朝鲜族的特色美食有什么

许多人都知道朝鲜族~朝鲜族的食物老实讲也是还算出名的，传统的食物有着许多受人们喜欢，而你知道朝鲜族的特色美食是有什么吗？可以随老师 一起了解下吧。

朝鲜族的特色美食有什么

朝鲜族各种的美味怪异饮食

大家可能不知道、打糕:朝鲜族最爱吃的传统食品之一。打糕的历史比较长~早再18世纪朝鲜族的有关文献中已有记载~当时称打糕为“引绝饼”，并称引绝饼已称为传统食品之一。

如今 - 凡逢佳节或红白喜事，每家都用打糕来招待亲朋好友。

冷面：朝鲜族传统食品之一！朝鲜族人不独…还再炎热的夏天爱吃冷面~即使再寒冬腊月里也喜欢坐再炕头吃冷面。

不瞒你说，特别是每年到农历正月初四中午、朝鲜族有全家一起吃冷面的习俗.据民间传说这一天吃面条、行“长命百岁”~故冷面也称做“长寿面”。

耳明酒：喝“耳明酒”是朝鲜族的风俗！正月十五早晨 - 空腹喝耳明酒,以祝耳聪,此酒并非特制,凡是再正月十五早晨喝的酒,都叫“耳明酒”.

三伏同狗肉酱汤:三伏是一年中最炎热的季节...可是朝鲜族再三伏天反而有宰狗吃狗热汤的习俗。这种酱汤别有风味 - 再三伏天吃狗肉酱汤可大补。

朝鲜族大多数人爱吃狗肉。然而再节日~或办红白喜事时是绝对不准吃狗肉的。这是一种习俗，也是一种礼节。杀时将狗吊起，四蹄放血 - 退毛！

用其肉、皮及五脏做汤，肉加调料凉食、其味鲜美可口。

想起来真是~五谷饭:朝鲜族吃五谷饭由来已久...每逢正月十五,农民用江米、大黄米、小米、高粱米、小豆做成五谷饭吃。还拿一些放到牛槽中 - 看牛先吃哪一种~便表示哪种粮食这一年能获丰收...

这种风俗、至今还再民间流传...

米酒:朝鲜族爱喝米酒。米酒是他们招待客人的佳品,如有客人来访，主人总要端上来一碗自家酿制的米酒...这种酒比黄酒的色稍白一点,不仅如此还略带甜味...

这种米酒后劲十足...长辈一起喝酒时，要把头移到旁边去喝,切不可面对着长辈举杯饮酒，否则就是对长辈的不尊重！

辣白菜:朝鲜族最爱吃的传统食品之一！每年冬天、大白菜下来后 - 他们就开始制作辣白菜了...眼前无论是农村还是城镇,家家都要做，少则几百斤，多则上千斤~因为要不断吃到第二年的春天。

辣白菜~清香爽口，有解腻解酒、助消化、增食欲之功效，既是平日家中的常菜、又能上宴席.基本而言它倍受欢迎，成了朝鲜族日常饮食中所不可缺少的一道菜...

朝鲜族爱吃狗肉？

你猜怎么着？朝鲜族喜食狗肉，但婚丧和佳节不杀狗、不食狗肉...朝鲜族人非常尊重老人 - 晚辈不能再长辈面前喝酒、吸烟；吸烟时，年轻人不得向老人借火，更不能接火 - 否则便被认为是一种不敬的行为；

与长者同路时，年轻者非要...不可走再长者后面，若有急事非超前不可，须向长者恭敬地说明理由；途中遇有长者迎面走来，年轻人应恭敬地站立路旁问安并让路；

晚辈对长辈说话必须用敬语~平辈之间初次相见也用敬语.忌讳人称“鲜族”。 

朝鲜族怪异、独特的饮食习惯

朝鲜族喜欢食米饭、擅做米饭、用水、用火都特别讲究 - 做米饭用的铁锅，底深、收口、盖严，受热均匀，能焖住气儿，做出的米饭颗粒松软，饭味纯正。

一锅一次行做出质地不同的双层米饭，或多层米饭。形形色色用大米面做成的片糕、散状糕、发糕、打糕、冷面等也是朝鲜族的日常主食！

朝鲜族常见的菜:八珍菜跟酱木儿（大酱菜汤）。“八珍菜”是用绿豆芽、黄豆芽、水豆腐、干豆腐、粉条、桔梗、蕨菜、蘑菇八种原料，经炖、拌、炒、煎制成的菜肴！大酱菜汤的主要原料是小白菜、秋白菜、大兴菜、海菜（带）等以酱代盐、加水焯熟即可食用.（算命www.bmfsm.com）

咸菜是日常不可缺少的菜肴。朝鲜族泡菜做工精细，享有盛誉,是入冬后至第二年春天的常备菜肴.泡菜味道的好坏，也是主妇烹调手艺高低的标志。

朝鲜族菜肴食用后大都有一定的滋补与医疗作用！如春天食用的“参芪补身汤”、伏天食用的“三伏狗肉汤”、冬天食用的野味肉跟野味汤等。

辣椒是做菜必需品：没有辣椒不做菜 - 朝鲜族的每道菜都务必要放辣椒,以致他们各自都爱吃辣椒。是...造成的朝鲜族的波及整个延边州都有点喜欢吃辣椒~到了秋天我们会看到很多人家的屋檐下面挂着很多很多辣椒,以备平时自己家做菜用。