春节应该吃什么
我们都知道春节是 重要的传统节日中的一个，春节时间是每年农历的正月初一的。春节人们都会放鞭炮，派红包等等的。你知道在春节人们传统习俗是吃什么的吗？在春节养生是应该吃什么呢？在春节我们传统是吃汤圆，年糕，饺子等等食物代表团团圆圆的。
春节应该吃什么?食物大全
汤圆
汤圆的“圆”有“团团圆圆”之意，南方人过年时每家每户必定要吃汤圆。
年糕
年糕因为谐音“年高”，再加上有着变化多端的口味，几乎成了家家必备的应景食品。年糕的式样有方块状的黄、白年糕，象征着黄金、白银，寄寓新年发财的意思。年糕的口味因地而异。北京人喜食江米或黄米制成的红枣年糕、百果年糕和白年糕。河北人则喜欢在年糕中加入大枣、小红豆及绿豆等一起蒸食。山西北部在内蒙古等地，过年时习惯吃黄米粉油炸年糕，有的还包上豆沙、枣泥等馅，山东人则用黄米、红枣蒸年糕。北方的年糕以甜为主，或蒸或炸，也有人干脆沾糖吃。南方的年糕则甜咸兼具，例如苏州及宁波的年糕，以粳米制作，味道清淡。除了蒸、炸以外，还可以切片炒食或是煮汤。甜味的年糕以糯米粉加白糖、猪油、玫瑰、桂花、薄荷、素蓉等配料，做工精细，可以直接蒸食或是沾上蛋清油炸。
饺子
真正过年的前一夜叫团圆夜，离家在外的游子都要不远千里万里赶回家来，全家人要围坐在一起包饺子过年，饺子的作法是先和面做成饺子皮，再用皮包上馅，馅的内容是五花八门，各种肉、蛋、海鲜、时令蔬菜等都可入馅，正统的饺子吃法，是清水煮熟，捞起后以调有醋、蒜末、香油的酱油为佐料沾着吃。也有炸饺子、烙饺子(锅贴)等吃法。因为和面的“和”字就是“合”的意思;饺子的“饺”和“交”谐音，“合”和“交”又有相聚之意，所以用饺子象征团聚合欢;又取更岁交子之意，非常吉利;此外，饺子因为形似元宝，过年时吃饺子，也带有“招财进宝”的吉祥含义。一家大小聚在一起包饺子，话新春，其乐融融。
除夕家宴菜肴
除夕的家宴菜肴各地都有自己的特色。旧时北京、天津一般人家做大米干饭，炖猪肉、牛羊肉、炖鸡，再做几个炒菜。陕西家宴一般为四大盘、八大碗，四大盘为炒菜和凉菜，八大碗以烩菜、烧菜为主。安徽南部仅肉类菜肴就有红烧肉、虎皮肉、肉圆子、木须肉、粉蒸肉、炖肉及猪肝、猪心、猪肚制品，另外还有各种炒肉片、炒肉丝等。湖北东部地区为“三蒸”、“三糕、“三丸”。“三蒸”为蒸全鱼、蒸全鸭、蒸全鸡;“三糕”是鱼糕、肉糕、羊糕;“三丸”是鱼丸、肉丸、藕丸。哈尔滨一带一般人家炒8个、10个或12、16个菜不等，其主料无非是鸡鸭鱼肉和蔬菜。赣南的年夜饭一般为十二道菜。浙江有些地方一般为“十大碗”，讨“十全十福”之彩，以鸡鸭鱼肉及各种蔬菜为主。江西南昌地区一般十多道菜，讲究四冷、四热、八大菜、两个汤。
各地除夕家宴上都有一种或几种必备的菜，而这些菜往往具有某种吉祥的含义。比如苏州一带，餐桌上必有青菜(安乐菜)、黄豆芽(如意菜)、芹菜(勤勤恳恳)。湘中南地区必有一条一公斤左右的鲤鱼，称“团年鱼”，必有一个3公斤左右的猪肘子，称“团年肘子”。皖中、皖南餐桌上有两条鱼，一条完整的鲤鱼，只能看却不许吃，既敬祖又表示年年有余，另一条是鲢鱼，可以吃，象征连子连孙，人丁兴旺。祁门家宴的首座碗莱是“中和”，用豆腐、香菇、冬笋、虾米、鲜肉等制成，含义为“和气生财”。合肥的饭桌上有一碗“鸡抓豆”，意思是”抓钱发财”。管家人要吃一只鸡腿，名为“抓钱爪”，意味着明年招财进宝。安庆的当家人要在饭前先吃一碗面条，叫“钱串子”。南昌地区必食年糕、红烧鱼、炒米粉、八宝饭、煮糊羹，其含义依次是年年高升、年年有鱼、粮食丰收、稻米成串、八宝进财、年年富裕。
春节应该吃什么最好
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辛盘，一般用5种辛菜拼盘制装，即用葱、蒜、韭、蓼蒿、芥嫩之菜杂和，故又称五辛盘。拼制辛盘所用之菜皆带ciji 性，即辛味。食辛盘在立春前后，所以，人们又把辛盘称为“春盘”。唐代诗人杜甫《立春》诗云：“春日春盘细生菜，忽忆两京梅发时。”
“韭黄照春盘，菰白媚秋菜。”(宋·黄庭坚)古代习俗还以春盘作为礼品，馈赠亲友。据史料记载，皇帝于立春前一日，以春盘并酒赐近臣;民间百姓也以春盘互相馈赠，以示友情。唐代诗人白居易《岁日家宴戏示弟胵等》诗，就生动形象地描绘了他与家人吃春盘的欢乐情景：“岁盏后推蓝尾酒，春盘先劝膠牙饧。”
从许多史料和白诗中可以看出，春盘中除装有辛味蔬菜外，还有酒、糖、饼等食物。立春时，古人还有食春饼的习俗。以面粉烙薄饼，卷各种蔬菜(也有辛菜)而食，谓之“咬春”。清代张焘《岁时风俗》载：“立春日，食紫色萝卜，啖饼，谓之咬春。”
人们吃新鲜蔬菜、辛菜，食春饼，都是细咬慢咽，细细品味。这便是古人通过“咬春”，尽情地享受大自然给人类的恩赐，领略春之风韵，传承民俗之风情。
“辛”与“新”谐音，所以，辛盘是取“新盘”之意，即迎接新的一年的开始。“最是一年春好处，绝胜烟柳满皇都。”(唐·韩愈)俗话说，一年之计在于春。我国的民俗食辛盘、咬春是寄寓新春大吉，“咬”住春之时机，企盼风调雨顺，五谷丰登的新一年!(算命www.bmfsm.com)
春节期间吃什么水果最好
◇牙龈炎适宜吃苹果：含有的鞣酸有助于治疗牙龈炎。西柚、葡萄、猕猴桃：有助于治疗牙龈出血。
◇感冒、发烧适宜吃葡萄、橙子、梨：含有充足的水分和钾元素，能补充因感冒、发烧失去的水分和钾。
◇咳嗽、痰多、咽痛适宜吃樱桃：含有类似杏仁功效的止咳成分。梨、枇杷、柚子：能够化痰、润肺、止咳。不适宜吃枣：容易生痰、生火，吃了反而会咳嗽、哮喘得更厉害。
◇心脏病适宜吃柚子：可以预防心脏病发作。苹果：所含的硼元素和丰富的叶酸有助于保护心脏，防止心脏病发作。
不适宜吃西瓜：含水量多，会给心脏加重负担。
◇高血脂适宜吃猕猴桃：几乎不含脂肪，含有丰富的果胶和维生素E，可降低血脂。西红柿：有类似阿司匹林的作用，可降低血脂。柚子：含有的大量果胶不仅可以降低血脂水平，还能减少动脉壁的损坏程度。苹果：含有的纤维、果胶、抗氧化物和其他成分能通过降低坏胆固醇含量和提高好胆固醇含量来降低血脂。橘子：能加速胆固醇的转化，降低血脂。
◇高血压适宜吃香蕉：含有抑制血管紧张素转化酶的物质，能抑制血压升高。猕猴桃：既含较多有助于降低血压的钾离子，又含有很少的可能导致血压升高的钠离子。西瓜：具有利尿作用，有助于降低血压。
◇动脉硬化适宜吃西瓜：含有的亚麻红油酸有助于治疗和预防动脉硬化。木瓜：含有的齐墩果酸具有软化血管的功效。
◇糖尿病适宜吃菠萝、樱桃：含糖量在15%%u4EE5下，且富含果胶，能调节胰岛素分泌，具有降低血糖的作用。
不适宜吃香蕉、荔枝：含糖量超过15%%uFF0C吃后引起血糖升高，加重胰腺负担，不利于治疗。
◇肝炎适宜吃橙子、香蕉、柚子：含有丰富的维生素C和胡萝卜素，能保护肝脏、促进肝细胞再生。
◇腹泻适宜吃苹果、葡萄、杨梅：具有收敛作用，能缓解腹泻症状。
不适宜吃香蕉、梨、西瓜：性寒凉，吃后会加重腹泻病情。
◇便秘、痔疮适宜吃香蕉、橘子：有润肠通便的功效，能缓解症状。火龙果：含有数千粒芝麻状种子和丰富的水溶性膳食纤维，既促进肠蠕动又有润肠作用。
不适宜吃苹果、柿子：含有大量的鞣酸，容易引起便秘或加重便秘病情。
◇结石适宜吃柠檬、黑加仑：可增加尿液的pH值，能防止新结石形成并有助于排出旧结石。菠萝、葡萄柚：含有丰富的枸橼酸。枸橼酸是天然结石抑制剂，能防止新的结石形成。不适宜吃柿子：含有的大量鞣酸可能加重结石症状。
◇贫血适宜吃猕猴桃：能促进机体对铁质的吸收。樱桃：含铁量高，有助于治疗缺铁性贫血。山竹:含叶酸最多的水果，而叶酸能增强造血功能。不适宜吃柿子:含有的大量鞣酸易与铁质结合，阻碍对铁的吸收。
◇胃溃疡、十二指肠溃疡适宜吃木瓜：特有的木瓜酵素有助于治疗胃病。火龙果：含有的植物性白蛋白能保护胃壁。
不适宜吃柠檬、山楂、李子：含有很多有机酸，会ciji 溃疡面，不仅不利于创面愈合，还可能损伤黏膜，加重病情。
◇泌尿系统感染适宜吃苹果、葡萄：有助于治疗泌尿系统感染。
◇癌症适宜吃西红柿：西红柿中含有的大量茄红素，可以捕捉体内不良自由基，防止癌细胞扩散。苹果：苹果中所含的一些有效物质及维生素C能起到抗癌作用。木瓜：含有的木瓜碱具有良好的抗癌活性。橘子：含有多种抗癌物质。瑞典一项研究表明，平均每天吃1个柑桔的人，得胰腺癌的危险比每周吃少于1个者低1/3。香蕉：对黄曲霉素等3种致癌物有明显的抑制作用。
◇运动损伤适宜吃木瓜、葡萄：能帮助损伤肌肉和骨骼快速愈合。
◇骨质疏松适宜吃葡萄、苹果：提供丰富的镁以形成镁盐沉积物，有助于预防和治疗骨质疏松。
◇前列腺疾病适宜吃西红柿：西红柿中含有的大量茄红素能有效保护前列腺。
