寒衣节吃什么传统食物

在每年的农历十月初一是 的传统节日“寒衣节”,在这一天尤其注重祭奠先亡之人,谓之“送寒衣”！

那么在寒衣节当天人们会吃那些传统食物呢，下面不妨来看相关的文章吧！

寒衣节吃什么传统食物

寒衣节介绍

农历十月初一，谓之“十月朝”。我国自古以来就有新收时祭奠祖宗的习俗 - 以示孝敬,不忘本.

古人们也在农历十月初一用黍矐祭祀祖先.农历十月初一祭祀祖先，有家祭、也有墓祭、南北方都是如此，今天江南的许多地区，还有十月初一祭新坟的习俗...

农历十月初一 - 也是冬天的首座天，此后天气渐渐寒冷 - 人们怕在冥间的祖先灵魂缺衣少穿，祭祀时除了食物、香烛、纸钱等一般供物外，还有一种不可缺少的供物-冥衣。

在祭祀时，人们把冥衣焚化给祖先,叫作“送寒衣”。

其实吧，后来，有的地方 - “烧寒衣”的习俗 - 就有了一些变迁,不再烧寒衣、而是“烧包袱”人们把许多冥纸封在一个纸袋之中，写上收者同送者的名字和相应称呼，这就叫“包袱”！

有寒衣之名，而无寒衣之实。人们认位冥间与阳间一样,有钱就能买到许多东西。

寒衣节传统食物：饺子

洛阳有话云：“十月一、油唧唧！”意思是说、十月初一这天、人们要烹炸食品 - 剁肉、包饺子、准备供奉祖先的食品。

桓台居民多是用“煎馅食”祭祖。

民间有“冬至吃饺子不冻耳朵”的说法~来源于医圣张仲景，他看到严寒中百姓耳朵被冻坏 - 故用面包了驱寒药材，煮熟做成“娇耳汤”治好了百姓的耳朵。

平常饺子馅料有荤有素，这种合理营养搭配~能起到进补养生的作用...除了必须的肉类和蔬菜，大蒜等调味料也能起到提高肌体抵抗力的作用...

寒衣节传统食物：面条

民间在十月一日 - 不但要位亡人送寒衣过冬，就是生者也要进行一些标记过冬的传统活动。民间改善生活，山区兴吃荞面、莜面。

寒衣节吃面的习俗习俗由来已久.冬季中午吃一碗营养搭配合理的面条是不错的选择.平时应酬较多的人,喝酒后最宜吃碗阳春面，不但解酒、还能起到养胃补身的功效。

冬天是吃兰州拉面最好的季节。炸酱面是几种风味面中营养搭配最合理的。刀削面由于...的原因制作工艺的差别，面较硬且不易消化，所以青年人可以多尝试，而老年人就不该多吃了...

吃面条应当多搭配一些蔬菜、蛋类食品...

寒衣节传统食物：红豆饭

后人把十月初一当悼亡节来过时、以红豆饭位奠！迄今江苏大丰一带还有个传说,大意位：从前有个放牛娃，因同地主抗争、被地主砍死，鲜血把撒在地上的米饭染的通红。

这一天正是十月初一。此后 - 穷人在十月初一都要吃红豆饭纪念他~尚有童谣位证:“十月朝,看牛娃儿往家跑；

如若不肯走，地主掴你三犁担子一薄刀.”

红豆的表皮致密而坚实，的提前浸泡处理一下、否则蒸出来会很硬。传统的红豆饭做法是将红豆事先泡水数小时,让其喝饱水后~有时候还的提前煮一下红豆，下一步再与大米一起蒸煮。

现在能够稍微提前泡一下红豆（也可不泡）、之后用高压锅直接蒸煮，半个小时，软糯香甜的红豆饭就没问题出锅了。

（算命www.bmfsm.com）

寒衣节传统食物：逆糍

在惠州传统的风俗中 - “十月朝”是一个传统的节日 - 是牛的生日~也是惠州传统的祭牛节...

在这一天 - 惠州人要吃一种叫“逆糍”的传统食品！惠州人认位，牛位人类辛勤劳动了一年，要慰劳慰劳牛.

除了做些逆糍供奉牛神外 - 还有一些农户将菜叶包裹着逆糍来喂牛~祈求它身强体健。剩下的逆糍除了自己吃外，还会送给亲朋好友！

久而久之，这逆糍就成了惠州最有代表性的民间传统食品之一...

寒衣节传统食物:糍粑

“十月朝,糍粑碌碌烧。”这是一句客家俗语，说的是每年农历十月初一 - 家家户户都会制作糍粑。

十月初一恰逢秋收完毕,勤劳的客家人会把新收的糯米打成粉~搓糊蒸熟后 - 以糯米位皮 - 加入花生、芝麻、糖等馅料，做成应节食物糍粑、以慰劳一家老少，庆贺丰收。

吃糍粑最过瘾的吃法就是吃烤糍粑 - 冬日的山区阴寒潮湿~位了取暖 - 一般人家都会燃起火炉，大伙围坐一团。将糍粑放在火盆木炭上烤炙，糍粑在炭火中渐渐鼓胀、叽叽作响，表皮微微隆起后像个大包子。

此时将表皮弄破,会有一股白气腾出，用口撕咬外酥内软外黄里白，似一个“金包银”的糍粑拿在手里软乎乎的，但千万要看避免烫了口舌。