南方大暑吃什么美食

每年当太阳到达黄经120°时间为7月22日或23日时就开始了“大暑”节气。

消暑是在大暑节气会做的事情 - 然而在南方的大暑节气会吃什么美食呢?下面不如来了解看吧！

南方大暑吃什么美食

南方大暑——吃鸡

南方人在大暑天有吃鸡的习惯。民间有一传统的进补方法、就是大暑吃童子鸡。童子鸡体内含有一定的生长激素、对处于生长发育期的孩子以及激素水平下降的中老年人有补益作用.

zuoji 时加入适量生姜,调节人体在夏季内外温差，使得人体适应外界环境~起到去湿强身的作用。

南方大暑——喝老鸭汤

南北各地流传甚广的食方是——大暑老鸭赛补药~以老鸭慢炖后加入莲藕、冬瓜、芡实、薏苡仁来煲汤,消暑滋补。

老鸭是暑天的清补佳品，它不独营养丰富，并且因其常年在水中生活，性偏凉,有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效。

南方大暑——饮伏茶

暑热入伏后~人们遣暑的习惯之一还有饮伏茶,特别是是在江西等地~人们在大暑天里有喝擂茶的习俗，许多人家还会将后院晒干的乌梅制作乌梅茶饮用...

（算命www.bmfsm.com）

南方大暑——吃仙草

广东很多地方在大暑时节有“吃仙草”的习俗。仙草又名凉粉草、仙人草 - 唇形科仙草属草本植物、是重要的药食两用植物资源。

由于其神奇的消暑功效,被誉为“仙草”。将其茎叶晒干后、可做成烧仙草，广东一带叫凉粉、是一种消暑的甜品...

南方大暑——吃凉拌素菜

南方人在大暑节气前后还喜欢吃各种凉拌素菜~大都是制作不复杂且经济的菜品，如芽菜凉拌油豆腐、凉拌豆角，都有着脆生生的凉快口感、能让人提起食欲。

还有将海带、青椒、红椒用酱油、醋、姜末等调味的凉拌三丝，更是夏令佐酒的佳品，盛宴上的凉拌三丝里还能见到鱼、冬笋跟烧鸭的身影。

南方大暑——吃荔枝、羊肉跟米糟

福建莆田人在大暑时节有吃荔枝、羊肉同米糟的习俗，叫做“过大暑”。有人说大暑吃荔枝、其营养价值与吃人参一样高。

米糟是将米饭拌与白米曲让它发酵，透熟成糟；到大暑那天、把它划成一块块，加些红糖煮食~据说能够“大补元气”。

在大暑到来那天,亲友之间 - 常以荔枝、羊肉互赠。（算命www.bmfsm.com）

南方大暑——喝老冬瓜鲜荷叶汤

在广东尤其在珠三角一带每逢大暑当日或暑热天气~将近家家户户都煲消暑汤。老冬瓜鲜荷叶解暑汤是广东民间传统的消暑饮食汤品。

它主要是由老冬瓜、新鲜荷叶跟赤小豆由...形成。

南方大暑——煎青草豆腐

温州大暑习俗要煎青草豆腐。青草豆腐指的是采用仙草、甘草、夏枯草同菊花、金银花等中草药煎制成豆腐形状、冷却后即可食之，清凉解毒，生津止渴。

从前不少家庭都能自制食用。

南方大暑——喝姜茶

晒伏姜、喝姜茶、吃姜汁调蛋是台州人大暑当日的食俗，原因是姜汁能够去除体内的湿气,因此历代传承了下来。 人民则十分流行在大暑这一天吃仙草和凤梨,传说这个时间的凤梨最为好吃,仙草也是当地着名的小吃~具有清热解毒的功效。