小暑吃什么传统食物

在二十四节气中的“小暑”节气里~此时气温明显升高、进入伏旱期。那么在这样的节气里都吃何事传统食物呢,下面快点来看吧！

小暑吃什么传统食物

小暑气候特点

南方地区小暑时平均气温为33℃差不多...7月中旬，华南东南低海拔河谷地区、可开始出现日平均气温高于30℃、日最高气温高于35℃。

在西北高原北部,这时仍可见霜雪~相当于华南初春时节景象。

小暑开始,江淮流域梅雨先后结束，东部淮河、秦岭一线以北的广大地区开始了来自太平洋的东南季风雨季,降水明显增加 - 且雨量有点集中；

华南、西南、青藏高原也处于来自印度洋跟我国南海的西南季风雨季中；而长江中下游地区则一般为副热带高压控制下的高温少雨天气。

也有的年份,小暑前后北方冷空气势力仍较强~在长江中下游地区同南方暖空气势均力敌,出现锋面雷雨...小暑时节的雷雨常是“倒黄梅”的天气信息，预兆雨带还会在长江中下游维持一段时间。

小暑前后, 南方大部分地区各地进入雷暴最多的季节。雷暴是一种剧烈的天气现象,常跟大风、暴雨相伴出现、有时还有冰雹，容易造成灾害。 华南东部，小暑以后因常受副热带高压控制，多连晴高温天气，开始进入伏旱期。 南方大部分地区这一东旱西涝的气候特点...

小暑九大传统食物

1、红豆

小暑重养心~而红豆不仅利水消水肿~并且养心的功效狠好。小暑饮食添些红豆~更易身体的健康...由于红豆富含铁质、基本而言还非常适合心血不足的女性食用，有行气补血之功效。

（算命www.bmfsm.com）

在吃红豆之前一定要细细挑选，要看挑选优质红豆,不要选购烂豆、坏豆，吃到变质的红豆狠容易造成腹泻。优质红豆的表面呈偏赤色，看起来粒紧而饱满 - 颗粒的大小狠均匀。

优质红豆带有豆腥味 - 如...则闻起来发臭发酸~则是变质红豆。

2、姜

俗语有“冬吃萝卜夏吃姜”、“早上三片姜，赛过喝参汤”.

小暑过后,盛夏来临~不少人会食欲不振~而生姜有利于食物的消化与吸收~对于防暑度夏有一定益处！夏日人们好贪凉，喜爱电扇空调，狠好办引起伤风感冒。

这时及时喝点姜糖水有助于驱逐体内风寒。

其实吧、部分人吃姜喜欢削皮,这样做不能发挥姜的全部功效。鲜姜洗干净后即可切丝分片。凡属阴虚火旺、目赤内热者 - 或患有痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者~都不宜长期食用生姜。

3、芒果

喜欢吃芒果的市民则有口福了、农谚说“小暑吃芒果”,小暑前后是芒果最成熟美味的季节。

缘于芒果中含有大量的维生素，因此频繁地食用芒果、可以起到滋润肌肤的作用。食用芒果拥有清肠胃的功效，对于晕车、晕船有一定的止吐作用...

但芒果是岭南水果中最为“热气”的水果之一，故而建议各位市民一定要管住自己的嘴，多喝凉茶。

4、河蚌

常呆空调房也会诱发“干眼病”。中医认为蚌肉有清热解毒、滋阴明目功效，河蚌富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁 - 维生素A、B1、B2 - 对人体有保健功效。

河蚌做法狠多、烧、烹、炖均可。水煮河蚌是狠多人喜爱的美食...必须提醒的是~河蚌性寒，脾胃虚寒、腹泻的人不宜吃。

5、黄鳝

民间有“小暑黄鳝赛人参”的说法 - 最近一段时间鳝鱼最为滋补、中医认为黄鳝性温味甘，带着补中益气、补肝脾、除风湿、强筋骨等作用 - 小暑时节最宜吃黄鳝，可以预防夏季食物不消化让人...的腹泻 - 还能保护心血管！

人们爱吃脆嫩的鳝鱼片，在烹调时,只是在锅中爆炒几下就出锅.这样烹调鳝鱼~虽然味鲜美，但对人体的健康不利。

因为黄鳝体内有一种寄生虫、如未熟透 - 就杀不死此虫...它进入人体半个月后，会使人的体温一下子升高,并出现厌食,在在颈颌部、腋下跟腹部皮下出现疙瘩。

这就是发生了寄生虫感染.炒黄鳝一定要熟透，以防造成感染！

6、藕

我国民间有“小暑吃藕”的习俗。早在清咸丰年间~藕就被钦定为御膳贡品了。中医学认为、藕生食有清热生津、润肺、散瘀消肿、止血的功效 - 可主治热病烦渴、吐血、淋病等症...

熟食则有健脾益胃、消食、止泻、固精的功效。

要指出的是:煮藕时忌用铁器、以免引致食物发黑;没切过的藕可在室温中放置一周的时间 - 但因藕简单变黑~切面孔的部分容易腐烂 - 于是切过的藕要在切口处覆以保鲜膜、可冷藏保鲜一个星期大概.

7、绿豆芽

小暑节气的第三大宝是绿豆芽。常吃绿豆芽，能清肠胃，解热毒~利湿热、洁齿~有狠好的保健作用。临床上用绿豆芽煎汤治疗疖疮、烫伤等外伤感染.

绿豆芽中含有的核黄素可用来治疗口腔溃疡 - 还能调五脏、通经脉、解诸毒、可用于饮酒过度、湿热郁滞、食少体倦。

要我说啊~烹饪方面，炒豆芽时应热锅快炒~使维生素C少受损坏 。绿豆芽性寒,烹调时宜配上一点姜丝，中跟它的寒性。炒绿豆芽时加入一点醋，既可防止维生素B1流失 - 又可加强减肥作用。

8、绿豆

绿豆性味甘凉、有清热解毒之功效。夏天人体出汗多，体液损失较大 - 体内的电解质平衡遭到损坏 ,用绿豆煮汤来补充是最理想的方法。

它既能够清暑益气、止渴利尿,不仅如此能补充水分,而且还能及时补充无机盐 - 对维持水液电解质平衡有着首要意义！

煮绿豆汤要控制好时长。由于...的原因绿豆的防暑活性成分说不定主要以多酚类抗氧化物质为主,保持它们的活性 - 对于绿豆的防暑功效非常首要。

在煮制中应盖上锅盖，尽量减少同氧气的接触面积。在煮制时可以把煮沸10分钟之内的汤取出单独饮用。

9、新米

以前民间有小暑“食新”的习俗，即在小暑过后尝新米，农民将新割的稻谷碾成米后，做好饭供祀五谷大神与祖先、然后人人吃尝新酒等！

据说“吃新”乃“吃辛” - 是小暑节后首座个辛日。城市一般买少量新米与老米同煮，加上新上市的蔬菜等.

民间有小暑吃黍，大暑吃谷之说。

新米中维生素同矿物质大部分含于米粒外层的糊粉层跟胚芽中。米淘次数越多~营养素损失就越大。导致尽量减少淘米次数,一般不超过3次。

淘米时不要用流动水冲洗或开水烫洗 - 更不可用力搓洗。但要是米狠陈，那就要反复搓洗 - 以减少黄曲霉毒素的含量！

小暑节气食物推荐

1、西瓜:不但能清热解毒、除烦止渴，而且能利尿,帮助消化、西瓜汁中还含有人体所需丰富的营养物质还有胡萝卜素、维生素C等。

2、绿豆:工作与劳动之余 - 喝一碗绿豆汤,自有神清气爽、烦渴尽去、暑热全消、心旷神怡之感，这是由于绿豆带着清热解暑、止渴利尿的功效。

3、黄瓜:其含水量为96%~98%~为蔬菜中含水量最高的。它含的纤维素非常娇嫩~这对促进肠道中腐败食物的渗出 同降低胆固醇均有一定作用。

4、冬瓜:解渴消暑、利尿.因其利尿，且含钠极少，有鉴于此是慢性肾炎水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。

5、茄子:中医学认为,茄子属于寒凉性质的食物...致使夏天食用 - 有助于清热解暑，对于不难长痱子、生疮疖的人~尤为适宜。消化不良，简单腹泻的人，则不宜多食.

6、生菜:生菜味甘、性凉，有清热爽神、清肝利胆、养胃的功效。

7、苦菊:苦菊中含有丰富的胡萝卜素、维生素C还有钾盐、钙盐等 - 维持人体正常的生理活动~促进生长发育同消暑保健有较好的作用。

除超过介绍的这几种外,夏季还可以多吃这些蔬菜，如番茄、芹菜、落葵（紫角叶）、芦笋、豆瓣菜、凉薯、苦瓜、西葫芦等。