三九天吃什么好

在 ，是以农历"九九"来计算时令 - "三九天"是一年中最冷的时期。

哪么在三九天吃什么好呢，三九天吃什么是对身体有益的?!下面建议你快来看相关的文章吧！

三九天吃什么好

三九天

三九天是指从冬至算起的第三个"九天" - 也就是冬至后的第19-27天。 的农历用"九九"来计算时令~冬至为"一九天"的首座天、每九天为一"九"，首座个九天叫做"一九",第二个九天叫"二九"，依此类推，过完"九九"八十一天，冬天便结束,进入春天~而一年中最冷的时期便是"三九天"。

俗话说，“冷在三九”。三九天,是人所感最冷时段！而中医记载,最寒冷的节气也是阴邪最盛的时期、从饮食养生的角度讲~要特别注意在日常饮食中多食用一些温热食物以补益身体、防御寒冷气候对人体的侵袭.

三九天饮食食谱推荐

1、当归生姜羊肉汤

当归生姜羊肉汤

材料:当归20克 - 生姜30克,羊肉500克，黄酒、调料适量。

做法:将羊肉洗净，切为碎块,加入当归、生姜、黄酒及调料，炖煮1～2小时 - 食肉喝汤。

功效:有温中补血、祛寒强身的作用、适用于神疲乏力、面色苍白、畏寒肢冷等血虚及阳虚的人群...

2、山药羊肉汤

材料:羊肉500克 - 淮山50克，葱白30克~姜15克、胡椒粉6克 - 黄酒20克，精盐3克，味精适量。

这事儿说来话长，做法:将羊肉去筋膜~洗净、略划几刀、再入沸水中焯去血水...将葱、姜洗净、葱切成段 - 姜拍破...淮山洗净,将羊肉、淮山放入砂锅内、加适量水，先用大火浇沸后，撇去浮沫，放入葱白、生姜、胡椒粉、黄酒~转用小火炖至羊肉酥烂，捞出羊肉晾凉。

将羊肉切成片 - 装入碗内 - 再将原汤除去葱、姜 - 加精盐、味精~搅匀，连淮山一起放入羊肉碗内即成。

功效：有补脾益肾、温中暖下的功效。

3、羊肾红参粥

材料：鹿肾（或羊肾）1只、红参3克，大米100克，调料少许。

做法：将羊肾切开，剔去内部白筋,切为碎末，红参打为碎末，大米洗净、加入适量水及调料 - 煮1小时食用。

功效:有益气壮阳、填精补髓的作用、适用于虚弱无力、腰膝酸软、畏寒怕冷、耳聋耳鸣、性功能减退等肾阳不足的人群.

4、丝瓜西红柿粥

[配料] 丝瓜500克~西红柿3个，粳米100克~葱姜末、盐、味精适量。

我有个朋友就遇到过、[做法] 丝瓜洗净去皮~切小片西红柿洗净切小块备用！粳米洗净放入锅内~倒入适量清水置火上煮沸，改文火煮至八成熟，放入丝瓜、葱姜末、盐煮至粥熟~放西红柿、味精稍炖即成！

[功效] 清热~化痰止咳 - 生津除烦。（患有痤疮的人可长期食用）

5、远志枣仁粥

材料:远志10克,酸枣仁10克，粳米50克...

做法：将远志、枣仁、粳米洗净。粳米放入砂锅中,加适量清水~大火煮沸，然后放入远志、枣仁，小火煮至米烂粥稠即成.

功效：有补益肝肾~养血安神的功效

6、太子参炖鹌鹑

材料:鹌鹑肉250克、瘦猪肉100克、党参15克~淮山30克，桂圆肉10克~枸杞子15克~芡实10克。

做法:将鹌鹑肉、瘦猪肉洗净，切块，党参、淮山、桂圆肉、枸杞子、芡实洗净,一同放入砂锅、先用大火煮沸,再用小火炖煮1.5小时，调入精盐也就是说成。

功效：有补五脏、益中气的功效。

7、山药枸杞蒸鸡（具有补脾益肾的功效）

材料：肉鸡1只（约1000克）,北芪15克，党参20克，山药40克，枸杞30克 - 水发香菇、笋片各25克，调料适量。

做法：将肉鸡宰杀,掏出内脏~洗净备用;将北芪、党参、山药、枸杞、香菇、笋片洗净、放入鸡内 - 将鸡的切口缝好，置干净的盘上~上蒸笼蒸左右1小时即成。

8、胡桃仁饼

胡桃仁（或核桃仁）50克，面粉250克,白糖少许,将胡桃仁打为碎末,同面粉混合在一起、加水适量~搅拌均匀、烙为薄饼食用。

有补肾御寒、润肠通便的作用~适用于肾虚腰痛腿软、畏寒怕冷、大便干结等肺肾两虚的人群...小寒节气正处于“三九”寒天 - 是一年中气候最冷的时段。

现在正是人们加强身体锻炼、提高身体素质的大好时机！但要根据个人的身体情况,切不可盲目，即使身体强健的人,也要讲究一下锻炼的方式同方法！

三九天吃什么东西对身体有益

1、豆腐烧白菜~耐寒不长肉

如果您除了手脚冰凉，身上其他的方也不哪么暖同，哪么您也许是属于营养不平衡类型的寒症。经常减肥、偏食的女孩子与正值中年的女性,最容易因维生素摄入不全面而感到寒冷。

而豆腐可以帮助这类人抗寒。

豆腐里富含维生素B2，维生素B2是平衡人体耗氧量的重要物质，能够减少平时工作、活动时体内热量的快散失，不但有助于保持能量 - 还能帮您提高耐寒能力。

这类怕冷的人群，可以多吃一点豆腐烧白菜，既保暖~又不会发胖。（算命www.bmfsm.com）

不瞒你说，制作热乎乎的豆腐烧白菜，最好选用新鲜的小白菜。将小白菜洗净、滤水后剁碎，豆腐切碎，备用;姜丝放入油锅内爆出香味~完了放入小白菜 - 加适量盐炒至变色后，再加入豆腐，翻炒均匀;大约一分钟后，可以加入适量的水或豆浆,开锅后两分钟关火、再淋上少许香油即成。

豆腐是以黄豆、青豆、黑豆为原料~经浸泡、磨浆、过滤、煮浆、加细、凝固同成形等工序加工而成的优秀食品...中医理论认为 - 豆腐味甘性凉，入脾、胃、大肠经~具有益气与中、生津润燥、清热解毒的功效，可用以治疗赤眼、消渴,解硫磺、烧酒毒等， 适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。

“青菜豆腐保平安”， 就是人们对豆腐营养保健价值的经验！

豆腐是有利健康的功能性食品...豆腐和豆制品的蛋白质含量比大豆高,同时豆腐蛋白属完全蛋白，不但营养价值高，而且更易被身体吸收，其消化吸收率达95%...开外。

豆腐还含有碳水化物、脂肪、维生素和矿物质等 - 素有“植物肉”之美称 - 不仅如此不含有胆固醇。

说实话，豆腐含钙丰富，两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。据现代医学调查 - 豆腐在保健方面确定的功效包含:能够改善人体脂肪结构;食用豆腐可以防治癌症、更年期疾病、骨质疏松症、老年性痴呆、肝脏疾病、糖尿病、动脉硬化、流行性感冒等。

豆腐的蛋白质含量虽高，但色氨酸的含量偏低、各位可搭配一些别的食物，使大豆蛋白中所缺的色氨酸得到补充、使整个氨基酸的配比趋于平衡、人体就能充分吸收、利用豆腐中的蛋白质。

豆腐属低脂肪食物， 还有减肥的功效。

豆腐虽富含钙质，但若单食豆腐，人体对钙的吸收利用率较低，若和维生素D含量高的食物同煮,借助维生素D的作用，便可使人体对钙的吸收率提高20多倍！

就像鱼头烧豆腐就是这种搭配的经典！因为鱼头内的维生素D可提高人体对豆腐中钙质的吸收利用率.还有，将海带跟豆腐同煮~之所以豆腐中含有一种皂角苷的物质~此物虽可防止能带来动脉硬化的氧化脂质的产生 - 却会带来体内碘的渗出 、万一长期食用豆腐易造成体内碘的缺乏，而海带与豆腐同煮，则可两全其美。

在寒风凛冽的腊月，来上一锅热气腾腾的砂锅豆腐,加上海带、土豆、白菜、鲜蘑、金针菇、香菇 - 既营养又美味还保健 - 我们应多吃。

2、体虚多吃北菇炒山药

寒冷的冬天~多吃些菌类跟根茎类食物 - 没问题补充多种维生素和碳水化合物~尤其适合身体虚弱、抵抗力差的人提高耐寒能力！

北菇生长在东北深山...内、本身就有狠好的抗寒能力。吃这种粗根茎的香菇,人体会一次性补充丰富的维生素A、维生素B与微量元素铁、硒、钾等...

而山药，含有优质的蛋白质与淀粉~这两种营养物质行快速的在人体内分解成热量,于是就能为身体增加能量、起到抗寒的作用。

非常适合身体虚弱、抵抗力差的老人同小孩保暖食用。

【主料辅料】

北菇10朵、新鲜山药1小段（约300克）、葱2根、姜2片、蚝油2大匙、糖半大匙、香菇水2杯、湿淀粉半大匙、麻油少许

【制作方法】

1.北菇泡软、去蒂、用2大匙油先爆香葱、姜,焦油时捞除、再放入北菇略炒~随即加入调味料（湿淀粉除外）,烧开后改小火煮熟.

【主料辅料】

北菇10朵、新鲜山药1小段（约300克）、葱2根、姜2片、蚝油2大匙、糖半大匙、香菇水2杯、湿淀粉半大匙、麻油少许

【制作方法】

1.北菇泡软、去蒂，用2大匙油先爆香葱、姜，焦油时捞除，再放入北菇略炒，随即加入调味料（湿淀粉除外），烧开后改小火煮熟。

2.山药去皮、切对半，再改刀切长厚片、待北菇已熟时，加入同烧~中途多翻炒，直到山药也已熟软时、即可淋湿淀粉勾芡,完了关火盛出。

【东方帖士】

适宜人群:身体虚弱、抵抗力差的人

3、脏器不调多吃胡萝卜

长期作息不规律、缺乏运动包括心肺功能不好的人 - 也是怕冷的人群。对于他们来说 - 解决怕冷问题还算难办，既然这些人怕冷的主要原因是脏器功能不调或代谢不畅。

对这种怕冷人群来说、最好常喝胡萝卜洋葱汤。考虑到胡萝卜能够增强体力与免疫力 - 激活内脏功能和血液运行、于是就能达到调理内脏、暖身、滋养的功效。

而洋葱不但可以降血脂、防治动脉硬化 - 还有非常清楚的杀菌作用~多吃洋葱同样能起到增强抵抗力的功效。

把胡萝卜与洋葱清洗切片泡一会儿、用橄榄油把洋葱炒成透明状后，再加入胡萝卜继续煸炒。加入高汤煮沸 - 再加少许调味盐等！

每天午饭还是晚饭时喝200毫升、长期坚持~就会改善怕冷的情况。