腊八的传说和习俗
的传统节日“腊八节”是在每年农历的十二月初八，腊八节又叫做“腊日祭、腊八祭、王侯腊”。
那么您知道关于腊八节的传说同习俗吗、下面试试看来看相关文章吧！
腊八的传说和习俗
腊八节的传说（一）
你猜怎么着？腊八节是农历腊月（十二月）初八 - 起源于元末明初~据说当年朱元璋落难在牢监里受苦时，当时正值寒天,又冷又饿的朱元璋太意外了从监牢的老鼠洞刨找出一些红豆、大米、红枣等七八种五谷杂粮！
朱元璋便把这些东西熬成了粥，因那天正是腊月初八，朱元璋便美名其曰这锅杂粮粥为腊八粥。美美地享受了一顿...
后来朱元璋平定天下、坐北朝南做了皇帝、为了纪念在监牢中那个例外的日子,他于是把这一天定为腊八节 - 把自己那天吃的杂粮粥正式命名为腊八粥。
腊八节的传说（二）
佛教的创始者释迦牟尼本是古印度北部迦毗罗卫国（今尼泊尔境内）净饭王的儿子 - 他见众生受生老病死等痛苦折磨、又不满当时婆罗门的神权统治~舍弃王位，出家修道。
初无收获，后经六年苦行 - 于腊月八日 - 在菩提树下悟道成佛。在这六年苦行中、每日仅食一麻一米。后人不忘他所受的苦难、于每年腊月初八吃粥以做纪念。
“腊八”就成了“佛祖成道纪念日”。“腊八”是佛教的盛大节日。
解放以前各地佛寺作浴佛会~举行诵经，并效仿释迦牟尼成道前,牧女献乳糜的传说故事，用香谷、 果实等煮粥供佛，称“腊八粥”。
并将腊八粥赠送给门徒以及善男信女们，以后便在民间相沿成俗.据说有的寺院于腊月初八以前由僧人手持钵盂，沿街化缘，将收集来的米、栗、枣、果仁等材料煮成腊八粥散发给穷人。
传说吃了以后有机会得到佛祖的保佑, 从而穷人把它叫做“佛粥”。
腊八节的传说（三）
腊八节来自“赤豆打鬼”的风俗。传说上古五帝之一的颛顼氏、三个儿子死后变成恶鬼,专门出来惊吓孩子。
古代人们常见相信信仰崇拜 、害怕鬼神 - 认为大人小孩中风得病、身体不好都是由于疫鬼作祟。这些恶鬼天不怕地不怕，单怕赤红)豆，故有“赤豆打鬼”的说法。
在腊月初八这一天以红小豆、赤小豆熬粥，以祛疫迎祥...
腊八节的传说（四）
不瞒你说 - 腊八节出于人们对忠臣岳飞的怀念.当年~岳飞率部抗金于朱仙镇~正值数九严冬~岳家军衣食不济、挨饿受冻、众百姓相继送粥，岳家军饱餐了一顿百姓送的“千家粥”，搞得大胜而归...
这天正是十二月初八...岳飞死后,人民为了纪念他，每到腊月初八、便以杂粮豆果煮粥~终于成俗。
腊八节的传说（五）
秦始皇修建长城，天下民工奉命而来~长年不能回家，吃粮靠家里人送。有点民工，家隔千山万水，粮食送不到 - 致使不少民工饿死于长城工地！
有一年腊月初八~无粮吃的民工们合伙积了几把五谷杂粮，放在锅里熬成稀粥，每人喝了一碗，收尾还是饿死在长城下。
为了悼念饿死在长城工地的民工~人们每年腊月初八吃“腊八粥”、以资纪念。
腊八节的传说（六）
相传老两口过日子 - 吃苦耐劳~持家节俭~省下一笔大家业，可是宝贝儿子可是不争气、娶个媳妇也不贤惠~很快就败了家业，到了腊月初八这一天、小俩口冻饿交加，幸好有村人、邻居接济，煮了一锅大米、面块、豆子、蔬菜等混在一起的“杂合粥”。
意思是:“吃顿杂合粥，教训记心头。”这顿粥让小两口改掉了恶习，走上正道、靠勤恳的劳动持家，日子一天天也好起来...
民间流行腊八吃粥的风俗，就是人们为了以此教训警告后人而相沿的...
腊八节的习俗——祭祀
应劭《风俗通》云:“《礼传》：腊者，猎也 - 言田猎取禽兽，以祭祀其祖也。或曰:腊者,接也，新故交接~故大祭以报功也。
”其起源甚早，《礼记·郊特牲》记载:“伊耆氏始为蜡。蜡也者,索也 - 岁十二月，合聚万物而索飨之也。
”《史记·补三皇本纪》也说：“炎帝神农氏以其初为田事,故为蜡祭，以报天地”。
夏代称腊日祭为“嘉平”~ 殷曰“清祀”~周曰“大蜡”，汉代改为“腊”。
祭祀的对象凡八:先啬神神农、司啬神后稷、农神田官之神、邮表畦神始创田间庐舍、开路、划疆界之人、猫虎神、坊神堤防、水庸神水沟、昆虫神。
先秦的腊祭日在冬至后第三个戌日，南北朝以后慢慢固定在腊月初八。到了唐宋,此节又被蒙上神佛色彩。相传释伽牟尼成佛之前、绝欲苦行,饿昏倒地。
一牧羊女以杂粮掺以野果，用清泉煮粥将其救醒。释伽牟尼在菩提树下苦思~终在十二月八日得道成佛...从此佛门定此日为“佛成道日” - 诵经纪念、相沿成节。
到了明清、敬神供佛更是取代祭祀祖灵、欢庆丰收同驱疫禳灾 - 而成为腊八节的主旋律！其节俗主要是熬煮、赠送、品尝腊八粥，并举行庆丰家实。
在一起许多人家自此拉开春节的序慕，忙于杀年猪、打豆腐、胶制风鱼腊肉，采购年货，“年”的气氛逐渐浓厚。
（算命www.bmfsm.com）
腊八节的习俗——腊八粥
腊八这一天有吃腊八粥的习俗,腊八粥也叫七宝五味粥。我国喝腊八粥的历史、已有一千多年。最早开始于宋代。每逢腊八这一天，不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥！
到了清朝 - 喝腊八粥的风俗更是盛行！在宫廷、皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍从宫女赐腊八粥,并向各自寺院发放米、果等供僧侣食用。
在民间，家家户户也要做腊八粥，祭祀祖先;在合家团聚在一起食用~馈赠亲朋好友。
不同地区腊八粥的用料虽有差异 - 但算得上都有大米、小米、糯米、高粱米、紫米、薏米等谷类，黄豆、红豆、绿豆、芸豆、豇豆等豆类，红枣、花生、莲子、枸杞子、栗子、核桃仁、杏仁、桂圆、葡萄干、白果等干果.
腊八粥不但…还是时令美食~更是养生佳品，尤其适合在寒冷的天气里保养脾胃。
腊八节的习俗——腊八蒜
腊八蒜就是在阴历腊月初八的这天来泡制蒜 - 是北方 - 尤其是华北地区的一个习俗。其材料就是醋与大蒜瓣儿。
泡腊八蒜是一道主要流行于北方，尤其是华北地区的汉族传统小吃，是腊八节节日食俗。在阴历腊月初八的这天来泡制蒜。
原本材料非常简单，就是醋和大蒜瓣儿。做法也是极其轻松,将剥了皮的蒜瓣儿放到一个可以密封的罐子 - 瓶子等等的容器里面~然后倒入醋，封上口放到一个冷的地方。
慢慢地 - 泡在醋中的蒜就会变绿~归根到底会变得通体碧绿的、如同翡翠碧玉。 北方一到腊月初八，过年的气氛一天赛过一天~华北大部分地区在腊月初八这天有用醋泡蒜的习俗,叫腊八蒜...
腊八节的习俗——吃冰
腊八前一天~人们一般用钢盆舀水结冰，等到了腊八节就脱盆冰并把冰敲成碎块。据说这天的冰很神奇、吃了它在以后一年不会肚子疼。
腊八节的习俗——腊八豆腐
腊八豆腐是安徽省黟县地区汉族民间传统小吃之一、节日食俗！
在春节前夕的腊月初八~家家户户都要晒制豆腐,民间将这种晒制的豆腐,便叫做“腊八豆腐”。
在春节前夕的腊月初八，家家户户都要晒制豆腐，民间将这种晒制的豆腐,便称作“腊八豆腐”...
制作方法是先用上等小黄豆做成豆腐、并切成圆形或方形的块状~接着抹上盐水~在上部中间挖一小洞、放入适量食盐，置冬日温与的太阳下慢慢烤晒，使盐分渐渐吸入~水分也渐晒干，即成腊八豆腐。
成品色泽黄润如玉，入口松软，味咸带甜，又香又鲜。如在晒制时加入虾米等配料，味则更好。“腊八豆腐”平时用草绳悬挂在通风处晾着~吃时摘取，一般可晾放三个月不变质、变味。
它既有机会单独吃，也可和肉类同炒、同炖。招待贵宾时~黟县人还将其雕刻成动物、花卉 - 浇上麻油，拌上葱姜蒜等佐料，配成冷盘，成了酒宴佳肴.
腊八节的习俗——腊八面
腊八面 - 等于腊八节的节令食品...汉族传统面食，流行于陕西关中地区，
在陕西省渭北一带的澄城地区、腊八节一般是不喝粥的，每年的农历腊月初八早上~家家户户都要吃碗腊八面！
以面跟各种豆类（红豆为住）为原料，面需做成韭叶面（韭菜叶的宽度相等的面条）备用；红豆提前泡一晚~腊八这天用来熬汤，待水开时转小火至红豆熟透 - 中火煮面。
在并且熟油将葱花爆香，面煮好后将葱花油泼入锅中.
腊八节的习俗——麦仁饭
西宁腊八节并不喝粥 - 而是吃麦仁饭。腊月初七晚上将新碾的麦仁，与牛羊肉同煮,加上青盐、姜皮、花椒、草果、苗香等佐料~经一夜文火煮熬！
青海传说中说~农历十二月八日是释迦牟尼的成道之日,成道前有牧羊女献乳糜，用香谷以及果实造粥供佛，那粥就是麦仁粥，成了后来青海的“腊八粥”。
后人根据这种做法,在青海人的饮食里造了这味饮食！也开始在餐馆里流行。
