保安族的传统特色美食

保安族都是我国的少数民族之一，也是比较出众的少数民族~而你们知道保安族的传统特色美食其实是有什么东西能吸引到外来人吗?!

你想了解下保安族的传统美食吗?!试试看岁掉色一起了解下吧！

保安族的传统特色美食

保安族——馓子

保安族因信仰 与风俗习惯跟当地回族略同 - 又被称为“保安回”。1950年根据本民族人民意愿，定名保安族！

保安族的饮食多以小麦、青稞同玉米为主，一般做成馒头、面条、油香、馓子等；肉食只吃羊、牛肉，忌食血合猪、马、驴等非反刍动物的肉跟血还有凶禽猛兽。

保安族的饮食讲究

一般是一顿饭上三道饭菜~首座道是大饼或馒头，第二道是手抓羊肉或鸡肉、总结一下一道才是正餐精制的细丝面条。

若是贵宾，主人还要用鸡尖招待，以示尊敬.若来客是男的、中、青年妇女是不能在男客面前随便露面的~要一直在厨房里为客人忙碌做饭菜或休息 - 待客人走后才能出来。

最有特色四种的食品

一、炕锅馍馍

系在发酵面团中加干面、碱水、菜油、食盐或白糖，反复搓揉 - 捏出牡丹、月季等花式,在炕锅内烤熟.小者250 克 - 大者5 千克 - 薄者5

厘米，厚者15厘米、别有风味...

二、青麦包子

系将刚灌浆的麦穗捆成小把儿 - 煮熟、碾碎、晒干，在羊肉汤中泡胀、拌以羊肉茸泥与调料是馅心，制成包子。

三、河州包子（算命www.bmfsm.com）

你猜怎么着？秋冬用红萝卜、羊肉、香葱作馅，春夏用韭菜、韭花、羊肉作馅，可蒸可烤,有冰心包子合两面黄的水浸包子两种花色~用辣椒、酱油、醋佐食.

四、鸽肉稀饭

野鸽宰后清洗干净剁成块~加入大米（或小米）、蕨麻籽温火炖烂，有补五脏、益心力的功效~常用作大病初愈者的滋补品。