小暑节气吃什么养生
小暑节气是夏季的倒数第二个节气日,对于小暑怎么办来养生你可否了解呢？!养生该吃些啥呢?养生有点什么样的方法呢？想了解的话那就来看下面的相关内容！
小暑节气吃什么东西养生
小暑节气吃什么养生 小暑前后吃什么
小暑节气吃黄鳝
俗话说、“小暑黄鳝赛人参”~各地经典菜肴近乎都有以黄鳝为原料的！黄鳝生长在水岸泥窟之中~最滋补、最味美的莫属小暑前后一个月的夏鳝鱼。
这个时期往往是慢性支气管炎、支气管哮喘、风湿性关节炎等疾病的缓解期，根据冬病夏治的说法、这时用黄鳝滋补更能起到补中益气、补肝脾、除风湿、强筋骨的作用！
清炒鳝丝
活黄鳝、葱姜蒜...料酒、生抽、老抽、白糖、胡椒粉、芝麻油、淀粉。活黄鳝泡熟后划成鳝丝；将鳝丝去除内脏洗净血污,切成寸断后滤干水份,拌上适量淀粉备用；
将炒锅旺火烧热后加入植物油烧热，入葱姜蒜末煸香，倒入鳝丝赶紧煸炒；烹入料酒去腥，调入生抽、老抽、白糖迅速煸炒；
炒至汤汁粘稠后出锅装盘，撒些胡椒粉,淋上芝麻油即可。
魔芋鳝片
鳝鱼片400克，魔芋750克，干辣椒5克，泡红辣椒20克，泡子姜10克，郫县瓣15克,老姜10克,大蒜10克，大葱20克，味精10克，胡椒粉5克~醋6克，白糖3克 - 清汤200克 - 色拉油750克 - 水豆粉10克，料酒25克.
鳝鱼片洗净，魔芋切片 - 入沸水氽一下沥干。处理好配料。炒锅置旺火上，放入色拉油烧至七成热、下鳝片炒至断生捞出...
锅内留少量油 - 加入配料，烧至鳝片粑软魔芋入味时，勾入水豆粉推转加葱节起锅，盛入汤盆内，撒上干辣椒节。锅掺入少量色拉油、用旺火烧至七成热，起锅淋于干辣椒节上即可...
黄鳝瘦肉汤
黄鳝1条、瘦猪肉60克、黄芪30克。黄鳝去内脏洗净与瘦猪肉、黄芪煮熟，加盐、糖、黄酒适量，去黄芪后食用...
鳝鱼粥
鳝鱼、大米、姜丝、料酒、盐、胡椒粉、水。大米洗净、加适量的水熬成粥；鳝鱼洗净剁成小段，用姜丝、料酒、盐、胡椒粉腌渍一下；
等粥开锅后 - 把腌好的鳝鱼段下粥锅滚熟即可！
吃网提醒，黄鳝虽好~也非人人皆宜。家里若是有高血压、卒中后遗症、甲状腺功能亢进症、支气管扩张、活动性肺结核、感冒发热、急性支气管炎、急性鼻炎、急性扁桃体炎等急性炎症患者都要敬而远之。
平时好办“上火”的朋友~也不宜吃黄鳝~以免“火上浇油”。
小暑节气吃莲藕
第二大宝是营养又消暑的莲藕~在空气干燥、补水又不足的时候，常吃莲藕可以凉血、滋阴、清热，解决流鼻血这种麻烦能够说是小菜一碟。
对老年人来说，夏藕更是补养脾胃的好食材！莲藕也是高血压、肝病、食欲缺乏、缺铁性贫血、营养不良者的保健食物。
糖醋藕片
藕、姜末、糖、醋、水淀粉！藕洗净 - 切片、热水焯一下.热锅，少许姜末炝锅,倒入藕片翻炒！加糖、醋 - 继续翻炒，加水淀粉勾芡出锅。
清炒莲藕
莲藕500克、唐芹100克、蒜茸30克、姜茸20克~南乳、蚝油各少许、盐、糖、花生油各适量！莲藕去皮洗净，切片，稍作出水备用；
芹菜洗净切段备用；开锅下油~爆香蒜茸与姜茸~下藕片跟芹菜翻炒片刻,加入少许南乳、蚝油继续翻炒~以盐、糖调味,上碟便成。
排骨莲藕汤
炖汤排骨300克、藕1小段、新鲜莲子1小把、姜2片、料酒1勺、盐适量。排骨清水浸泡，滤去血水。新鲜莲子剥壳洗净.
藕去皮洗净切厚片。姜切片.砂锅加清水，煮开后入姜片,排骨。中火慢炖！炖的过程中撇去浮沫,加1勺料酒。汤汁浓白后加入藕，莲子~继续炖至排骨软烂...
加盐调味.
小暑节气吃绿豆芽
小暑节气的第三大宝是绿豆芽,炎炎夏日 - 烹制一道绿豆芽菜肴能够清热解毒、利尿除湿。在绿豆芽的热量很低，而水分与纤维素含量较高~可促进肠蠕动、具备通便的作用,是人们公认的夏季瘦身佳品，也是便秘患者的健康蔬菜,对食道癌、胃癌、直肠癌患者也有良好的食疗价值。
虽说绿豆芽的食用价值高，但食用起来也很有讲究。绿豆皮不要随便去掉 - 要知道，这层不起眼的绿豆皮有比绿豆还要强的清热解毒功效。
绿豆芽性偏寒凉、吃多了容易损伤胃气，慢性肠炎、脾胃虚寒、慢性胃炎者不宜多吃.不过烹调时配上一点姜丝或椒丝 - 或是搭配些偏温的香菜、韭黄，就能很好地中同掉它的寒性了。
炒绿豆芽
你猜怎么着?!新鲜绿豆芽500克,花椒少许几粒、植物油、白醋、食盐、味精适量。豆芽洗净水淋干，油锅烧热~花椒入锅,烹出香味,将豆芽下锅爆炒几下 - 倒入白醋继续翻炒数分钟，起锅时放入食盐、味精，装盘即可.
有清热解毒，疗疮疡的功效...
素炒豆皮
你猜怎么着？豆皮二张，植物油、食盐、葱、味精各适量。豆皮切丝，葱洗净切丝。油锅烧至6成热，葱丝下锅,烹出香味、将豆皮丝入锅翻炒，随后加食盐，炒数分钟后,加味精 - 淋上香油搅匀起锅！
可补虚~止汗...适合多汗、自汗、盗汗者食用。
小暑节气养生方法
饮食应以清淡为主~少食辛辣油腻之品。如绿豆百合粥具有清热解毒、利水消肿、消暑止渴、清心安神的功效。南瓜绿豆汤同样具有清暑解毒、益气生津的功效。
蔬菜应多食绿叶菜以及苦瓜、丝瓜、南瓜、黄瓜等，水果则以西瓜为好~格外是西瓜翠衣，意思是西瓜皮 - 可凉拌食用~解暑效果更好.
2015年小暑节气吃点苦瓜也是不错的选择.苦瓜不仅是一种佳蔬，也是一味良药。中医认为~苦瓜有清邪热，解劳乏，清心明目~益气壮阳之功。
用它治疗胃热痛、湿热痢疾、呕吐腹泻及尿血等症很管用。近年来，科学家们探究还发现、苦瓜中含有同类胰岛素的物质——苦瓜苷，有明摆着的降血糖作用 - 是糖尿病患者理想的食物;苦瓜中含有气味极苦的金鸡纳霜,能抑制过度兴奋的体温中枢，起到解热作用,且对疟疾有明显疗效！
小暑养生重点应明显“心静”.此时心脏最脆弱，暑热逼人容易烦躁伤心~易伤心血.莲子芯的味道固然比较苦，但有机会清心火、是养心安神的佳品。
暑天气温高、湿度大、患有心肌炎后遗症的人易出现心律变缓、胸闷气短等症状。养生要看早睡早起，避免熬夜.
小暑节气养生食谱
炒绿豆芽
【用料】新鲜绿豆芽Soo克，花椒几粒，植物油、白醋、食盐、味精各适量。
[做法]豆芽洗净淋干，油锅烧热，花椒人锅~烹出香味 - 将豆芽下锅爆炒几下，倒人白醋继续翻炒数分钟，起锅时放人食盐、味精，装盘即可！
【功效】清热解毒 - 疗疮疡。
素炒豆皮
[配料]豆皮二张，植物油、食盐、葱、味精各适量.
【做法】豆皮切丝，葱洗净切丝.油锅烧至六成热~葱丝下锅、烹出香味、将豆皮丝人锅翻炒，随后加食盐。炒数分钟后，加味精~淋上香油搅匀起锅。
[功效]补虚、止汗.适合多汗、自汗、盗汗者食用。
蚕豆炖牛肉
[配料]鲜蚕豆或水发蚕豆120克，瘦牛肉25。克，食盐少许，味精、香油适量。
[做法]牛肉切小块~先在水锅内余一下，捞出沥水，在沙锅内放人适量的水,待水温和时、牛肉人锅，炖至六成熟，将蚕豆人锅~开锅后改文火~放盐偎炖至肉、豆熟透 - 加味精、香油 - 出锅即可。
【功效】健脾利湿 - 补虚强体！
熬制米粥时加人适量绿豆，有清热、解暑、去瘟毒之功效。特别是在炎炎暑日其效果颇佳。
西瓜番茄汁
配料;西瓜半个、3个大小适中的番茄。
做法:西瓜去皮、去子，番茄沸水冲烫，剥皮去子。二者在同时绞汁，两液合并 - 随量饮用.
功效:清热、生津、止渴。
冰糖炖布霖
配料:布霖3个，冰糖30克，鸡蛋1个，开水适量。
做法:将布霖洗净后去皮、去核 - 同冰糖、开水一同放入容器中隔水炖至水滚,再炖5分钟、加入鸡蛋后立即收火，稍加搅拌即可食用...
功效：生津止渴、与胃消食,兼有利咽润喉同滋阴清热之效.布霖多食易生痰，也易伤脾胃，适量食用为宜...
苹果雪耳瘦肉汤配料:苹果~雪耳 - 胡萝卜，黑枣~瘦肉，食盐少许。
说实话，做法：打湿苹果 - 用适量盐揉搓片刻~洗净，切成6瓣、去心;雪耳浸泡至软 - 撕去蒂部的黄色部分，再撕成大小适中的块状;胡萝卜洗净，切块;黑枣冲净;瘦肉洗净，切块，永水捞起！
煮沸清水，倒入炖盅~放入所有材料,隔水炖2小时，下盐调味即可食用。
功效:滋阴润燥，补益气血。
