彝族过年杀猪习俗
在彝族有着杀猪过年的习俗，关于彝族人过年杀猪的习俗是怎样的呢？彝族杀猪节习俗又有哪些，下面就让我们一起来了解下吧！
彝族过年杀猪习俗
彝族过年杀猪习俗风情
1、杀过年猪
彝族人过年，家家户户都要宰杀过年猪，一般不兴杀其他的牲畜。而过年猪的选择是有讲究的，如不带任何残疾和缺陷，不用老母猪，不要尾巴短小，总之要形象完美无缺，没有其他异兆。一个村寨宰杀过年猪在时间上要有一定的秩序，辈分高者先杀猪，辈分低者后杀猪。杀年猪时，要先喝“杀猪酒”，每个参加杀年猪的壮汉都得喝上一口。然后用烧红了的石块、金丝竹、清水同放一木瓢或木钵中，以纯洁的蒸气进行净化，以除去年猪身上的所有邪气，这表示对祖先神灵的诚心敬奉。彝族喜欢用高山上的干蕨草烧肉，因为蕨草为吉物，也易燃而且味香。用蕨草将年猪的毛烧尽并烤黄猪皮后，再用炭灰和水涂抹刮净，这样的猪肉没有水气，鲜嫩而味美。
2、烧肉敬祖灵
这才算过年的开始。用年猪各部位有代表性的肉切成块，在火塘里烧烤，然后盛入木盘中，放上盐，插上竹签，中间放上一杯酒，由主人家的男人在内屋的灵台前和屋檐下念经敬奉祖先。烧肉敬祖灵完毕后，先由男主人喝上首座口年酒、吃上首座口年肉，然后由家人一一品尝。过年猪肉，除首座天晚饭食用部分外，以整体(内脏、眼脚除外)置于内屋灵台上祭祖，三天之内不能随便翻动。祭祖过后，全家聚在一起开始吃年饭。如果发现邻居没宰杀年猪，男主人就在祭祖之后给邻居送去砣砣肉，并致新年祝福。彝族吃年饭，要体现富有、安乐、庄严，既要有规矩、庄重，又要活跃、愉快。
第二天
过年的第二天便可以串门喝年酒，男人们相互邀约，成群结队，弹着月琴、唱着年歌，在这家喝，在那家闹，制造节日的欢乐气氛。一直玩闹到酒足饭饱，甚至酩酊大醉。整个山寨沉浸在新年节日的喜庆中。第三天 过年第三天五更公鸡尚未开叫前，各家都早早起床举行送祖灵仪式，彝语叫“阿普波支”。这种仪式，必须在黎明的万簌俱静之时，表示对祖先神灵的尊重和祈求子孙后代的安康和睦。送祖灵，要做三块苦荞麦饼，在铁锅中烙烧。然后在灵台上取下猪舌、猪喉管、部分带骨肉砍成块水煮。待熟后，由男主人一手端肉一手端荞饼，插上一至三支马勺，面对灵台念经为祖先神灵送行。念完辞行祝辞后，由全家人共同食用。送年祭祖是彝族年最后一次年饭。白天，女人和小孩们还集中在村外的路口或山坡草坝举行“玩年猪尾巴”活动。
彝族杀猪节习俗
彝族杀猪节，由远古沿袭而来，时间是每年的冬月（农历十一月）首座个属鼠日开始，连续三天，都是杀猪节。有些人可能会问：直苴彝族杀猪为什么不选择属相为属牛、属马日的大动物的日子？来年年猪壮如牛、马，不是更好吗？这里有一个古老的传说： “在远古的时候，人们都认为老鼠尽偷吃粮食、咬烂衣裤，是十分讨厌的小动物，所以人们都参与捕杀老鼠。通过人人参与捕杀老鼠，除了还有一个鼠洞里的老鼠未被捕尽外，其他地方的老鼠都捕完杀尽，唯独这个洞里的老鼠没有办法捕捉，人们采取用水灌注、用火烟熏等一切办法都无效，后来只有逐家逐户轮流把守鼠洞。有一家人值守了七天七夜，到了第八天，全家人实在太困而睡着了。在他们全家人都睡着的时候，这个洞里的老鼠都溜出了洞，并跑到了值守老鼠洞的这家人的猪圈楼上，偷吃了包谷。在偷吃的过程中，边吃边刨，把包谷子刨进了猪圈，经老鼠这么一刨，救了饿得奄奄一息的猪的性命，正因为老鼠救了猪的命，杀猪节从此定于属鼠日。”另有一种说法是：“老鼠的彝语叫‘Xe33’，与‘快’的彝语同音。为了让每年的年猪快长快大，杀猪的日子定于属鼠日。”
直苴彝族杀猪，程序十分复杂。杀猪节的头一天，一大早主妇就打扫卫生，蒸舂粑粑的糯米，男主人则到山里扯鲜松毛、搂干松毛回来，下午就舂糯米粑粑。捏糯米粑时，有几个灵台（包括家堂）就捏几个大的糯米粑，其他捏成一般食用的标准。等到夜深人静时，在家堂上杀上一只大红公鸡，祈求来年六畜兴旺，全家幸福安康，百事百顺。
第二天一大早，男主人磨好杀猪刀，准备好捆猪的绳子和血盆，等着由全村身强力壮的小伙子组成的按猪队到了就立即逮猪宰杀。杀猪时是把猪四肢脚和嘴巴捆紧，拉到房背后有“季叉捏”面前杀，杀猪者一般是男士老者，年轻人不杀生。杀猪捅刀时，首先所要用的尖刀在猪前蹄重重地敲一下，再捅刀。杀猪只能一刀将其杀死，猪没杀死前刀子可以转动，却忌讳补刀。
猪杀死后，抬回院心用干松毛将猪毛烧尽，边烧边刮。烧猪毛要掌握适度，不然会将猪皮烧焦、烧糊，使猪毛残留于猪皮内。猪毛烧尽，刮洗干净开剥后，将所有猪肉包括猪血摆放在正房的祖灵台下事先铺设好的松毛之上。杀猪这天一早，全村近800户彝族人家的上空，烟雾缭绕，看似在仙境。
直苴彝族杀猪与其他民族没有多大差别，但是，煮食猪肉却很有讲究，不同部位的猪肉，要在不同的时期煮食。下面重点介绍猪肉煮食过程中的一些细节。
煮猪肉前，首先在家堂上祭6个小糯米粑粑，祖灵台上祭一块没有烤过的大糯米粑粑和一片生猪排，猪排连脊椎骨的一头留上一寸左右的肥肉。祭完后的糯米粑粑和猪排留着送给已出嫁的姑娘，主人家不食用。
家堂、灵台都祭好后，猪肉可以开始下锅烹饪。杀猪时的首座餐煮猪排骨、猪腰子和坨坨肥肉以及杀猪时留有刀眼的脖汗肉。猪腰子只能分给到场就餐的最年长的老年人食用。留有刀眼的脖汗肉将有刀眼处切作方整的正方体，交给持刀杀猪者食用。杀猪时的首座餐除了以上几个菜外，还有用食盐、浆油、花椒、辣椒、小葱、醋拌肝生，猪血炒白菜，脊椎骨剁细炒苦菜。杀猪菜中除了以上特殊部位的猪肉留给特殊人食用外，其余菜肴都可以大家一起食用。开饭前，首先用饭、菜、酒、水等祭奠家堂、祖灵台和门。家里凡是门都要逐一祭献，包括畜厩门、大门、厕所门、磨房门等等。同时，要到大门外祭献最近过世的并无权在主人家设灵台的亲戚死者亡灵。全面祭献完毕之后，先请长者入席，其他家人和亲戚跟随入座开席。
彝族的传统节日
1、火把节
火把节——彝族的狂欢节："火把节"一般在农历六月二十四至二十六晚上举行，是彝族盛大的节日。届时要杀牛、杀羊，祭献祖先，有的地区也祭土主，相互宴饮，吃坨坨肉，共祝五谷丰登。火把节一般欢度3天，头一天全家欢聚，后2天举办摔跤、saima
、斗牛、竞舟、拔河等丰富多彩的活动，然后举行盛大的篝火晚会，彻夜狂欢。
当夜幕降临后，人们挥动火把，成群结队绕村串寨，翻山过田，互相往对方的火把上撒松香粉，打火把仗，满山遍野照耀得如同白昼。照彝族的习俗，在火把上撒松香粉，使火把“嘭”地腾起一团绚丽的火花，并扬起一股香气，是表示一种美好心愿：后辈对老辈撒，是尊敬，祝福长寿；长辈对晚辈撒，是爱抚，祝愿吉利；同辈互撒，是亲密友爱；青年男女互撒，则是恋爱的开始。
路南、圭山等地的彝族，节日期间，人们弹着大三弦，跳起“阿细跳月”，同时举行摔跤、斗牛等活动；楚雄、弥勒等地的彝族，也举行传统的“祭火”仪式。节日之夜，在彝族聚居的大山深处，到处是“火树银花不夜天”，景象十分壮观。
2、彝族年
彝族年，彝语称为“库斯”，“库”即年、“斯”即新，意思是新年，是大小凉山彝族传统的祭祀兼庆贺性节日。“库斯”一般选定在农历10月，庄稼收割完毕的季节。彝族年为3天。彝族年的头夜叫“觉罗基”，过年首座天叫“库斯”，第二天叫“朵博”，第三天叫“阿普机”。
觉罗基
全家团聚，或杀猪、杀鸡，庆贺当年人丁兴旺，来年吉祥安康等事宜。
3、库斯
意为新年，主要内容是祭祖，早晨鸡叫以后，全村就要宰杀年猪，年猪要从同村同寨年长或德高望重的人家开始，依次序宰杀。用年猪的胆、胰、尿包占卜主人家的吉凶，以猪胆饱满、色泽好，胰平展，无缺陷，尿包丰满为吉祥，预示来年人畜兴旺，家人安康，粮食丰收。同时分“舍富”、“舍民”两餐进餐，“舍富”主要是祭奠祖先，取猪肾、肝、舌、胰与荞粑一同煮熟，敬奉先祖。“舍民”是全家人集体餐。吃完“舍民”后，男子们要将猪肉切成条块，妇女们则要灌制好香肠，并当天要将鲜肉和香肠挂在火塘上烤烤，同时以展示主人家的年猪肥，人吉祥,并且显示出主人的富裕。
4、朵博
意为月首（即一个月的头一天），早晨鸡叫主人就要起床做心肺三鲜汤，既将心肺捣烂，放在锅里将油熬出来后，放入水加豆芽、干（鲜）笋等，做成三鲜汤。早晨起床全家人就要享受这顿三鲜汤的美味。上午由妇女们组织全村孩子祭果树，既“社日”仪式。每个儿童要带猪前蹄一只及意节粑（细玉米粑）等，选一棵长势丰茂的果树，由一孩子上树伴树神，众孩子在一妇女的带领下祈求树神要多结果子，让孩子们分享，保佑孩子们健康成长等，然后将孩子们带来的肉食切成小片放在树丫上或树皮之中。社日结束后是拜年，彝族年的拜年场面壮观热闹，一般数十人一组，从整个寨子挨家挨户拜年，拜年时主人家端上泡水酒，让大家喝，同时，拜年队伍还要为主人唱贺新年歌，年轻人跳舞、摔跤、跳锅庄等。大家不分彼此，不分亲疏，一起快乐到通宵达旦。
5、阿普机
意为送走祖灵，下午要煮猪肠青菜吃，由妇女们拜年，男子们在家接待拜年队伍。3天的年过完以后，彝族人就要背上大块的猪肉膀子（一般分成三、五、七块），酒、糖、千层饼、炒面、鸡蛋等到岳父岳母家拜年，整个10月份彝族人都沉浸在年节的快乐之中。
彝族年是彝族的一个重要节日。从古到今，彝族对过年十分重视，也很热闹。关于彝族年始于何时，现已无从查考，凉山彝族过年中的许多仪式均与祖先崇拜相关，整个节日中充满浓厚的祖先至上色彩。
6、赛装节
赛装节——彝族少女的时装表演：楚雄彝州有两个地方有赛装节。一个是永仁县直苴村的赛装节，时间为每年的农历正月十五。一个是大姚县三台乡的赛装节，时间为每年的三月二十八日。
赛装节为居住分散，平时很难有机会相聚相识的青年男女提供了一个表白爱情的机会。而姑娘们最能显示自己的，就是看谁的衣服最漂亮。彝族女子的服装，全靠手工桃花和刺绣，做一套衣服往往要花一两年的时间。谁的衣服多、花样好，谁就会被看作是勤劳能干、心灵手巧的人。
与赛装方式不同，人们已不再把所有衣服都穿在身上，而是不停地更换新衣，有的姑娘一天要换五六套衣服。于是，赛装节上也就多了一个景致：在山管边、青树下，老人们搭起无数帐棚，烹煮着食物，忠实地为自己的姑娘守护着服装。
赛装节从一开始就有比赛的性质，这可谓是最早的时装表演。所不同的是，彝族少女既是服装的设计者，也是制作者，更是表演中的“时装模特”。
打歌——最受欢迎的全球民间舞蹈：每逢收获、婚嫁或节庆，生活在云南的彝族，少则数十人，多则数百上千人，围着一堆堆熊熊的烈火，以四周沉寂肃穆的青山和深邃神秘的天幕为背景，合着芦笙、短笛、月琴和树叶吹奏的音乐节拍，男女手拉手，围成圆圈，逆时针方向踏足而歌，通宵达旦，兴尽方休。
1986年，美国国际民间艺术组织曾把这种民间自娱性的歌舞列为最受欢迎的“全球十大民间舞蹈”之一。
7、“打歌”
遍及云南，不仅彝族，就连白族、纳西族等民族中都盛行这种歌舞形式，只是叫法不同而已，如有“打歌”、“左脚舞”、“踏歌”、“跳芦笙”等名称。
据考证，“打歌”系“踏歌”转音而来。早在汉唐之际，“踏歌”就曾是我国中原及南方民间十分活跃的民俗性歌舞。而云南晋宁石寨山出土的铜鼓形贮贝器上所铸的“滇族羽舞”和江川李家山出土的18个垂尾人连臂环舞的铜扣饰以及凝固在云南沧源等地崖画上的舞蹈图纹，其舞蹈图案都与彝族的“打歌”形象相同，这也许可作为彝族“打歌”起源古老悠久的佐证。
至今，在云南巍山县巍宝山龙谭殿的壁画上还保留着一幅清代人绘制的"踏歌图"，其情形与今天巍山彝族的打歌非常相似。
8、庆年节
庆年节是彝族人民的传统节日。每年农历十月，彝族人民都要过庆年节，并相互拜祝，载歌欢舞，祝贺节日。
9、跳虎
在云南省双柏县小麦地冲的彝族人过年时有着“跳虎节”的特殊风俗，正月初八，全村成年男子集于村后土地庙遗址，杀狗献“咪司”（“咪”意土，“司”意主人，迷司即为土主神之意），随后由本村“毕摩”祭土主请虎神。8位村民化装成老虎翩翩起舞，“老虎们”两耳高耸，尾巴粗壮，浑身虎纹，额上绘一汉字“王”，颈上挂一个大铜铃，威风凛凛。“毕摩”念罢祭辞请虎神后，虎王率众老虎入村。整个跳虎节期内，全村上下男女老幼都沉浸在迎虎、送虎、观虎跳跃和驱赶邪恶鬼怪的一派欢乐气氛中，当地老百姓都深信只有通过一年一度的传统跳虎、敬祭虎神和祈愿老祖宗的保佑后，全体村民才能五谷丰登，人丁兴旺，一年比一年更美满幸福。反映了彝族支系“倮倮”人的一种宇宙观，他们认为天地万物是老虎创造的，他们对老虎的崇敬，体现了一种人与自然的和谐关系。“老虎笙”原始、古朴，不受外界影响，是傩彝文化的珍存
10、十月年
是彝族的传统年，多在农历十月上旬择吉日举行。节期5~6天，节日里要杀猪、羊，富裕者要杀牛，届时要盛装宴饮，访亲问友，并互赠礼品。
11、补年节
居住在四川、云南、贵州等地的彝族居民，在新年后的农历二月初十和十一，还要过一次年节，彝语称这个节为“麻龙火”。在祭祀活动中，以祭龙规模最大。祭龙选在二、三、四月中的一个龙日，以村寨为单位每人自带一碗米、一小块盐，由老人备香火，在龙树下集体祭祀；云南彝族则选择正月的首座个龙日进行祭龙，祭祀后大家席地而坐，不分长幼，饭自带，肉共食，是一种大规模的集会。
12、神秘“换裙”仪式
在大小凉山地区，彝族少女成年时要举行一种神秘的“换裙”仪式，彝语叫“沙拉洛”，意为脱去童年的裙子，换上成年的裙子。彝族少女在“沙拉洛”之前，穿的是红白两色的童裙，梳的是独辫，耳朵挂的是穿耳线。“换裙”仪式举行之后，就要穿上中段为黑蓝色的三接拖地长裙，原先的独辫要改梳成双辫，并要戴上绣花头帕，挂上耳坠。
举行“换裙”仪式后，少女就可以自由自在地逛街、赶场、看saima
、交朋友、谈恋爱了。“换裙”时间是根据少女的发育情况而定的，一般选在15~17岁之间，多择单岁。因为在当地彝民看来，双岁“换裙”会多灾多难，终生也不会吉利。至于“换裙”的具体日期，则要请老人好好地择算一下，才能最后定下吉日佳期。
由于“换裙”是女子由童年到成年的标志，作为父母对此都非常重视。特别是母亲，她是女儿的贴心人，也最了解女儿的生理状况，在临近换裙前就热心地为女儿准备好了头上戴的花边黑色哈帕、新裙，以及颜色各异的珠子和领上的银牌等服饰品。
