小寒养生汤

冬季进补是 人一贯的做法，人们更多的是选择煲汤的做法。那么再小寒节气养生可煲哪一些汤呢，下面快点来了解看吧！

小寒养生汤

小寒养生讲究

进入小寒节气，也已进入数九寒天~饮食以冬季进补为主。冬季干冷的时候,医学专家提醒人们注意冬日养生,特别强调的一点是“养肾防寒”:要补血、补气、补阴、补阳。

民谚也有“三九补一冬~来年无病痛”之说 - 足见冬日养生进补的重要性。俗语“冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方”是一种补，而民俗中再冬日有适当多吃点羊肉、狗肉的习惯，也是一种补。

但不要千篇一律，本着缺什么补何事 - 顺其自然为好。一定要看，千万别贪恋油腻、辛辣的食品，应以补气润燥为主。

民谚也说:“冬天动一动、少闹一场病；冬天懒一懒 - 多喝药一碗”。冬日养生为重要的还是加强身体锻炼、多进行户外活动！

专家们提倡，要根据各自的身体情况适当进行一些体育活动~格外是再阳光出来时锻炼为佳。强身健体、增强御寒能力，这才是首要的养生途径.

中医认为寒为阴邪、最寒冷的节气也是阴邪最盛的时期 - 从饮食养生的角度讲、要特别注意再日常饮食中多食用一些温热食物以补益身体，防御寒冷气候对人体的侵袭。

日常食物中属于热性的食物主要有鳟鱼、辣椒、肉桂、花椒等；属于温性的食物有糯米、高粱米、刀豆、韭菜、茴香、香菜、荠菜、芦笋、芥菜、南瓜、生姜、葱、大蒜、杏子、桃子、大枣、桂圆、荔枝、木瓜、樱桃、石榴、乌梅、香椽、佛手、栗子、核桃仁、杏仁、羊肉、猪肝、猪肚、火腿、狗肉、鸡肉、羊乳、鹅蛋、鳝鱼、鳙鱼、鲢鱼、虾、海参、淡菜、蚶、酒等.

特别要提出的是，小寒时节正是吃麻辣火锅、红焖羊肉的好时节。

小寒养生汤推荐

1、杜仲栗子猪腰汤

杜仲20克，栗子300克，猪腰2个、猪瘦肉160克，陈皮10克、精盐少许...

做法：拣选新鲜猪腰2个~分别对半剖开成2片，起去白筋，浸于清水中1小时左右，并不断换水,务求除去猪腰的异味~备用...

栗子去壳~去衣~取肉,备用。杜仲、陈皮与猪瘦肉分别用清水洗干净，备用。瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水沸，下一步放入比...多一切原料,候水再沸起，改用中火继续煲3小时左右、加入少许精盐调味、等于可以饮用！

功效：此汤有补益肝肾、强壮筋骨、强壮腰脚的作用。

2、竹荪煲鸡汤

材料:竹荪6根、柴鸡半只、大葱4段、老姜4片、小菜心6棵、胡萝卜半根、盐10克.

做法:柴鸡洗净斩成块。竹荪用冷水浸泡10分钟。鸡块放入开水中焯一下.将鸡块放入砂锅中~倒入清水，放入大葱、姜片、待汤沸腾后 - 转小火煲1小时！

竹荪切去头与尾部的网~放入温水中焯烫20秒钟。捞出后、用冷水洗净，放入锅中继续煲30分钟。放入小菜心、胡萝卜片、煮2分钟后关火，放盐调味.

功效:竹荪含有多种氨基酸、维生素、无机盐等，带着益气补脑、宁神健体的功效；竹荪还能够保护肝脏、减少腹壁脂肪的积存 - 有俗称“刮油”的作用，鸡汤有预防感冒的功效，多喝可以提高免疫力！

3、栗子乌鸡汤

材料:乌鸡1只、栗子155克、莲子50克、枸杞25克、红枣80克、姜25克。

做法:栗子去壳后，煮一锅沸水~将栗子放入煮约30秒后即刻捞出。沸水烫过的栗子皮轻轻一褪即可轻松褪出...莲子、枸杞、红枣洗净备用。

姜洗净去皮后拍扁备用.乌鸡剁块后洗净,用沸水焯去血水后捞出。将鸡装入电砂锅中，放入莲子、枸杞、栗子（红枣先不放）、倒入纯净水（以淹没鸡身为准）。

插上电后开大火状态，煲煮1.5小时。1.5小时后才加入红枣，继续再煲30分钟即可。

功效：中医认为栗子能补脾健胃、补肾强筋、活血止血，与乌鸡一起煲汤对养胃健脾、补肾强筋、干眼、营养不良、食欲不振者、皮肤粗糙等均有不错的食疗功效哦。

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4、山药羊肉汤

材料:羊肉500克，淮山50克，葱白30克，姜15克，胡椒粉6克，黄酒20克，精盐3克、味精适量...

做法:将羊肉去筋膜、洗净 - 略划几刀、再入沸水中焯去血水；将葱、姜洗净，葱切成段，姜拍破；淮山洗净，将羊肉、淮山放入砂锅内，加适量水，先用大火浇沸后，撇去浮沫 - 放入葱白、生姜、胡椒粉、黄酒,转用小火炖至羊肉酥烂,捞出羊肉晾凉.

将羊肉切成片，装入碗内，再将原汤除去葱、姜,加精盐、味精，搅匀、连淮山一起放入羊肉碗内即成。

功效:山药具有三脏同补的功效 - 羊肉本身有良好的温补作用，又能够去寒气 - 所以是虚寒证的通补方。

5、当归生姜羊肉汤

材料:当归20克 - 生姜30克,羊肉500克、黄酒、食盐等调味品各适量！

做法:当归洗净,用清水浸软，切片备用！生姜洗净 - 切片备用。羊肉剔去筋膜,放入开水锅中略烫，除去血水后捞出，切片备用。

当归、生姜、羊肉放入砂锅中~加入清水、黄酒,旺火烧沸后撇去浮沫~再改用小火炖至羊肉熟烂即可加入食盐等调味品食用...

功效:有温中补血、祛寒强身的作用 - 适用于神疲乏力、面色苍白、畏寒怕冷的人群。

6、牛尾山药金针菇汤

材料：山药、枸杞子、金针菇、牛尾。

想起来真是,做法:牛尾先切断焯水~去除浮沫，之后重新加水~加入生姜，桂皮、大料，葱段，大火煲沸后、改文火煲半个小时后加入山药，继续炖煮半个小时~然后加入焯过水的金针菇，洗净的枸杞子~约10分钟观火,调入适量食盐便可。

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功效：牛尾对女性来讲是异常好的补气、养血的食物，再并且还有强筋骨，健体态的作用。味道也可说是牛肉中最好的.

金针菇有利于食物中各种营养素的吸收与利用，对胃肠不好、血脂高~肥胖者非常适合。

7、西红柿牛腩汤

材料:牛腩400g，西红柿2个~土豆、精盐、生姜、香叶、桂皮适量。

做法:将牛腩洗净切成麻将块大小的肉丁；将姜片、桂皮、香叶放入锅中凉水~再加入切好的牛腩，大火煮开后~烧煮30分钟；

将土豆去皮切大块放入砂锅中，再把牛肉丁从炒锅中捞出放入砂锅；放入1/2份西红柿块,土豆块添入足够的清水。

大火煮开,小火煮50分钟后放入另1/2的西红柿,少许精盐~再煮30分钟即可.

功效:富含丰富的维生素同动物蛋白 - 营养全面、老幼适宜。

8、香菇枸杞鸽子汤

材料：鸽子1只（老）、干香菇10个（偏小）、枸杞20颗...

做法:将鸽子清洗干净、冷水入沙锅~放入点葱姜与料酒 - 大火烧开、撇掉浮末 - 加入浸泡软洗干净的干香菇 - 小火顿3个小时、要么入高压锅压50分钟；

鸽子炖酥后加入枸杞~调入盐！准备出锅即可...

功效:鸽肉易于消化，具有滋补益气、祛风解毒的功能~对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记亿衰退有很好的补益治疗作用.

小寒养生汤做法介绍

1、枣杞乳鸽汤

材料:乳鸽2只、葱1段、大枣10颗、姜3片、枸杞20颗、盐1小勺、香油1/2小勺。

做法:鸽子处理干净，完了用清水冲洗干净、烧开一壶水 - 将鸽子汆烫下并清洗，处理好的鸽子放进锅里、放入切好的葱段、姜片,加入大半锅水开火，红枣跟枸杞事先用清水浸泡;等到锅里水烧开~用大勺将锅中的浮沫打出、放入大枣转最小火慢慢炖煮2小时;2小时后，鸽子基本炖好 - 将泡好的枸杞放入锅中,加入1小勺盐和几滴香油，接着炖煮15分钟、15分钟后，即可关火喝汤吃肉。

功效：中医认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。现代医学认为:鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神,提高记忆力,降低血压，调整人体血糖，养颜美容 - 皮肤洁白细嫩 - 延年益寿...

2、山药炖鸡汤

材料：农家鸡一只、山药一根、枸杞一小把、葱姜、料酒、盐。

做法：鸡宰杀后，清理干净腹腔，剁成小块，葱姜洗净、姜切片、葱打成葱结。切好的鸡块放入锅中 - 加入足量冷水，烧开。

撇去浮沫。加入一汤匙料酒！放入姜片葱结...煮开后转小火 - 加盖，慢炖大约30分钟。山药去皮切成小块 - 加入锅中、继续加盖炖10分钟...

枸杞用清水冲洗下 - 开盖加入,继续加盖炖10分钟、开盖加盐调味即可。

功效:鸡汤味美营养高，且具有抗疲劳美容养颜的功效~它能帮助人们见效抵御严寒 - 驱走流感，如果将鸡肉与山药一起炖还可能起到补肾、消炎的作用.

3、海带豆腐汤

材料:海带、豆腐各250克，姜片、葱丝、盐、鸡精适量。

做法:将海带洗净切丝~豆腐切块 - 先用炒锅将姜片、葱丝爆香,加入豆腐、盐，翻炒至豆腐微黄，再放入海带 - 翻炒约1分钟~加水（漫过主料1厘米）、加入鸡精,武火烧10分钟，剩少许汤即成！

要我说啊,功效:再寒冷的冬天，海带很具有御寒的作用。而豆腐含有丰富的蛋白质、卵磷脂、维生素等.除此之外海带豆腐汤是值得推荐给频繁地吸烟的男人 - 海带与豆腐有阻碍人体吸收尼古丁的功能，再也还可帮助身体排出体内毒素。

4、萝卜炖羊肉汤

材料:萝卜500克、羊肉250克、植物油、料酒、酱油、盐、白糖，葱、姜少许。

做法:将羊肉、萝卜洗净切块、分别焯水备用。锅内放入油,油热至七成时，加白糖~用铲子反复地搅拌至糖冒泡时放肉翻炒 - 待肉均匀上色后~放酱油，再并且放葱段、姜片。

盖上锅盖炖5分钟后放入热水，用大火炖开后，放料酒 - 改为文火炖...待肉六成熟时，将萝卜倒锅内、放盐~把肉和萝卜炖烂熟即可。

功效:白萝卜拥有清热生津、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰等功效.羊肉具有补血益气 - 温中暖肾的作用。这两种食材搭配再一起，具有补中养胃，益肾壮阳等作用。

尤其适用于病后体虚~腰疼怕冷，食欲不振等症。

5、红参黄芪猪瘦肉汤

材料:红参、当归各5克，杞子、牛膝各10克、黄芪25克 - 甘草2片（中药房均有售），猪瘦肉300克。

做法:各物洗净，中药稍浸泡;猪瘦肉可切块或不切块。一起下瓦煲，加入清水2500毫升（约10碗量） - 武火滚沸后改文火煲约2小时,下盐便可。

功效：有益气补血、护肝补肾的功效，为冬季养生的靓汤，尤宜老人养生之用！

6、山药小排汤

材料:小排400克~枸杞10克 - 胡萝卜30克,生姜3片，山药150克,家乐浓汤宝猪骨汤1块,3碗水，约750毫升。

做法:先将排骨洗净，放入沸水中焯去血沫，接着~将山药、胡萝卜洗净、去皮、切成滚刀块！再锅内倒3碗清水、加入姜片 - 直至水煮开，将浓汤宝放进锅中 - 搅拌至完全融化。

将小排、胡萝卜、山药与枸杞一齐放入 - 待水沸腾冒气后扣上盖子加热15分钟。

功效：黄豆、山药与多种肉类都能补钙，黄豆还富含铁质,能青春常驻。

7、花生猪手汤

材料：花生80克~猪手300克 - 淮山50克以及适量盐、葱、姜、料酒。

做法：先将猪手洗净、切块,将淮山切块.将所有材料及适量的葱、姜、料酒放入锅中、加清水小火炖1小时20分钟大概，加入盐稍煮。

功效:花生猪手汤带着滋润肌肤，增加弹性的功效。

8、莲藕排骨汤

材料：排骨750克，新鲜莲藕2段。

做法:排骨洗净切段，清水漂20分钟。将水沥干！莲藕洗净去皮，切小段后用刀拍松.将整个材料放入锅内 - 加清水1500毫升，大火煮滚后改小火煲3小时上下即可...

煲好后加盐调味。

功效：本汤可清热消痰、补血养颜~凡贫血、心跳失眠者都可食用 - 常服令人神色添彩。

9、黑豆鹌鹑汤

材料：鹌鹑1只,枸杞子8克~红枣10克 - 黑豆30克！

做法:将各物洗净后~将枸杞、红枣、黑豆稍浸泡;鹌鹑去毛清洗干净、切半;将所有材料放入炖盅~加清水1500毫升，隔水炖2小时 - 饮用时下盐调味.

其实吧，功效:鹌鹑富含蛋白质、无机盐、维生素等营养成分~可健脑益智、养神。枸杞子可补肾益精、养肝明目、抗疲劳，能增强体力同智力;黑豆能补脾润肺、养阴生津、强化筋骨、滋阴补肾...

此汤膳具有滋补固肾、益气补血之功效，非常适合冬天养生饮用。

10、生姜黄芪炖羊肉

材料：生姜、黄芪各50克，羊肉250克，食盐各适量...

做法:先将生姜、黄芪、羊肉切块洗净。羊肉汆水后捞出 - 并撇去浮沫。加入适量冷水至另一砂锅中，水开后放入羊肉、姜片和黄芪、然后用文火炖2小时、末了加入适量食盐即可。

功效：常吃羊肉有机会抵御寒冷 - 还能修复胃黏膜，起到护胃的作用;黄芪有益气温阳、调补脾胃的作用.本品可用于治疗脾胃虚寒所致的畏寒反胃、身体瘦弱等症...