冬至吃饺子的来历

“南方汤圆、北方饺子”、是在冬至这个传统节日里的食物。而您知道冬至为何要吃饺子吗,冬至吃饺子的来历是啥？下面建议你快来了解看吧！

冬至吃饺子的来历

冬至吃饺子起源

冬至是24节气中最早被制订的一个，然而多数人并不知道，冬至的起源居然是来自于一次 层面的都城规划.早在3000多年前,周公始用土圭法测影，在洛邑测得天下之中的位置，定此为土中、这在当时有着zhengzhi 意义的举动 - 却成了影响后世几千年的节日之一。 周公到洛阳~用土圭法测得洛阳所处的地方即为“天下里面”、下一步开始占卜 社稷的吉地。

其实吧，《尚书·洛诰》记载:周公“朝至于洛师”~对洛阳周边的几个地方做了考察,最终确定涧水东、瀍水西、瀍水东全都“惟洛食”（都是兴建宗庙社稷的好地方）。

周公通过“土圭测景”选定洛邑基址的史实，被载入了古代典籍，也被后人奉为封邦建国的成法。

“土圭测景”的目的是找出“土中”（ 的中心）...这种方法的要义是“树八尺之表，夏至日、景长尺有五寸；

说实话~冬至日，景长一丈三尺五寸”（即竖起高为8尺的标杆~在夏至日观测 - 中午的日影是1.5尺~冬至日中午的日影是13.5尺）, “测土深、正日影，求地中，验四时”。

用这种方法测到的就是“土中”洛阳、“洛邑”的理论位置.

大家可能不知道，依周公测影所定的天下之中，周人详细规划了灭商后的首座座 都城、《逸周书·作雒》载:“乃作大邑成周于土中~……南系于洛水 - 北因于邙山,以为天下之大凑。 其实吧，”！“定天保，依天室”, 社稷（都城、宗庙）完成之后，周公在成周明堂制礼作乐，详细制订了 礼仪制度， 据记载、周代以冬十一月为正月，以冬至为岁首过新年、也就是说,周公选取的是经土圭法测得的一年中“日影”最长的一天，为新的一年开始的日子...

由周到秦，以冬至日当作岁首一直不变...至汉代依然如此~《汉书》有云：“冬至阳气起，君道长~故贺……”也就是说，人们最初过冬至节是为了庆祝新的一年的到来...

古人认为自冬至起,天地阳气开始兴作渐强,代表下一个循环开始，是大吉之日。后来一般春节期间的祭祖、家庭聚餐等习俗、也往往出现在冬至。

冬至又被称为“小年”，一是说明年关将近，余日不多；二是表达冬至的重要性。把冬至作为节日来过源于周代，盛于唐宋、并相沿至今。

周历的正月为夏历的十一月、周代的正月等于如今的十一月~导致拜岁跟贺冬并没有分别.直到汉武帝采用夏历后，才把正月和冬至分开！

也可能说专门过“冬至节”是自汉代以后才有 - 盛于唐宋，相沿至今。

冬至吃饺子——纪念张仲景

饺子原名“娇耳”、相传是我国医圣张仲景首要的是发明的！他的“祛寒娇耳汤”的故事在民间流传至今.

张仲景，名机,字仲景,东汉南阳人。自幼苦学医书 - 博采众长 - 作为中医学的奠基人。相传张仲景任长沙太守时~常为百姓除疾医病.

有一年当地瘟疫盛行，张仲景从长沙告老还乡后,正好赶上冬至这一天，走到家乡白河岸边,见很多穷苦百姓忍饥受寒,耳朵都冻烂了...

原来当时伤寒流行 - 病死的人很多！他心里特别难受，决心救治他们。张仲景回到家，求医的人不一样多，他忙的不可开交，但他心里总挂记着那些冻烂耳朵的穷百姓。

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纪念张仲景~便每年冬至就模仿娇耳的样子做食物~以前里面饺子馅常加入一些猪肉或羊肉等肉类

他仿照在长沙的办法~叫弟子在南阳东关的一块空地上搭起医棚，架起大锅，在冬至那天开张 - 向穷人舍药治伤...张仲景的药名叫“祛寒娇耳汤”、是汉代300多年临床实践而成的，其做法是用羊肉、辣椒同一些祛寒药材在锅里煮熬，煮好后再把这些东西捞出来切碎,用面皮包成耳朵状的“娇耳”、下锅煮熟后 分给乞药的病人。

每人两只娇耳、一碗汤.人们吃下祛寒汤后浑身发热~血液通畅~两耳变暖.老百姓从冬至吃到除夕~抵御了伤寒，治好了冻耳。

以后 - 人们为了纪念张仲景、便每年冬至就模仿娇耳的样子做食物 - 以前里面饺子馅常加入一些猪肉或羊肉等肉类。

等待这热气腾腾的饺子煮好吃下几个真是暖身体 - 人们称这种食物为“饺耳”、“饺子”或“扁食”、一般在冬至同年初一吃，以纪念张仲景开棚舍药和治愈病人的日子.

如今经过一千多年的改良跟发展后传统的饺子馅料已有很多新奇的做法，有为素食主义者搭配的馅料！口感丰富可口受广大民众喜爱！

冬至吃饺子由来传说

冬至过节源于汉代，盛于唐宋，相沿至今。《清嘉录》甚至有“冬至大如年”之说。这证明古人对冬至十分重视。

人们认为冬至是阴阳二气的自然转化、是上天赐予的福气，。汉朝以冬至为“冬节”~官府要举行祝贺仪式称为“贺冬”~例行放假。

《后汉书》中有这样的记载：“冬至前后,君子安身静体 - 百官绝事、不听政，择吉辰而后省事...”所以这天朝庭上下要放假休息，队伍 待命 - 边塞闭关，商旅停业，亲朋各以美食相赠 - 相互拜访,欢乐地过一个“安身静体”的节日。

唐、宋时期~冬至是祭天祭祀祖的日子~皇帝在这天要到郊外举行祭天大典，百姓在这一天要向父母尊长祭拜,此刻仍有一些地方在冬至这天过节庆贺。