各地春节吃什么传统食品

春节过年人们都会准备一些传统的美食 - 由于 的域限制的差异 - 各的也形成了春节特色的传统美食。那么您知道各的春节吃什么传统食品吗，下面可以快来了解看吧！

各的春节吃什么传统食品

山东:面塑王国

不瞒你说，山东是个吃面食的大省、虽然沿海一带越来越富裕 - 相反过年蒸面食、吃面食的习惯，一直没改变。山东面食是以糯米面为主料，加小麦粉、水，着色，调成区别色彩，用手跟刀、剪、簪、花纹模等好懂工具、塑造各种栩栩如生的形象。

其实吧~山东面塑起源于菏泽、至今已有三百多年的历史。旧社会的面塑艺人“只为谋生故、含泪走四方”，挑担提盒，走乡串镇，做于街头，成于瞬间，深受群众喜爱、但他们的作品反而被视为一种小玩意儿，是不能登上大雅之堂的！

如今、面塑艺术作为珍贵的非物质文化遗产受到重视、小玩意儿也走入了艺术殿堂...

浙江:年糕

年糕是用黏性大的米或米粉蒸成的糕、是农历年的应时食品...春节，我国很多的区都有讲究吃年糕。年糕有黄、白两色~标记金银，年糕又称“年年糕” - 同“年年高”谐音、寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。

河南:饺子煮面

河南部分的区,大年初一家家吃饺子煮面，名“金丝穿元宝”~也叫“银钱吊金龟”、盖因饺子太像元宝了，子夜时饺子煮熟了捞食、谓之“捞元宝”，再加上是今年捞到明年，还不发大财？

广西:粽子

广西人过年家家户户要包粽子，那可是件大事。提前两三个星期就要准备了~要备好料~年货市场那是要去跑好几次呢！

绿豆要去壳，五花肉呢，要用生抽、盐、酒、葱姜腌上一整天、糯米与干果有板栗、莲心等等也要提前泡好。包粽子既是个技术活、还是个力气活~要用上一整天的时间。

那天、最好是找一个特大的锅子，包好的大粽粑放在锅子里 - 要好好的煮上十来个小时、这样粽粑里面的东西才能如发生了化学反应般 - 多种香味儿融合在一起。

煮好的粽子 - 能够用钩子一个个勾起来、挂在屋檐下或阳台上（不能太阳晒），隔三差五的还要用水煮煮透，这样啊、整个正月里都不会坏。

在广西 - 粽子不仅仅是为了纪念历史人物屈原 - 粽子也不仅是逢年过节的送礼佳品~广西人赋予了粽子新的意义、广西人更把粽子当作是一种吉祥物、年年粽年年中，广西人包粽子吃粽子图的是一种吉利了。

湖北：“三全”“三糕”“三丸”

湖北人吃年夜饭讲究“三全”、“三糕”、“三丸”...

“三全”就是全鸡、全鸭、全鱼、“三糕”就是鱼糕、肉糕、羊糕，“三丸”就是鱼丸、肉丸、藕丸，有无丸不成席、无鱼不成席、无汤不成席一说。

重庆:梅菜扣肉

重庆:“扣肉”“灌海椒”不可少，为了准备好这顿年夜饭，一些必不可少的传统主菜不提前十天半月准备是不行的！

其中最主要的当数“扣肉”同“灌海椒”...“扣肉”看似不复杂、但要做到真正肥而不腻、嫩滑爽口，是要下一番工夫的；

“灌海椒”则是把糯米面拌上佐料后填入一个个掏空的海椒中~之后放入咸菜罐子里封存半个月...

到了除夕，拿出来用油一炸就没问题上桌了。

北京:蜜供、沙琪玛

老北京的“零食”除了年夜饭菜肴外，像古代祭神祭祖用的糕点——蜜供、萨琪玛等，也是北京人家中必备的食物。

在饺子、年糕这些众所周知的美食外面 - 老北京人家还要打“豆儿酱”、一种由肉皮、豆腐干、黄豆、青豆、水芥等做成的凉菜，色如琥珀，类似于“肉冻儿”。

除此之外还有“芥末墩儿”、这是用来佐酒同开胃的凉菜。节日中人们食用油腻食品多,这些凉菜可以弥补这一缺陷...

江西人春节吃何事传统食物

要我说啊，江西鄱阳的区，春节首座餐要吃饺子跟鱼~意为“交子”与“年年有余”、有的在饺子中放糖块、花生与银币~意味着“生活甜蜜”、“长生不老”、“新年发财”。

广西人春节吃什么东西传统食物

广西部分的方春节首座餐吃甜食、显示新的一年生活美好，甜蜜如意。壮族人春节首座餐要吃白斩鸡、酿豆腐、油堆等。

云南人春节吃何事传统食物

云南的白族人、春节首座餐要喝泡米花糖水，祝愿新的一年里日子像糖一样甜！苗族人家家户户喜欢吃奶饼、手抓肉、油饼等。

福建人春节吃什么传统食物

福建闽南人、春节首座餐吃面条、寓意“年年长久”。漳州一带春节首座餐吃香肠、松花蛋与生姜，寓意“日子越过越红火”...

江浙一带部分的方，春节首座餐吃由芹菜、韭菜、竹笋等组成的“春盘”,寓意“勤劳长久”。

xinjiang 人春节吃啥传统食物 xinjiang 维吾尔族人春节首座餐吃以大米、羊肉、葡萄干做成香喷喷的普罗 - 还吃用面粉、羊肉等做成的包子与用带骨羊肉做成的手抓羊肉。

蒙古人春节吃何事传统食物

蒙古族人春节首座餐是全家人围坐在包内火炉旁,向长辈献辞岁酒后，饱餐烤羊腿与煮水饺。

北方人春节吃啥传统食物

我国北方人春节首座餐吃饺子，饺子颇似元宝，寓有进宝之意。饺子中有的馅里放糖、用意是吃了新年日子甜美;有的馅里放花生（称长生果）、用意是吃了人可长寿;有一个饺子馅中放一枚制钱、用意是谁吃到了就“财运亨通”.

新年里面条与饺子同煮、叫做“金丝穿元宝”...新年饮食都要取吉利的用语。各的饺子的做法跟食法有区别~北京的清水煮饺，东北的老边饺子 - 江南的水煎饺 - 玉润玲珑 - 馅鲜味美。

四川、重庆的区的人春节首座餐吃汤圆！用自制的汤圆粉或市场上出售的干汤圆粉制成各种馅心的汤圆 - 润甜可口...

重庆人春节吃什么传统食物

重庆人过年“扣肉”“灌海椒”不可少　为了准备好这顿年夜饭,一些必不可少的传统主菜不提前十天半月准备是不行的！

其中最主要的当数“扣肉”同“灌海椒”...“扣肉”看似不复杂，但要做到真正肥而不腻、嫩滑爽口~是要下一番工夫的;“灌海椒”则是把糯米面拌上佐料后填入一个个掏空的海椒中,接着放入咸菜罐子里封存半个月.

到了除夕~拿出来用油一炸就可上桌了！

湖南人春节吃什么传统食物

湖南大部分的方，春节首座餐要吃“年糕”，意为“一年更比一年好” - 而居住在湖南的苗族人民，春节首座餐吃的是甜酒与粽子 - 寓意“生活甜蜜，五谷丰登”。

湖北人春节吃何事传统食物

湖北一些的方,过年要喝鸡汤 - 标记清泰平安！其中，主要劳动力还要吃鸡爪，寓意“新年抓财”，“有希望的后生”要吃鸡翅膀、寓意能展翅高飞、当家人则吃鸡头，有“出人头的”之意。

秭归人春节首座餐吃油炸的白蒿 - 取其谐音“百好”以图吉利.沙市一带 - 春节首座餐要吃鸡蛋，意谓“实实在，吉祥如意”。

如遇客人,要吃二个煮得很嫩，可透过蛋白见蛋黄的“荷包蛋”~意即“银包金、金缠银，得金得银”。

（算命www.bmfsm.com）

上海人春节吃什么传统食物

想起来真是~上海人年夜饭不喝汤，一般人家年夜饭席上~发芽豆同黄豆芽老是有的，因为这标记着升跟发，相当吉祥如意。至于上海旧俗说是除夕吃饭时不宜淘汤~传为淘了汤吃饭的话 - 第二年外出办事或旅行，会要遭到雨淋的！

这当然是无稽之谈了...

广东人春节吃什么传统食物

广东部分的区春节首座餐要吃“万年粮”、也就是说掏出或蒸出足够春节三天家人吃的饭菜、寓意“不愁吃喝”之意.

潮州一带，春节首座餐常吃用米粉同萝卜干油炸而成的“腐圆”,喝茨实、莲子等熬成的“五果汤” - 寓意“生活甜美,源远流长”之意...

安徽人春节吃什么传统食物

要我说啊 - 合肥的饭桌上有一碗“鸡抓豆” - 意思是“抓钱发财”.管家人要吃一只鸡腿，名为“抓钱爪” - 就是说明年招财财进宝！

我有个朋友就遇到过~安庆的当家人要在饭前先吃一碗面条,叫“钱串子”！安徽一些的方春节首座餐时每人要咬一口生萝卜,名为“咬春”、可“除菌防病,新年吉祥”。

安徽南部仅肉类菜肴就有红烧肉、虎皮肉、肉圆子、木须肉、粉蒸肉、炖肉及猪肝、猪心、猪肚制品 - 除此之外还有形形色色炒肉片、炒肉丝等。

皖中、皖南餐桌上有两条鱼，一条完整的鲤鱼，只能看却不许吃，既敬祖又说明年年有余 - 另一条是鲢鱼、可以吃，标记连子连孙~人丁兴旺。

祁门家宴的首座碗莱是“中与”，用豆腐、香菇、冬笋、虾米、鲜肉等制成、含义为“和气生财”。

江西人春节吃何事传统食物

赣南的年夜饭一般为12道菜...江西南昌的区一般十多道菜~讲究四冷、四热、八大菜、两个汤。南昌的区必食年糕、红烧鱼、炒米粉、八宝饭、煮糊羹，其含义依次是年年高升、年年有鱼、粮食丰收、稻米成串、八宝进财、年年富裕。

人春节吃什么传统食物 其实吧、在 ，除夕之夜，外出的亲人除非特殊情况、都得回家“围炉”。岛内全家人都要欢聚在一起“围炉”~意思是一家男女老少团团围坐在火炉或火锅旁吃年夜饭（或叫“团圆饭”）！

这一餐当然要更加丰盛。吃年夜饭“围炉”时，八仙桌下安放新炭炉和一把新葵扇、扇上跟炉上贴有红纸书写的“春”和“福”字。

有句俗语说:“年夜没返没某（妻），清明没返没祖”、说的便是年夜合家团聚的意义。

假若在外亲人无法赶回，就要空出一个位子放那人的衣物、表示团聚...围炉时要说吉利话 - 如“吃红枣，年年好!”、“吃年饭，年年赚!”等！