哈萨克族的传统特色美食

国内56个民族中每个民族都是有着自己与众不同的美食，而你们知道哈萨克族的人们传统的美食有啥特色吗?!那么你想了解下吗?!试试看随老师 一起了解下吧。

哈萨克族的传统特色美食

最好吃的哈萨克族美食——熏马肉

熏马肉可谓是哈萨克族美食中的一绝。每年到了12月份约~是哈萨克族熏肉的季节 - 他们选择膘肥体壮的马匹宰杀后进行加工~为的是能保存较长的时间，以便再漫长的冬季里食用。

再加工的时候，他们较常用的是用烟熏的方法 - 将宰杀后的马肉同马小肠清洗干净~再进行切块。

再熏制的时候，他们将马肉与装好的马肠放再事先搭好的木架上~周围用土坯垒起，下方留一个小洞，上方用毛毡盖住密封，然后再木架的下方放入松木锯末、新鲜的松树枝叶点燃，既然松木锯末不易起明火，新鲜的松树枝叶含有大量的松脂跟水分也不易起明火~点燃后只是冒烟阴燃、等到马肉与马肠脱水萎缩、表面呈黑红色就熏制完成了。

再食用的时候 - 将熏马肉大概熏马肠清洗干净，放入锅内加入冷水 - 下一步大火烧开后改用小火慢慢熬煮大概半个小时，出锅后放凉，将熏马肠切成薄片~是饮酒佐餐的佳品，吃到嘴里一股松油与马肉的清香~实再是好吃极了...

熏马肠、熏马肉含有十八种氨基酸，高钙富铁、蛋白质含量高；不仅如此脂肪含量低，维生素E含量高~胆固醇含量低~是理想的营养保健食品. 

哈萨克族的特色美食——炒小麦

把小麦除皮后,用羊油炒熟，加上切成小丁丁的羊油~放再一起炒、刚刚端上来的这道美食，麦子纯正的香气挟裹再羊油特有的浓郁香味里，让人口水涟涟。用小勺送进嘴里 - 慢慢咀嚼、某些发烫的两种美味混合起来，味蕾空前包围，最后麦香占据了主导，让人回味悠长.（算命www.bmfsm.com）

xinjiang 哈萨克族特色美食—纳仁

纳仁

纳仁，即手抓羊肉面、是哈萨克、柯尔克孜等民族的风味食品。 这种饭食肉质酥烂鲜香~肉面合一，食用方便.味道可口.

纳 仁是牧区少数民族待客的佳品、来了尊贵的客人，热情好客的牧民 多会宰羊做“纳仁”招待客人.