小满吃什么传统食物

“小满”节气的气候体特是属于降雨多、雨量大，在这样的气候里可以吃什么传统食物呢?!

在养生方面应避免过量进食生冷食物 ,那么有关小满节气养生食谱又是怎样?下面快来看吧！

我有个朋友就遇到过，

小满吃什么东西传统食物

小满简介

小满（grain buds）是二十四节气之一,夏季的第二个节气。其含义是夏熟作物的籽粒开始灌浆饱满、但还未成熟,只是小满，还未大满。

每年5月20日到22日之间视太阳到达黄经60°时为小满。

《月令七十二候集解》：“四月中，小满者，物致于此小得盈满。”这时全国北方地区麦类等夏熟作物籽粒已开始饱满 - 但还没有成熟，约相当乳熟后期,所以叫小满。

南方地区的农谚赋予小满以新的寓意:“小满不满，干断田坎”；“小满不满、芒种不管”。

把“满”用来形容雨水的盈缺、指出小满时田里如果蓄不满水，就可能造成田坎干裂，甚至芒种时也无法栽插水稻。

小满传统食物——苦菜

春风吹,苦菜长，荒滩野地是粮仓。苦菜是 人最早食用的野菜之一。《周书》：小满之日苦菜秀。《诗经》：采苦采苦~首阳低于...

据说当年王宝钏为了活命曾在寒窑吃了18年苦菜。旧社会农民每年春天青黄不接之时，要靠苦苦菜充饥.苦苦菜,带苦尝、虽逆口、胜空肠。

当年红军长征途中、曾以苦苦菜充饥,渡过了一个个难关 - 江西苏区有歌谣唱:苦苦菜~花儿黄，又当野菜又当粮，红军吃了上战场 - 英勇杀敌打胜仗.

苦苦菜被誉为“红军菜”、“长征菜”。

苦苦菜遍布全国，医学上叫它败酱草~宁夏人叫它“苦苦菜” - 陕西人叫它“苦麻菜”，李时珍称它为“天香草”。

著名美食家聂凤乔先生1958年在宁夏发现了开黄花的苦苦菜，名曰“甜苦菜”，其叶片大，茎秆脆，苦中带甜。

跟常见的开蓝色花朵的苦苦菜相比~有很多优点.

苦苦菜,苦中带涩、涩中带甜、新鲜爽口、清凉嫩香,营养丰富 - 含有人体所要的多种维生素、矿物质、胆碱、糖类、核黄素跟甘露醇等,拥有清热、凉血与解毒的功能。

《本草纲目》:（苦苦菜）久服，安心益气,轻身、耐老.医学上多用苦苦菜来治疗热症 - 古人还用它醒酒。宁夏人喜欢把苦菜烫熟，冷淘凉拌 - 调以盐、醋、辣油或蒜泥 - 清凉辣香~吃馒头、米饭，使人食欲大增。

也有用黄米汤将苦苦菜腌成黄色,吃起来酸中带甜、脆嫩爽口。有的人还将苦苦菜用开水烫熟，挤出苦汁 - 用以做汤、做馅、热炒、煮面，各具风味。

小满节气 彰化附近的海域可捕获黑鲳，东北部的苏澳跟南部海域则可捕获到飞鱼！高雄县的旗山、美浓等地的香蕉已经进入盛产期。 是有名的香蕉出产地，每年都有很多香蕉外销到世界各地...（算命www.bmfsm.com）

小满节气十种养生食物

1、冬瓜：有清热利水、消肿解毒、生津除烦等功效，适用于暑热烦渴、水肿、小便不利、消渴引饮以及水气浮肿喘满等病症。

2、洋葱:带着与胃下气、化湿祛痰、解毒杀虫等功效，适用于胸闷脘痞、咳嗽痰多、小便不利等病症。

3、马齿苋:拥有清热祛湿、散血消肿等功效，适用于急性肠炎、痢疾、尿血、小便热淋、黄疸、牙龈炎等病症.

4、鲫鱼:有健脾利湿的功效、适用于脾虚食少、虚弱乏力、消渴引饮、浮肿、小便不利等病症。

5、鲍鱼:带着养血柔肝、滋阴清热、益精明目、利湿行痹的功效,适用于阴虚内热、血枯经闭、乳汁不足、阴虚阳亢、夜盲内障，还有湿热内蕴所致的五淋、黄疸等病症！

6、玉米:带着调中开胃、降浊利尿等功效，适用于尿路结石或慢性肾炎水肿、高血压、食欲不振等症.

7、高梁:有健脾益肾、渗湿止痢的功效,适用于小儿消化不良、湿热吐泻、下痢等症。

8、苡仁：有利水渗湿、健脾止泻等功效，适用于小便短赤、水肿脚气、风湿痹痛、脾虚泄泻、扁平疣等病症！

9、扁豆:具备健脾和中,消暑化湿等功效,适用于暑湿吐泻，脾虚呕吐、食少便溏、泄泻水肿、赤白带下等病症。

10、水芹:有清热利水的功效、适用于小便淋痛、小便出血、带下等病证。

小满节气养生食谱

1、白鲫滚荷包蛋

原料:白鲫鱼500克、鸡蛋3个、生姜3片、胡椒粉适量。

不瞒你说,做法：1.白鲫鱼宰洗净，慢火煎至微黄 - 溅入少许清水，铲起;鸡蛋煎为荷包蛋状~铲起;2.起油~爆香姜片，加入清水1250毫升（5碗量） - 武火滚沸，下白鲫鱼滚片刻,下荷包蛋，滚沸后撒入适量食盐、胡椒粉便可。

2、芹菜拌豆腐

原料:芹菜150克 - 豆腐1块、食盐、味精、香油各少许！

做法:1.芹菜切成小段，豆腐切成小方丁，均用开水焯一下，捞出后用凉开水冷却~控净水待用。2.将芹菜和豆腐搅拌 - 加入食盐、味精、香油拌匀就是成.

3、青椒炒鸭块

原料：青椒150克，鸭脯肉200克~鸡蛋1个，黄酒、盐、干淀粉、鲜汤、味精、水淀粉、植物油各适量...

做法:1.鸭脯肉劈成2寸长、6分宽的薄片;将鸡蛋取清和干淀粉、盐搅匀同鸭片一起拌匀上浆;青椒去籽、去蒂洗净后切片！

2.锅烧热后加油烧至四成热,将鸭片下锅，用勺划散 - 炒至八成熟时，放入青椒。待鸭片炒熟倒入漏勺淋油。3.锅内留少许油.

加入盐、酒、鲜汤，烧至滚开后，再将鸭片、青椒倒入~用水淀粉勾芡，翻炒几下装盘即成！

4、冬瓜草鱼煲

原料:冬瓜500克，草鱼250克 - 食盐、味精、植物油适量。

做法:1.冬瓜去皮 - 洗净切三角块，草鱼剖净~留尾洗净待用。2.先用油将草鱼（带尾）煎至金黄色、取沙锅一个，其内放入清水适量;3.把鱼、冬瓜一同放入沙锅内 - 先武火烧开后，改用文火炖至2小时差不多，汤见白色 - 加入食盐、味精调味即可食用！

拥有平肝、祛风、利湿、除热之功效...

5、胡椒南瓜猪肚汤

原料:南瓜、猪肚、薏米、大料、花椒、白胡椒粒、葱、姜。

做法：1.南瓜切菱形块，葱切段、姜切片;2.将猪肚用盐水洗净、冲洗干净,放入锅内凉水下锅煮;3.放入葱、姜、花椒、大料;4.将煮熟的猪肚捞出切片;5.锅内坐水放入猪肚片、南瓜块、泡好的薏米、大火煮开;6.将煮熟的猪肚薏米汤盛出，放入胡椒粒上蒸锅盖上保鲜膜蒸10分钟即可！

6、荸荠冰糖藕羹

原料:荸荠250克、藕150克、冰糖适量.

做法：1.荸荠洗净去皮，藕洗净切小块。2.沙锅加水适量~将荸荠、藕同入锅内文火煮炖20分钟时，加入冰糖再炖10分钟~起锅即可食用。