霜降吃什么蔬菜好

在二十四节气在...中间 - 霜降是秋季的收尾一个节令。在同时也是露水凝结成霜、开始降霜的天气特点、在这样的气候条件下吃什么东西蔬菜是对我们健康有益的呢?!

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霜降吃何事蔬菜好

霜降节令气候特点

霜降为农历二十四节气之一，进入此节气天气渐冷~开始有霜。霜降一般是在每年公历的10月23日。这时 黄河流域一带出现初霜，大部分地区多忙于播种三麦等作物。

我国古代将霜降分为三候：“一候豺原来是祭兽；二候草木黄落；三候蜇虫咸俯！”此节气中豺狼将捕获的猎物先陈列后再食用。

每年阳历10月23日前后，太阳到达黄经210度时为霜降.霜降表达天气更冷了 - 露水凝结成霜。《月令七十二候集解》：“九月中，气肃而凝、露结为霜矣”。

我国黄河流域已出现白霜，千里沃野上，一片银色冰晶熠熠闪光，这时树叶枯黄、在落叶了。古籍《二十四节气解》中说:“气肃而霜降 - 阴始凝也！

”可见“霜降”表示天气逐渐变冷，开始降霜.气象学上,一般把秋季出现的首座次霜叫做“早霜”或“初霜”，而把春季出现的最终结果是一次霜称为“晚霜”或“终霜”！

从终霜到初霜的间隔时期，就是无霜期。也有把早霜叫“菊花霜”的，既然这会儿菊花盛开 - 北宋大文学家苏轼有诗曰：“千树扫作一番黄，只有…才芙蓉独自芳”。

霜是水气凝成的，水气怎样凝成霜呢？南宋诗人吕本中在《南歌子·旅思》中写道：“驿内侵斜月~溪桥度晚霜.

”陆游在《霜月》中写有“枯草霜花白，寒窗月新影。”解释寒霜出现于秋天晴朗的月夜...

秋晚没有云彩，地面上如同揭了被，散热很多、温度骤然下降到0℃以下,靠地面不多的水汽就会凝结在溪边、桥间、树叶和泥土上~形成细微的冰针，有的成为六角形的霜花...

霜，只能在晴天成为~人说“浓霜猛太阳”就是这个道理。有《霜降》诗云:“时逢秋暮露成霜,几份凝结几份阳.

荷败千池萧瑟岸 - 棉白万顷采收忙。”

霜降吃——白萝卜

霜降养生吃什么蔬菜？这段时间应尽量多吃些白萝卜，一是能够下气、缓解腹胀；二是白萝卜入肺，肺应秋季、可以加强肺的在“肃降”功能，既止咳又促大肠运动。

白萝卜是一种营养价值较高、价格便宜的植物性食物 - 民间自古就流传着冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开处方之谚语，现代也有人称萝卜为土人参...

白萝卜还有增进食欲、帮助消化、止咳化痰、除燥生津的作用,除此之外白萝卜还有抗病毒、抗癌的作用.

上半段靠近叶子的部分~味道较甜，辣味较少 - 且水分最多、得生食,以做沙拉（算命www.bmfsm.com）或凉拌为佳；

根部中间部位，辛味跟甜味程度相等、用来煮、蒸或熬炖最适合；最末端的一块，是纤维最多的地方、更不用说辛味极浓，适合炒或油炸。

白萝卜和鲫鱼煮汤有温中下气、健脾利湿的功效。这道汤还妙在“二白”食材上、白萝卜浸在奶白色的鱼汤里、让人看着就很有食欲。

白萝卜同海带一起煮汤有化痰消肿的功效~对预防甲状腺肿大有一定功效。梨有润肺凉心、消痰去火的功效，同白萝卜一起榨汁喝~不仅如此能掩盖白萝卜的辛辣味,还可以让食疗功效加倍。

霜降吃——莲藕

霜降养生不能少了的蔬菜是莲藕。在民间一直有“荷莲一身宝，秋藕最补人”的说法，而秋天正是鲜藕大量上市的时候，绝对的当季蔬果...

秋季天干物燥~多吃一些莲藕则能养阴清热、润燥止渴、清心安神。在莲藕性温，还可补肺、养血。

莲藕含碳水化合物比率高、被归类为五谷根茎类、但它的膳食纤维是米饭的4倍、能促进肠蠕动预防便秘~还能加速胆固醇代谢，增加饱足感。

对于肝病、便秘、糖尿病等一切有虚弱之症的人十分有益，对于产妇也极为适合！

吃藕时，不同的藕段滋味不一样，烹饪方式也应有区别。其顶端又称荷花头，甜味浓郁质肉脆嫩~可水焯一下凉拌鲜食；

第二节、第三节稍壮粗老 - 是煨制的上好原料，如做糯米蒸藕、由于这两节茎径粗、还可做为炸藕夹之用；第四节过后的各节~茎径渐细、纤维较多，质老肉薄,只宜于做菜肴或制做藕粉。

大家都喜欢白莲藕、似乎是莲藕越白越好,说穿了并非如此，现在很多不法商贩为了让莲藕更加好看,往往会选择用药水浸泡！

相比之下，建议大家选择外皮呈黄褐色,肉肥厚的莲藕。藕节短、藕身粗的为好，这样的成熟度高，口感佳；再次是选择藕节和藕节的连接处距离长的，这样口感比较松软；

最后要选择外形饱满带点泥土的，这样易保存...

霜降吃——红薯

说实话，红薯又名地瓜、山芋、番薯、白薯等...《本草纲目》记载 - 红薯有补虚乏,益气力 - 健脾胃，强肾阴的功效、红薯能使人长寿少疾且能益脾胃,强肾阴,是非常适合干燥寒冷的秋天食用,对身体非常有好处。

我有个朋友就遇到过、由于...的原因红薯是甜的，人们大都以为吃红薯会使人发胖 - 其实，恰恰相反~吃红薯非但…反而不会发胖,反过来能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒 - 是绝佳的减肥良品。

说到红薯的不足之处 - 就是缺少蛋白质和脂质，它所缺少的营养物质完全行通过其它膳食加以补充.例如，把牛奶与红薯在同时食用~考虑到牛奶中含有丰富的蛋白质和脂肪成分。

时下热乎乎的烤红薯，香甜可口，有的还烤得流出“糖油”。红薯皮焦焦的，更是受欢迎，很多人都是连皮一起吃下去。

专家说，烤红薯最好不要连皮吃，归咎于红薯皮含有较多的生物碱、食用过多会导致胃肠不适...尤其是有黑色斑点的红薯皮更不能食用 - 会带来中毒。

假如将红薯同米面搭配着吃，还行起到蛋白质的互补作用；倘使在也再配点咸菜或鲜萝卜等一起吃，就可以减少胃酸的产生！

霜降吃——南瓜

霜降前后天气忽冷忽热，很简单出现感冒等症状，我们必须适当地吃点南瓜。南瓜含有各位所需的胡萝卜素同丰富的维生素E，可以改善大家的秋燥症状。

南瓜也可用于儿童蛔虫、涤虫、糖尿病的治疗、还能减少麻疹的患病率跟死亡率。多吃南瓜还有美容的作用，可以使肌肤更加细腻。

最主要的 - 南瓜还有中同致癌物质的作用，营养价值可不容小觑。

嫩南瓜中维生素C及葡萄糖含量比老南瓜丰富。老南瓜则钙、铁、胡萝卜素含量较高。这些对防治哮喘病均较有利。

中医学认为:南瓜味甘，性温~拥有补中益气、消痰止咳的功效~可治气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾等症。还可驱蛔虫、治烫伤。

南瓜与南瓜子有一定的药用价值。

煮南瓜不能太软也不能太硬，否则南瓜的味道会大打折扣。最好的办法是用大锅煮。只需将南瓜切成小块，完了在锅中加入能没过南瓜的水就有机会了。

万一用微波炉煮，一定要将南瓜块并列摆在里面~再在上面加两大匙水,并且盖上保鲜膜，加热6分钟,然后取出。

应该挑选那些外观完整、果肉金黄色、分量还算重，没有损伤、虫蛀等的。南瓜表面当...时没有光泽、较粗糙~则还算老；

嫩南瓜水分多，瓜肉薄而脆；老南瓜则较面较甜...建议依照个人口味喜好选择。

霜降

霜降吃——山药

霜降后吃根菜，不能忘记了“山药”.山药还有很高的药用价值...中医认为，山药性甘平、无毒，它具有补脾益肾、养肺、止泻、敛汗之功效，是很好的进补“食物药”！

营养学认为,山药含蛋白质、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素及维生素、淀粉酶、胆碱、黏液汁酶及薯蓣皂苷等。

更值得一提的是，山药对于MM们而言，更是一种天然的纤体美食。它含有足够的纤维，食用后就会产生饱胀感，从而控制进食欲望...

山药本身就是一种高营养、低热量的食品，能够放心地多加食用而不会有发胖的后顾之忧。

在购买山药时，必须注意以下几点！最开始应选外观完整、平直、粗细均匀、无异常斑点、没有腐烂的山药...倘使表面疙瘩多，略微粗的话 - 讲清楚山药已经老了 - 如有异常的斑点 - 可能感染过病害。

山药的横切面肉质应呈雪白色,这解释是新鲜的，若呈黄色似铁锈不要购买。要掂重量，大小相同的山药~较重的更好。

山药削皮很麻烦，粘液中含植物碱和皂角素，沾在身上还会发痒,怎么去皮最方便呢？建议可戴塑胶或一次性手套 - 在水中削山药皮。

这样不独…还不会让粘液粘在手上,也有机会防止山药在手中打滑！