水族酒文化水族的酒文化有着怎样的历史

水族自称“虽”、汉语译称“水” - 是全国少数民族之一、也是我国古骆越人的后裔,水族人民喜食糯米 - 除一部分做成糯米饭,大多都是用来酿制糯米酒。水族的酒味美甘醇，特别是三都水族自治县九吁地区的九吁酒,更是远近驰名...在水族地区，不论是丰富多彩的民族风情，还是各种各样的独特风俗中，酒都扮演着格外举足轻重的角色;甚至在人生历程中，水族已经把酒当作一种标志，用以标记人的生命从一个阶段步人另一阶段...酒伴随着水族人走过出生、婚嫁、死亡的各个阶段，贯穿了水族的历史进程.水族酿酒历史悠久、主要以糯米酒为多,其味醇与、后劲绵长，格外是三都九阡地区的九阡酒，自明清起，便以味美甘醇远近驰名。传统的九阡酒由每一个家庭自己酿制,家庭主妇以优质糯米为原料，自己采集草药制成酒曲，并以麦牙炒色.酒制成后色泽金苋,香味扑鼻~入口甘醇 - 后劲十足。很多人家喜欢将九阡酒窖藏~甚至在女儿出嫁时就酿酒窖藏，至女儿长大成亲时方取出待客...水族是一个非常崇拜祖先的民族，确实有灵魂不死的观念。生前好酒、喜酒乃至嗜酒如命的亲人去世后，仍要让他一如其生地在另一个世界里也能畅饮美酒！水族在老人去世后，祭品中酒是必备之物，而且都是自家酿制的米酒！出殡之日、亲戚朋友来奔丧所携带的物品中、最核心的也是酒...