潮汕端午节习俗礼节

每年的农历五月初五是 的传统节日 - 也是为了纪念屈原的节日。在潮汕地区端午节的习俗礼节有哪些，关于潮汕地区汕头端午节习俗分别又是怎样的呢?!

下面就让我们一起来了解下吧~希望能够帮到您！

说真的，

潮汕端午节习俗

潮汕端午节习俗有哪一些

1、赛龙舟习俗。

潮汕有韩江、榕江、练江三条主要河流、支流河溪交错~水流平缓~是赛龙舟的黄金水域...端午节期间潮汕人赛的龙舟一般有三种、一种是大型龙舟，长20—30米~宽1.4—1.6米 - 设20—30对桨，周身彩绘鱼龙图案。另一方面两种是彩头船（饶平、南澳一带）同龙船仔。潮汕民歌《保贺儿婿抢头标》:“潮汕水乡，江河交错 - 池塘遍布。岁逢端午~龙舟竞渡。锣鼓喧天~旌旗招展，划桨如翼，竞夺锦标、万人空巷，泼水助威,热闹非凡”，形象生动地反映民间端午节赛龙舟的民俗风情！潮诗《端午赛龙舟》谈到：“端午云开阵雨收、万人江上赛龙舟.心随鼓点声声急~忘却屈原当日愁。”这是诗人描写人们观看赛龙舟的真实情景。有些地方（如澄海），人们在赛龙舟后，要饮“龙舟水”~吃“龙舟饭”，祷求平安健康。

2、食粽习俗...

明代李时珍的《本草纲目》说：“古人以菰芦叶裹黍米，煮成尖角之形,故曰粽，曰角黍。”潮汕人俗称“粽”为“粽球”。潮汕话“粽”与“壮”同音,结果是端午节男女老少都吃粽求个“壮”的彩头。潮人世代相沿端午吃粽、是祭吊屈原遗风之一。民间有句“未食五月粽,破裘唔甘放”的气象谚语。潮人食粽与全国其他方相比 - 其特色是粽球（粽子）是以糯米掺以猪肉、虾米、蛋、花生仁、香菇还有香料为馅，有的一半为咸馅一半为甜豆沙，称为双粽球；还有山里人特别是喜爱制作“大糯粽”.事先上山砍下杉尾、三丫苦、五指胶烂煅，泡水取出有效成分浸出液，澄清后用它泡糯米，在把糯米包进竹叶里，用开水煮熟，象小枕头的“大糯粽”、剥开竹叶就像一块晶莹的羊脂玉。吃时用纱线切割成小片，蘸砂糖吃 - 吃起来柔润滑腻，有一种特殊的香味 - 有健胃、去湿、清热等效果 - 是人们特别喜爱的药效食品！

3、 上山采青

端午序属初夏 - 蚊虫繁生、人易被感染生病。据传，端午这天是龙抬头喷发龙须水于大地青草的时间~致使在昔时，人们要上山采一些草药、如金银花、麦冬、天冬、山葡萄...那一类的回家备用、以除疾病。据说这时采的草药比起平时得来的更有意义、更有价值。上山采青也可能多吸取大自然的清新空气 - 这对身体健康本身也是十分有好处的.

4、插艾蒲

五月夏至,气候温湿 - 是疫病流行季节 - 故古人认为除了要施行巫术驱除毒病范围外、还要配合使用艾草、菖蒲、雄黄之类药物...是...造成的这些药物具备芳香解毒、驱毒避瘟之功能~后来便在端午节广为使用,并成为民俗。潮汕插艾挂蒲的历史悠久 - 明陈天资《东里志》中说到:“（五月五日）仍悬蒲艾于门，以迎祥避恶”！可知早在明代前、潮汕已有插艾蒲的习俗！至清代、这种活动更盛。清顺治《潮州府志》曰：“（五月五日）插艾蒲于门”！清乾隆《南澳志》云：“端午日~昔人取艾悬户,挂蒲泛酒！今合艾跟蒲共悬之 - 谓蒲似剑也”。清嘉庆《澄海县志》记载更为详细：“（端午节）以艾叶、榴花簪发，童稚用彩绸缝小荷包,裹雄黄末并道符佩身上，谓可避邪”！

5、“浴药汤”

我有个朋友就遇到过，“浴药汤”的风俗~在文献记载中出现的时间比插艾挂蒲还早.《大戴礼记o夏小正》中写到：五月 - “蓄兰为沐浴也。”可知这种习俗在周代已经普及，以致端午节也别称为“沐兰节”。在潮汕，这种浴药汤的习俗也长期存在.清顺治《潮州府志》跟清乾隆《揭阳县志》都有“（端阳）采百草为汤以浴”的记载。这比起古时单用泽兰沐浴，显然减少了驱病避邪的巫术色彩，而增加了卫生保健的作用。

6、插艾蒲

五月夏至，气候温湿，是疫病流行季节 - 故古人认为除了要施行巫术驱除毒病范围外，还要配合使用艾草、菖蒲、雄黄之类药物。由于这些药物具有芳香解毒、驱毒避瘟之功能 - 后来便在端午节广为使用，并当上民俗。潮汕插艾挂蒲的历史悠久 - 明陈天资《东里志》中说到:“（五月五日）仍悬蒲艾于门,以迎祥避恶”.可知早在明代前，潮汕已有插艾蒲的习俗。至清代~这种活动更盛...清顺治《潮州府志》曰:“（五月五日）插艾蒲于门”！清乾隆《南澳志》云：“端午日，昔人取艾悬户，挂蒲泛酒.今合艾与蒲共悬之，谓蒲似剑也”！清嘉庆《澄海县志》记载更为详细:“（端午节）以艾叶、榴花簪发~童稚用彩绸缝小荷包，裹雄黄末并道符佩身上 - 谓可避邪”...

7、佩香囊

端午节小孩佩香囊，不但有避邪驱瘟之意，更不用说有襟头点缀之风.香囊内有朱砂、雄黄、香药~外包以丝布~清香四溢~在以五色丝线弦扣成索，作各种不同形状、结成一串~形形色色~玲珑夺目...

8、悬钟馗像

钟馗捉鬼，是端午节习俗。在江淮地区~家家都悬钟馗像，用以镇宅驱邪。唐明皇开元 - 自骊山讲武回宫、疟疾大发、梦见二鬼、一大一小，小鬼穿大红无裆裤 - 偷杨贵妃之香囊同明皇的玉笛~绕殿而跑。大鬼则穿蓝袍戴帽~捉住小鬼，挖掉其眼睛，一口吞下。明皇喝问，大鬼奏曰:臣姓钟馗,就是武举不第~愿为陛下除妖魔,明皇醒后~疟疾痊愈~于是令画工吴道子~照梦中所见画成钟馗捉鬼之画像，通令天下于端午时、一律张贴，以驱邪魔.

9、挂艾叶菖蒲

在端午节 - 家家都以菖蒲、艾叶、榴花、蒜头、龙船花~制成人形称为艾人。将艾叶悬于堂中，剪为虎形或剪彩为小虎 - 贴以艾叶，妇人争相佩戴，以僻邪驱瘴.用菖蒲作剑、插于门楣,有驱魔祛鬼之神效。

10、“浴药汤”

“浴药汤”的风俗 - 在文献记载中出现的时间比插艾挂蒲还早。《大戴礼记o夏小正》中写到:五月~“蓄兰为沐浴也.”可知这种习俗在周代已经普及 - 因此端午节也别称为“沐兰节”。在潮汕~这种浴药汤的习俗也长期存在.清顺治《潮州府志》与清乾隆《揭阳县志》都有“（端阳）采百草为汤以浴”的记载。这比起古时单用泽兰沐浴，显然减少了驱病避邪的巫术色彩 - 而增加了卫生保健的作用。

11、佩香囊

端午节小孩佩香囊、不但有避邪驱瘟之意,更有甚者有襟头点缀之风。香囊内有朱砂、雄黄、香药,外包以丝布，清香四溢,在以五色丝线弦扣成索，作不同种类的有区别形状~结成一串，形形色色~玲珑夺目...

12、悬钟馗像

你猜怎么着？!钟馗捉鬼~是端午节习俗。在江淮地区，家家都悬钟馗像,用以镇宅驱邪。唐明皇开元，自骊山讲武回宫，疟疾大发、梦见二鬼，一大一小，小鬼穿大红无裆裤、偷杨贵妃之香囊与明皇的玉笛、绕殿而跑。大鬼则穿蓝袍戴帽，捉住小鬼，挖掉其眼睛，一口吞下...明皇喝问、大鬼奏曰：臣姓钟馗、即武举不第 - 愿为陛下除妖魔~明皇醒后 - 疟疾痊愈，于是令画工吴道子,照梦中所见画成钟馗捉鬼之画像，通令天下于端午时 - 一律张贴~以驱邪魔！

13、挂艾叶菖蒲

在端午节 - 家家都以菖蒲、艾叶、榴花、蒜头、龙船花、制成人形称为艾人。将艾叶悬于堂中,剪为虎形或剪彩为小虎、贴以艾叶，妇人争相佩戴，以僻邪驱瘴...

用菖蒲作剑~插于门楣,有驱魔祛鬼之神效。

潮汕地区汕头端午节习俗

汕头过端午节可引用一首诗来概括“家家插艾望消灾，欲食粽球兴满怀。更喜龙舟竞渡处、锣频鼓急桨花开。”印象中端午节有不少习俗~如忌拜祖先、赛龙舟、吃粽子、吃栀粽、插艾浴（喝）药汤，吃真珠花菜煮猪血汤，据说有除去腹中毒质的功能！小孩子吃使君子炒蛋,消疳去积驱蛔虫...老人服用谷jingzi 瘦猪肉汤，有明目的作用,洗龙须水,喝龙须水.

其实吧，记得以前在单位时每年都要参加赛龙舟活动。有一年遇到大暴雨被认为是吉祥的标记,由于传说五月初五是龙王的生日 - 这一天龙抬头喷出的水能治病。要洗龙须水~喝龙须水、并带来好运气...

记忆中的粽子是甜咸双拼料馅，一个下肚,不独填饱肚子、还解了馋~齿颊留香.汕头粽子称为粽球、特别之处在于选料考究！制作方法尤其。粽子采用颗粒饱满且大小均匀的糯米。先淘洗干净，用清水浸泡6小时，捞起放置于竹筛晾干、次日下锅用猪油炒后,加入上等鱼露 - 在炒至米粒晶莹透亮，油香润滑 - 用盆盛装待用。甜料馅部分为绿豆沙馅（或乌豆沙馅）、莲蓉沙馅和水晶馅、有冬瓜糖与糖腌的白猪肉,外面用猪网g%包裹；咸料馅部分为咸鸭蛋黄、香菇、虾米、腊肠、方鱼末、莲子、栗子同经腌制的南乳鬃头肉。之后用竹叶、咸草包裹扎成六角球形、放进锅内煮熟。煮粽子的汤料中放有十几中药材，且绝无只要是添加剂，有食疗之效。粽球平均四、五两一个。食时解开竹叶盛盘、有棱有角、晶莹润滑、甘甜香咸。

粽球在忌拜祖先后要放入已大锅里煮，锅里的水要满、预示来日财运亨通...

汕头端午节还有吃栀粽的习俗。栀粽（栀|浚┦浅鄙翘赜械模??怯描僮�【BRACKET_俗称黄枝或枝子）捣碎后浸泡取汁去渣、将黄色液体渗入蒲姜碱液，在渗入糯米粉浆中，搅匀后倒入铺奠裸布的竹粽黄色 - 能助消化,增食欲,祛疫病！吃的时候用纱线牵拉切成一小片一小片、盛放于白瓷盘上，用白砂糖蘸粘着栀|砍裕？!鹑笏?!冢?购斫饪剩?渖?!⑾恪⑽毒慵眩?钍苌峭啡说南舶

想起来真是~潮汕“端午节”的另一主要习俗是插艾花浴（吃】药汤。这一天，各家各户门上要插艾（或有点地方是炙艾）,“艾虎形以辟邪秽”，驱瘟辟邪。这一天叫做“圣日”、吃药最有效...潮人早餐有吃“五果汤”的习俗。“五果汤”等于莲子、玉米、白果、黄豆、怀山等煮成...异族家的婆婆端午节这一天一定要用艾水洗澡，去风湿等。

“ 清明食叶~端午食药”是一句流传广泛的潮汕饮食俗语。汕头当地的民俗是 - 清明时节要吃食朴子树叶、端午节则要吃食驱虫良药“圣甘枳（使君子）”...普遍认为五月是个毒月,五日是恶日，相传这天邪佞当道，五毒并出...端午节是驱毒“圣日”,吃了药能现在就见效、且效果显著 - 非这一天吃效果不大.记得小时候在端午节这天家长会用 “圣甘枳（使君子）”炒鸡蛋给小孩吃 ,轻松驱蛔虫...

汕头还有一句俗谚叫:“未食五月粽，破裘唔甘放”。破裘就是棉衣，这一天是五月初五，刚过了春寒，大地始暖，过了这天之后~进入盛夏，气温自然高了 - 也热了.

以前这一天开始大人才让小孩穿短袖跟裙子,家里的毛衣 - 毛衣 - 棉被才可收拾归档。