土族的传统特色美食

土族是国内少数民族之一，土族的人数方面也是相对其他是略微少的，而你知道土族的传统特色美食是有何事吗?!不妨随老师 一起了解下吧。

土族的传统特色美食

土族的与众不同美食

土族吃牛、羊、猪、鸡、鸭肉及鸡、鸭蛋。原先是煮食为主,后来提升为炒、煎、焖、炸、烤...除此而外、土族对肠子有以下几种做法:一是面肠~猪宰了以后~将大肠清洗干净，将豆面或青稞面、麦面炒熟、拌上荤油、少量的水与多种调料~装进肠子,煮熟后切片或切段食用。

二是油肠、做法是将猪油与生面拌好后装进清洗好的猪大肠里，这是因为水分较少，这种油肠可能保存较长的时间！

三是血肠~就是将猪的小肠、羊的大肠清洗干净 - 将猪或羊的血里面同上切碎的肺、脾以及他肉，加上较多的葱末跟一定数量的调料、装进肠内，煮熟后切段食用！

还有一种“羊肉筏子”,做法是先将整块的漫肚油取下摊开 - 将瘦肉剁碎成饺子馅状平摊在漫肚油上卷起，外面用小肠密密缠裹、煮熟后切段食用，肥瘦相间,味美可口.

相对与众不同的土族美食——哈力海

土族主要聚居在青海省互助、民与、大通等县、其余散居在乐部、门源跟甘肃天祝等地！土族自称“蒙古勒”或“蒙古尔孔”（意为蒙古人），旧称“青海土人”~藏族称之为“霍尔”.

其实吧、日常菜肴以肉乳制品为多，当地的手抓羊肉是最好的待客跟节日食品...民间有不少以当地土特产为原配料制作的食品，其中较有代表性的风味食品如:哈力海、沓乎日、尕仁么、烧麦等...

土族饮食上的讲究

土族饮食同生产有不绕弯子关系！牧区以食肉类、乳品为主食 - 农业区以青稞、荞麦、薯类为主、喜欢吃酥油炒 土族

 面、油炸馍、手抓大肉、手抓羊肉、沓呼日、海流、哈力海、烧麦、j锅等...爱唱奶茶~饮自家酿制的青稞酒，土语称"酩　"！ （算命www.bmfsm.com）

土族一般习惯于日食三餐,早餐比较简单、大都以煮洋芋或糌粑为主食；午餐比较丰富，有饭有菜，主食为面食，常制成薄饼、花卷或疙瘩、干粮等食用；

晚餐常吃面条或面片、面糊糊等。 

日常菜肴以肉乳制品为多，当地的手抓羊肉是最好的待客与节日食品...民间有不少以当地土特产为原配料制作的食品，其中较有代表性的风味食品如；

哈力海、沓乎日、尕仁么、烧麦等