元宵节养生食物推荐

元宵节是我国传统节日中的一个，是家人团圆的日子。元宵节时间是在农历正月十五。那么你知道在元宵节传统习俗是有哪一些吗?!

在元宵节着一天人们是吃汤圆，元宵，猜灯谜等等等等活动的。在元宵节要是要养生该吃何事最好呢?元宵节养生是可以吃汤圆，以达到补虚调血、健脾开胃的作用.

元宵节养生食谱推荐

一、松鼠鱼

原料:黄鱼1尾（重约700克、草鱼、鲤鱼均可），冬笋25克、豌豆25克、淀粉25克~玉米粉125克，姜米、葱米共10克，料酒10克,清油1000克，香油50克,白糖100克,米醋50克~酱油25克，糖色5克。

做法：

1、将鱼去鳞、鳃,清膛洗净后剁去头,从脊骨处用刀片开~去掉梁骨,在鱼尾处平均分开，使两片鱼都带尾 - 去掉骨刺，麦穗花刀，洗净。

2、将冬笋切成小方丁、同豌豆一起用开水稍烫晾凉.

3、炒勺上火，放油烧热，将鱼在玉米粉中滚匀~使麦穗刀口张开,提鱼尾缓缓放入油锅中，炸至浅黄色捞出、放入盘内。

4、锅留底油，加入料酒、米醋、白糖、酱油、糖色、豌豆、冬笋丁、葱米、姜米炒熟 - 用水淀粉勾芡 - 淋香油 - 将芡汁浇在鱼身上即可。

二、米酒煮鸡蛋

原料:盒装孝感米酒1/2盒，枸杞子若干 - 面粉手抓1把 - 鸡蛋1个！

做法：

1、把米酒倒入煮锅（避免用铁锅）、倒入适量温水，用中火慢慢烧开...

2、烧开后 - 倒入枸杞子，把面粉慢慢划圈式地撒入米酒中，边撒入边用筷子按顺时针搅拌米酒。

3、小火慢煮开，煮时一定要用筷子搅动 - 以免面粉在沸水中结成小疙瘩。

4、打入一个整鸡蛋煮熟，酒汁渐浓时即可关火！

三、姜葱炒生蚝

原料:姜1大块、葱数条，生蚝1斤半.

做法:

1、葱切段，姜拍松，生蚝用生粉洗干净.

2、热锅爆香姜同一半葱，大火热锅下生蚝，赞酒、落生抽、糖、蚝油、白胡椒粉，快翻炒至蚝边熟蚝身开始收小即捞蚝出碟。

3、大火继续收汁至小半碗 - 再落剩下的葱与蚝翻炒匀材料即可出碟上桌享用。

四、荷兰豆炒肉

原料:荷兰豆400克，叉烧肉250克，植物油15克，盐2克、黄酒5克。

做法:

1、用油起锅，将烧肉放在锅中爆香~铲起待用。

2、利用锅中余油，把兰豆放在锅内，注入些滚水，用盐调味、待仅熟,加上烧肉抛匀~赞入些绍酒上碟便成...

五、白斩鸡

原料:嫩油鸡1只（1.25千克），香菜5克、酱油25克，麻油10克。

做法：

1、油鸡宰杀后用八成热的水烫透,煺去毛挖去内脏，洗净后放在开水锅中（以淹没鸡为度）,用小火约浸1小时约（水不能滚沸 - 以免鸡皮破裂）~用竹签戳一下鸡腿肉,如没有血水、即可捞起，待自然冷却！

2、将熟的油鸡从背脊剖开斩成两爿 - 再卸下两腿、随即取鸡脯肉1块，斩成6.6厘米长、1厘米宽的条块,修齐成刀面放在一边待用。

3、另一块鸡脯斩成块后~用修下的碎鸡肉一起装在盆当中、再将两只鸡腿用斜刀斩成6.6厘米长、1厘米宽的条块，整齐地排在鸡块两边。

4、然后将斩好的刀面覆盖在上面、略带桥形。上面放上香菜。酱油分装两小碟，加入麻油 - 同白斩鸡一起上席蘸吃.

元宵节吃元宵注意事项

1、元宵吃多了会吃出病。原因是糯米固然可开胃调虚、但做成糕饼~如元宵，质地细腻了,不宜被肠胃消化。

2、糯米粘滞、难化。糯米若做粘饼、性难运化,病人莫食。为此老人、小孩、大病初愈者，元宵少吃为佳.

①老年人多有消化功能减退、牙齿脱落,同时吞咽反射也还算迟钝~可能会因急速吞咽而让人...元宵卡喉、带来呼吸困难，甚至造成窒息~所以老年人吃元宵一定要细嚼慢咽。

②3岁在...里面的婴幼儿是不适合吃元宵的。是...造成的糯米还算黏，1岁以下的孩子很说不定将元宵粘在食道而阻塞呼吸道，1到2岁的孩子不容易嚼碎元宵馅中的花生...

③患有呼吸道疾病的孩子应尽量少吃元宵以防加重病情。

④小儿消化功能较弱，吞咽反射尚未发育完善，即使大一些的孩子吃元宵时不能急于整个吃，要分成1/3～1/2吃，吃完一口再吃第二口，以防不测。

3、元宵含大量油脂跟糖分，由此可见热量很高,对于体重过重或高脂血症、高血压、糖尿病患者，都不宜过量摄取。

4、对于痛风病患者,高油脂的食物会作用尿酸的渗出 、增加痛风病发生的可能。所以要少吃.

你猜怎么着？5、对于减肥的人来说，汤圆是禁忌,原因是四颗芝麻元宵的热量相当于一碗饭的热量~无馅小汤圆大约四十颗才等于一碗饭的热量，因此能吃无馅汤圆减少热量摄取~或是以快步走一小时等运动方式消耗着些热量。

6、甜馅常会使糖尿病患者血糖失控。以致糖尿病患者少吃甜馅儿的元宵。

7、花生、芝麻、豆沙等含磷量高，会加重肾脏病患者病情 - 应特别注意、肾脏病患者要少吃...

8、甜馅元宵本身已有甜味，于是汤里不有需要再加糖，以减少热量摄取。若是无馅小汤圆，甜汤可以桂圆红枣汤或桂圆姜汤取代~除了可减少糖分外，也有补身驱寒的功效。

9、咸汤圆则可放小虾米还有蔬菜,多一些钙质和纤维质的补充。但需注意的是，汤中不要再放太多的油脂或调味料。

10、春节期间很多暴饮暴食的人易患急性胃肠炎,着时候设若多吃元宵却会加重胃肠道负担.

11、有心血管病、高血压的人尽量少吃元宵 - 倘使吃的太多特别是过饱再吹到冷风、就容易带来急性心绞痛、心肌梗塞等。因而要非常控制着类人吃元宵的量...

12、吃元宵可促使胃酸分泌增多,加重对溃疡面的ciji - 如果吃元宵过多~严重者可诱发胃出血、胃穿孔等...从而患有溃疡的病人、尽量不吃或少吃元宵。

正月十五吃什么

1、汤圆

元宵节，南方人吃汤圆,主要祈求全家团团圆圆。做汤圆所用的糯米性平、味甘、补虚调血、健脾开胃、益气止泻、有暖中、生津和润燥的功能。

再者各类汤圆常规馅主要以果料跟干果为主，主要是芝麻、核桃、花生，再加上植物油~营养价值就“更上层楼”...

水煮汤圆是最不复杂的做法~其实也是最健康的吃法！

2、元宵

元宵节，北方人要吃元宵。说到元宵,不少人以为汤圆就是元宵...其实元宵和汤圆尽管在原料、外形上差别不大，实际是两种东西。

最本质的区别在于制作工艺上...做汤圆相对不复杂，一般是先将糯米粉用水调与成皮，然后将馅“包”好即成。

而元宵在制作上要繁琐的多:原本需将面同好，把凝固的馅切成小块，过一遍水后，再扔进盛满糯米面的笸箩内滚，一边滚一边洒水，直到馅料沾满糯米面滚成圆球方才大功告成！

3、生菜

广东人过元宵节时喜欢“偷”摘生菜，拌以糕饼煮食,据说着种食品代表吉祥。广东人的性格平与实在，对节庆也最图一个好意头，平时最常用于新店开业等节庆场合的生菜、也是元宵节必备的节庆用品.

总是成为南方饭桌上常见蔬菜的生菜 - 名字就和“生财”谐音、于是也被看做是标记富贵吉祥的喜庆之物！

4、元宵茶

在陕西等地有吃元宵茶的风俗，就是在热汤面中放进形形色色菜跟水果、很像古时的“元宵粥”。

此茶增加了纤维素、矿物质及维生素的摄取、且不像普通元宵那么油腻~对于由于节日多食动物性食品而呈现的酸性体质有中与作用,也使元宵的营养更为全面。

5、油茶

元宵节夜晚的吃食、平地曰“十五扁，十六圆”~一天吃饺子，一天吃元宵;山区则是“十五打油茶、十六捏扁食”！

正是所谓的“十里不同俗”.打茶是用筷子搅着茶面下锅做油茶也曰面茶...

6、油锤

元宵节的应节食品、在南北朝时浇上肉汁的米粥或豆粥。但着项食品主要用来祭祀、还谈不上是节日食品...到了唐朝郑望之的《膳夫录》才记载了:“汴中节食,上元油锤。

”油锤的制法，据《太平广记》引《卢氏杂说》中一则《尚食令》的记载、相似后代的炸元宵。也有人美其名为“油画明珠”。

7、饺子

正月十五到了、北方有吃饺子的习惯，河南人有“十五扁、十六圆”的元宵节习俗、传统、从而正月十五应该吃饺子。

饺子是一种历史悠久的民间吃食 - 深受老百姓的欢迎、民间有“好吃不过饺子”的俗语！

8、枣糕

豫西一带的人过元宵节喜欢吃枣糕,带有吉祥如意的寓意...枣糕原是清朝宫廷御用糕点 - 其味香远,入口丝甜 - 含有维生素c、蛋白质、钙、铁、维生素等营养成分，既能补脾跟胃、益气生津;还有保护肝脏、增加肌力、养颜防衰之功效。

9、粘糕

粘糕又名年糕。元宵节除元宵、面条外~还有吃粘糕的。唐代名医孙思邈的《备急千金要方·食治》载牶“自梁米，昧甘、微寒、无毒、除热、益气。

”唐代以后 - 元代也有元宵节食糕的记载。

10、面灯

说起元宵节的习俗，大家一般都会想到吃汤圆、赏花灯、猜灯谜 - 然而还有一种习俗是从汉朝就流传下来的，那就是正月十五点豆面灯！

元宵节的灯光是吉祥之光、能驱妖辟邪祛病,从而正月十五捏豆面灯就是老百姓祈求新一年阖家幸福，家业兴旺.

11、豆面团

昆明人喜欢吃豆面团,做法和元宵差不多，是将豆炒熟后磨面，团成丸子后用水煮熟即可,口感不错。

12、糟羹

台州一带每年正月十四看过花灯接下来食糟羹！糟羹用肉丝、冬笋丝、香菇、木耳、鲜蜻、豆干、油泡、川豆板、菠菜等炒熟,再加入少许米粉,煮成带咸味的糊状食品。

正月十五喝的糟羹为甜的、用番薯粉或藕粉配上莲子、甜枣、桂圆等做成！

13、馒头、麦饼

浙江浦江一带在元宵节有吃馒头、麦饼的习俗！据说原因是馒头为发面~麦饼为圆形，取“发子发孙大团圆”之意...

湖南省常德上元各家以椒为汤~加入韭菜儆果诸物款待客人，称为“时汤”.

14、面条

江北地区民间流传有“上灯元宵，落灯面,吃了以后望明年”的民谚，当地人在正月十五晚上要吃面条，听起来跟元宵不相关,但也有祈求吉利之意。

《仪徽岁时记》载:“（正月）十八落灯、人家啖面，俗谓‘上灯圆子落灯面’~各家自为宴志庆。

”落灯时吃面条寓意喜庆绵绵不断之意。

江北地区民间流传有“上灯元宵，落灯面，吃了以后望明年”的民谚~当地人在正月十五晚上要吃面条,听起来和元宵不相关~但也有祈求吉利之意！

《仪徽岁时记》载：“（正月）十八落灯，人家啖面，俗谓‘上灯圆子落灯面’，各家自为宴志庆。

”落灯时吃面条寓意喜庆绵绵不断之意。（算命www.bmfsm.com）

元宵节吃什么好

元宵节除元宵着一有代表性的节日食品外,各地还有许多其他的应节食品。

浙江浦江一带吃馒头、麦饼。馒头为发面，麦饼为圆形 - 取“发子发孙大团圆”之意...

台州一带每年正月十四看过花灯完了食糟羹。糟羹用肉丝、冬笋丝、香菇、木耳、鲜蜻、豆干、油泡、川豆瓣、菠菜等炒熟 - 再加入少许米粉,煮成带咸味的糊状食品.

正月十五喝的糟羹为甜的、用番薯粉或藕粉配上莲子、甜枣、桂圆等做成...

在山东曲阜，元宵节晚上，户户门前燃着用豆面捏成或用水萝卜刻成的灯。