土族的传统美食习俗

土族是我国少数民族中还算出众的一员，而你知道土族的传统特色中你知道关于美食是有啥习俗的吗？哪么你了解土族的传统美食习俗是有哪些吗？不妨随老师 一起了解下吧！

土族的传统美食习俗

土族特色传统食物

哈力海

土族主要聚居在青海省互助、民与、大通等县，其余散居在乐部、门源和甘肃天祝等地。土族自称“蒙古勒”或“蒙古尔孔”（意为蒙古人） - 旧称“青海土人”，藏族称之为“霍尔”！

日常菜肴以肉乳制品为多~当地的手抓羊肉是最好的待客和节日食品...民间有不少以当地土特产为原配料制作的食品、其中较有代表性的风味食品如:哈力海、沓乎日、尕仁么、烧麦等

土族特色食俗

土族食俗 - 是指土族特有的饮食文化，同生产有马上关系。牧区以食肉类、乳品为主食，农业区以青稞、荞麦、薯类为主，喜欢吃酥油炒面、油炸馍、手抓大肉、手抓羊肉、沓呼日、海流、哈力海、烧麦、 j锅等.爱唱奶茶 - 饮自家酿制的青稞酒，土语称"酩 "！（算命www.bmfsm.com）

你猜怎么着?!土族一般习惯于日食三餐，早餐比较简单 - 大都以煮洋芋或糌粑为主食;午餐有点丰富，有饭有菜，主食为面食，常制成薄饼、花卷或疙瘩、干粮等食用;晚餐常吃面条或面片、面糊糊等。

土族特色食物

土族吃牛、羊、猪、鸡、鸭肉及鸡、鸭蛋。原先是煮食为主，后来演化为炒、煎、焖、炸、烤...除此而外，土族对肠子有以下几种做法：一是面肠，猪宰了以后,将大肠清洗干净，将豆面或青稞面、麦面炒熟，拌上荤油、少量的水与多种调料~装进肠子,煮熟后切片或切段食用。

二是油肠 - 做法是将猪油与生面拌好后装进清洗好的猪大肠里，出于水分较少 - 着种油肠行保存较长的时间...三是血肠,就是将猪的小肠、羊的大肠清洗干净，将猪或羊的血里面跟上切碎的肺、脾以及他肉、加上较多的葱末跟一定数量的调料，装进肠内 - 煮熟后切段食用。

还有一种“羊肉筏子”~做法是先将整块的漫肚油取下摊开，将瘦肉剁碎成饺子馅状平摊在漫肚油上卷起,外面用小肠密密缠裹、煮熟后切段食用，肥瘦相间，味美可口。