怒族饮食怒族的饮食习俗都有啥
时间:2017-02-16 10:10:46 编辑:noble
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其实吧、怒族习惯于日食两餐。其主食绝大部分以玉米为主!玉米的食用方法从爆米花慢慢演化为煮焖成咕嘟饭(同类玉米面稠糊)、包谷稀饭,做成包谷粑粑,石板粑粑最有特色!少数信奉喇嘛教的怒族也吃酥油糌粑。 常见的蔬菜有青菜、白菜、萝卜、瓜豆、辣椒等。每年五、六月还需到山林中采集野菜。常采的有竹笋、野百合、形形色色块根类及蕨类植物,再加上做调味用的姜、葱、花椒等。含淀粉为主的植物当粮或制成粉做粑粑而食 - 肉类来源靠饲养的牛、猪、鸡、狗、羊,常捕鱼同打猎。怒族男子一成年就开始捕鱼同狩猎,频繁地猎获的野物有野牛、野猪、鹿麂子、岩羊与山鸡等! 怒族食用狗肉者不广泛,儿童还要禁食熊、虎、豺肉、禁食鸡爪、鸡血 - 妇女在岁前不吃心肺!喜食漆油,常用漆油焖鸡、烤羊肉.善于酿酒...以贡山怒族的咕嘟酒最有特色...饮用时,对入蜂密,清醇香甜、开胃可口。不论男女,都能豪饮,更不用说饮酒必歌,每饮必醉! 怒族饮茶是仿制藏族的酥油茶而制作的漆油茶。常可成为产妇或体弱者食用的补品。典型食品主要有:漆油焖鸡、烧羊肚、漆油茶、咕嘟酒等。
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