立夏吃什么传统食物

“立夏”的到来、也就就是说夏季的开始。那么在立夏都会吃什么传统食物呢，下面一起来了解看吧！

立夏吃什么传统食物

立夏简介

每年5月5日或6日 - 太阳到达黄经45°为“立夏”节气。我国自古习惯以立夏作为夏季开始的日子、《月令七十二候集解》中说：“立 - 建始也，”“夏 - 假也,物至此刻皆假大也！

”此地的“假”~等于“大”的意思。 

说实话、说真的，若按气候学的标准,日平均气温稳定升达22℃以上为夏季开始，“立夏”前后，我国唯有福州到南岭一线以南地区是真正的“绿树浓阴夏日长~楼台倒影入池塘”的夏季，而东北与西北的部分地区这时则刚刚进入春季，全国大部分地区平均气温在18～20℃上下、正是“百般红紫斗芳菲”的仲春跟暮春季节...

进入了五月 - 很多地方槐花也正开。立夏时节 - 万物繁茂。

十二款立夏传统食物

1、立夏羹

立夏日吃糯米粉拌鼠曲草做成的汤丸~名“立夏羹”.俗话说“吃了立夏羹，麻石踩成坑”，“立夏吃个团（音tuo）、一脚跨过河”。

立夏前后常有大风出现，名“龙王暴”。立夏日发东风，俗以为有水灾~谚谓“立夏东风雨涟涟”。

立夏日打雷，日后必多雷雨,谚谓“雷打立夏，三天来一下”。

2、蛋

立夏吃蛋、不光能经受“疰夏”考验，还能带来生活圆满.立夏有吃蛋的习俗,能预防暑天常见的食欲缺乏、身倦肢软、消瘦等苦夏症状。

鸡蛋，性平，补气虚,有安神、养心的功能。

3、立夏茶

为迎接立夏、我国江西一带还有立夏饮茶的习俗，说是不饮立夏茶，会一夏苦难熬 - 在立夏的那一天，妇女们要聚集七家的茶叶，共同烹饮,说是立夏饮了七家茶~可以保证整个夏天不会犯困。

4、君踏菜

宁波人立夏还有吃君踏菜的传统，君踏菜是立夏前后上市的一种时令蔬菜，据说吃了君踏菜后夏天不会生痱子~皮肤会像君踏一样光滑！（算命www.bmfsm.com）

5、麦蚕

立夏节 - 上海郊县农民取麦粉跟糖制成寸许长的条状食物、称麦蚕、人们吃了，谓可免“疰夏”。

用立夏时青嫩的草头跟入米粉，油煎成饼，叫做“摊粞”~为上海与浦东地区人民所喜食。

还把糖梅子、酒酿、咸蛋等作为当令食品，称为时鲜,取以尝口 - 称尝“三新”。

6、脚骨笋

立夏吃“脚骨笋”，是宁波特有的习俗！并不是菜市场现在卖的凡是笋都能用来做“脚骨笋”的、最好是野山笋或者乌笋。

吃“脚骨笋”的重点在于形状 - 煮之前将笋拍扁，切成4厘米差不多的一段，形同脚骨、吃了才能“脚骨健健过”...

7、七家粥

不瞒你说，浙东农村立夏有吃“七家粥”的风俗，就是务农人家左邻右舍互相赠送豆、米~跟以黄糖 - 煮成一锅粥,叫“七家粥”，说是吃了这种粥~邻里跟睦~一心去夏耕夏种！

8、立夏饭

旧时立夏节,宁波乡间用赤豆、黄豆、黑豆、青豆、绿豆等五色豆拌白粳米煮成“五色米饭” - 称之为立夏饭。

目前宁波城乡部分家庭依旧保留这种古风，只是立夏饭的料改成了除此之外五种食物:蚕豆、大豆、竹笋、芥菜，外加酱肉或咸肉，叫五样米饭。

9、面

我国北方多种植小麦，立夏正是小麦上场时节，由此可见北方大部分地区立夏时有制作和食用面食的习俗 - 意在庆祝小麦丰收。立夏的面食主要有夏饼、面饼同春卷三种！

10、乌米饭

乌米饭取乌饭叶子（又名精青叶）挤汁浸糯米蒸饭而成！据说、立夏吃乌米饭~不会疰夏,能祛风败毒~乌蚊子不敢叮咬。

11、黑米饭糕

黑米饭糕也是宁波传统的立夏点心之一，是将乌树叶捣烂泡水后，用乌树叶汁泡糯米使其染色变黑,再将泡好的黑糯米加糖蒸熟后手工压制成糯米糕~吃起来有一股淡淡的乌树叶香味。

12、三鲜

立夏尝三鲜又称为“立夏吃三鲜”或“立夏见三新”。三鲜一般又分为“地三鲜”、“树三鲜”跟“水三鲜”...

地三鲜即蚕豆、苋菜、黄瓜（一说是苋菜、蚕豆、蒜苗）！树三鲜有樱桃、枇杷、杏子（一说是青梅、杏子、樱桃）。

水三鲜也就是说海螺、河豚、鲥鱼（一说是鲥鱼、鲳鱼、黄鱼）.

立夏以后饮食原则是“春夏养阳” - 养阳重在养心，养心可多喝牛奶、多吃豆制品、鸡肉、瘦肉等、既能补充营养,又起到强心的作用。

平时多吃蔬菜、水果及粗粮，可增加纤维素、维生素B、C的供给，能起到预防动脉硬化的作用。

立夏饮食食物介绍

1、香蕉 香蕉为人类最古老的水果之一~其营养价值相当高,是天然钾的来源,能抑制引发高血压、心血管疾病的钠~维持正常血压与心脏功能;

我有个朋友就遇到过,还富有让人远离忧郁的维生素B6以及对抗紧张的矿物质镁~并也是必须氨基酸——色氨酸的超级来源 - 其和维生素B6、烟碱酸及镁一起作用，是人体制造血清素的主要原料~带着抗忧郁、镇定、安眠之功效。

杨梅营养还有功效:杨梅中含有的维生素B、C,对防癌抗癌有主动作用，所含的果酸既能开胃生津~消食解暑,又助于减肥。

2、猪肉含优质蛋白质与必需的脂肪酸 - 有益气血、润肌肤功效... 

3、丝瓜丝瓜含皂甙，止咳去痰，可清热化痰、凉血解毒，可用于治疗肝硬化、慢性腰痛。 

4、番茄含有丰富的维生素C,有健脾开胃、生津止渴、补血润燥、凉血平肝等功效。 鸭蛋俗传、立夏吃蛋,叫做“补夏”，使人在夏天不会消瘦 - 不减轻体重，劲头足、干活有力。

5、老中医说咸鸭蛋在夏天吃了人有劲，这与营养师的说法不谋而合，营养师称鸭蛋中钙质、铁质等无机盐含量丰富，含钙量、含铁量比鸡蛋、鲜鸭蛋都高，是夏日补充钙、铁的首选。

6、苦瓜不要觉得苦瓜苦，苦瓜越苦,败火清热降火的效果就越好 - 但这并不代表所含的其他成分有啥不同，所以只要按照您喜欢的口感与偏好挑选，就可以啦! 莲子养心季节是夏，此时心脏最脆弱~暑热逼人容易烦躁伤心，易伤心血。

莲子芯的味道尽管有比较苦，但可以清心火，是养心安神的佳品,亦可壮肠胃。 章鱼章鱼有补血益气、治痈疽肿毒的作用！

它含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素、并还富含抗疲劳、抗衰老、能延长人类寿命等不能少保健因子——天然牛黄酸。

一般人都可食用~尤适宜体质虚弱、气血不足、营养不良之人食用。 

7、草莓夏季是盛产草莓的季节。食用草莓能促进人体细胞的有了 - 维持牙齿、骨、血管、肌肉的正常功能同促进伤口愈合、并且还有解毒作用，古代人有伤口会多吃些草莓。

现代营养师也认为草莓能增强人体抵抗力，含有多种有机酸、果酸和果胶类物质 - 能分解食物中的脂肪，促进消化液分泌同胃肠蠕动,排除多余的胆固醇跟有害重金属！

8、莴苣莴苣含有大量植物纤维素、能促进肠壁蠕动、通利消化道，可治疗便秘,是贫血患者的最为适当食料。推荐鱼腥草拌莴苣！有清热解毒、利湿祛痰的功效。 

你猜怎么着?!9、豌豆豌豆中富含人体所需的好些营养物质~最是含有优质蛋白质 - 可能提高机体的抗病能力与康复能力。而豌豆中富含的粗纤维、能促进大肠蠕动~保持大便顺畅 - 起到清洁大肠的作用。