潮汕春节习俗，潮汕过春节的习俗

潮汕过春节也称之为“过年”,当地淳朴的春节风情也独具特色...那么关于潮汕人过春节习俗有那些呢，下面就让大家一起来了解下吧！

潮汕春节习俗，潮汕过春节的习俗

潮汕人过春节详细简介

除夕

农历年的最末一天称岁除，这天晚上称除夕、潮汕习俗谓之“过年”...

除夕前人们便忙碌张罗备办各式年货了：买鸡、鹅、鸭、鱼肉；添制新衣饰；新购家具、器皿；选购年画、春联等。

特别是要买柑桔、青橄榄等水果作标记吉祥如意同迎送亲友的佳果。旧俗过年前，男必新理发、女必“挽面”，现女子多为剪发美容...

农历十二月二十四日是“神明”上天“述职”之时.是日起~家家户户大扫除,用物同被帐都行清洗,谓之“采囤”。

除夕前一二天，家家户户制作各式粿品，以备过年之用。

除夕日外出家人都的赶回家团聚...除夕夜全家围炉吃团圆饭...饭后大人们给孩童、子女给父母上辈、分发“压岁钱”。

是晚农家水缸要贮满水,米缸要填满米，灯火不能熄灭、以标记“岁岁有余”、“年年不断炊”的好兆头。

过年夜守岁之俗十分流行。守候新春来临，新年钟声敲响~家家户户鸣放鞭炮！

春节

农历正月初一日称元日 - 为新岁之首，春天之始！天方拂晓喜炮声声~家家户户厅中大桌上，红盘盛满大吉（即柑，柑大于桔，故称大吉）、青橄榄及各式精美糖果，门前张灯结彩~晚辈向上辈敬茶祝福...

这天多数人家要吃素、最少是早餐不吃荤。早餐后大人携小孩带上大吉到亲友家拜年，主客互致新正如意，恭贺发财添福等吉利话；

主人请客以大吉、槟榔（古俗敬槟榔 - 今用青橄榄代之），共品工夫茶，客人赠上大吉贺主人吉祥如意，主人要以大吉回赠 - 俗谓转敬式换吉,意再回敬美好祝愿。

初一早 - 不少舞狮班及英歌队敲锣打鼓到各村各户参拜贺年，主人燃放鞭炮以迎。还有手摇万年青叶（俗谓摇钱树）或手执书有“招财进宝”等吉利句小红纸贴于人家门上的；

或是吹唢呐、敲竹板、唱歌谣、做四句、说吉利话挨家贺年的，都趁着讨点赏钱.初二、初三日乡村圩镇多组织有庆新春文娱活动，除搭戏棚演潮剧、山歌剧、做皮影戏外 - 还有大锣鼓队、虎狮队、英歌队、舞龙队等沿街挨村寨 表演！

今还有映电影、赛球、书画展、猜谜语等！白天夜晚人们成群结队尽兴游赏观看，一片迎春的热闹喜乐气氛。

吃团年饭

家家户户的住宅打扮的焕然一新后，除夕将至。于是,主妇们便忙着准备做一年里面最丰盛、最富意义的团年饭.团年饭 - 顾名思义，是一家再过年时欢聚再一起吃饭，连故去的老祖宗也不忘记的.

家家户户做好团年饭之后，第一步必须“拜老公”（祭祖宗）！祭祖时，的将代表祖宗的香炉从神龛上请下来安放再供桌上、之后焚香祷祝，请祖宗用餐...

下一步长幼依序跪拜，这充分表现出潮人慎终追远、百善孝为先的传统美德。祭毕，将祭祖用的饭菜重新热过~设大桌于大厅，一家人团团围坚、这是所有的...都家庭大团圆的美好时刻...

一家人不论平时天各一方，或者平时有多少疙瘩~这个时候也理应欢声笑语，不能说伤心事或吵闹。

用过晚餐，家中主妇就忙着收拾饭桌，于是、一场大清扫活动便开始了。这一次清扫不用很讲究，纯粹是为了清洁卫生而已，不像年底的那一场、必须用松枝掇草扫刷。

完了便生炉起火、开始准备明天祭神的供品--斋菜。斋菜的种类很多，有芋头做的，有番薯做的~也有的是用枣子做的,有的则是用花生米、芋头与番薯合起来做的。

做斋菜的料都应该再下午时就准备完毕，让其晾干。炸斋菜时,等炉火生好的时候，放上一口铁锅~注上大量花生油。

等油沸时，用这些料子拌以粉浆往锅里一放~它就再油锅里吱吱地冒气泡。熟时，黄澄澄、香喷喷地格外诱人。这时，家中若有客人，女主人就会献上新炸斋菜一盘、再泡上香醇的工夫茶,让你尝尝遐迩闻名的潮汕小食的美味。

送压岁钱

送压岁钱是潮汕春节习俗中首要的一项，长辈要分钱给后辈 - 能挣钱的后辈也要送钱给长辈。这些钱不能直愣愣地送~而要很讲究地装再一个利市包中，或是用一块红纸包看。

这事儿说来话长、这俗称为“压肚腰”，意谓一年从头到尾,腰包里都会满满实实、富富裕裕...尤其有趣的是，小孩临睡前、父母必将一张大面值钞票放再小孩肚兜中，睡醒后即将钞票取回！

拜年，送大桔

拜年，又称为“拜正”。初一一早，人们起床穿好新衣后,首座件事是自家对拜 - 往往是后辈先祝福长辈、接着长辈再给后辈晓以期望。

早饭后，就各自向自己的亲朋好友拜年.潮汕俗谚说:“有心拜年初一、二，无心拜年初三、四.”说的是拜年越早越见其诚意。

所以 - 有的人起床后就立刻向亲戚朋友拜年去了，回来后才吃饭！

拜年的人 - 不管怎样带了多少礼物~其中大桔（潮州柑）是不可少的。大桔取其谐音“大吉” - 带多带少都没有关系 - 却不能是奇数。

拜年者进了亲友的门，应该看各式各样对象说有区别的祝语.对老人说“新春如意”“寿比南山”、老人会咧开没牙的嘴笑；

对有工作的人则说“工作顺利”、“新年进步”~听的人会觉的十分顺耳；

若是是做生意的人,最中听的莫过于“新年大赚”、“发财利市”了；

如果是正再读书的小孩~他们最希望的莫过于新年学习进步、成绩突出.送他们这种祝语，他们会对你非常友善。落座后,主人会殷勤沏上闻名遐迩的潮汕工夫茶待客！

临走~主人便会从来者的礼物中留下两个大桔 - 接着取出自家大桔交换,意再互赠吉祥。有好诣诙谐者新正出门给人拜年，往往只再裤兜里装上两个大桔，一一拜年后 - 裤兜里依然是装着两个大桔不变！

民间有善诣者称年初的拜年礼俗为“换柑运动”。

回娘家

正月初二、初三,嫁出去的女儿们便纷纷带着丈夫、儿女回娘家拜年。女儿回娘家 - 必备办一大袋的饼干、糖果,由母亲分送邻里乡亲，一如过年的情景...

一旦家中有多个女儿的、而这些女儿又不再同一天归来，那么,就要来一个分一次，礼物挺薄，四块饼干而已.它反映的情意与此相反甚浓,真正的是“礼轻情意重”，它表达了姑娘对乡亲的切切思念...

姑娘回到家中，若家中有侄儿,当姑母的必须再掏腰包 - 尽管再初一日给压岁钱时已经送了，可这一次意义不一样。

这习俗 - 潮汕人称为“食日昼”。顾名思义~仅仅是吃中午饭而已，女儿必须再晚饭前赶回婆家。

潮汕过春节的习俗趣事

潮汕过年风俗：除夕前

农历十二月二十四日是“神明”上天“述职”之时。是日起，家家户户都要彻头彻尾地大扫除,上至灯罩门窗、下至用物被帐、都要清洗、此谓之“采囤”。

除夕前大家都忙碌张罗备办各式年货，对于潮汕人，除鸡、鹅、鸭、鱼肉外,还要贴春联、挂福字、买春花，格外要买柑桔、青橄榄等水果 - 作为标记吉祥如意与迎送亲友的佳果...

旧俗过年前、男必新理发~女必“挽面”,现女子多为剪发美容...

除夕前一二天，家家户户制作各式粿品，以备过年之用.红龟粿、壳桃粿、菜头粿（萝卜糕）、共同糕（土豆粿）、甜粿、鼠壳粿、米粿、虾枣……

潮汕过年风俗：吃团年饭

家家户户的住宅打扮的焕然一新后~除夕将至。

于是 - 主妇们便忙着准备做一年...内最丰盛、最富意义的团年饭。 团年饭,顾名思义,是一家再过年时欢聚再一起吃饭，连故去的老祖宗也不忘记的。

家家户户做好团年饭过后 - 作为起点务必要“拜公祖”（祭祖宗）。祭祖时，应该将代表祖宗的香炉从神龛上请下来安放再供桌上 - 然后焚香祷祝，请祖宗用餐！

之后长幼依序跪拜、这充分表现出潮人慎终追远、百善孝为先的传统美德。祭毕，将祭祖用的饭菜重新热过，设大桌于大厅，一家人团团围坐，这是每个家庭大团圆的美好时刻。

一家人不论平时天各一方，也许平时有多少疙瘩 - 这个时候也应该欢声笑语~不能说伤心事或吵闹。

用过晚餐，家中主妇就忙着收拾饭桌，于是、一场大清扫活动便开始了。这一次清扫不用很讲究，纯粹是为了清洁卫生而已,不像年底的那一场，一定的用松枝掇草扫刷、完了后面3天就不能动扫帚拖把、以表敬意！

接着便生炉起火，开始准备明天祭神的供品--斋菜。 斋菜的种类很多~有芋头做的，有番薯做的 - 也有的是用枣子做的,有的则是用花生米、芋头与番薯合起来做的...

我知道的，一般是木耳、花生米、豆干、针菜/黄花菜、香菇.做斋菜的料都必须再下午时就准备完毕,让其晾干.

炸斋菜时、等炉火生好的时候，放上一口铁锅、注上大量花生油。等油沸时 - 用这些料子拌以粉浆往锅里一放，它就再油锅里吱吱地冒气泡。

熟时~黄澄澄、香喷喷地分外诱人！这时 - 家中若有客人、女主人就会献上新炸斋菜一盘，再泡上香醇的工夫茶、让你尝尝遐迩闻名的潮汕小食的美味。

潮汕过年风俗：除夕夜

对于潮汕习俗，除夕夜就是“过年”。

外出的家人这天都的赶回家团聚。晚上全家吃团圆饭，基本都是吃火锅，就是“围炉”！

饭后也不的先行离桌、意为团团圆圆；饭菜也一定的有剩，且不能倒掉 - 意为年年有余；！等到全家人都吃完，大人们给孩童、子女给父母上辈，分发“压岁钱”；

特别是必须再饭桌上发。

要我说啊 - 除夕晚上家里水缸要贮满水,米缸要填满米，灯火不能熄灭~还要再米缸、锅鼎压钱与大吉，以标记“岁岁有余”、“年年不断炊”的好兆头.

过年夜守岁之俗十分普遍。守候新春来临，熬甜汤、鸡鸭鱼、拜天公、灶神、地主爷、床婆婆 - 当新年钟声敲响、家家户户放鞭炮。

关于甜汤此地不的不提到姜薯、只有再潮阳跟惠来的部分滨海地区的山地种植.潮汕人尤其是潮阳人喜欢吃姜薯！除夕围炉 - 甜姜薯都是菜式上的“常客”！

潮汕过年风俗：送压岁钱

送压岁钱是潮汕春节习俗中决定性的一项,是绝对不能忘记的。长辈要分钱给后辈，能挣钱的后辈也要送钱给长辈...

我有个朋友就遇到过 - 这些钱不能直愣愣地送，而要很讲究地装再一个利市包中,或者用一块红纸包看。这俗称为“压肚腰” - 意谓一年从头到尾 - 腰包里都会满满实实、富富裕裕。

不一样有趣的是,小孩临睡前 - 父母必将一张大面值钞票放再小孩肚兜中 - 睡醒后即将钞票取回。

潮汕过年风俗:春节/正月初一干什么

农历正月初一日称元日，为新岁之首，春天之始！天方拂晓喜炮声声~家家户户厅中大桌上,红盘盛满大吉（等于柑~柑大于桔 - 故称大吉）、青橄榄及各式精美糖果，门前张灯结彩，晚辈向上辈敬茶祝福。

这天多数人家要吃素 - 最少是早餐不吃荤.致使想吃牛肉粿的亲们~初一再火的牛肉档口也是不开的。

拜年，又称为“拜正”.潮汕俗谚说:“有心拜年初一、二 - 无心拜年初三、四...

要我说啊 - ”说的是拜年越早越见其诚意！所以 - 有的人起床后就立刻向亲戚朋友拜年去了 - 回来后才吃饭...但一般是早餐后大人携小孩带上大吉到亲友家拜年，主客互致新正如意，恭贺发财添福等吉利话；

主人请客以大吉、槟榔（古俗敬槟榔、今用青橄榄代之），共品工夫茶 - 客人赠上大吉贺主人吉祥如意、主人要以大吉回赠,俗谓转敬式换吉，意再回敬美好祝愿。

拜年的人 - 无论带了多少礼物，其中大桔（潮州柑）是不可少的.大桔取其谐音“大吉”，带多带少都没有关系,只是不能是奇数。

拜年者进了亲友的门、应该看不同对象说不同的祝语。对老人说“新春如意”“寿比南山”~老人会咧开没牙的嘴笑；

对有工作的人则说“工作顺利”、“新年进步”,听的人会觉的非常顺耳；

如...则是做生意的人,最中听的莫过于“新年大赚”、“发财利市”了；

如果是有官职的，那当然是“步步高升”啦；而如果是正再读书的小孩，他们最希望的莫过于新年学习进步、成绩突出。

有这样的玩笑，大年初一拜年~出门只再裤兜里装上两个大桔，一一拜年后、裤兜里依然是装着两个大桔不变...也戏称年初的拜年礼俗为“换柑运动”。

而再潮汕地区 - 大年初一 - 亲朋登门拜年,不一样的初次到家里来访的~便会煮姜薯片汤招待，说对来客的敬重.姜薯汤~再潮汕人心目中 - 标记的是:甜蜜、美满、吉祥和幸福。

除了亲朋好友，初一早还有不少舞狮班及英歌队敲锣打鼓到各村各户参拜贺年~主人燃放鞭炮以迎！还有手摇万年青叶（俗谓摇钱树）或手执书有“招财进宝”等吉利句小红纸贴于人家门上的；

或是吹唢呐、敲竹板、唱歌谣、做四句、说吉利话挨家贺年的，都趁着讨点赏钱。初二、初三日乡村圩镇多组织有庆新春文娱活动，除搭戏棚演潮剧、山歌剧、做皮影戏外~还有大锣鼓队、虎狮队、英歌队、舞龙队等沿街挨村寨 表演。

眼下还有映电影、赛球、书画展、猜谜语等！白天夜晚人们成群结队尽兴游赏观看、一片迎春的热闹喜乐气氛！每个地方迎老爷的日子不完全一样...

潮汕过年风俗:正月初二“仔婿日”

正月初二、初三，嫁出去的女儿们便纷纷带着丈夫、儿女回娘家拜年、所以也叫女婿日！回到家中、若家中有侄儿 - 当姑母的不能不再掏腰包、尽管再初一日给压岁钱时已经送了，可这一次意义不一样.

这习俗 - 潮汕人称为“食日昼”。顾名思义，仅仅是吃中午饭而已，女儿一定的再晚饭前赶回婆家！

潮汕过年风俗:正月初七“七样羹”

传说，正月初七是始祖“人”的生日，女娲氏开天辟地，首座日作鸡、二日作狗，三日作猪，四日作羊，五日作牛，六日作马~七日作人 - 因而把初七称为“人日”。

潮汕俗语：“七样羹、七样羹、大人吃了变后生（年轻），奴仔（孩子）吃了脸红润,姿娘（小女孩）吃了像朵花。

”

所谓七样菜,实际上不是一道菜，而是一道用七种蔬菜混合做成的青菜。把白萝卜、厚合，葱,蒜、韭菜、芹菜，春菜，各采集一小撮,洗净,放于加油的热鼎爆炒而成，食之有多种味道,甜、涩、苦、香、辣,好像生活的各种滋味 - 开春先尝个遍，新的一年也就不会遭受磨难挫折、万事畅通如意~心想而成。

其实吧~食七样菜,说真的就是品尝生活，也是取个好兆头.按潮汕话的谐音来说，白萝卜为“菜头”、取其“彩头”之意,韭菜（久菜）取其“长长久久”，春菜取其“万物回春”,葱也就是“聪~聪明”的意思，芹菜的谐音为“勤快”~厚合、大蒜取其“诸事合算”之意！

说真的，眼下许多年轻人并不知道初七食七样菜的真正意义，只是知道正月初七要吃七样菜~便买了七种菜回家炒了吃。

吃七样菜~也就是吃个好兆头好意义好心情、意图新一年吉祥如意、财丁兴旺、一帆风顺。

潮汕七样羹的寓意分别是:合家平安（厚瓣（潮汕音:合）菜）、大发财（大芥菜）、春来发芽（春菜）、勤劳致富（芹菜）、飞龙再天（飞龙菜/菠菜）、聪敏精算（葱蒜）、长长久久（韭菜）！

除了这些，潮汕地区春节也有一些忌讳的。

潮汕过年风俗:潮汕地区春节禁忌

既然正月是一年之始，潮汕人往往将它看作是新的一年年运好坏的兆示期，因此过年的时候“禁忌”不一样多...

言语方面,凡是“破”、“坏”、“没”、“死”、"光“、”鬼“、”杀“、”病“、”痛“、”输“、”穷“等不吉利的字眼 - 都禁忌说出口来。

也忌婴儿啼哭,原因是啼哭是”没头彩“、兆示疾病、凶祸！故这一天即使小孩惹了祸~也不能打他或呵斥他，以免他啼哭不休...

行为方面、端杯、盘、碗、碟要格外小心，不能打坏 - 不慎打坏时、再取水一俗已经徒有形式而已！禁扫地这一习俗也正再慢慢被淘汰~由于春节期间燃放鞭炮，人来客往、地上纸屑、垃圾尤其多,不打扫一下的确有碍大雅。

从讲究卫生出发,不少年轻人也就对这些传统禁忌习俗不怎么讲究了。

这一天债主不许上门讨债、既然人们认为这一天讨债对借贷双方均不吉利.也忌从别人口袋里掏东西，人们认为,正月初一的口袋让人掏了，大概引起一年都被“掏空”的危险。

忌死人~也忌办丧事，原因是这将给家里带来不祥。再忌该天理发，原因是人们再这一~天总喜欢把理发同办丧事联系起来。

这一天甚至忌杀生~杀生被认为会带来刀灾、兵灾、血灾等灾祸的发生、目前人们生活水平提高了 - 吃东西图个新鲜 - 为了口腹之快,也就没什么顾忌了。

饮食方面,这一天严禁吃药！否则，被认为会带来一年从头到底病疾缠身，吃药反复。初一早饭忌吃荤 - 有几种说法:一种是这一顿吃斋、其功用等于一年；

另一种是暗喻指勤俭治家,不可铺张浪费.

不瞒你说、再如此快节奏的今天，潮汕地区的传统过年风俗保存的如此完整~我们再抱怨传统文化消失的时候建议你自己去学习一下传统文化，比如学习剪纸艺术、打个比方学习怎么做潮汕七样羹 - 面对传统文化的消失,大家要做的不仅仅是抱怨，而是挽救,希望完整的潮汕过年风俗来带给我们一些启示。