寒露养生汤

　　二十四节气中的“寒露”节气到来，气温下降特别明显、露水会更加冰凉。那么在此节气之中，有关寒露养生汤可以煲点什么呢，下面快点来看看吧！

寒露养生汤

　　寒露气候特点

　　公历每年10月8日或9日是太阳到达黄经195°时为寒露。《月令七十二候集解》说：“九月节，露气寒冷，将凝结也。”寒露的意思是气温比白露时更低，地面的露水更冷，快要凝结成霜了。寒露时节，南岭及以北的广大地区均已进入秋季，东北和西北地区已进入或即将进入冬季。首都北京大部分年份这时已可见初霜，除全年飞雪的青藏高原外，东北北部和xinjiang 北部地区一般已开始降雪。

　　我国将寒露分为三候：“一候鸿雁来宾；二候雀入大水为蛤；三候菊有黄华。”此节气中鸿雁排成一字或人字形的队列大举南迁；深秋天寒，雀鸟都不见了，古人看到海边突然出现很多蛤蜊，并且贝壳的条纹及颜色与雀鸟很相似，所以便以为是雀鸟变成的；第三候的“菊始黄华”是说在此时菊花已普遍开放。

　　寒露之后，露水增多，气温更低。此时我国有些地区会出现霜冻，北方已呈深秋景象，白云红叶，偶见早霜，南方也秋意渐浓，蝉噤荷残。北京人登高习俗更盛，景山公园、八大处、香山等都是登高的好地方，重九登高节，更会吸引众多的游人。

　　我国传统将露作为天气转凉变冷的表征。仲秋白露节气“露凝而白”，至季秋寒露时已是“露气寒冷，将凝结为霜了”。

　　这时，我国南方大部分地区各地气温继续下降。华南日平均气温多不到20℃，即使在长江沿岸地区，水银柱也很难升到30℃以上，而最低气温却可降至10℃以下。西北高原除了少数河谷低地以外，候（5天）平均气温普遍低于10℃，用气候学划分四季的标准衡量，已是冬季了。千里霜铺，万里雪飘，与华南秋色迥然不同。

　　寒露养生汤推荐

　　1、补气和胃 木瓜花生排骨汤

　　主料：木瓜、花生、排骨

　　推荐理由：木瓜去湿舒筋、平肝和胃;花生补中益气、润肺养脾。木瓜花生排骨汤健胃消食、护肤养颜、抗衰老，特别适合女性食用。

　　2、清心安神 海带莲子百合汤(算命www.bmfsm.com)

　　主料：海带、莲子、百合

　　推荐理由：海带利尿消肿、御寒抗癌、治疗甲状腺低下，莲子养神安宁，降血压，百合润肺止咳，清心安神、清热养颜。

　　3、益血养神 莲耦莲子排骨汤

　　主料：莲藕、莲子、排骨

　　推荐理由：莲藕味甘性平，清热解燥、止咳化痰;莲子养神安宁，降血压。莲藕莲子排骨汤补而不燥、特别适合秋季食用。

　　4、清补润肺 雪梨银耳汤

　　主料：雪梨、银耳、梅子肉

　　推荐理由：雪梨味甘性寒，清热化痰，银耳味甘、淡、性平，补脾开胃、益气清肠、滋阴润肺。

　　5、清补润肺 雪梨赤水竹燕窝

　　主料：赤水竹燕窝、雪梨、梅子肉、 杏仁

　　推荐理由：竹燕主要含有蛋白质、人体必需的氨基酸6种。由于竹燕窝无法人工种植，且只生长在仲秋季节，故十分的名贵。营养价值6、补血生津 石斛土鸡汤

　　主料：石斛、土鸡

　　推荐理由：石斛补血、精、津，抗衰老、降三高，防止糖尿病等 。用石斛入膳 ，能健康养生。

　　寒露养生汤做法及材料

　　一、白果南杏生鱼汤气味清润可口

　　原料：白果60克、南杏仁60克、腐竹90克、马蹄8个、生鱼1条(约500克)、生姜2-3片。

　　做法：

　　1、白果去壳，开水稍煮去衣膜;南杏仁亦用开水烫去衣膜;腐竹浸软切段;马蹄去皮，洗净，切为两半;生鱼钡净，去鳞、腮、肠脏、洗净，然后将全部用料一起放在瓦煲内。

　　2、加入清水2500毫升(约10碗水量)，武火煲沸腾后，改用文火煲2个半小时至3个小时。

　　3、调入适量食盐和少量花生油便可，此量可供2-3人用。白果、生鱼可捞起伴花生油和酱油佐餐用。

　　功效：白果南杏生鱼汤气味清润可口，具润肺化痰，敛肺止咳之功效。同时能辅助治疗咳喘日久，耗伤气阴，或平素阴虚气弱，证见口干渴，胃纳差，动则气短等。

　　二、雪耳木瓜鲫鱼汤

　　秋季的木瓜正当时，木瓜雪耳是润燥佳品

　　原料：雪耳20克，木瓜400克，鲫鱼500克、瘦肉20克。调味料：植物油10毫升，姜2片，蜜枣3颗，盐5克。

　　做法：

　　1.鲫鱼去鳞、腮、肠脏，洗净，斩件;烧锅下植物油、姜片，将鲫鱼两面煎至金黄色;瘦肉洗净，切成丝。

　　2.雪耳浸泡，去除根带硬结部分，浸泡，撕成小朵，洗净;木瓜去皮、核，切成块状;蜜枣洗净。

　　3.将1600毫升清水放入瓦煲内，煮沸后加入所有原料：和蜜枣，火煲滚后，改用文火煲2小时，加盐调味即可。

　　功效：秋季的木瓜正当时，木瓜雪耳是润燥佳品，鲗鱼理气健胃，一家老小都可以进补。在秋季的时候多喝木瓜汤既可以清润又能够达到补益的功效。

　　三、香菇冬瓜球汤

　　补益肠胃，生津除烦。

　　原料：香菇、鸡汤、淀粉适量，冬瓜300克，植物油、精盐、姜、味精、麻油适量。

　　做法：香菇水发、洗净;冬瓜去皮洗净，用钢球勺挖成圆球待用;姜洗净切丝;将锅内放入适量植物油烧热，下姜丝煸炒出香味，入香菇继续煸炒数分钟后，倒入适量鸡汤煮开;将冬瓜球下锅烧至熟时，用水淀粉勾芡，翻炒几下放入味精，淋上香油，即可出锅。

　　功效：补益肠胃，生津除烦。脾胃虚寒，阳气不足，阴虚消瘦者、肾虚者不宜多服。凡食冬瓜以老熟(被霜)者为佳。