二十四节气养生大全--小寒

每年的一月五日前后是小寒节气。

想起来真是，民间有句谚语:小寒大寒 - 冷成冰团。小寒表示寒冷的程度、从字面上理解，大寒冷于小寒，但在气象记录中 - 小寒不过比大寒冷、没问题说是全年二十四节气中最冷的节气。常有“冷在三九”的说法，而这“三九天”又恰在小寒节气内。之所以叫小寒而不叫大寒，是因位节气起源于黄河流域~《月令七十二候集解》说:“月初寒尚小……月半则大矣”，按当时的情况延续至今而已...据说早年黄河流域的农家每逢小寒，家家时兴用“九九消寒图”来避寒、如今各种药膳火锅成了全国百姓消寒壮热的美味佳肴。正因如此，很多人忽略了合理进补的问题~格外是青年人,自恃体强而暴饮暴食，饥饱寒热无度~最终引来无穷后患.

唐代名医孙思邈指出：“安生之本，必资于食，……不知食宜者 - 不足以生存也,……故食能排邪而安脏腑” - 说明饮食物对人体的作用.小雪节气虽已数九寒天，人们大补特补无可非议,但进补当中不可无章无法~应本着“因人施膳”的原则，了解饮食宜忌的含义~元代《饮食须知》强调:“饮食，以养生、而不知物性有相宜相忌，纵然杂进~轻则五内不与、重则立兴祸患。”导致我提醒诸位在进补时不要被 “五味之所伤”，青年人更应根据自身情况有选择地进补。

这事儿说来话长，一般说来、青年人机体代谢旺盛、所需蛋白质同热量较老年人多，而热量主要来源于碳水化合物、脂肪。碳水化合物主要来源于粮食...内，故青年人应保证足够的饭量，注意粗细粮的比例搭配~并摄入适量的脂肪，在选用药膳进补时应考虑这一因素！但年轻人有年轻人的特点，往往一些人因过食肥甘厚味、辛辣之品而招来不速之客——“青春痘”，学名痤疮，它给年轻人带来无尽的烦恼！

这儿向年轻朋友不复杂谈几句痤疮的病因同预防...痤疮是一种毛囊皮脂腺慢性炎症性疾病、究其病因和内分泌功能障碍有关,而皮脂腺活动是受内分泌同精神因素作用的。青少年时期由于体内雄性激素水平增高、皮脂分泌增多，造成皮脂淤积，形成毛囊口角化栓塞，增多的皮脂不能及时排除,因而形成了痤疮.位避免痛苦发生，最开始要看个人卫生,温水洗脸常洗澡 - 少吃油腻辛辣寒凉食品、多吃水果蔬菜，避免便秘发生~禁止用手挤捏、否则痤疮消退疤痕依在。在治疗上中医将其分位四型:肺经风热 - 脾胃湿热~冲任不调，热结血瘀型。方药分别用[枇杷清肺饮]加减 - [龙胆泻肝汤]加减,[加味逍遥散]加减,[四物汤]加减。得了痤疮要及时请大夫诊治,切不可自行处理。

说到进补,自古就有“三九补一冬 - 来年无病痛”的说法。人们在经过了春、夏、秋近一年的消耗、脏腑的阴阳气血会有所偏衰~合理进补即可及时补充气血津液，抵御严寒侵袭,又能使来年少生疾病，结果达到事半功倍之养生目的。在冬令进补时应食补、药补相结合，以温补位宜...

常用补药有人参、黄芪、阿胶、冬虫夏草、首乌、枸杞、当归等；食补要根据阴阳气血的偏盛偏衰,结合食物之性来选择羊肉、狗肉、猪肉、鸡肉、鸭肉、鳝鱼、甲鱼、鲅鱼与海虾等、其它食物如核桃仁、大枣、龙眼肉、芝麻、山药、莲子、百合、栗子等...

  药膳进补可选：

山药羊肉汤:

[配料] 羊肉500克,山药150克，姜、葱、胡椒、绍酒、食盐适量。

不瞒你说,[做法] 羊肉洗净切块，入沸水锅内 - 焯去血水；姜葱洗净用刀拍破备用；淮山片清水浸透同羊肉一起置于锅中，放入适量清水，将其它配料一同投入锅中，大火煮沸后改用文火炖至熟烂即可食之！

[功效] 补脾胃~益肺肾。

想起来真是、强肾狗肉汤:

[配料] 狗肉500克，菟丝子7克，附片3克、葱、姜、盐、味精适量！

[做法] 狗肉洗净切块,置入锅内焯透，捞出待用，姜切片~葱切段备用。锅置火上狗肉、姜入内煸炒~烹入绍酒炝锅、下一步一起倒入沙锅内，在也菟丝子、附片用纱布包好放入沙锅内，加清汤、盐、味精、葱大火煮沸 - 改用文火炖2小时大概，待狗肉熟烂，挑出纱布包 - 即可食用。

[功效] 暖脾胃，温肾阳！

素炒三丝:

[配料] 干冬菇1.5两，青椒2个，胡萝卜1根~植物油、白糖、黄酒、味精、盐、水淀粉、鲜汤麻油适量。

[做法] 冬菇水发洗净，挤干水分，切成细条~胡萝卜、青椒洗净切丝。锅内放油烧热，将三丝入锅煸炒后，放黄酒、糖、再煸炒，接着加鲜汤、盐,待汤烧开后加味精,用淀粉勾芡,淋上麻油，盛入盘内即可。

[功效] 健脾化滞，润燥！

饮食禁忌:

狗肉忌跟绿豆、杏仁~菱角同食。

患有顽固性皮肤瘙痒症者忌食香菇。

丝瓜西红柿粥:

[配料] 丝瓜500克，西红柿3个、粳米100克,葱姜末、盐、味精适量。

[做法] 丝瓜洗净去皮，切小片西红柿洗净切小块备用！粳米洗净放入锅内 - 倒入适量清水置火上煮沸，改文火煮至八成熟 - 放入丝瓜、葱姜末、盐煮至粥熟，放西红柿、味精稍炖即成。

[功效] 清热,化痰止咳，生津除烦。（患有痤疮的人可长期食用）