二十四节气养生大全--大寒

“大寒”是一年中的末了一个节气、在气象记录中虽不像大雪到冬至、小寒期间那样酷冷、但仍处于寒冷时期。

按我国的风俗、非常是在农村、每到“大寒”人们便开始忙着除旧布新,腌制年肴,准备年货。清代《真州竹枝词引》记载：“腌肉鸡鱼鸭~曰 - 年肴、煮以迎岁……”人们在经过了春夏秋季的大忙之后，进入了“冬三月”的农闲季节，而随着大寒的到来冬季农闲接近尾声,在准备腌鱼、腊肉之时~已经隐隐有机会感大地回春景致，此刻人们的身、心状态也应随着节气的变化而加以调整。

我有个朋友就遇到过，《灵枢·本神》曰：“智者之养神也 - 必顺四时而适寒暑 - 与喜怒而安居处，节阴阳而调刚柔，如是僻邪不至 - 长生久视” 《吕氏春秋·尽数》提到:“天生阴阳寒暑燥湿、四时之化，万物之变，莫不为利,莫不为害.圣人察阴阳之宜，辩万物之利~以便生，故精神安乎形，而寿长焉”。就是说顺应自然规律并非被动的适应,而是采取积极主动的态度，作为起点要掌握自然界变化的规律，以其防御外邪的侵袭.古有“大寒大寒 - 防风御寒 - 早喝人参、黄芪酒、晚服杞菊地黄丸”.这是劳动人民在生活中的~也说明了人们对身体调养的重视，借此之节气，重笔女士调养之法。

《素问·上古天论》云:“女子七岁~肾气盛，齿更发长；二七而天癸至~任脉通 - 太冲脉盛,月事以时下、故有子；三七肾气平均~故真牙生而长极；四七筋骨坚 - 发长极，身体盛壮；五七阳明脉衰，面始焦，发始堕；六七三阳脉衰于上~面皆焦~发始白；七七任脉虚 - 太冲脉衰少 - 天癸竭、地道不通~故形坏而无子也。”经文说明了女子生长、发育、衰老的规律，并认识到肾气、天癸在性功能的成熟同衰退过程中的重大作用。在并且前人认为，女子其特殊的生理特点, 如月经、妊娠、产育、哺乳都同血的关系十分密切，《校注妇人良方》曰:“血者、水谷之精气也,与调五脏、洒陈六腑,在男子则化为精 - 在妇人上为乳汁~下为血海”...

可见女子“以血为本 - 以血为用”不无道理。而血的充盈主要取决于肝、脾、肾的功能旺盛~肝为藏血之脏，脾为生血之源~肾为先天之本,元气之根,主藏精。精能生血,血能化精、精血同源，是为“月经之本”，而精血充足~经、孕、产、乳才会正常。妇女的另一特点是情绪易于波动，每遇思、恋、憎、爱、妒、忧情绪往往不能自制。《校注妇人良方》指出：“积想在心,思虑过度 - 多致劳损。…盖忧愁思虑则伤心 - 而血逆竭，神色失散，月经先闭。……若五脏伤遍则死、自能改易心志，用药扶持，庶可保生”，由此可见，情志因素对妇女的影响极大。这个地方告戒大家在“经前”同“经期”都应保持心情舒畅，避免七情过度！否则 - 会带来脏腑功能失调,气血运行逆乱,加重“经期”不适、带来月经失调、闭经等症。月经期应适当活动有利于气血条畅。

你猜怎么着？更年期的妇女（45～50岁进入更年期）

  生理机能由旺盛转为衰退乃至丧失，按中医理论~是...造成的肾气渐衰、冲任二脉虚惫,导致阴阳失调而症见头昏耳鸣、心悸失眠、烦躁易怒或抑郁焦虑,月经紊乱，烘热汗出等症状，轻重因人而异。设若调摄适当 - 就能避免或减轻症状，缩短反应时间...怎么办正确认识自己的生理变化、解除不必要的心理负担~排除紧张恐惧、被动焦虑的心理障碍~避免不良的精神ciji ，根据自己的性格爱好选择适当的方式怡情养性，保持乐观情是平安度过更年期的关键。这也是历代医家对妇女养生所提出“疏肝解郁，调畅气机的”的原因...

对妇女养生中饮食调养的重点应放在固护脾肾，调养肝血上。常用的药膳有:

当归生姜羊肉汤:（选自《金匮要略》）

[配方] 当归30克,生姜30克，羊肉500克。

[做法] 当归、生姜清水洗净顺切大片备用，羊肉剔去筋膜,洗净切块，入沸水锅内焯去血水，捞出晾凉备用。砂锅内放入适量清水~将羊肉下入锅内，再下当归跟姜片、在武火（大火）上烧沸后~打去浮沫、改用文火（小火）炖1.5小时至羊肉熟烂为止。取出当归、姜片，喝汤食肉。

[功效] 温中,补血,散寒。

你猜怎么着？红杞田七鸡：（选自惠安堂滋补药膳方）

不瞒你说~[配料] 枸杞子15克，三七10克~母鸡1只，姜20克、葱30克，绍酒30克，胡椒、味精适量...

其实吧，[做法] 活鸡宰杀后处理干净,枸杞子洗净,三七4克研末，6克润软切片 - 生姜切大片，葱切段备用。鸡入沸水锅内焯去血水， - 捞出淋干水分~之后把枸杞子、三七片、姜片、葱段塞入鸡腹内，把鸡放入气锅内~注入少量清汤，下胡椒粉、绍酒；再把三七粉撒在鸡脯上 - 盖好锅盖、沸水旺火上笼蒸2小时左右，出锅时加味精调味即可。

[功效] 补虚益血.（其性温与，老年人及久病体虚，月经、产后血虚者均可食用！）

　　糖醋胡萝卜丝:

[配料] 胡萝卜半斤、姜、糖、醋、盐、味精、植物油适量。

其实吧，[做法] 胡萝卜洗净切丝，生姜切丝备用。炒锅烧热放油（热锅凉油）随即下姜丝 - 煸炒出香味倒入胡罗卜丝,煸炒2分钟后放醋、糖、继续煸炒至八成熟、加入盐至菜熟后入味精调味,盛盘即可。

[功效] 下气补中，利胸膈，调肠胃,安五脏。（现代医学研究发现 - 胡萝卜中含有“琥珀酸钾盐”，是降低血压的有效成分~高血压患者也可榨汁饮之。）

牛奶粥：

[配料] 牛奶半斤、粳米100克。

[做法] 粳米掏洗干净，放入锅内倒入清水、大火煮费后，改用文火煮至六成熟，加入牛奶~继续煮至成粥。

[功效] 润肺通肠,补虚养血！