春分养生食谱

春分是在24节气里面排行第四位的、春分所指的时间段是每年二月十五日前后（公历左右为3月20-21日期间）这个时候，春分这一天是昼夜时间平均的 - 会明显的感觉到春天的到来.

那么你知道在春分养生是怎样的吗？春分养生是有机会吃姜葱鲩鱼以达到益气滋肾 - 强壮补益的功效。

春分养生食谱介绍

姜葱鲩鱼

制作方法:把收拾干净的鱼身两侧用刀划口。将鱼上屉蒸到八成熟时 - 调加黄酒、盐、味精适量，再继续蒸熟.上桌前、鱼上撒姜丝、葱丝、蒜未适量,再淋上烧到起烟的滚热香油、即可。

适宜人群:在春季感冒流行之时 - 佐餐食用本品,有预防作用。

此道菜肴有益气滋肾，强壮补益的功效。姜、葱、蒜、黄酒发散解表，益气通阳、解毒辟疫。

制作原料:黑鲩鱼l条约1000克、黄酒、盐、味精、姜丝、葱丝、蒜末适量

拌茄泥

制作原料:茄子250克、盐5克，香油5克，蒜泥5克~酱油15克。

制作方法:将茄子切成两半~上蒸笼蒸烂。蒸烂的茄子晾凉，放酱油J香油、蒜泥、盐拌匀,即可食用！

适宜人群:尤适宜于在春季感受温热之邪者。

茄子甘寒，可祛风清热~是本菜的主料，在并且配以辛温的蒜泥,基本而言药膳既能清热，又可健脾...

山药核桃羹

制作原料：核桃仁15克，山药20克，冰糖少许。

制作方法：将核桃仁炒香、同山药共研成细粉；冰糖放滚水中溶化成汁；将适量水加入铝锅内~烧滚~将核桃仁与山药粉、冰糖汁加入，不断．搅拌~待成浆糊状~等于成。

适宜人群：适用于脾胃虚弱、大便燥结、阳痿、遗精、带下者。

禁忌:肠炎腹泻者忌服。

此道菜肴有健脾除湿，固肾止遗之功效。

韭菜粥

制作原料:鲜韭菜60克，粳米100克。

制作方法：将新鲜韭菜洗净切细或将韭菜子研为细末。先用粳米煮粥，待粥沸后，加入韭菜或韭菜子细末、精盐，同煮成稀粥。

适宜人群:适用于虚寒久痢以及阳痿、早泄、遗精、白浊者。

禁忌:韭菜宜采用新鲜的煮粥,现煮现吃，隔日粥不要吃.阴虚内热、身有疮疡还有患有眼疾者忌食.炎热夏季不宜食用.

本菜肴有补。肾壮阳~固精止遗，促脾暖胃的功效.

春分养生食谱 春分养生菜谱大全

春分养生食谱:荷叶瘦肉淮山薏米汤

材料:瘦肉300g、荷叶2块，薏米、扁豆、莲子各一把，淮山一根，盐、姜片适量！

做法:将莲子、薏仁跟淮山清洗干净。之后将这三者清洗干净后，温水浸泡60分钟上下.瘦肉洗净 - 切块~汆水捞起;煮沸瓦煲里的清水 - 放入全部材料~武火煮沸~转中小火煲一个小时、下盐调味即可饮用。

功效:荷叶主要功效是清热毒、止血与祛湿...对于春季的寒湿也是有所疗效的！再加上健脾祛湿的薏米、扁豆，能改善因天气潮湿而令人感到疲倦乏力和不爽的感觉.

春分养生食谱：山药炒莴笋

材料:山药1根，莴笋1根,葱、蒜适量~水、食用油适量。

做法:将山药和莴笋分别对开再切片，山药放盐水里泡一会儿防氧化变色;起油锅~葱蒜爆香、先放莴笋片炒几下;加入沥过水的山药片同炒;调入适量盐~加少量水盖上锅盖煮两分钟;最后调入少量鸡精即可食用。

功效：清热祛湿，健脾补肺。

春分养生食谱:山药扁豆鲤鱼汤

做法:白扁豆30克,淮山药40克，干姜3克（或生姜15克），鲤鱼1条（约500克）。先将鲤鱼剖腹 - 去鳞、鳃还有内脏、洗净 - 加水适量、和前三味药同煮1小时 - 加入精盐、绍酒适量调味等于成.

功效:有健脾胃祛潮湿的功效！

春分养生食谱：山药薏米粥

材料:山药、薏米、莲肉、大枣（干）、小米哥与各适量.

做法：将山药 - 薏米 - 莲肉、大枣（干）与小米共煮粥~粥熟后、加白糖少许.

点评:春季雨水丰沛 - 人体内湿气加重,薏米有利于人体内湿气排出，促进体内血液同水分的新陈代谢，并可帮助排便。山药与薏米都有美白的功效，爱美的女士们不妨经常食用。

春分养生食谱：清炒马齿笕

材料:马齿苋、色拉油、盐、姜、大蒜（白皮）、香油各适量.

做法：将马齿苋洗净,切成3厘米长，入沸水锅内焯水后捞出，沥干水分;蒜子、姜切末.锅置旺火上、放入色拉油 - 烧至七成热,下姜、蒜末煸香~放入马齿苋，加盐翻炒均匀 - 淋香油，出锅装盘即可。

功效:马齿苋在民间也叫长寿菜！此菜具有清热解毒,利水祛湿 - 散血凉血之功效;适应于目翳、心血管疾病、肾炎水肿、热毒泻痢、便血、痔疮出血等。

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春分养生食谱：7款祛湿健脾好加佳肴

1、春分养生食谱：山药炒莴笋

材料：山药1根~莴笋1根，葱、蒜适量~水、食用油适量。

不瞒你说,做法：将山药与莴笋分别对开再切片~山药放盐水里泡一会儿防氧化变色;起油锅，葱蒜爆香 - 先放莴笋片炒几下;加入沥过水的山药片同炒;调入适量盐、加少量水盖上锅盖煮两分钟;最后调入少量鸡精即可食用。

功效:清热祛湿，健脾补肺。

2、春分养生食谱：荷叶瘦肉淮山薏米汤

材料:瘦肉300g,荷叶2块、薏米、扁豆、莲子各一把，淮山一根，盐、姜片适量。

做法:将莲子、薏仁同淮山清洗干净。下一步将这三者清洗干净后,温水浸泡60分钟左右.瘦肉洗净,切块，汆水捞起;煮沸瓦煲里的清水 - 放入凡是材料，武火煮沸,转中小火煲一个小时，下盐调味即可饮用...

功效：荷叶主要功效是清热毒、止血跟祛湿。对于春季的寒湿也是有所疗效的。再加上健脾祛湿的薏米、扁豆~能改善因天气潮湿而令人感到疲倦乏力与不爽的感觉！

3、春分养生食谱：赤小豆炖鲤鱼

材料：鲤鱼1尾（1000克以上），红小豆100克，陈皮、花椒、草果各7.5克,葱、姜、胡椒、盐、鸡汤、葱花各适量...

做法:将鲤鱼去鳞、鳃，抠去内脏，洗净。将红小豆、陈皮、花椒、草果洗净、塞入鱼腹。将鱼放入沙锅~另加葱、姜、胡椒、盐、鸡汤~上笼蒸至鱼熟后即可出笼，再撒上葱花也就是说成。

功效:行气健胃，醒脾化湿，利水消肿，减肥。

4、春分养生食谱：炒扁豆煲凤爪

材料：炒扁豆150克（中药店有售）、鸡脚4对、猪瘦肉100克、生姜3片...

做法：炒扁豆稍浸泡，洗净;鸡脚去甲，切开,用刀背敲裂~洗净;猪瘦肉洗净。一起同生姜放进瓦煲内、加入清水2500毫升（约10碗量） - 武火煲沸后~改文火煲约2小时 - 调入适量食盐、油便可。

功效：利水化湿、健胃补气.凤爪等于鸡脚，中药扁豆炒后更健脾化湿.其清润可口，拥有消暑化湿，利水消肿的功效，为男女老少皆宜的家庭养生汤品.

5、春分养生食谱:山药芡实扁豆排骨汤

材料:可选用怀山药15克，芡实15克,炒薏米15克，炒扁豆15克,北芪12克、白术10克，猪排骨200克...

做法：先用水浸泡怀山药，扁豆、薏米用锅炒至微黄，猪排骨洗净血污并斩件、芡实、北芪、白术用清水洗净，接着将全部用料放进汤煲内、用中火煲1个半小时~调味即可。

功效:此汤有健脾醒胃、去湿抗疲劳作用 - 对于脾虚湿重、精神不振者尤宜。

6、春分养生食谱:清炒马齿笕

材料：马齿苋、色拉油、盐、姜、大蒜（白皮）、香油！

做法:将马齿苋洗净 - 切成3厘米长、入沸水锅内焯水后捞出~沥干水分;蒜子、姜切末。锅置旺火上，放入色拉油，烧至七成热，下姜、蒜末煸香 - 放入马齿苋~加盐翻炒均匀，淋香油 - 出锅装盘即可。

功效:马齿苋在民间也叫长寿菜。此菜有清热解毒，利水祛湿，散血凉血之功效;适应于目翳、心血管疾病、肾炎水肿、热毒泻痢、便血、痔疮出血等！

7、春分养生食谱:红枣薏米淮山煮排骨

材料:排骨150克、红枣10克、薏米30克、淮山250克、姜片20克、盐、生抽、胡椒粉、鸡汤、花生油各适量。

做法:排骨洗净斩件~以盐、生抽、花生油拌匀备用;红枣、薏米洗净~浸泡30分钟备用;煮开鸡汤，放入红枣、薏米同姜片慢火煮30分钟，然后放入排骨与淮山中火煮熟 - 最后调味即成。

功效:除了祛湿之外~薏米还有“美容食品”的称号 - 能够保持人体皮肤光泽细腻,是很多爱美人士所钟爱的食材。