大寒养生食谱

每年的太阳到达黄经300°时，即为“大寒”！大寒节气养生讲究神志深藏于内，避免急躁发怒...

在饮食方面，大寒节气适合吃什么呢？下面不如来看相关的大寒养生食谱吧！

大寒养生食谱

大寒养生食谱:当归羊肉汤

材料：羊肉（1000克）、当归（1片）、生姜（3片）、萝卜（1个）、盐（1小勺）、鸡精（1小勺） 做法:

1、羊肉剁成块洗净，萝卜洗净切滚刀块！

2、加一半萝卜,水烧开焯烫一遍~焯好捞出羊肉洗净血沫.

3、剩下的萝卜加水焯烫一遍！

4、处理好的羊肉加水，放入焯好的萝卜、当归、生姜煮开.

5、改小火炖到肉质酥烂、加盐，鸡精调味！

功效:羊肉味甘而不腻，性温而不燥,能够补肾壮阳 - 而当归则可以补血.经过长时间的炖煮 - 羊肉酥烂,汤汁鲜美~喝上一碗,温肾养胃！

大寒养生食谱:海参鸽蛋汤

材料:肉苁蓉20克~海参150克 - 红枣4枚（去核） - 鸽蛋12个,幼盐少许.

做法:

1、海参预先用水发透~去内脏、内壁膜、用水洗干净备用.

2、鸽蛋先入清水锅中，煮熟~捞出 - 放入冷水内浸一下，剥去壳、备用。

3、肉苁蓉用清水洗干净，切片备用。

4、红枣四枚，用清水洗干净，去喝，备用。

5、将超过一切材料一起放入瓦煲中,加入适量清水，中火煲3小时~加入幼盐少许调味。

功效:对精血亏损、虚劳、阳痿、遗精等有疗效。

大寒养生食谱:乌鸡山药汤

材料：乌骨鸡1只、山药、枣适量，食盐、葱、姜、料酒、胡椒粉适量。

做法:

1、乌鸡斩块、山药去皮切块，葱切段,姜切片备用.

2、乌鸡凉水下锅~焯水捞血沫 - 捞出控水。

3、砂锅内放水，水热后放入乌鸡块、红枣、葱、姜、放入料酒、大火烧开后~盖上盖改小火炖1小时。

4、放入山药块炖至山药软烂，在加入枸杞、盐与胡椒粉即可。

功效：中医认为，手脚冰凉跟体质虚弱有密切关系~而山药乌鸡汤拥有很好的补中、益气、养血作用,格外适合手脚冰冷者.

大寒养生食谱：白胡椒煲猪肚汤

材料:白胡椒、猪肚、味精、盐、白芝麻和酱油。

做法:

1、把猪肚反复用水冲洗净;把白胡椒打碎，放入猪肚内，并留少许水分...

2、把猪肚头尾用线扎紧、慢火煲1个小时超过~加盐调味即可。

3、汤煲好后的猪肚酥烂滑软，切条装盘~在撒上白芝麻与鲜酱油,是一道非常不错的冷盘。

功效：用于治疗胃寒、心腹冷痛、可能作为冬天养生的一道家常菜。

大寒养生食谱:豆沙八宝饭

材料:糯米、豆沙、枣泥、果脯、莲心、米仁、桂圆、白糖、猪板油。

做法:

1、先要把豇头掏洗干净后煮熟捣烂去豆皮、加猪油白糖、炒至水份将干时备用。

2、把糯米淘洗干净后煮至软硬适中、趁热拌上猪油跟糖！（算命www.bmfsm.com）

3、盛八宝饭的碗内要先抹上一层冷凝的猪油，使之勿粘于碗，接着排入各色花样，豆沙加在中间，在覆上糯米饭！

功效:糯米补中益气、豇豆有“补肾豆”之称;枣泥有调跟百药之功效，对人的健康长寿极有裨益;莲心有强心作用，米仁有健脾补肺的功效，桂圆则是人所共知具有补中益气作用。

大寒养生食谱:羊肉炖白萝卜

原料：白萝卜、羊肉、姜、料酒、食盐适量！

制作方法:

1.将白萝卜、羊肉洗净切块备用；

2.锅内放入适量清水将羊肉入锅,开锅后五六分钟捞出羊肉,把水倒掉；

3.重新换水烧开后放入羊肉、姜、料酒、盐,炖至六成熟,将白萝卜入锅至熟。

温馨提示：益气补虚，温中暖下。对腰膝酸软，困倦乏力、脾胃虚寒者更为适宜。

大寒养生食谱：炒双菇

原料：水发香菇、鲜蘑菇等量 - 植物油、酱油、白糖、水淀粉、味精、盐、黄酒、姜末、鲜汤、麻油适量！

制作方法：

1.香菇、鲜蘑洗净切片；

2.炒锅烧热入油、下双菇煸炒后,放姜、酱油、糖、黄酒继续煸炒~使之入味，加入水烧开；

3.放味精、盐 - 用水淀粉勾芡，淋上麻油、装盘即可。

温馨提示：补益肠胃，化痰散寒.这道菜可增强机体免疫功能，对高血脂患者更为适宜！