谷雨节气养生食疗

食疗是养生的最好方法,随着季节节气的变化而选择相应的养生食物是有讲究的.那么您知道谷雨节气养生食疗都吃哪一些吗,下面快来了解看吧！

谷雨节气养生食疗

谷雨节气养生食疗建议

1、多吃减压谷类食物：

谷雨前后适宜食用一些能缓解精神压力和调节情绪的谷类食物，谷类食物中富含B族维生素，对改善抑郁症有明摆着效果。

2、少吃多餐、停食ciji 食品: 谷雨节气还是胃病的易发期，消除病因要戒烟戒酒，不暴饮暴食，饥饿无度，少吃多餐,并停止食用对胃有ciji 的食品与药物等。

3、吃香椿健胃理气:

谷雨前后正是香椿上市时节，此时香椿醇香爽口、营养价值高，有“雨前香椿嫩如丝”之说。

能够香椿拌豆腐、香椿煎鸡蛋,用切成段的嫩芽、摊成薄皮的鸡蛋相拌卷等。

谷雨节气养生必吃食物

谷雨前后吃香椿:据史料记载，早在汉朝时期，勤劳智慧的中华民族就有春季吃香椿芽的习惯。鲜椿芽里面富含糖、蛋白质、维生素C和胡萝卜素~带着健胃理气、止泻润肤同提高免疫力等功效。

营养学家告诉 - 那种紫色的香椿芽最有营养。健康饮食专家提醒~患有荨麻疹、丹毒、湿疹、中风与惊风等病人，春季不适合吃香椿，不然易致旧病复发.

谷雨防病吃韭菜:韭菜中的硫化物不光…也有杀菌消炎的作用~还有助于提高人体的免疫力！在韭菜对于预防同治疗便秘、大肠癌、冠心病和动脉硬化等，也有不错的调节作用.

韭菜和猪肉搭配最合适，这样有助于猪肉中维生素B1的吸收.

喝谷雨茶养生:在福建地区~一些茶客有谷雨喝谷雨茶的习惯...所谓的谷雨茶 - 也叫雨前茶~是谷雨时节采制的春茶，又叫二春茶。

这时的茶叶不但…还色泽好看~香气宜人、还有富含维生素与氨基酸.由于其营养价值高,而受到茶客的追捧。

春季养肝吃菠菜：春季肝火旺盛，而性甘凉的菠菜~拥有润肠平肝、清肠排毒的作用.春季常吃菠菜 - 对肝火旺盛而引发的贫血、高血压同头痛目眩等症状，有着不错治疗的效果。

多吃些祛湿利水的食物：如，藕、白扁豆、赤豆、薏仁、山药、荷叶、芡实、冬瓜、陈皮、白萝卜、海带、竹笋、鲫鱼和豆芽等。

吃维生素B族跟碱性食物防燥怒：富含维生素B族的食物有:小麦胚粉、面粉、面条、荞麦粉、莜麦面、大麦、小米、黄豆及其它豆类、葵花子、生花生仁、黑芝麻、芝麻和瘦肉等。

碱性食物有：海带、天然绿藻类、葡萄、白萝卜、大豆、胡萝卜、番茄、香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅干、柠檬和菠菜等.

谷雨节气养生食疗菜谱

1、猪肝粥

原料:猪肝100-150克,粳米100克，细葱三根~生姜三片，食盐适量.

制作：将猪肝洗干净、切成小块 - 与粳米同人沙锅，加水700毫升左右，以文火煮粥；将细葱、生姜切碎，待猪肝熟透、粥稠将熟时，加入葱、姜、食盐~搅匀稍煮片刻即可...

用法：每日早、晚温热服食。

功效:补血、益肝、明目。

应用:肝血亏虚所致的目昏眼花、视物模糊、视力减退、两目于涩、迎风流泪 - 包括贫血、慢性肝炎、夜盲症等而属肝血虚者。

注意:猪肝要取健康猪之新鲜者，本粥需现煮现吃 - 不宜放置过久。

2、鹌鹑枸杞汤

原料:鹌鹑1只~枸杞子50克、精盐、味精各适量！

制作:将鹌鹁宰杀后，去掉毛爪 - 割开后除去内脏,冲洗干净切成小块。将鹌鹑肉与枸杞子同入沙锅，加水适量，以武火煮汤,待肉熟后，加入精盐、味精调味即成,食肉、枸杞子,饮汤！

用法：佐餐食用，适量.

功效:补肝肾、强筋骨、明头目。

应用:肝肾精血亏虚所致的腰膝酸软、筋骨痿弱无力、不耐劳倦、头目昏花、视物模糊等。

3、蘑菇炒山药

原料:干蘑菇、新鲜山药、芹菜

配料：淀粉、盐、酱油

做法:将蘑菇洗净,用热水泡至变软,泡菇水留下备用。山药去皮切小片、芹菜切小片。油热后，加入蘑菇、山药、芹菜炒熟，跟着倒入泡菇水，待汤汁略收干后、加入适量淀粉勾芡，加入适量酱油或盐调味即可。

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养肝护肝功效:山药、有健脾益气、滋肺养胃等功效，适用于身体虚弱、食欲不振等！春季食用、不仅能健脾益气，防止春天肝气旺伤脾；

还能补肾益精、增强人体抵抗力及免疫力.

4、菊花鳝鱼

原料：活鳝鱼

配料:白糖、番茄酱、黄酒、白醋、食盐、葱、姜、淀粉、麻油、蒜泥各适量。

做法:将鳝鱼剖腹去内脏 - 去骨去皮、切成长片块 - 用刀顶头斜切成两片 - 直切成条状。加黄酒、盐、葱、姜等将鳝鱼段浸渍起来,之后在上面逐个拍上干淀粉。

将番茄酱、白糖、白醋、湿淀粉一起放入碗内 - 加适量水调成芡汁！烧锅置旺火上烧热、放入油,烧至八成热 - 将鳝鱼抖散入锅炸至金黄色~捞出装盘。

锅内留少许油~投入蒜泥煸炒出香味~倒入调好的芡汁烧沸后淋入麻油~起锅浇在菊花鱼上即成。

祛湿功效:补虚损 - 除风湿，强筋骨。对体虚乏力，风寒湿痹等患者尤为适宜。