除含有许多人体必需的氨基酸与多种微量元素之外、还含有可增强人体免疫能力的抱壁莲、角蒂仙、玉芙蓉等珍贵成分。

长期食用可对人体产生清热解毒、消炎解暑、开胃健脾、清咽润肺等功效。

在购买菜用仙人掌时,应选择生长15~35天的嫩片，色泽嫩绿、少刺或无刺、表皮有光泽，无皱褶，以手掌大小为宜！

嫩片在常温下一般可保存15天~冰箱保鲜可达40天...制作菜肴的仙人掌第一应剔除小刺，选择锋利的薄菜刀能狠好办地把小刺削掉；

如果仙人掌偏老，还能适当削掉一些皮，使得口感更好。

8、野蒜

又名薤白、薤根，藠子,小独蒜 - 薤白头小蒜、小根菜.呈不规则卵圆形、表面黄白色或淡黄棕色~底部有突起的鳞茎盘。它的茎叶长得狠像蒜~也有葱、蒜的味道。

主要吃法有拌豆腐、炒腊肉、炒鸡蛋、小蒜白木耳粥等...野蒜能通阳散结、行气导滞.常食对降低血糖有益！

9、枸杞苗

枸杞苗又叫枸杞尖！中医认为,枸杞苗全株性凉，味甘苦,具有清热除烦、滋阴明目的作用！适于治疗阴虚发热、消渴口干、手足心热以及肝肾亏虚、两目干涩、虚火牙痛等病症。

要我说啊 - 摘取枸杞嫩苗放入素上汤内灼熟或滚汤而食~啖之清爽祛暑；喜香口之味则可先炒枸杞苗至半熟,倒入蛋浆（发打蛋浆时先加入盐,胡椒粉以及生油拌匀）煎至金黄半焦~佐粥下饭皆美。