夏至民间各地习俗

“夏至”是农历二十四节气的五月中气,每年到了这个节气时民间各地都有哪些传统的习俗？有关夏至民间各地饮食习俗有什么 - 下面可以来了解看吧！

你猜怎么着?!

夏至民间各地习俗

平阴一带，夏至日祭祀祖先

伏日。夏至后第三个庚日为初伏，第四庚日为中伏、立秋后首座个庚日为末伏 - 总称伏日。伏日人们食欲不振，往往比常日消瘦,俗谓之“苦夏”，山东有的地方吃生黄瓜同煮鸡蛋来治“苦夏”，入伏的早晨吃鸡蛋，不吃别的食物。

伏日这天，山东民间都要改善饮食,胶东东部都吃面条~长岛民谣：“立秋（饺子）入伏面。”烟台招远吃水饺 - 滨州无棣习惯吃面条、豆汤同面棋子,济宁邹城喜欢喝冰水，有的人还到峄山山洞里避暑！

临沂地区有给牛改善饮食的习俗.伏日煮麦仁汤给牛喝，据说牛喝了身子壮~能干活 - 不淌汗。民谣说:“春牛鞭,舐牛汉（公牛），麦仁汤，舐牛饭，舐牛喝了不淌汗，熬到六月再一遍。

”入伏后是种秋菜的季节，有“头伏萝卜二伏菜~三伏还能种荞麦”之谚。

浙江金华地区有祭田公、田婆之俗

在夏至节，浙江金华地区有祭田公、田婆之俗~意思是祭土地神,祈求农业丰收.为防止害虫发生夏至节。夏至共十五天~其中上时三天~二时五天~末时七天,眼前最怕下雨。

而在多旱的北方则流行求雨风俗 - 主要有京师求雨、龙灯求雨等~祈求风调雨顺。当雨水过多以后，人们又利用巫术止雨，如民间剪纸中的扫天婆就是止雨巫术！

有些地方把本来是巫术替身的扫晴娘也奉为止雨求晴之神。从前在农历六月二十四日~还多祭祀二郎神~意思是李冰次子 - 由于民间供奉他为水神，以祈求风调雨顺。

天旱了,请二郎神降雨;雨多了,请二郎神放晴。其时还有许多禁忌。

山东夏至习俗

夏至日是我国最早的节日...清代之前的夏至日全国放假一天，回家与亲人团聚畅饮.《礼记》中也记载了自然界有关夏至节气的很显著现象：“夏至到,鹿角解，蝉始鸣，半夏生，木槿荣。

大家可能不知道~”表示一年的这一时节鹿角开始脱落,蝉儿开始鸣叫,半夏、木槿两种植物逐渐繁盛开花。从中医理论讲，夏至是阳气最旺的时节,养生要顺应夏季阳盛于外的特点，注意保护阳气，着眼于一个“长”字...

要我说啊，夏至这天山东各地流行要吃凉面条 - 俗称过水面、有“冬至饺子夏至面”的谚语。 凉面烟台莱阳一带夏至日荐新麦，黄县（今烟台龙口市）一带则煮新麦粒吃、儿童们用麦秸编一个精致的小笊篱 - 在汤水中一次一次地向嘴里捞~既吃了麦粒~又是一种游戏~很有农家生活的情趣。

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农历五月间（阳历6月22日）的夏至,是全年白昼最长的一天。周代已有祭神仪式，认为可以消除国中的疫疠、荒年和人民的饥饿。

说实话,汉族风俗，流行于全国大部地区！指夏至节（二十四节气之一）吃凉面（条）的习俗.清·潘荣陛《帝京岁时纪胜》：“是日，家家俱食冷淘面、即俗说过水面是也……谚云:‘冬至馄饨夏至面’”

6月21日是二十四节气中的夏至，“冬至饺子夏至面”、好吃的北京人在夏至这天讲究吃面。

在民俗回归的当下，凡是跟夏至节令沾边儿的吃食都卖得不错。按照老北京的风俗习惯 - 每年一到夏至节气就没问题大啖生菜、凉面了~原因是这个时候气候炎热，吃些生冷之物能降火开胃，又不至于因寒凉而损害健康.

老北京夏至最爱炸酱面

6月21日是二十四节气中的夏至，“冬至饺子夏至面”、好吃的北京人在夏至这天讲究吃面...

在民俗回归的当下、凡是和夏至节令沾边儿的吃食都卖得不错。按照老北京的风俗习惯，每年一到夏至节气就可以大啖生菜、凉面了，因为这个时候气候炎热 - 吃些生冷之物可以降火开胃 - 又不至于因寒凉而损害健康。

夏至这天，北京各家面馆人气很旺。不论面馆的四川凉面、担担面、红烧肉面还是炸酱面等等等等，多种面条都很“畅销”。

西北部分地区夏至吃粽子在西北地区如陕西、此日食粽,并取菊为灰用来防止小麦受虫害.

在南方,此日秤人以验肥瘦！农家擀面为薄饼、烤熟、夹以青菜、豆荚、豆腐还有腊肉，祭祖后食用或赠送亲友。

有点地区~此日多有成年的外甥跟外甥女到娘舅家吃饭，舅家必备苋菜与葫芦做菜,俗说吃了苋菜 - 不会发痧,吃了葫芦,腿就有力气。

也有的到外婆家吃腌腊肉、说是吃了就不会疰夏。

岭南夏至习俗

狗肉本来是 人的肉类主食~后来有一个赵姓的皇帝属狗,才禁止吃狗肉、之所以吃狗肉就是吃皇帝！清朝时期满洲人做皇帝~而满洲人不吃狗肉、想禁而没法禁. 只是 人后来吃狗肉的人慢慢地少了下来，因而吃狗肉从由 人的肉类主食变成了肉类副食。

夏至吃狗肉同荔枝~是岭南一带的人以借名想吃的“专利”。广州粤语地区同广西的钦州、玉林等地区的人也是非常喜欢吃夏至的狗肉跟荔子的。

据说夏至日的狗肉与荔子合吃不热，有“冬至鱼生夏至狗”之说、大体而言夏至吃狗肉同荔枝的习惯延续到今。

夏至食狗肉的风俗,民间有“夏至狗，没路走”的俗语，意思是夏至这天 - 许多狗被杀掉、没路可逃。

民间说法是~狗肉性温 - 大补元气，属性燥热，仅适宜秋冬季节食用~夏天吃狗肉会上火，外热加上内热,对身体不利...

但夏至这天例外,夏至这天吃了狗肉，不但不会热气，不会对身体导致不适,没想到会对身体有益。可能是相生相克的道理吧。

夏至吃狗肉，也应适可而止、不要吃得太多~以免引起消化不良等肠胃病...

夏至吃狗肉何以如此热衷?!当地流传着这样一种说法，称夏至这天吃狗肉能祛邪补身、抵御瘟疫等。“吃了夏至狗 - 西风绕道走”，大意是人只要在夏至日这天吃了狗肉，其身体就能抵抗西风恶雨的入侵、少感冒，身体好。

正是建立在...上这一良好愿望，成就了“夏至狗肉”这一独一份的民间饮食文化... 唯一与民间传统各式各样的是、随着人们生活水平的反复提高~家家户户在夏至日杀狗的景致今天已不复存在！

家家户户吃狗肉的习惯依然如故~区别只在于买吃的比杀吃的多。

广东人素有喜吃狗肉之习 - 阳江地区尤甚。而据有关资料记载 - 夏至杀狗补身 - 相传源于战国时期秦德公即位次年，六月酷热、疫疠流行。

秦德公便按“狗为阳畜,能辟不祥”之说，命令臣民杀狗避邪，后来发展成夏至杀狗的习俗.

“立夏日 - 吃补食”的民谣 - 也说明补食从立夏就开始了。目前，岭南地区的居民在夏天并无吃狗肉的习惯 - 结果却是在冬天食用狗肉进补！

俗话说“卖棉被 - 吃狗肉.原因是狗肉中医学上讲是燥热的【（狗肉）性热，味咸、甘、酸;温补脾胃、补肾助阳、轻身益气、祛寒壮阳。

——《本草纲目》】~结果是传统生活习惯上继有岭南医学特色的广东居民在夏天吃狗肉是怎么也说不通的，更无热衷~乃属常识问题。

现今广东地区，人们喜好在夏天滋补凉食避暑，因此居民在夏季常见煲清补凉汤、鲫鱼黑豆汤、药理排骨汤、葱花豆腐汤，冬瓜扁豆瘦肉汤等，煮红、绿豆沙、小米粥、西米粥、白果粥、凉粉、莲子羹、豆腐花、番薯汤等、饮银耳木瓜糖水、凉豆浆、甘蔗水、凉茶、酸梅汤等还算传统而且非常清甜的食物...

尤其是夏天食物多调醋，少盐、少姜、少蒜、味清淡,以粉面、瘦肉、青菜、瓜类等为主。

夏至习俗食狗祛邪补身

一些地方还流传夏至食狗肉的习惯。吃狗肉能强壮身体，史记云“秦人以狗御蛊~俗谓夏至宜食狗肉”.

意谓夏天多流行性疾病，夏至适宜食狗肉 - 以增强抵抗力...故在夏至食狗肉的习俗一直沿袭至今。

“夏至狗,没啶走（无处藏身）.”农历夏至日，广东阳江有袭数百年的夏至食狗祛邪补身这一民间风俗。

夏至这天，在阳江的一些镇上的农贸市场，往日的猪肉摊档，大部分挂起了狗肉，只有小部分摊档猪肉狗肉一起卖！

当地市场管理人员称，平日里这个农贸市场能销售四十头以上的猪肉，而今天是夏至日，是主要肉食的猪肉上摊除非在十多头、上午还没看到牛肉上摊,原因是当地群众每年夏至吃狗肉已成相传成习。

“挂猪头，卖狗肉”，成为夏至广东阳江地区肉菜市场一道与众不同的风景线...

说真的，阳江人对夏至吃狗何以如此热衷?当地流传着这样一种说法，称夏至这天吃狗肉能祛邪补身，抵御瘟疫等。“吃了夏至狗 - 西风绕道走”~大意是人只要在夏至日这天吃了狗肉~其身体就能抵抗西风恶雨的入侵，少感冒，身体好。

正是之所以这一良好愿望 - 成就了“夏至狗肉”这一独特的民间饮食文化。

唯一与民间传统差异的是、随着人们生活水平的反复提高，家家户户在夏至日杀狗的景致今天已不复存在。家家户户吃狗肉的习惯依然如故，区别只在于买吃的比杀吃的多.

当地群众说，平日里生意再不好的狗肉店 - 夏至天也能赚个满堂红 - 狗肉的价格也跟着大幅上涨。

广东人素有喜吃狗肉之习~阳江地区尤甚。而据有关资料记载，夏至杀狗补身、相传源于战国时期秦德公即位次年，六月酷热 - 疫疠流行...

秦德公便按“狗为阳畜~能辟不祥”之说 - 命令臣民杀狗避邪，后来形成夏至杀狗的习俗。

“立夏日，吃补食”的民谣、也讲清楚补食从立夏就开始了。

夏至民间各地饮食习俗

北京

“冬至饺子夏至面”、好吃的北京人在夏至这天讲究吃面。按照老北京的风俗习惯，每年一到夏至节气就没问题大啖生菜、凉面了，因为这个时候气候炎热~吃些生冷之物可能降火开胃、又不至于因寒凉而损害健康。

夏至这天~北京各家面馆人气很旺.无论如何面馆的四川凉面、担担面、红烧肉面还是炸酱面诸如此类，形形色色面条都很“畅销”。

绍兴

旧时，在浙江绍兴地区，人们不分贫富，夏至日皆祭其祖，俗称“做夏至”，除常规供品外，特加一盘蒲丝饼。

而绍兴地区龙舟竞渡因气候故，明、清以来多不在端午节 - 而在夏至，此风俗至今尚存！

无锡

夏至这天~无锡人早晨吃麦粥、中午吃馄饨,取混沌和合之意。有谚语说：“夏至馄饨冬至团~四季安康人团圆。

”吃过馄饨、为孩童称体重~希望孩童体重增加更健康。

漠河

漠河县是 纬度最高的县份~由于...的原因纬度高，使漠河地区在夏季产生极昼现象、时常有北极光出现~因而人们称漠河县为“ 的不夜城”、“极光城”。

漠河白夜产生在每年夏至前后的9天中，即6月15日~25日，现在漠河多出现晴空天气 - 是人们旅游观光的最为适当季节！

自1989年以来,漠河县把“夏至”定为旅游节，一年一次，主要在西林吉镇还有北极村进行。

每当夏至到来便有数万人到北极村欢度夏至节.

山东

夏至这天山东各地普遍要吃凉面条~俗称过水面，有“冬至饺子夏至面”的谚语。莱阳一带夏至日荐新麦,黄县（今龙口市）一带则煮新麦粒吃，儿童们用麦秸编一个精致的小笊篱 - 在汤水中一次一次地向嘴里捞，既吃了麦粒，又是一种游戏~很有农家生活的情趣.

平阴一带，夏至日祭祀祖先。

岭南

夏至吃狗肉与荔枝，是岭南一带的人以借名想吃的“专利”。广州粤语地区和广西的钦州、玉林等地区的人也是极其喜欢在夏至吃狗肉与荔枝的。

据说夏至日的狗肉同荔子合吃不热，有“冬至鱼生夏至狗”之说,正缘于这样夏至吃狗肉与荔枝的习惯延续到今。

“吃了夏至狗,西风绕道走”,大意是人只要在夏至日这天吃了狗肉，其身体就能抵抗西风恶雨的入侵、少感冒~身体好。

正是基于这一良好愿望，成就了“夏至狗肉”这一特别的民间饮食文化。如今随着人们生活水平的一直提高，家家户户在夏至日杀狗的景致今天已不复存在.

家家户户吃狗肉的习惯依然如故。