冬至汤圆都有哪些吃法

“汤圆”是 的一种传统美食小吃 - 也是冬至当天的传统食物之一。关于汤圆的使用功效有补虚、调血、健脾、开胃，而您知道冬至汤圆都有那些吃法吗？

冬至汤圆吃不胖的方法又是怎样做呢，下面不妨来看相关的文章吧！

说真的，

冬至汤圆都有那一些吃法

汤煮汤圆:

要掌握“文火煮”的要领，并用汤勺徐徐推转，使元宵在汤中旋转，水沸时稍加凉水，不致粘锅！

油炸汤圆：

想起来真是,热油下锅~烧火要均匀、元宵下锅后轻轻翻动几遍，直至元宵都虚胀，即可捞出撒上糖食用。如果是生“汤圆”~可将“汤圆”先粘上鸡蛋清~再放进锅里炸。

这样炸出来的“汤圆”有鸡蛋香味。炸时要不断翻动~以免炸得不透不匀。油炸“汤圆”时、有时会发生“汤圆”在油锅里突然炸裂溅伤人的现象。

如在“汤圆”下锅前用针在“汤圆”上扎两个小眼，即可防止这种现象的发生！

炸时要用小火温油，这样炸出的“汤圆”香甜可口，皮酥里糯。

拔丝汤圆：

先用食油抹光锅底、再放白糖跟适量水用文火化成稠糊状，当冒大泡呈黄色后、将炸好的元宵入锅 - 和糖糊搅拌拔丝，迅速出锅,趁热食用...

穿衣汤圆：

芝麻炒熟研末，放入稠糖糊中。把炸好的元宵放入糖糊中滚沾均匀后上盘、要逐个摆开！

酒醉汤圆:

将特制的小元宵煮熟后盛入碗中~再将煮沸后的甜酒浇入，打入鸡蛋花更佳。席开上桌~甜酸软滑,酒香醉人...

酒锅汤圆:

待锅内清水烧开后,将汤圆下锅,汤圆浮起时，加入白糖~连汤一起倒入已备好烧酒的酒锅内，将酒锅端于桌上，再将锅内酒点燃。

蒸汤圆：

将“汤圆”摆入抹了一层油的瓷盘或金属盘里，入锅蒸熟，取出后撒上绵白糖即可...食之香糯可口、做法方便易行！

烤汤圆：

将“汤圆”摆入抹有底油的金属盘内 - 连盘放进烤箱、烤至色呈金黄、熟透~取出装盘，以绵白糖佐食，口味清香甘甜。

注意:使用微波炉烤“汤圆”不是不能不使用金属盘与抹底油，放进微波炉专用的塑料或陶瓷器皿也可！

（算命www.bmfsm.com）

水晶汤圆：

将芝麻炒酥研末 - 放入熬稠糖糊的锅中~再倒入炸好的“汤圆”、滚粘均匀,出锅上盘，逐个摆开 - 互不粘连、冷食、热食皆宜 - 晶莹剔透 - 甜润爽口。

拔丝汤圆:

你猜怎么着？将“汤圆”炸好备用。用食用油滑锅底，放入白糖与适量清水，用文火熬成糖稀，当糖稀冒大泡呈黄色时、放入炸好的“汤圆”，跟糖稀搅拌，迅速出锅,趁热食用,宛如金珠缠丝、别有情趣。

冬至汤圆吃不胖的方法

窍门一:吃汤圆不选大，钟爱小汤圆

汤圆一般除了大小 - 还有有馅与无馅二种，无馅料小汤圆 - 热量约每10颗70大卡...而有馅料汤圆 - 这是因为内馅多寡不同 - 大小区别,热量也有区别~有馅的小汤圆每粒的热量约34卡、而市售的盒装芝麻或花生大汤圆一颗约60-70大卡,鲜肉约50-60大卡！

为了避免摄入的热量过剩，建议减肥一族最好选择无馅小汤圆~若是你实在不爱淡而无味的无馅汤圆，也最好是选择肉馅的小汤圆。

窍门二:吃汤圆不贪香 - 舍油炸改用煮

减肥族在吃汤圆应避免用油炸方式，否则加倍的热量将让你事后懊悔莫及。最好采用热水煮来吃 - 亦可使用花茶来煮味道更新鲜~放些低热量的蜜糖增加口味；

而有馅料甜汤圆本身已具有甜味~可以不需要额外放糖！可使用红糖还有姜片煮汤圆以去除寒气~也可额外放些无糖冻、无糖椰果增加饱足感及减少热量摄取，或放入桂圆、红枣、白木耳等食材，增加营养素含量。

咸汤圆可多放一些蔬菜、增加纤维素、矿物质及维生素摄取也是不错选择。

窍门三：吃汤圆不图填~不喝甜汤

其实吧，5粒汤圆的热量就有300多卡，再喝上1碗热量约210卡的红豆汤~摄取进的热量可就相当惊人了。建议你吃汤圆的时候、别尽搭些甜汤 - 不加任何味道的白汤，或是来杯消脂的花草茶，反而能让你消解甜腻感 - 很不错喔！

窍门四:吃咸汤圆多加菜、少加油葱酥

说真的、在煮咸汤圆时，建议加点青菜让营养均衡一下。在汤圆最后快起锅前，你是不是会再撒上1大匙的油葱酥提味呢？!的确、味道的确是加了好几分，但在并且100g就有514卡的油葱酥，也让热量跳了好几倍呢！

建议你可用冬菜来替代油葱酥，冬菜与油葱酥的热量，可是差了20%，选啥更划算 - 相信聪明的你心中一定有了答案...