小雪的习俗有哪些

小雪是在二十四节气中的一个，小雪的时间是在每年11月22或23日。这时候 广大地区东北风开始成为常客,气温是会逐渐下降的、会下起了小雪，雪量还不是很大。

那么你知道关于小雪的习俗有什么吗？在这个节气中、人们会有腌腊肉、吃糍粑、晒鱼干等传统习俗的。

各地的小雪习俗有哪些

腌腊肉

民间有：“冬腊风腌 - 蓄以御冬”的习俗.小雪后气温急剧下降，天气变得干燥、是加工腊肉的好时候。

小雪节气后、一些农家开始动手做香肠、腊肉、把多余的肉类用传统方法储备起来，等到春节时正好享受美食。

吃糍粑

在南方某些地方，还有农历十月吃糍粑的习俗。糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品、是 南方一些地区流行的美食。

古时,糍粑是南方地区传统的节日祭品、最早是农民用来祭牛神的供品。有俗语“十月朝，糍粑禄禄烧”，就是指的祭祀事件。

小雪时节吃糍粑

晒鱼干

小雪时 中南部海边的渔民们会开始晒鱼干、储存乾粮.乌鱼群会在小雪前后来到 海峡，再说还有旗鱼、沙鱼等。 俗谚：十月豆 - 肥到不见头,是指在嘉义县布袋一带，到了农历十月可以捕到“豆仔鱼”。

吃刨汤

小雪前后，土家族群众又开始了一年一度的“杀年猪、迎新年”民俗活动~给寒冷的冬天增添了热烈的气氛。

吃“刨汤”~是土家族的风俗习惯;在“杀年猪，迎新年”民俗活动中，用热气尚存的上等新鲜猪肉,精心烹饪而成的美食称为“刨汤”...

菠菜、芦笋、猕猴桃、牡蛎、橘子、豌豆、黄豆和深绿色的蔬菜中也都含有叶酸，可以帮助我们抵抗抑郁！粗面粉制品、谷物颗粒、酵母、动物肝脏以及水果等富含B族维生素的食物~对改善不良情绪还有抑郁症也大有裨益。

小雪时节天气寒冷...建议大家冬季适度增加全麦面包、稀粥、糕点、苏打饼干等碳水化合物的摄入还有助于御寒。

小雪节气期间晒鱼干做法

1剖割。剖割分别有三种形式背剖、腹剖和腹边。主要是依据你选择的鱼类的大小来进行选择哪种方法的！背剖适用于鱼大肉厚的。

剖割时从鱼背鳍下第二鳞片进刀,刀快要到鱼头骨时,使刀柄微斜在头骨正中切开.除去鱼内的内脏及牙墩，把脊骨的血污及多余部分除去...

倘使鱼身较大采用另一种下刀方式 - 应在脊背骨下跟另一边的肉厚处、进行剖割 - 这样有益于盐水浸透。对于小鱼而言我们要选择腹剖...

2洗涤。尤其要看必需在血液凝固前、进行清洗血污、粘液。清洗过后让鱼的水分流干~在放入先以准备好的卤液中,浸泡3~5个小时。

3盐腌~根据不同重量的鱼来选择盐的分量、一般每100千克鱼用盐18～24千克。也要根据季节不一样分量也不一样，冬、春季偏少，夏、秋季节要多一些。

腌制的时候，将盐均匀的敷在鱼身上、这样做有利于味道都是一样的.接着置于腌池内，肉面向上，鱼鳞要向下 - 鱼头要稍放低、鱼尾轻斜向上.

4晒干，鱼出卤时，用卤水洗干净鱼身上的污渍，下一步放在鱼架上、记住鱼鳞要向上、晒上1~2小时后~在把鱼肉向上晒！

暴晒过后进行微凉晒3~4小时 - 经过2~3天鱼挤不出水分、鱼就干燥了.（算命www.bmfsm.com）

小雪分为哪三个物候

小雪节气、东亚地区已建立起比较稳定的经向环流，西伯利亚地区常有低压或低槽，东移时会有大规模的冷空气南下 - 我国东部会出现大范围大风降温天气。

小雪节气是寒潮与强冷空气活动频数较高的节气！强冷空气关系到时，常伴有入冬首座次降雪.

小雪节气里的首座候为虹藏不见，二候为天腾地降 - 三候闭塞成冬。意思是说:由于气温降低、北方以下雪为多，不再下雨了，雨虹也就看不见了；

想起来真是 - 又因天空阳气上升、地下阴气下降，导致阴阳不交、天地不通；大体而言天地闭塞而转入严寒的冬天。我国地域辽阔~“小雪”代表性地反映了黄河中下区域的气候情况...

这时北方,已进入封冻季节！“荷尽已无擎雨盖、菊残犹有傲霜枝”、这时已呈初冬景象。

整体看“小雪”期间的天气给人感觉以下两个气候特点:气温继续走低

在立冬节气 - 我国的西北、东北的大部分地区已经有雪~到了小雪节气，意味着华北地区将有降雪。如果说立冬节气标志着我国北方大部地区进入冬季的话~走到小雪节气~冷空气的直接表现就是使这些地区的气温逐步达到0℃以下。

我们都知道只有当在云层内及云下气层的气温都在0℃以下时，降水形式才由雨变成雪。小雪阶段比入冬阶段气温低,是不争的事实。

长江中下游地区陆续进入冬季

要我说啊~立冬节气我国北方地区差不多都进入了冬季,到了小雪节气 - 长江中下游许多地区陆续进入冬季...虽说全国降水随着冬季的到来 - 降水一点点跌入一年中的低谷、但江南比江北雨量还是偏多~即便这一地区12月中下旬才有初雪~但这会儿的阴雨天气，给人们的感受已经不是深秋凉意，而是湿冷了，这种感觉比北方干冷地区有供暖条件的人们要难受得多...