雨水养生食谱

春季雨水频多的节气，应该注意饮食等气候带来的身体不适...那么雨水节气养生有机会吃什么东西呢，下面一起来看雨水养生食谱吧！

雨水养生食谱

雨水养生食谱介绍

春季养脾的重点首先在于调畅肝脏，保持肝气调跟顺畅，在饮食上要保持均衡，食物中的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等要保持相应的比例。

在也还要保持五味不偏~尽量少吃辛辣食品~多吃新鲜蔬菜、等。要看健脾利湿！内以养护脾气，外以清利湿邪~结果达到养脾的目的！

春寒料峭~湿气一般夹“寒”而来，基本而言雨水前后必须注意保暖 - 千万别受凉.在同时少食生冷之物，以顾护脾胃阳气！

平时可多吃些像...这样的鲫鱼、胡萝卜、山药、小米等食物、以达到健脾的目的。 雨水时节~还要预防“倒春寒”.

这是因为初春的降雨会造成气温的骤然下降，这格外对老年人同小孩的身体健康威胁较大，特别是温度骤然下降的时候，老年人的血压会很显著升高，容易诱发心脏病、心肌梗塞等;小孩则简单因气温的改变而引起呼吸系统疾病,导致感冒跟发烧。

春季要看保暖~不要过早减少衣物...

一、玫瑰花糕

配方:糯米粉1500克 - 黏米粉3500克，核桃肉250克,大枣500克，白糖300克~玫瑰花60克...

说真的，做法：将大枣、核桃肉洗净，切成小丁备用！把糯米粉、黏米粉放在盆内~加适量水~放入白糖、大枣、核桃肉、玫瑰花、用500毫升水拌匀，揉成面团~做成糕状，然后将糕上笼蒸约25分钟就是成。

有疏肝理气、健脾暖胃的功效.

二、砂仁鲫鱼汤

配方:鲜鲫鱼150克~砂仁3克、陈皮6克，生姜、葱、精盐各适量。

做法:将鲜鲫鱼刮去鳞、鳃，剖腹去内脏 - 洗净,将砂仁放入鱼腹中,完了和陈皮共同放入沙锅内,加适量水，用大火烧开，放入生姜、葱、精盐 - 煮至汤浓味香即可。

有醒脾开胃利湿的功效。

三、金橘山药小米粥

配方:金橘20克 - 鲜山药100克，小米50克，白糖15克！将金橘洗净,切片备用。

做法:山药去皮，切片，与金橘片及淘洗干净的小米一同入锅、加适量水，用大火煮开,改用小火熬成稠粥，加入白糖即成！有疏肝健脾的功效。

四、银耳粥

配方:银耳3克，大米50-100克,冰糖（或白糖）适量。

做法:摘净洗好银耳，淘洗干净大米、放入锅内同煮粥，熟时加入冰糖（或白糖）~每天一次。

此方带着滋阴补肾之功效。适用于自汗盗汗、遗精腰痛、妇女带下等症。

五、砂仁鲫鱼汤

原料:新鲜鲫鱼1条（约250克）；砂仁、味精各3克；生姜6克；葱1条；花生油20克；料酒适量；淀粉少许。

做法：1、将鲫鱼去鳞、鳃，开肚去内脏,用清水洗净，沥干水份,待用.（算命www.bmfsm.com）

2、把葱去皮~清洗干净，切成段;生姜去皮，洗净，切成丝;砂仁洗净，沥干~研成末。

3、把花生油、盐与砂仁拌匀纳入鱼腹,用淀粉封住刀口，把葱段、姜丝铺在鱼身上,放入料酒、味精、用碗盖严~隔水蒸熟即可。

六、豆苗蘑菇汤

原料：豆苗、口蘑、金针菇；姜片、香油、食盐适量。

做法：1、水中放姜片煮~水热后加入口蘑。

2、水开后、加入金针菇、豆苗，放入适量的盐...

3、水再开后关火~放一些味精或香油即可.

七、金橘山药小米粥

原料:金橘20克、鲜山药100克、小米50克、白糖15克.

做法：1、将金橘洗净、切片备用。

2、山药去皮、切片 - 和金橘片及淘洗干净的小米一同入锅，加适量水~用大火煮开，改用小火熬成稠粥，加入白糖等于成...

功效:疏肝健脾

禁忌：喝金橘山药小米粥前后一小时不可喝牛奶,因牛奶中之蛋白质遇到金橘中之果酸会凝固，不易消化吸收、会腹胀难过；在不宜加太多的糖、既然糖放多了反易生痰！

八、仙人粥

配方：制何首乌30-60克~粳米100克~红枣3~5枚．红糖

做法：将制首乌煎取浓汁 - 去渣，同粳米、红枣同入砂锅内煮粥，粥将成时，放入红糖或冰糖少许以调味~再煮一会儿，沸即可。

此粥有补气血、益肝肾之功效。通用于肝肾亏损，发须早白、血虚头昏耳鸣，腰膝软弱，大便于结，和高血脂症~冠状动脉粥样硬化性心脏痫 - 神经衰弱、高血压等病症。

解困:山药红枣粥

功效：有健脾与胃、镇静安神、祛湿解困之功效...

做法:将红枣25克用温水泡软洗净 - 粳米100克淘洗干净 - 山药25克去皮洗净切成小块；红枣、粳米、山药放在一起煮成粥,吃时放适量白糖搅拌即可。

雨水养生饮食做法

1、红枣首乌粥

制作原料:粳米100克，何首乌30一60克,红枣3—5枚 - 红糖适量。

制作方法:何首乌煎取浓汁,去渣,同粳米、红枣入沙锅内同煮~粥将成时，放入少许红糖以调味，煮沸即可！

适宜人群:适用于肝肾亏损，血虚头昏耳鸣，腰膝软弱，发须早白,大便干 结、以及高血脂症、冠状动脉粥样硬化性心脏病、神经衰弱，高血压者！

这道膳食有补气血、益肝肾的功效。

2、拌双笋

制作原料:莴苣250克，鲜竹笋500克~白糖、精盐、料酒、姜末、味精及森油适量。

制作方法：莴苣洗净削皮、竹笋剥壳洗净后切成滚刀块,莴苣放入沸水中焯一下、竹笋在沸水锅中焯透。竹笋、莴苣放入碗内，加精盐、料酒、味精、糖等调料拌匀，淋上麻油即成.

适宜人群：适用于肺热痰火、胸膈烦热、咳嗽痰多或脾胃气滞、脘胀胸闷、小便不利者。（算命www.bmfsm.com）

这道膳食有清热化痰，利气宽胸，和中调胃的功效。

3、三菇豆腐皮

制作原料:豆腐皮2张~新鲜冬菇4只，草菇150克,蘑菇150克，干葱头2粒.

制作方法：豆腐皮用湿布抹净，用滚油炸至金黄色~在冷水中泡约15分钟后。沥干水备用；冬菇洗净去蒂切成块状，草菇、蘑菇洗净；

烧红锅~下油，爆香干葱头，下冬菇、蘑菇、草菇爆香，下豆腐皮炒匀；下适量盐、糖、生抽跟蚝油及清水，以慢火焖至汁稠~就是成。

适宜人群:可作病人、产妇的滋养食品。

这道膳食有清肠胃积渍、补充体力的作用。

4、荸荠海蜇汤

制作原料:荸荠200克,海蜇皮100克.

制作方法：将两者洗净 - 加水炖煮、饮汤食荸荠,日一剂,分2—3次服。

适宜人群:适用于肺热咳嗽、咯痰黄稠、热病伤阴、口干作渴 - 高血压者。

这道膳食有清热化痰，生津止渴，疏肝除烦的作用。

5、菠菜粥

制作原料:菠菜250克，粳米100克...

制作方法：鲜菠菜挑选干净~洗净泥沙，放入沸水内，烫2分钟。把粳米淘洗干净~放入锅内、加水适量。将米锅置武火上烧开,把菠菜和米放入锅中,用文火熬熟。

适宜人群:适用小便不利~痔疮便血，慢性便秘,高血压者。

禁忌:便溏还有腹泻者慎用。

菠菜气味俱冷~凡因痈肿毒发~并因酒湿成毒者，须宜用此以服。《儒门事亲》说:“大便涩滞不通者……时复服葵菜、菠菜、猪羊血、自然通利也！

”《内经》说：“以滑养窍是也。”《本草求真》说:“能解热毒，酒毒，盖因寒贝0疗热 - 且毒跟热，未有不先由胃始及肠、故药多从甘人~菠菜既滑且冷、而味又甘,故能人胃清解，而使其热从肠胃而出矣。

”菠菜哪怕营养丰富，但有涩味~因它含有草酸成分~所以在煮粥以前，先放入沸水锅内烫2分钟，去涩味后，再与粳米同煮~菠菜粥就无涩味了。