春分应该吃什么

咱们都知道春分是在二十四节气里面排行第四的 - 春分所指的时间是每年二月十五日前后（公历左右为3月20-21日期间）！

在春分节气里面昼夜长度几乎是平均的。那么你知道在春分这一节气我们是得吃什么吗？在这一节气我们是有机会吃胡萝卜来提高肝脏的抗氧化能力.

春分养生:春分养肝吃什么食物

1、春分养生:春分养肝吃什么食物——胡萝卜

胡萝卜中含有的多种化合物能够提高肝脏的抗氧化能力，能防御四氯化碳所引起的肝中毒，对受损的肝脏有极强的恢复功能！

2、春分养生：春分养肝吃何事食物——芦笋

近期韩国一项新探讨发现，醉酒过后，除了多喝水与多休息之外~吃芦笋也可以解酒护肝！芦笋及芦笋叶提取物中的氨基酸与矿物质没问题减轻宿醉症状,保护肝脏细胞免受酒精毒素的侵害.

调查人员说明、芦笋叶中的氨基酸与矿物质浓度比芦笋更高，解酒护肝效果更好...

3、春分养生:春分养肝吃什么东西食物——金针菇

金针菇是很多人的至爱食材！它性寒~味甘、咸 - 富含B族维生素、维生素C、矿物质、胡萝卜素、多种氨基酸等，具备补肝、益肠胃等功效！

它还是高钾低钠食品，可防治高血压、对老年人很有益。

4、春分养生：春分养肝吃什么食物——茼蒿

绿色入肝，所以多吃点绿叶蔬菜对清肝火也有很好的作用，而且茼蒿清肝火的作用也比其它绿叶菜要更好一些！春季里多吃茼蒿菜有清血，养心，润肺及消痰等功效。

茼蒿一般营养成分无所不备 - 格外胡萝卜素的含量超过一般蔬菜.适合高血压患者、脑力劳动人士、贫血者、骨折患者等.

5、春分养生:春分养肝吃什么食物——香椿

香椿被称为“树上蔬菜” - 又名香椿芽、香桩头等，是香椿树的嫩芽！祖国医学认为~香椿味苦、性平、无毒、有开胃爽神、祛风除湿、止血利气、消火解毒的功效。

现代医学跟临床经验也显示 - 香椿能保肝、利肺、健脾、补血、舒筋.

6、春分养生:春分养肝吃什么东西食物——菠菜

菠菜是春季的时令蔬菜，带着很好的养肝、养血、滋阴等作用 - 含有丰富的蛋白质、微量元素跟维生素C等~对于保护肝有着很好的作用。

菠菜含有草酸，食后影响人体对钙的吸收,烹饪菠菜前一般应先灼水后再进行烹饪 - 这样可以减少草酸含量。

7、春分养生:春分养肝吃什么东西食物——葱、蒜、青椒

春季是养肝的最为适当时机，当下可多吃点辛辣食物 - 就像葱、蒜、青椒等,这样不仅能起到顺养肝气的作用，还可对抗肿瘤，起到防癌作用...

葱、蒜、青椒等虽说如此比较辛辣 - 但硫化物含量有点高、可ciji 消化道、增进食欲...葱、蒜中含有的微量元素硒~对胃肠道肿瘤也有不错的防治作用。

8、春分养生:春分养肝吃何事食物——枸杞

枸杞有养肝益精作用~它含有人体必需的糖、蛋白质、多种维生素与磷、铁等营养物质。能帮助保护肝细胞，改善肝脏功能，对于慢性肝炎的治疗有一定效果。

将枸杞跟红枣、粳米一块煮粥、有养肝、调理肠胃的作用！

9、春分养生：春分养肝吃什么东西食物——豆芽菜

春季得适当吃一些应季节的芽菜，而豆芽菜有清热功效，能对抗春季上火现象...芽菜还能帮助五脏从冬藏转向春生，有利于肝气疏通、健脾胃。

10、春分养生：春分养肝吃何事食物——西红柿

中医认为，西红柿有止血、降压、利尿、健胃消食、生津止渴、清热解毒、凉血平肝的功效。营养学分析认为，西红柿中含有相当一部分的维生素C跟维生素A~还含有大量番茄红素。

如果生吃西红柿则可能补充大量的维生素C，假定熟吃则能够在油脂的辅助下良好摄入维生素A跟番茄红素，对人的身体健康均有好处。

11、春分养生:春分养肝吃何事食物——大红枣

春天是生发的季节，因而要气血两旺,平时要多吃一些大红枣...格外是女性，春天吃大红枣补血，可以让脸色愈的红润、尤其是、大红枣甘甜、肝喜甜,因而有养肝护肝的功效...

（算命www.bmfsm.com）

春分吃啥习俗，四种传统食物吃起来

1、吃春菜

昔日四邑有个不成节的习俗,叫做“春分吃春菜”。“春菜”是一种野苋菜,乡人称之为“春碧蒿”。

逢春分那天,全村人都去采摘春菜.在中搜寻时、多见是嫩绿的 - 细细棵，约有巴掌那样长短。采回的春菜一般家里跟鱼片“滚汤”、名曰“春汤”。

有顺口溜道:“春汤灌脏，洗涤肝肠！阖家老少，平安健康。”，慢慢地这也成了一个习俗！

一年自春~人们祈求的还是家宅安宁，身壮力健。

2、萝卜

扬州人还有春分吃萝卜或萝卜丝馅的包子、春卷的风俗.这时吃萝卜不但能上下通气~还能起到去疾病、解春困的功效。

春季养生保健的不同种类的蔬菜中，效果最好的当属萝卜。白萝卜具有清热生津、理气、消食化痰的作用 - 生吃偏于清热生津，煮熟偏于行气消食~春季食用，可用来防治痰多咳嗽、咽痛、伤食腹胀、便秘等病状。

现代医学认为，萝卜有很好的利尿效果、所含的纤维素也可促进排便 - 利于减肥。如果想利用萝卜来排毒~可以选择生食~打成汁或凉拌、腌渍均可。

民间认为“萝卜头辣、尾燥、腰正好”，专家也提醒~萝卜分段吃,营养各不同:萝卜的顶部含维生素C最多，宜爆炒与煮汤；

中间段含糖量较高、可切丝凉拌；尾部辛辣、含淀粉酶与芥子油，适宜腌拌……平时家里人少时一根大萝卜一次吃不完 - 可竖着剖开吃一半，这样萝卜的头、腰、尾都在菜里，营养均衡。

3、驴打滚

按照老北京的习俗，春分得吃驴打滚~以求避邪祈福。驴打滚来历不凡 - 光看它的加工材料包括大黄米面、黄豆面、红豆沙、白糖、香油、桂花、青红丝与瓜仁,足以符合营养膳食指南上的食材多样化这一条。

它的制作分为制坯、同馅、成型三道工序。做好的“驴打滚”外层粘满豆面~呈金黄色~豆香馅甜，入口绵软，别具风味、是老少皆宜的美食...

驴打滚又叫豆面糕，豆面糕毫无疑问,以黄豆面为主要原料。再加上豆馅等典型的蛋白质互补食物！每百克驴打滚含热能194千卡；

蛋白质8.2克；脂肪0.2克，碳水化合物41.8克。还含有维生素、钙等其他微量营养素！

不过在这里也提醒大家 - 驴打滚哪怕美味~营养价值也不错，而言不要食用过量 - 毕竟里面含糖量不少，吃太多会能量超标,还好办血糖升高！

另外软糯的成分~摄入太多不好办消化。驴打滚作为一种传统美食,在过节时、能够浅尝辄止、回味无限。

4、太阳糕

“太阳糕、步步高”.依照旧时老北京习俗，春分这天要祭拜太阳神,“请”吃太阳糕。

太阳糕既是春分祭日的贡品、也是节令食品，寓意“太阳高”...不但“太阳糕”的寓意美好~加之糯米与内馅的设置也符合春季“宜省酸增甘”的养生理念。

太阳糕一般使用糯米加糖制成 - 上面用红曲水印昂首三足鸡星君（金鸡）发像,或在上面用模具压出“金鸟圆光”代表太阳神...

太阳糕每五块为一碗、顶端还插有一只寸余高的面捏小鸡,十分喜气。

这种“太阳糕”以糯米制皮 - 内包枣泥馅~馅中还加入了白瓜仁及秘制桂花，寓祈新年五谷丰登！

春分节气气候温与,阳光明媚~应适当进食糯米、红枣等来调节身体机能的平衡，适应节气变化。

春分节气吃何事好?!8种平民滋补美味多吃点

红枣等养脾甜食

你猜怎么着？我国古代名医孙思邈说过:春日宜省酸增甘，以养脾气！意思是说,春季宜少吃酸的 - 多吃甜的.中医认为春季为肝气旺盛之时，多食酸味食品会使肝气过盛而损害脾胃,以致应少食酸味食品...

而人们在春天里的户外活动比冬天增多 - 体力消耗较大，有需要的热量增多...但这时脾胃偏弱，胃肠的消化能力较差~不适合多吃油腻的肉食，热量可适当由甜食供应。

红枣正是这样一味春季养脾佳品.

蜂蜜补中益气

要我说啊、中医认为、蜂蜜味甘,入脾胃二经，能补中益气、润肠通便。春季气候多变，天气乍寒还暖，人就容易感冒！由于...的原因蜂蜜含有多种矿物质、维生素，还有清肺解毒的功能，故能增强人体免疫力~是春季最理想的滋补品。

在春季，如果每天能饮用1-2匙蜂蜜、以一杯温开水冲服或加牛奶服用，对身体有滋补的作用。

春芽抗菌又养颜

春日食春芽。孔子说不时、不食，意思是、不是这个季节的（东西）就不吃。中医经典著作《黄帝内经》也说要食岁谷，就是要吃时令食物。

春天里一切的植物都生发出鲜绿的嫩芽,可食用的春芽有很多，如香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、莴苣等.

菠菜解毒防春燥

菠菜是一年四季都有的蔬菜~但以春季为佳，而不是赵本山与丹说的秋菠.春菠根红叶绿,鲜嫩异常 - 最为可口.

春季上市的菠菜 - 对解毒、防春燥挺有益处...中医也认为菠菜性甘凉 - 能养血、止血、敛阴、润燥！因菠菜含草酸较多，有碍钙和铁的吸收，吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。

韭菜强肾养阳气

春天气候冷暖不一，必须保养阳气，而韭菜最宜人体阳气。韭菜含有挥发油、蛋白质、脂肪跟多种维生素等营养成分，有健胃、提神、强肾等功效...

春韭为韭菜中的佼佼者、味道尤为鲜美。其根白如玉 - 叶绿似翠 - 清香馥郁.春韭吃法多样，既可佐肉、蛋、虾、墨鱼等,又可做蒸包水饺的馅料。

炒绿豆芽或豆腐干时加些春韭，格外芳香可口！

尝鲜无不道春笋

被誉为素食首座品的春笋作为美味佳肴，自古以来备受人们喜爱。文人墨客和美食家对它赞叹不已~有尝鲜无不道春笋之说。

春笋笋体肥厚，美味爽口 - 营养丰富，可荤可素。做法不同，风味也各异，炒、炖、煮、煨都成佳肴。地方名菜春笋均占一席之地,如上海的枸杞春笋，南京的春笋白拌鸡，浙江的南肉春笋.

北方很难吃到新鲜的春笋、如...则是弗尔马林里泡过的就算了吧。

葱、姜、蒜杀菌助春阳

不仅是调味佳品,还有重要的药用价值，可增进食欲、助春阳，还具备杀菌防病的功效。春季是葱与蒜在一年中营养最丰富,也是最嫩、最香、最好吃的时候,此时食之可预防春季最常见的呼吸道感染！

北方人春天爱吃的小葱炒鸡蛋或小葱蘸酱,都是很有营养与顺应节气的最为适当吃法。

樱桃益气健脾开胃

素有春果首座枝的美誉，这会儿在我国各地都有栽培。樱桃果实肉厚，味美多汁,色泽鲜艳~营养丰富，其铁的含量尤为明显、超过柑橘、梨与苹果20倍以上，居水果首位。

樱桃性温、味甘微酸，带着补中益气，调中益颜，健脾开胃的功效。春食樱桃可发汗、益气、祛风及透疹。需注意的是 - 樱桃属火、不可多食，身体阴虚火旺应忌食或少食...

吃不了樱桃，草莓也是很不错的选择。