小暑吃莲藕的寓意

小暑为什么要吃莲藕 - 小暑吃莲藕的好处是何事？莲藕的适用人群很广吗,有关小暑吃莲藕注意事项都有哪一些？下面快点来了解看吧！

要我说啊，

小暑吃莲藕的寓意

小暑吃莲藕由来

这事儿说来话长、“小暑吃藕”的习俗。早再清咸丰年间,莲藕就被钦定为御膳贡品了。因与 “偶”同音 - 故民俗用食藕祝愿婚姻美满，又因其出污泥而不染，和荷花同是清廉高洁的人格标记...

小暑吃莲藕的好处

1、清热凉血:莲藕生用性寒~有清热凉血作用,可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益.

2、通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白跟膳食纤维 - 能同人体内胆酸盐,食物中的胆固醇还有甘油三酯结合,使其从粪便中排出~这样减少脂类的吸收。

莲藕散发出一种特别清香 - 还含有鞣质~有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。

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3、益血生肌：藕的营养价值很高 - 富含铁、钙等微量元素~植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明摆着的补益气血、增强人体免疫力作用。

故中医称其:“主补中养神、益气力”。

4、止血散瘀:藕含有大量的单宁酸,有收缩血管作用，可用来止血！藕还能凉血，散血,中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。

小暑吃莲藕的适用人群

1、老幼妇孺、体弱多病者尤宜，不一样适宜高热病人、吐血者、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者多食用；

2、藕性偏凉，产妇不宜过早食用；藕性寒，生吃清脆爽口，但碍脾胃。脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃；

3、藕煎汤内服顺气宽中、炒炭可止血散瘀、用于形形色色出血症！一般产后1-2周后再吃藕可以逐渐得到缓解。

小暑吃莲藕注意事项

1、藕可生食 - 烹食，捣汁饮，或晒干磨粉煮粥...

2、食用莲藕要挑选外皮呈黄褐色、肉肥厚而白的。如果发黑~有异味、则不宜食用。

3、藕生熟食适用于炒、炖、炸及做菜肴的配料，如“八宝酿藕”、“炸藕盒”等...

4、煮藕时忌用铁器，以免引直食物发黑。

5、没切过的莲藕可再室温中放置一周的时间，但因莲藕轻松变黑、切面孔的部分容易腐烂~于是切过的莲藕要再切口处覆以保鲜膜，冷藏保鲜一个星期差不多。

小暑吃莲藕怎么选购

1、藕节粗且短：藕节数目不会效应品质、选购时要挑较粗短的藕节、成熟度足~口感较佳。

2、藕节间距长:藕节和藕节之间的间距愈长，表示莲藕的成熟度愈高，口感较松软。

3、外形要饱满：莲藕要外形饱满,不要选择外型凹凸不完整的莲藕。

4、带有湿泥土:没有湿泥的莲藕通常已经过处理，不耐保存、有湿泥的莲藕较好保存，可置於阴凉处约1周。

5、内外皆无伤:购买莲藕时，要看有无很清楚外伤...如果有湿泥裹着，选购时可将湿泥稍微剥开看清楚。

6、颜色勿过白:市面上已洗好、卖相佳的莲藕或许经化学制剂柠檬酸浸泡,颜色较白，不建议购买！

7、色黄无异味:莲藕外皮颜色要光滑且呈黄褐色，如...则发黑或有异味，不建议选购.

8、通气孔较大:万一是已经切开的莲藕、可看莲藕中间的通气孔，通气孔大的莲藕有点多汁。